Gâteau aux prunes au chocolat

[Pâte brisée]

Gâteau aux prunes au chocolat

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte brisée
farine de blé / qualité	200 avant JC
beurre	120 grammes
œuf C1	1 PC.
sucre	50 grammes
sel	1/2 cuillère à café
levure	1 cuillère à café
sucre vanillé	1 paquet.
Pâte au chocolat
chocolat noir	120 grammes
beurre	60 grammes
sucre en poudre	15 grammes
farine	50 grammes
œuf C1	2 pièces
sel	chips.
levure	1/2 cuillère à café
sucre vanillé	1 paquet.
Miette de Streusel
farine de blé / qualité	100g
sucre	80 grammes
beurre	60 grammes
cannelle	1 cuillère à café
--------	------
prune	250 à 500 g.
amidon	1 cuillère à soupe. l.
forme d 20

Méthode de cuisson

• Mélanger la farine avec le sel, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé. Videz dans le robot avec un couteau utilitaire. Ajouter le beurre froid, coupé en dés. Faites une miette par impulsions. S'il n'y a pas de robot, frottez le mélange de farine avec du beurre avec vos mains.

• Ajoutez l'œuf.

• Allumez le robot et pétrissez la pâte. Versez la pâte sur la table et rassemblez-la en boule.

• Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et envoyez-la au congélateur pendant 40 à 45 minutes.

• Versez le sucre, la farine, la cannelle dans un bol. Ajouter le beurre froid coupé en dés. Frottez-les en miettes avec vos mains et envoyez-les au réfrigérateur.

• Lavez les prunes. Couper dans le sens de la longueur et retirer les graines.

• Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie en remuant constamment ou en chauffant brièvement au micro-ondes. Retirez les plats avec du chocolat après chaque chauffage et remuez le contenu.

• Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé et remuer.

• Relâchez les œufs, remuez.

• Ajouter la farine mélangée au sel et à la levure chimique.

• Remuer. La pâte est d'une consistance fluide.

• Couvrir les côtés et le fond du plat de papier sulfurisé. Sortez la pâte sablée, râpez-la sur une râpe grossière. Répartir uniformément dans le moule, ne pas appuyer.

• Versez le chocolat sur la pâte brisée, lisse.

• Trempez chaque moitié de prune dans un morceau de fécule.

• Appuyez sur la tranche dans la pâte au chocolat.

• Mettez la forme dans un four préchauffé à 200 degrés et faites cuire au four pendant 15 minutes.

• Sortez le formulaire. Réduisez la température à 180 degrés.

• Répartir la chapelure de streusel uniformément par le haut. Vous pouvez mettre une autre rangée de prunes et presser dans la miette. Remettre au four pendant 35 à 40 minutes supplémentaires.

• Sortez, laissez reposer la forme pendant 15-20 minutes. Retirer du moule et laisser refroidir sur une grille.

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• La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Le plat est conçu pour

12 portions

Programme de cuisson:

four

Remarque

La recette a été tirée de I. Khlebnikova.
Le gâteau est savoureux, mais pas grandiose. La pâte sablée est friable et tendre. La couche de chocolat est une mie moelleuse et croustillante. Recommander!

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Exactement, selon Khlebnika, j'ai déjà fait
Délicieux

Oui, ce n’est pas un goût exorbitant, ce n’est que demain que je reviendrai à mes sens grâce à la photo: ici les prunes vont mûrir avec un ami, je vais certainement essayer

Les filles, je serai heureux si vous utilisez la recette, et quelqu'un la répétera si vous l'avez déjà essayée.

[Angela]

Angela, ça a l'air très joli, il faudra l'essayer et ça n'a pas le goût de la confiture de prune au chocolat, sinon je refuse catégoriquement de manger des cerises au chocolat et des prunes au chocolat Préférez les baies-fruits séparément, le chocolat séparément

Tan, ça ne marche pas dans le chocolat ici. Juste des textures et des goûts différents de la pâte. Prune, comme dans n'importe quel gâteau, aigre)

[Angela]

Angela, alors tout va bien, on va cuire, j'adore les prunes, surtout dans les pâtisseries

Aujourd'hui, j'ai enfin fait cuire ce merveilleux gâteau. J'y allais pendant longtemps, et lui achetais des prunes et du chocolat ... mais ce n'est qu'aujourd'hui que mes mains ont atteint. Il s'est avéré très savoureux, modérément sucré, tendre et minuscule. Aujourd'hui, ma fille a de la fièvre, elle a mal à la tête, elle ne veut pas manger toute la journée. et a mangé 2 morceaux de tarte, malgré le fait qu'elle n'aime pas les prunes. c'est un indicateur!
Pour la recette, merci, je la signale et je la répète.

[barmamam]

barmamam, Je suis content d'avoir aimé le gâteau. Fille d'un prompt rétablissement)

[Angela]

Angela, merci beaucoup pour l'idée intéressante avec une combinaison de différents types de pâte

Pensez-vous qu'il soit possible de remplacer les prunes par des pommes? Ou cela ne fonctionnera-t-il pas, parce que les pommes ne sont pas si juteuses et molles? J'ai juste beaucoup de pommes, mais pas de prunes.

[Madison]

Madison, Je suis content que la recette soit intéressante. Remplacez par des pommes, je ne pense pas. Ils ne vont pas bien avec le chocolat à mon goût. La cerise, l'abricot, peut-être la pêche seront bons.

Et j'ai ajouté une demi-pomme à la garniture, qui traînait dans le réfrigérateur, même si c'était imperceptible par rapport à la quantité de prunes, mais j'ai aimé la note de goût.

[Barmamam]

Barmamam, une question de goût.