Tarte aux prunes au cognac

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte aux prunes au cognac

Ingrédients

farine de blé / qualité 115 grammes
beurre 50 grammes
sucre en poudre 40 g. + 2 cuillères à soupe l.
levure 1/4 cuillère à café
cannelle 1/4 cuillère à café
jaune C1 1 PC.
sel pincer
Cognac 1h l + 1 cuillère à soupe. l.
prune b / c 500 avant JC
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forme d 20 * 20

Méthode de cuisson

  • Tarte aux prunes au cognacCoupez les prunes en deux, retirez le noyau. Arroser 1 c. cuillère de cognac et mélangez doucement. Laisser reposer un moment pendant que la pâte se prépare.
  • Tarte aux prunes au cognacMélanger la farine avec la cannelle, la poudre, la poudre à pâte et le sel. Tamiser. Ajouter des morceaux de beurre froid.
  • Tarte aux prunes au cognacBroyez rapidement en miettes avec vos mains.
  • Tarte aux prunes au cognacAjoutez le jaune et 1 cuillère à café de cognac.
  • Tarte aux prunes au cognacPétrissez la pâte rapidement.
  • Tarte aux prunes au cognacCouvrir le plat de cuisson de papier sulfurisé. Déchirez la pâte et répartissez-la sur le fond du moule. Nous essayons de garder la couche la même.
  • Tarte aux prunes au cognacPlacez les prunes très bien sur le dessus de la pâte. Posez-les presque verticalement.
  • Tarte aux prunes au cognacSaupoudrer 1 à 2 c. cuillères de poudre.
  • Tarte aux prunes au cognacMettez la tarte dans un four préchauffé à 180-190 degrés pendant 50 à 80 minutes. Le temps de cuisson dépendra de la jutosité des prunes. Le jus devrait pratiquement avoir disparu, se transformant en un sirop épais, et la pâte qui sera visible devrait brunir.
  • Sortez le gâteau, laissez refroidir et saupoudrez de poudre si vous le souhaitez.
  • Peut être servi chaud ou froid. Le froid, à mon avis, est beaucoup plus savoureux.

Remarque

Recette A. Spirina.
J'ai cuit 1/3 de la portion, mais j'ai augmenté la prune. La recette complète contient 2 petits œufs C2.
Très, très savoureux. Aromatique, juteux, mais pas mouillé non plus. Comment se comporte-t-il le deuxième jour, je ne peux pas dire? J'en fais une petite portion pour qu'elle ne reste pas. Recommander!

Nikusya
Oh, que c'est délicieux !!! Parfumé !!! Agréable !!! Four à flèche !!!
celfh
J'adore l'alcool dans les pâtisseries! Et des recettes incroyablement savoureuses et simples!
Angela,
Zhannptica
Gâteau incroyable !!!!
La pâte ressemble à un pain d'épice et une prune cuite sur le dessus. Et ce n'est pas grave! Quelle portion tu fais cuire, je n'ai jamais vécu jusqu'à demain)
Tarte aux prunes au cognac
Et tu peux aussi faire ça
Tarte aux prunes au cognac
ang-kay
Et comment ai-je raté les réponses?
Les filles, faites cuire. C'est délicieux.
Zhanka, votre tarte est géniale. Je vous remercie)

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