Tableau des températures de la mijoteuse Kitfort KT 2010

Deux morceaux de filet de dinde, 2,5 kg.

Combien ça coûte? Vraiment en forme dans la 205e?!




Copropriétaires, je ne sais pas qui remercier et l'idée qui a surgi quelque part de presser de la viande cuite dans un fabricant de jambon, mais l'idée s'est avérée riche. Arc bas!
Le week-end, les restes de cou de porc ont été cuits avec des filets de cuisse de dinde + oignons + carottes + muscade + poivrons. Tout est inondé d'eau bouillante, 2,5 heures à haute et 3 heures à basse suffisaient. Légèrement haché, mélangé avec des épices moulues et de l'ail sec. J'ai pensé et ajouté des tomates séchées au soleil hachées. Et dans le jambon Teskomovsky. Pas de nuit au réfrigérateur. Cela s'est avéré être quelque chose de divin. Soit galantine ou porc bouilli pressé. Vous l'avez coupé - et pour du pain fraîchement sorti du four à KhP.

[NatalyaB]

Combien ça coûte? Vraiment entrer dans la 205e?!

NatalyaB, Oui, il semble que j'ai écrit 2010 dans le sujet, j'ai jeté la photo ... en 205 je n'ai qu'un kilo

Oui, il semble que j'ai écrit 2010 dans le sujet, j'ai jeté la photo.

Oh.

Kuru cuisiné en 2010,

J'ai la poitrine de poulet azu (produit semi-fini) comme mes préférés, je la mélange avec des oignons finement hachés et échaudés, du sel, du poivre et un peu de pâte de tomate + une pincée de sucre.
Je fais cuire 400 g dans KT205 sur Hai en 2 heures 20 minutes. Je dois le manger trois fois avec un plat d'accompagnement. Je ne cuisine plus de viande - je ne veux pas manger de façon monotone, avec une telle variété de produits en magasin.

[Oksana]

Oksana,
C'est sûr, 2,5 kg de viande, c'est trop, si ce n'est pas un poulet ou un canard. Nous ne pouvons toujours pas manger tous les trois, bien que de la viande pour le matin-déjeuner-dîner
Alors j'ai marqué le chou à 205 - il est temps de finir la viande

[Rialis]

Rialis,
Alexey, ma fille et moi aimions cuisiner des cailles avec des pommes de terre à la crème sure en KT2010, notre taille même d'oiseau, afin que nous puissions mettre tout un tas de garniture sur chaque assiette, comme on veut.

[Oksana]

Oksana, Et plus en détail avec les cailles et la crème sure?

Oh, trouvé dans les recettes

presser la viande cuite dans un jambon, mais l'idée était riche. Arc bas!

Vous pouvez le presser dans n'importe quel bol ou moule adapté à son volume.
Dans le livre d'Anna Kitaeva * Me and My Multicooker *, elle utilise une bouteille d'eau en plastique vide puis la coupe.

Vous pouvez le presser dans n'importe quel bol ou moule adapté à son volume.

C'est vrai, bien sûr. Mais s'il y a un jambon, vous n'avez rien à chercher et sa pince n'est pas faible - elle ne fonctionnera pas dans une bouteille. Quelque chose comme de la viande en gelée ou de la musculature sortira dans un moule à bol, je pense, mais ici, c'est plus dense. Et tout est hermétiquement scellé.
J'étais content du principe. Vous pouvez jouer avec différentes formulations-charges-cohérence.

[NatalyaB]

NatalyaB, juste dans un fabricant de jambon sans gélatine, etc.?

[Meri Klarissa]

Meri Klarissa, pas de gélatine. Il n'y a pratiquement pas de liquide, si vous le pressez bien (mais pas trop, sinon tout sera évacué). Le collagène du filet de cuisse suffisait apparemment à tout coller ensemble.
Si la presse n'est pas si forte, vous pouvez ajouter de la gélatine, comme dans le jambon. Mais si loin. Ensuite, je vais expérimenter.

Garçons filles, pouvez-vous me dire comment cuire au mieux des pilons de dinde sur os en 2010? Quelque chose dont les jambes n'étaient pas charnues, minces et que l'os n'était pas coupé - je l'ai essayé, juste 2 pièces. vers le bas. Je ne l'ai pas mariné à l'avance. Je ne sais même pas si je dois le faire avec une sorte de sauce. Je ne veux pas faire cuire la gelée ... Et si vous la mettez d'abord sur une balançoire sans rien, puis la faites noircir à basse température, ne sera-t-elle pas sèche?

J'ai l'habitude de faire mijoter les pilons de dinde en 2010 à la fois à basse température, n'ajoutez que du sel et un peu de poivre. Le résultat est doux et non sec.Mais je ne suis pas encore tombé complètement maigre.

[L_e_a]

L_e_a, Je vous remercie! Et vous pouvez trouver les détails: l'heure du "bas", et comment, simplement mettre vos tibias sur le bas?

Dans la mesure du possible, j'essaie d'acheter ces pilons (sinon tous les filets et filets de poulet), mais généralement ils sont gros +/- kg et avec un joint coupé. J'avais l'habitude de faire du ragoût dans une cocotte minute, mais maintenant je veux apprendre dans une cocotte minute.

Hier, le sort des jarrets a été décidé avant la réponse - la moitié des miens les a remplis d'eau + sel, poivre, ail. Il s'est avéré 4 heures d'affilée.

En conséquence, la viande est tombée de l'os, elle s'est avérée de deux jarrets de 500 grammes quatre pots de 500 grammes: 2 avec du bouillon de gelée, 2 avec de la gelée cuite

Je le mets juste en bas, je ne verse pas d'eau, je le laisse toute la nuit, ça fait environ 8 heures par bas. Je l'éteins le matin et cela reste généralement ainsi jusqu'à l'heure du déjeuner. L'option la plus paresseuse

Et puis je demanderai, qui a cuisiné comme un lagman?
Selon la recette, la viande est frite, puis les légumes sont ajoutés à leur tour, puis remplis d'eau et cuits tous ensemble.
Quelle est la meilleure façon de tout faire frire dans une poêle, ou de la plier et de la mettre à languir sans la faire frire?

[Trishka]

Trishka, Je ne fais pas frire, je viens de le mettre dans une casserole et de le remplir d'eau.

J'ai réalisé merci

[L_e_a]

L_e_a, Catherine, Je vous remercie! J'essaierai de les faire comme ça la prochaine fois.

Encore une fois avec des pilons de dinde, a décidé de les finir:
il y avait un si bon tibia, pour 1 kg, sans joint - fait pour "haut", 4 heures, sur un stand, comme dans la recette

Poulet grillé (Qween)

C'était prêt, bien sûr, plus tôt. Bien que je l'ai fait sans la peau, le jus a fondu:



L'arôme est incroyable et si propre!

[Madame. Addams]

Madame. Addams,
J'aime aussi beaucoup les tibias, peut-être que je vais les cuisiner pour Thanksgiving, depuis quelques années ma fille et moi n'avons pas pu manger une dinde entière pour les vacances.

Où puis-je trouver un si petit support qui entrerait dans le bol lent

Où trouver un si petit support qui entrerait dans le bol lent

+1

[Espérer]

Espérerde vieilles boules déjà? pour toute taille de fond
ou n'importe quelle assiette / soucoupe, retournée, mettez la gâchette dessus

🔗 15cm de diamètre, verre

🔗 retirer le verre, et enfin peut être étroit, vous pouvez cuire quelque chose debout, en métal - Wo !! J'ai besoin de prendre note de

🔗 eh bien, ce sont rarement moins de 21 cm, en métal

🔗 céramique, environ 11 cm de diamètre

🔗 et toutes sortes de silicone un centime une douzaine, j'ai quelques fois pour la "culture" - des boules de papier d'aluminium roulées, mettre un tapis de silicone dessus, du poulet dessus

Et pour moi, le meilleur support pour la viande est la pomme de terre, la taille ou la coupe souhaitée et nécessaire = il n'y a rien de propre / spécifique à jeter ou à laver inutile

[Irsha]

Irsha, Tu es notre bien, pas épuisable
Mais je veux sans performance amateur, c'est la grille, comme au micro-ondes, sur pattes et métal, elle est facile à laver et à utiliser pour de nombreux besoins en cuisine
Nous cherchons, les filles, de toute urgence

Et pour moi, le meilleur support pour la viande est la pomme de terre, la taille ou la coupe souhaitée et nécessaire = il n'y a rien de propre / spécifique à jeter ou à laver inutile

Je suis d'accord. Ou une carotte, le cas échéant.

[NatalyaB]

NatalyaB, que faire si je n'ai pas besoin de carottes ou de pommes de terre maintenant, mais que je ne veux pas que les boulettes de papier d'aluminium soient cuites dans le bouillon de viande?
Stand, stand urgent nécessaire

Mari, fil d'acier inoxydable, temps de 5 minutes et treillis.

Celui du milieu peut être réalisé en zigzag.

[Alexei]

Alexei, sois mon mari pendant 5 minutes

[selenа]

selenа,
Le mari n'est que pour une heure

[Alexei]

Alexei, ça arrive toute une vie, mais toutes les options ne sont pas mon cas 5 minutes et un stand

c'est la grille, comme au micro-ondes, sur pattes et métal, elle est facile à laver et peut être utilisée pour de nombreux besoins en cuisine

puisque les liens ne sont pas du tout une activité amateur, et même avec d'autres fonctionnalités, il y a

Eh bien, laissez Alexey plier le fil et envoyer le colis

et si je n'ai pas besoin de carottes ou de pommes de terre maintenant

Et si le bouillon, alors pourquoi un stand? Je l'ai raté, je n'ai pas compris. Si vous faites cuire au four, c'est compréhensible, mais pas vraiment pour la cuisine.
Au fait, quel est le diamètre intérieur? Je n'ai pas mesuré ...

Eh bien, laissez Alexey plier le fil et envoyer le colis

Ir, n'attends pas, d'accord, je vais regarder
Natalya, quand la viande est cuite, elle donne son jus, et étant donné que la viande est généralement cuite après avoir été marinée dans diverses épices, ce jus s'avère très savoureux et est parfait comme complément aux sauces, etc.

Récemment, si je tourmente de la viande, alors sans support. Il a sorti la viande, égoutté le bouillon.

[Alexei]

Alexei, une partie de la viande pendant la cuisson est dans ce jus de bouillon et s'avère bouillie, mais je l'aime bien quand elle a une croûte uniformément séchée, c'est plus pratique pour les sandwichs.

S'il y a une feuille épaisse, pliez-la avec un serpent à la taille.
Ou utilisez des emporte-pièces en étain (étoiles, coeurs, etc.).

Mari, fil d'acier inoxydable, temps de 5 minutes et treillis.

Taaax ... Si vous me dites où ils trouvent ce fil, je trouverai un "mari" pendant 5 minutes.

Cette barre transversale est-elle suffisante? La gâchette est-elle stable?

Je ne veux pas que les boulettes d'aluminium soient cuites dans un bouillon de viande?

les pommes de terre et les carottes sont les plus écologiques.
Pas nécessaire - prenez-le sous un buisson - un chien errant va manger.

n'importe quelle assiette / soucoupe, retournée, mettez la gâchette dessus

= qu'est-ce qu'une mauvaise option? ou des moules à muffins en métal ou en silicone?

Boutons de perles

est-ce qu'une barre transversale suffit? La gâchette est-elle stable?

Assez, mais comme je l'ai écrit, j'étais pressé, mais j'avais besoin d'un zigzag central. Bien que les seins tourmentent un bol plein et n'échouent pas.

[Espérer]

Espérer, selenа, achetez une petite crépine métallique pour le diamètre du fond de la lente, ou deux crépines si le fond est ovale 🔗 il y en a beaucoup de diamètres différents - pliez ou cassez la poignée, appuyez sur le «fond» rond du tamis - et vous aurez du métal, de l'acier, et non du papier d'aluminium / des pommes de terre, et de la graisse / du bouillon coulant.
Certes, une chose à fonction unique fonctionnera.
UNE! et le mûrier muzhuk n'est pas nécessaire, presque.

Tout le monde a un tel

Comme dans la blague "Si j'ai quelque chose en tête, je vais certainement boire"

🔗

[Nadia]

Nadia, 4,5 cm = est-il haut?

Ir, un peu haut, mais tu peux plier les jambes

tu peux plier les jambes

c'est de l'acier.
alors Nadia lève les yeux

Hier, j'ai sorti mes chéris. Oh, et cela s'est avéré délicieux! J'étais trop paresseux pour faire bouillir le riz, alors j'ai d'abord fait frire des oignons et des carottes, puis j'ai ajouté une tomate mélangée, puis du riz. Tout était cuit ensemble, puis mélangé avec de la viande hachée.
D'abord, vers 3 heures sur High, puis au fur et à mesure que l'odeur forte passait, elle était déjà transférée vers Low.
En général, j'adore mes chouchous, mais je cuisine rarement, car ils sont faits depuis longtemps, et se mangent presque instantanément.

[Rituslya]

Rituslya,
Avez-vous versé les rouleaux de chou avec de l'eau ou les avez-vous simplement pliés et tourmentés?

[Alexei]

Alexei, inondé d'eau. J'ai ajouté un peu.

[Rituslya]

Rituslya,
Ritul, de délicieux chouchous se sont avérés, je voulais aussi cuisiner, c'est bien qu'il y en ait 205 pour 3-4 petites choses.

chéris

Et j'en ai un couple.
Moi aussi, je les ai Liu, mais je n'aime pas ça avec le chou, tu vas le démonter en feuilles pour le moment ...