Pâte caillée à la levure de grains entiers pour la pizza et la pâtisserie

Catégorie: Produits de boulangerie
Pâte caillée à la levure de grains entiers pour pizza et pâtisserie

Ingrédients

farine de blé entier 210-220 grammes
Lait 100g
fromage cottage à pâte molle 100g
sel 1/2 cuillère à café
sucre 1/2 cuillère à café
levure sèche 1 cuillère à café
huile végétale inodore 2 cuillères à café
oeuf C-O 1 pièce

Méthode de cuisson

  • Mélangez le lait, le fromage cottage et l'œuf.
  • Mettez du sel, du sucre, de la levure dans la farine.
  • Versez le mélange de farine dans le mélange de lait caillé et de lait, pétrissez. Versez l'huile, remuez bien. La pâte est douce, velcro. Après avoir ajouté de l'huile, il ne colle pas aux mains et se mélange bien.
  • Couvrir le récipient avec un sac et le mettre dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures. Ne vous fâchez pas.
  • Utilisez la pâte finie comme vous le souhaitez, y compris pour les pizzas ou les tartes.

Le plat est conçu pour

environ 430 grammes

Temps de préparation:

A peut près 2 heures

Programme de cuisson:

poignées, fouet

ninza
Helen, je n'ai pas trouvé d'œufs dans les ingrédients. Besoin d'un œuf ou pas? Je vous remercie.
Podmosvichka
Ninul, merci
J'ai fini d'écrire.
Chaud
Elena Tim
Lenuska, je vais le prendre pour moi! Cela me convient très bien. Merci, soleil!
Je vais sortir du congélateur avec du fromage cottage - j'attends déjà.
Podmosvichka
Lenusik, prends-le, je permets
Je serais heureux que cela soit utile
Guzel62
Merci pour la recette!
Du lait et du fromage cottage 0% ont été introduits dans la pâte.
Il a cuit dans une samushnitsa.
La moitié est juste du pain, l'autre moitié est comme des petits pains. Avant de vérifier, j'ai collé quelques morceaux de sushi. Canneberges et cerises séchées au soleil, saupoudrées de plusieurs cristaux d'érythropolis (sahzam), enduites d'un œuf. Distance, cuisson 10 min.
J'ai maintenant des pains et des petits pains sains chics!
Merci beaucoup!
Pâte caillée à la levure de grains entiers pour pizza et pâtisserie- petits pains
Pâte caillée à la levure de grains entiers pour pizza et pâtisserie- pain
Pâte caillée à la levure de grains entiers pour pizza et pâtisserie
Et j'ai aussi fait cuire UNE tarte aux abricots au four !!! (pour qu'il n'y ait pas de tentation! 🤣)
Très moelleux et délicieux!
Pâte caillée à la levure de grains entiers pour pizza et pâtisserie
Podmosvichka
Guzel62, guzelOh, comme tout est délicieux
Je suis très content d'avoir aimé la pâte
Merci beaucoup pour vos commentaires, je suis très heureux
Manger avec plaisir

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