Machine à pain Delta DL-8007B

[Fantasta]

Fantasta, Farine de makfa -150 g, seigle-150 g, eau (lait) - 90 ml (j'ai du lait), kéfir 3,2% - 120 ml, sel-1 heure, sucre -0,6 cuillère à soupe, m / r -1 cuillère à soupe, levure - 0,9 cuillère à café (je pense que vous pouvez et entier), j'ai également ajouté 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau, il m'a semblé qu'il y avait peu de liquide, mon kéfir est épais, je veux un toit plus haut, je pense tout de même un peu de liquide, je le couperai plus tard, je verrai si ça s'effrite, la pâte a été pétrie un peu, bien sûr, mode seigle 450 g, croûte moyenne, le poids s'est avéré être de 485 g, plus tard j'ajouterai une photo dans la section

[Amazonka]

Amazonka, oui, vous donnez une photo de la mie Nous devons maintenant trouver la recette parfaite de Borodinsky pour le Delta, donc nous voulons un pain de seigle pur

[Fantasta]

Fantasta, Fantasta, Je nettoie, le pain est très savoureux, mais vous pouvez avoir plus d'acidité, je pense que vous pouvez essayer d'ajouter du sérum au lieu de l'eau et probablement un peu plus de liquide est nécessaire, peut-être que le toit sera plus beau Photo séparément et à côté de Martha (j'ai mis la croûte là-bas sombre et très épaisse et encore de 10 grammes moins), je pense qu'il y a plus d'humidité dans le pain du Delta, c'est peut-être pour cela que le poids est différent lorsque j'ouvre le Delta, il y a beaucoup de gouttelettes tout au bord du couvercle devant, aujourd'hui même le pain a

[Amazonka]

Amazonka, félicitations pour vos achats! Vos héros sont cuits)).
J'ai trois questions sur Martha:
1. Le seau de Martha est-il beaucoup plus petit que celui de Delta? Pourriez-vous prendre une photo des seaux à proximité pour les comparer? (J'ai vu vos photos avec une règle, mais je ne peux pas estimer la hauteur du seau de mars).
2. Les attaches et verrous du godet sont-ils les mêmes et s'adaptent-ils au godet de quelqu'un d'autre? Eh bien, est-il possible de cuisiner en mars avec un seau du Delta et vice versa?
3. De combien d'espace Martha dispose-t-elle du haut du seau installé au couvercle supérieur? Deux ou trois centimètres ou plus?

[walexyz]

walexyz, Merci pour les compliments! Le seau de Marta est plus haut que celui de Delta, sa taille est de 13,5 × 12 et sa hauteur est de 12 (mesurée à l'intérieur), en général, les seaux ne diffèrent que par la hauteur et se lèvent facilement de Delta à Marta, mais de Martha pour une raison quelconque, il devient très serré à Delta , mais Delta lui-même est un peu plus petit que Marta, je jetterai la photo un peu plus tard.

[Amazonka]

Amazonka, J'ai aussi beaucoup de condensation sur le couvercle à l'intérieur. Dans le delta, la hauteur du pain est certainement différente.

[walexyz]

walexyz,

Combien d'espace Martha a-t-elle du haut du seau installé au couvercle supérieur? Deux ou trois centimètres ou plus?

Martha a environ 1,5 cm du seau au bord, et si la fenêtre du couvercle est de 4 à 5 cm quelque part, le couvercle du Delta n'est pas si profond, la différence de profondeur des seaux est de 2 cm, si vous êtes intéressé par autre chose, demandez






Fantasta, oui, dans le Delta pour une raison quelconque, il s'avère plus magnifiquement, je continuerai à étudier les deux

[Amazonka]

Amazonka, merci beaucoup pour vos réponses et photos! Maintenant, tout est super clair. Comment est-il disposé sur un plateau d'argent)) Que pensez-vous, le seau sur lequel Alena a écrit ci-dessus dans le sujet avec des dimensions 13,5x12x16, 3, ne rentrera pas en mars? À en juger par la photo - non, il n'y a pas assez d'espace sur le dessus, mais la photo peut déformer la réalité.

[walexyz]

walexyz, voici la différence entre les seaux

[Amazonka]

Amazonka, le seau de mars est sensiblement plus élevé. Mais je faisais référence au seau Redmond, qui est encore 4 cm plus haut. Va-t-il s'adapter ou le couvercle de Martha ne se ferme-t-il pas?

[walexyz]

walexyz, si je comprends bien, nous parlons du godet Redmond, il est venu au Delta (j'ai demandé au propriétaire de ce modèle et de ce godet), puis il montera à Marta, puisque le Delta est légèrement plus bas que Marta, je voulais aussi l'acheter en réserve, mais quelque chose manque à la vente



walexyz,

Le seau de Martha est-il beaucoup plus petit que celui de Delta? Pourriez-vous prendre une photo des seaux à proximité pour les comparer? (

J'ai répondu à vos premières questions, j'ai juste oublié de prendre une photo juste à côté de

[Amazonka]

Amazonka, merci beaucoup pour la réponse, maintenant tout est clair)). Le godet Redmond doit revenir car le modèle 1908 est leur best-seller et est très demandé. Eh bien, en dernier recours, vous pouvez choisir la taille sur taobao, il y en a tellement bien en vrac. Si seulement le poêle se ferme sans craquer ni craquer))

[walexyz]

walexyz, J'ai trouvé une telle photo d'un seau Redmond sur le site, mesuré le mien et il s'est avéré qu'en mars le seau n'était que 1 cm plus court (15 cm), et sur la photo 16




Fantasta, Nadine, et selon les recettes des instructions n'a rien fait?

[Amazonka]

Amazonka, non, je n'ai rien fait des instructions. Bien sûr, j'ai peut-être une opinion préconçue, mais pour une raison quelconque, il semble qu'il n'y ait rien de proche de la vérité (par le nombre d'ingrédients)

[Nadine]

Nadine, nous le ferons donc selon des recettes éprouvées

[Amazonka]

Amazonka, J'ai fait de la pâte à pizza aujourd'hui en HP avec le programme de pâte à levure. J'ai été très satisfait du résultat

[Nadine]

Nadine, et j'ai fait un cupcake Stolichny selon Gost, sur le programme Keks, j'ai dû ajouter une heure entière de cuisson, demain j'ajouterai des photos, je vais voir ce qui s'est passé à l'intérieur, maintenant il fait encore chaud, ne le coupe pas

[Amazonka]

Amazonka, mais comment avez-vous compris que vous deviez ajouter une heure supplémentaire? Vous êtes resté cru après la fin du programme Cupcake?

[Nadine]

Nadine, il était absolument blanc, même s'il a augmenté et était tout humide à l'intérieur, je l'ai vérifié avec un éclat, j'aurais probablement dû faire la moitié de la norme, beaucoup de raisins secs s'avèrent encore si vous le faites selon la recette, apparemment à l'époque soviétique, ils ne l'ont tout simplement pas signalé Et donc, très savoureux il s'est avéré un petit gâteau, à savoir Stolichny, je viens de tout charger en hp, je n'ai rien battu séparément, tous les produits à température ambiante, en mode Cupcake. J'attends des moules en aluminium, je pense qu'ils seront super bons







Nadine,

[Amazonka]

Amazonka, ohhh c'est cool !!! On dirait "Zest" (j'adore ce mélange). Et c'est de quel livre HP?

[Nadine]

Nadine, ce n'est pas un livre de xn, mais celui-ci, le livre est juste super-duper, je l'ai récemment acquis, c'est comme un cadeau, du papier couché, le poids du livre est de 1,5 kg quelque part, gros et lourd, jusqu'à présent je n'ai fait qu'un gâteau au fromage cottage (pas en xn) et cette capitale. Si vous êtes intéressé, dans le magasin Wildberry c'est maintenant moins cher qu'ailleurs.

[Amazonka]

Amazonka, oh merci pour la photo! J'ai juste été surpris par le petit gramma du cupcake, comme sous le nôtre :)

[Nadine]

Nadine, alors je pensais que oui, seulement 240 grammes de farine, mais elle s'est avérée lourde et a chuté un peu, lorsque le programme a terminé le gâteau et que je l'ai ouvert, il était juste au niveau du seau, et après une autre heure de cuisson, il est devenu plus bas, il est apparemment devenu plus dense, mais délicieux, en général je fais un cupcake pour la première fois en hp, je vais certainement essayer une demi-portion, je veux tout jeter, l'allumer, puis le sortir et l'apprécier. Je ne l'ai pas fait, mais maintenant je veux l'essayer dans Delta selon ma recette, peut-être que cela fonctionnera normalement

[Amazonka]

Amazonka, Je ne fais pas du tout confiance aux gâteaux de Pâques. Mon avis est que cette pâte ne doit passer que par les mains, il n'y a pas d'autre moyen.

[Nadine]

Nadine, Je veux essayer en mars chez le Chef-boulanger juste pour faire de la pâte sur une pâte, et cuire au four. Je ne peux pas pétrir avec mes mains maintenant (pour des raisons de santé), alors j'essaie de tout faciliter par moi-même avec toutes sortes d'adaptations

[Amazonka]

Amazonka, sur la santé. Je souffre moi-même de maladies de l'articulation du poignet, je vous comprends très bien. Je l'ai surtout ressenti hier, quand je faisais de la pâte à pizza - quel bonheur de ne pas pétrir avec les mains et de ne pas souffrir ensuite.

[Nadine]

Nadine, c'est ouais, je le fais aussi sur des tartes maintenant seulement en hp, j'aime vraiment que dans ces hp la pâte puisse être mise sur un départ différé, ni chez Panasonic ni dans Moulinex, mais ici s'il vous plaît, je veux le mettre pour demain, de sorte que pour le matin, la pâte était prête pour les tartes

[Amazonka]

Amazonka, assurez-vous de me dire comment cela va se passer, j'ai très peur de mettre un retard, il me semble que tout va fuir à l'avance du seau

[Nadine]

Nadine, eh bien, je vais certainement écrire

Aujourd'hui, j'ai essayé le mode seigle et j'ai cuit du pain Borodino dessus.
Concernant le régime:
10 min - pétrissage lent
20 min - pétrissage rapide
75 min - vérification
70/75 min - cuisson
Et voici le résultat (du flash, il semble plus léger qu'il ne l'est en réalité)

[Fantasta]

Fantasta, beau, où est la recette?

[Amazonka]

Amazonka, J'ai pris cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 Eh bien, je l'ai compté à 300 grammes de farine. Je n'ai pas encore coupé le pain et l'ai goûté, je ne sais pas quel goût il a, mais il a l'air bien et le toit est soigné et uniforme.

Je ne fais pas du tout confiance aux gâteaux de Pâques.

Très souvent je fais du beurre Kulich dans un x / poêle, comme une recette d'Elena Bo de notre site internet, je n'ai jamais eu de crevaison. J'ai x / p Redmond.J'ai mis toutes les courses et sorti un magnifique gâteau

[Fantasta]

Fantasta, oh, j'ai juste du malt, demain j'essaierai de le faire je suis responsable de la pâte à levure avec un départ différé: j'ai fait 400 grammes de farine avec du lait et un œuf, je l'ai mis le soir pour qu'il soit prêt à 10 heures, une demi-heure avant qu'il ne soit prêt, c'est la photo, Je suis devenu mou et à 10 ans, il est monté encore plus haut, mais je ne me suis enfui nulle part. Je vais certainement le dire de cette façon, très pratique, j'ai préparé la garniture le soir, je me suis levé le matin, j'ai bu du café et vous pouvez déjà faire cuire

[Amazonka]

Amazonka, oh, comment expulsé, classe! Maintenant je n'ai pas peur de faire ça) Merci pour le reportage photo.
Admettez-le, quelle est la sensation générale de la machine à pain? Je suis totalement ravi! Bien sûr, je souffre encore de la fenêtre dans le couvercle, mais ce sont des bagatelles.
Eh bien, je ne sais toujours pas comment faire en sorte que le dôme de pain soit de la même hauteur partout. Et dans quel coin le pain reste avant la levée, ce côté du pain sera naturellement plus haut. Peut-il déplacer doucement ses mains vers le centre avant de soulever?

[Nadine]

Bien sûr, je souffre encore de la fenêtre dans le couvercle,

Nadinene souffre même pas. J'ai une machine à pain Maxwell, presque la même que la vôtre, mais avec une fenêtre, donc dans notre sujet, nous avons tout essayé et pendant très longtemps pour que le toit du pain ne tombe pas. Le problème a été résolu en insérant une feuille pliée 4 fois entre les fenêtres de la fenêtre et le toit de tout pain cuit est devenu convexe. Vous pouvez espionner comment la pâte s'adapte en soulevant le couvercle, mais pour cela, vous serez sûr que le pain sera extérieurement beau avec un toit convexe.

Eh bien, je ne sais toujours pas comment faire en sorte que le dôme de pain soit de la même hauteur partout. Et dans quel coin le pain reste avant la levée, ce côté du pain sera naturellement plus haut. Peut-il déplacer doucement ses mains vers le centre avant de soulever?

Parfois, après le dernier pétrissage, je sors le pain, je sors la spatule pour pétrir la pâte, je forme soigneusement le pain et le mets au centre, le résultat est toujours seulement agréable.

[Lagri]

Lagri, mais ma curiosité naturelle n'est pas prête à sauter tous les processus qui se déroulent à l'intérieur. Nous devons nous humilier

Parfois, après le dernier pétrissage, je sors le pain, je sors la spatule pour pétrir la pâte, je forme soigneusement le pain et le mets au centre, le résultat est toujours seulement agréable.

Hier, je voulais retoucher Borodinsky avec ma main, mais cela n'a pas fonctionné - il est terriblement collant, et j'ai décidé de ne pas le toucher.

[Nadine]

Nadine, la prochaine fois, graissez vos mains avec de l'huile végétale et prenez ce petit pain facilement.

[Nadine]

Nadine,

Admettez-le, quelle est la sensation générale de la machine à pain?

Ooooh, le four est juste super, je suis très content, surtout que la pâte peut être faite en petites quantités et avec un démarrage différé, puis qu'il n'y a pas de fenêtre, maintenant je considère que c'est un plus, au tout début je vérifie si le pain est normal et c'est tout, je ne regarde plus -le toit en plomb, je pense qu'avec des efforts conjoints, nous sélectionnerons des recettes pour qu'il y ait un beau dôme, mais blanc, selon votre recette, je suis devenu beau la première fois

[Nadine]

Nadine, la prochaine fois, graissez vos mains avec de l'huile végétale et prenez ce petit pain facilement.

Vivez pour toujours apprendre merci pour les conseils!

Nadine, au tout début je vérifie si le chignon est normal et c'est tout, je ne regarde plus, sur le toit, je pense qu'avec des efforts conjoints nous sélectionnerons des recettes pour un beau dôme, mais blanc, selon votre recette, je suis devenu beau la première fois

Je me suis également fixé un objectif - tracer le kolobok jusqu'à l'idéal. Et puis j'enroule des cercles en prévision du résultat.
J'utiliserais une recette de gris comme dans un magasin - ce serait magnifique. Je ne peux pas encore avoir un tel goût. Peut-être à cause de la farine de qualité supérieure? Mais je ne peux pas acheter un grade nulle part.

[Nadine]

J'utiliserais une recette de gris comme dans un magasin - ce serait magnifique.

Nadine, regarde cette recette de pain
Panasonic 2502. Pain Darnitsky (SValeriya)


Je le fais cuire tout le temps. Il est facile d'exécuter le premier programme habituel. Je l'ai même fait cuire dans ma petite machine à pain. On aime ca.

[Lagri]

Lagri, J'ai cuisiné selon cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 mais bien sûr, cela ne ressemble pas à un magasin.

[Nadine]

Nadine, Je l'ai aussi fait cuire au four, mais je l'ai plus aimé de SValeriya (la farine est prise de 50 à 50 et a bon goût). Nous l'avons comme du pain gris de tous les jours.

[Lagri]

Lagri, Maria, tu ne sais pas, le goût de la farine de première qualité est très différent de celui de la farine de première qualité? Est-il logique de la chasser délibérément?

[Nadine]

Nadine, Je pense que Tatiana-Admin l'expliquera mieux ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=135443.0... Tout se passe avec moi purement empiriquement. Si je cuisine avec de la farine de première qualité, comme d'habitude, le pain est moelleux et poreux, mais pas comme le «duvet» qui provient de la farine de première qualité, qui peut être considérée comme un petit pain. S'il n'y a pas de farine de première qualité à la maison, alors je prends 9 g de farine sur 300 g de farine et ajoute à la place 9 g de son de blé, j'obtiens de la farine de première qualité. Mais comme nous avons le plus souvent de la farine de qualité 1 disponible, vous devez rarement la préparer vous-même. Vous n'avez pas besoin de le chasser, vous pouvez le cuisiner à la maison.

[Lagri]

Lagri, comme il s'est avéré, vous ne trouverez pas 1 année dans l'après-midi avec le feu.

[Nadine]

Nadine, cuit au Delta, selon cette recette de pain

Panasonic 2502. Pain Darnitsky (SValeriya)

Je l'ai beaucoup aimé, je l'ai fait sur du lactosérum et j'ai pressé 9 grammes de levure, mais en pétrissant la pâte, elle est montée si haut qu'elle a littéralement sauté du seau, je devais constamment la baisser, mettre pr 1, croûte moyenne, poids 600. La prochaine fois je réduirai les proportions

[Larissa]

Larissa, le pain est beau! Hier, j'ai cuit une telle farine à partir de 300 g - trop petite, également avec du petit-lait au lieu de l'eau. La levure était vieille pressée, mais pour 300 g j'ai pris 7 g de levure et la pâte n'a pas bien levé, le résultat était un pain bas. Mais tout aussi délicieux. Donc, apparemment, vous aviez de la levure fraîche et la pâte a très bien augmenté. Il s'avère que vous devez regarder quelle levure et en mettre un peu moins si elle est fraîche et un peu plus si elle n'est pas fraîche.

[Amazonka]

Amazonkaa l'air adorable! Malheureusement, je ne peux pas avoir de sérum. Donne-t-il quelque chose de spécial à la pâte en termes de goût et de structure?

[Maria]

Maria, la levure était vraiment fraîche et je l'ai fait pour la première fois sur des pressées, j'ai beaucoup aimé le résultat, la seule chose que j'aimerais voir le toit plus beau, pour qu'il ait un dôme plus haut.

de farine 300 g - trop petit

Et je peux même utiliser une plus petite quantité de farine, car je dois la manger pendant longtemps, mais je veux la faire cuire plus souvent, ce petit m'a tellement accroché que je ne peux pas jouer assez, et la semaine prochaine j'aurai des moules en aluminium, donc je vais torturer le très pauvre avec mes expériences Maria, Je sais que vous avez cuit sous les formes L11, veuillez partager les recettes converties sous ces formes




Nadine, J'ai fait cuire à la fois sur de l'eau hier et sur du lactosérum, et ainsi de suite du lactosérum il s'est avéré avec une légère acidité et ressemble plus au magasin que nous vendons, je pense qu'il peut être remplacé par quelque chose qui donnerait cette très acidité, peut-être du vinaigre Pomme? Hier j'ai cuit du blanc selon ta recette, mais pour une petite quantité et encore une fois tout a fonctionné, seul le toit s'est fissuré, un autre merci pour la recette