Gaufrettes de blé au levain

Catégorie: Produits de boulangerie
Gaufrettes de blé au levain

Ingrédients

tout levain mature 200 grammes
farine de blé de première qualité 200 grammes
Lait 300 ml
œuf de poule 3 pièces.
levure 1 cuillère à café
un soda 1 cuillère à café
sel 1/2 cuillère à café
sucre 40 à 50 g

Méthode de cuisson

  • Chauffer le lait, mélanger avec les œufs, le sucre et le levain. Mélangez les ingrédients secs dans un autre bol. Pétrir la pâte (vous pouvez battre avec un batteur ou un fouet) et laisser reposer pendant une demi-heure.
  • Faites chauffer le gaufrier et faites cuire les gaufres pendant 3-4 minutes.
  • Gaufrettes de blé au levain

Le plat est conçu pour

Lot

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

gaufrier

Remarque

La recette est tirée d'ici 🔗
Seulement c'étaient des grains entiers. J'ai oublié et mis de la farine de blé de première qualité dans la pâte, donc mes gaufres se sont avérées différentes. Mais très savoureux. Je n'avais jamais pensé que les produits de boulangerie au levain pouvaient être aussi délicieux.

Mechislava
-Elena-, et quel genre de levain est-ce? Le genre de kéfir qu'ils vendent maintenant dans les magasins?
-Elena-
Mechislava, non, c'est un levain dérivé de farine et d'eau pour la cuisson du pain. Et pour le kéfir, c'est complètement différent. Cherchez dans les forums, nous avons beaucoup d'informations sur les levains ici.
Viki
Mechislava, venez nous voir à section au levain, nous serons heureux de vous voir.
Mechislava
-Elena-, Merci, je vais certainement regarder!
Mechislava
Viki, Je vais certainement jeter un oeil, merci! Bonjour bien-aimée Odessa!
-Elena-
Je continue les expériences ... La même recette, la pâte s'est avérée pour une raison plus liquide. Gaufres minces cuites au four
Gaufrettes de blé au levain Cela s'est avéré délicieux, mais comme il n'y a pas de graisse dans la pâte, les gaufres ne sont pas croustillantes. Cependant, si vous n'oubliez pas de graisser le gaufrier, les bords vont craquer. Vous pouvez également ajouter du beurre ou de l'huile végétale à la pâte.
kiara-25
Elena, fait des gaufres selon votre recette, mais au lieu de lait, j'ai pris du kéfir avec du lactosérum, je devais l'utiliser. Les gaufres se sont avérées intéressantes, similaires aux crêpes Gaufrettes de blé au levain
Mais la prochaine fois, je l'essayerai avec du lait. Merci pour la recette
-Elena-
kiara-25, Ilona, pour ta santé!

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