Brioches au fromage "Ultimate"

Catégorie: Produits de boulangerie
Brioches au fromage Ultimate

Ingrédients

Des produits:
350 g - farine
2,5 cuillères à café levure
1/2 cuillère à café sel
100 g de beurre fondu et réfrigéré
1 pot de cottage (250 g) Au lieu de «cottage», elle pétrit le fromage cottage du village avec une fourchette.
1 pot (200 ml) de crème sure, ou de yogourt ou de kéfir
100 g de bulgarite (fromage feta) ou de feta, crumble. Ici, en bref, vous pouvez prendre n'importe quel fromage blanc ou un mélange d'entre eux. J'ai râpé les restes de mozzarella et d'Adyghe.
100 g de fromage hollandais, râper, vous pouvez mélanger différentes variétés jaunes. J'avais un mélange de néerlandais et de russe.
1 oeuf
Additifs possibles:
une demi-tasse de tomates séchées, hachées. Ou des olives, des oignons frits ou séchés, des lanières de poivrons cuits au four, des grains de maïs, des herbes fraîches épicées, 2 à 4 gousses d'ail. Ou 1 cuillère à soupe. l. poudre d'ail ou épices sèches.

Méthode de cuisson

  • Préparation:
  • 1. Tamisez la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Incorporer le beurre, puis le reste des ingrédients et l'additif de votre choix (si désiré). Remuer brièvement, jusqu'à ce qu'une pâte épaisse et plutôt collante se forme.
  • 2. Préchauffer le four à 175-180 degrés et tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  • 3. Préparez un bol d'eau. Humidifiez vos mains dans l'eau et formez 25 à 30 petits pains ronds à partir de la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez les rouler dans une sorte d'arrosage.
  • J'ai râpé encore 50 grammes de fromage russe sur une râpe grossière. J'ai pris une grande assiette plate. Elle a mélangé du fromage avec des graines de sésame dedans. Et dans ce mélange, j'ai roulé des petits pains.
  • Et encore une chose: je conseillerais de faire 16 à 18 petits pains avec cette quantité de pâte. Sinon, ce ne seront plus des petits pains, mais des cookies.
  • 4. Placer les petits pains sur une plaque à pâtisserie, en gardant leur distance, et cuire au four environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent en bois ou casser l'un des petits pains. Il est conseillé de manger chaud ou froid complètement et de réfrigérer dans un récipient scellé. Il est recommandé de le réchauffer avant de servir. Vous pouvez également congeler des petits pains.
  • Brioches au fromage Ultimate
  • Personnes! C'est quelque chose !!! Vous pouvez avaler votre langue !!!

Remarque

Terriblement délicieux, avec une croûte croustillante, des petits pains au fromage et au fromage du célèbre Smadar Walter !!! Jetez tous les morceaux de fromage au réfrigérateur !!! Ils sont préparés presque instantanément et sont également rapidement consommés! Les petits pains sont extraordinairement bons lorsqu'ils sont chauds. Mais, si vous ne pouvez pas les dévorer tous à la fois, les restes peuvent être conservés au réfrigérateur, puis réchauffés au micro-ondes avant utilisation ...

Une source: 🔗

Arrière
Le fait que Gasha soit un provocateur
Toutes nos filles le savent.
Alors il écrira, ainsi il louera,
À quoi vous pouvez difficilement résister!

Et quelle surprise hier!
L'ultimatum est annoncé!
Que faire?! Nous avons besoin d'un four!
J'ai mis les petits pains au four ...

Sent comme! Une rivière de bave!
Je ne gronde pas Galyunya!
Alors les rouleaux sont arrivés!
Délicieux! En effet!

Je traîne un gros plus à Gale!
Les rouleaux sont un miracle, vous saviez Schaub!
Rapide, simple, pas de soucis ...
J'attends que la note soit annoncée ...


Brioches au fromage Ultimate

Galyun, déjà cuit presque à la sortie, il n'y avait pas le temps de tordre les petits pains, les cuiller dans des moules et tout l'amour. Il s'est avéré 18 pièces. J'ai sorti tous les restes du réfrigérateur! Condiments - ail sec, curcuma, assaisonnement pour pizza.





IRR
Citation: Stеrn

La délicieuse absorption des aliments éveille l'inspiration!

La délicieuse absorption des aliments éveille l'inspiration!
ils sont remplacés par l'obésité, puis par l'indolence.
suivre un régime tout le monde assis. Je dirai sans plus tarder
Gasha se précipitant avec sa famille à Tambov,
pour que nous ne soyons pas tous couverts ici,
J'annonce un répit.
Je suis un poète très faible - y a-t-il Internet à Tambov?
oui ischo et cigarettes - Raifort, Mayakovsky dirait,
vous suivez un régime et hvigura - MANGEZ BULKI, LIP-NOT STUPID !!!


Vitalinka
Les filles, quoi d'autre peut remplacer ce «cottage» en plus du fromage cottage? Et une autre question - n'avez-vous pas besoin de graisser les rouleaux avant d'enrouler les rouleaux dans quelque chose?
Gasha
vitalinka 2 , même si je ne suis pas tout à fait une fille, mais je vais répondre ...

Il n'est pas nécessaire de graisser les petits pains ... Vous les roulez dans du fromage, vous pouvez aussi les saupoudrer dessus. Le fromage fond et vous obtenez une très belle croûte dorée. Cottage, si je n'avais pas de fromage cottage, je le remplacerais par un mélange de crème sure et de fromage blanc à pâte molle. Eh bien, le jaune, pour l'extrême, est également possible.
leka
Ici .... demain je vais certainement cuire !!! Merci pour la recette !!!
Oh, il y aura un message 600 ici, donc ça marchera certainement !!! J'ai fait du fromage fait maison aujourd'hui (de l'administrateur), cela fonctionnera-t-il à la place d'un cottage?
Gasha
Citation: leka

J'ai fait du fromage fait maison aujourd'hui (de l'administrateur), cela fonctionnera-t-il à la place d'un cottage?

Je ne l'ai pas essayé, le cottage est un fromage blanc à pâte molle. Je pense que ça fera l'affaire, il suffit de l'écraser et d'ajouter de la crème sure.
leka
Oh, c'est très délicat, ça fond en bouche, c'est même difficile à couper et le goût est crémeux (y) je pense que ça fera l'affaire ... je vous ferai rapport demain
Alexandra
Gashenka, ne pouvait pas passer

Concocté une cure de jouvence diététique avec de la farine entière, zéro fromage cottage et 5% de fromage Valeo à pâte dure

Je vous remercie
Brioches au fromage Ultimate
Vitalinka
Gasha, mais mes petits pains ne fonctionnaient pas. Vous avez probablement encore besoin de fromage cottage (je l'ai remplacé par de la crème sure par du fromage blanc), en conséquence, nous avons obtenu un cookie avec une riche saveur de fromage.

Brioches au fromage Ultimate


C'est toujours délicieux. Merci pour la recette!
Gasha
vitalinka 2, de toute façon - c'est juste un merveilleux cookie !!! Et c'est terriblement savoureux, je sais ... J'ai probablement abusé de la crème sure, et la pâte s'est avérée plus liquide. Mais, la prochaine fois, il y aura des rouleaux !!!
leka
Gasha, voici un reportage je ressemble aussi plus à des gâteaux, mais savoureux

Brioches au fromage Ultimate

Brioches au fromage Ultimate

Merci pour la recette, très satisfaisante
Gasha
leka, même avec des gâteaux, ça a toujours l'air appétissant! Mangez pour votre santé! Je ne comprends pas pourquoi les gâteaux sont faits. J'ai roulé les boules et les ai mises sur la plaque à pâtisserie sans les aplatir ...
leka
J'ai remarqué que ceux que j'ai trempés dans du fromage et des graines de sésame ne flottaient pas plus longtemps dans le four, peut-être que cela dépend toujours du fromage cottage, le mien n'était pas sec, mais si sur terre il gardera sa forme
Je mets encore des tomates séchées au soleil
Gasha
Mon fromage cottage n'était pas sec non plus, mais le Cottage, donc en général ... Je ne comprends pas ... mais la pâte n'était pas fine?
leka
Gasha, la pâte était fraîche, droite et molle dans les mains, bien roulée et se tenait bien droite sur la casserole, et à la température, elle était droite. Eh bien, boum pour essayer plus loin !!!
celfh
Vous ne nous attendiez pas? Et nous nous tutochki ... nous nous sommes épinglés, avec nos petits pains
Galyunya, je n'ai jamais fait de petits pains au fromage de ma vie en 20-25 minutes. Presque une heure. J'ai déjà vérifié mon four de différentes manières. En conséquence, j'ai même acheté un thermomètre. La température sur les deux thermomètres est la même, 180 degrés. Expression: "Même tourment, mais pas ces mains!" - c'est à propos de moi. Qu'est-ce que je fais mal? La texture n'est pas à peu près la même que la vôtre. Ce n'est pas la première recette de petits pains au fromage que j'ai essayée. Peut-être que ce qui me décourage, c'est que j'utilise du ghee au lieu du beurre ordinaire? J'ai juste eu cette pensée. Il vaudrait mieux ne pas visiter ... aller voir quelle production ... et là, c'est la mienne, ce n'est pas du beurre! C'est tout sauf du beurre. Les filles, vous devriez voir mes lunettes, dans lesquelles je suis assis devant l'ordinateur, vous pleureriez. Lentilles. Alors pour lire la composition, j'ai dû en habiller une de plus. Sur le dessus de la boîte il est écrit en grosses lettres: Scandinavie, ghee, produit 100% naturel. Et sur le dos sous un microscope j'ai lu: l'huile de palme, le raifort sait ce que les graisses et la bêta-korotine arôme NATUREL. Et je jette cette merde au taux - 100g.
Naturellement, les rouleaux seront lourds et prendront plus de temps à cuire. Mais les rouleaux sont toujours délicieux! Je porte un signe plus!
Mais maintenant, je vais acheter du ghee avec soin! Et dans les rouleaux de fromage, je vais noyer le crémeux habituel, d'où coule l'eau
Brioches au fromage Ultimate
Sonadora

J'apporte un gros plus à Gachet et merci pour les délicieux petits pains, malheureusement sans photo.

Le mari, après avoir craqué des petits pains, a dit qu'il ne mange plus de pâtisseries, il perdra du poids. Nous le vérifierons demain, après "Cupcake with Marshmallows".
Wolchebnica
Gasha, Alexandra , J'ai apporté MERCI. J'ai fait des petits pains selon la recette de Gasha, mais avec des modifications mineures d'Alexandra. C'est ce que j'ai fait. L'arôme d'eux était juste AH pour tout l'appartement. Delicious s'est avéré juste AH-AH.
Brioches au fromage Ultimate
koziv
Rouleaux tout simplement incroyables !!!!!! C'est génial que je venais de rassembler petit à petit tous les composants du fromage qu'il fallait attacher de toute urgence (je suis gourmand, je n'achète pas de fromage spécialement pour la pâtisserie, je ne cuit qu'à partir des restes de ceux à moitié morts) !!!!! Gasha, MERCI BEAUCOUP pour la recette !!!!!!
Brioches au fromage Ultimate
koziv
J'ai encore cuit ces délicieux petits pains !!!!! Au lieu de beurre, j'ai pris 100 ml d'huile de tournesol - tout s'est bien passé! Merci encore pour la recette !!!!
Gasha
Encore une fois s'il te plait!!! Je les adore moi-même !!!
Inès
Merci pour une recette folle! Pendant longtemps il a accroché dans mes signets, mais la collection de restes de fromage n'a pas été recrutée, et j'avais peur de lui - c'était le cas)) Et puis, pour l'arrivée des invités des pays arabes lointains, j'ai quand même décidé frimer
J'avais très peur de visser le moule, alors je l'ai fait en silicone pour les cupcakes, mais une partie de la pâte est finalement restée en petite quantité, je l'ai faite pour tester avec des boules, sans moules - donc elles sont restées dans le four avec des boules . Séché dans du fromage et du sésame, comme conseillé - la vue est tout simplement incroyable. Ils sont juste allés à une collation avec un bang, et les "boules" ont été diminuées en premier lieu. Pendant que les invités fuient les bonbons, je ne peux pas prendre de photo (quelque peu gênant), mais je ne peux pas me désinscrire - vous pouvez vraiment avaler votre langue, c'est délicieux !!! Oui, pardonnez-moi pour l'argot Internet - ABAZHRATSTSA !!! Et quelle structure aérée à l'intérieur - un conte de fées !! Je posterai la photo un peu plus tard, j'ai fait une double portion, il doit y avoir au moins quelque chose! Les clients de l'Est sont tranquillement choqués - délicieux! La maîtresse a un cool - rapide, simple, garanti - juste pour les débutants comme moi!
En plus de la farine, du beurre et d'autres produits standard, j'ai pris: fromage cottage 9%, fromage russe, fromage Adyghe, crème sure 20%. Pour le désossage: restes de fromage russe et graines de sésame.
PESTE! In memoriz, certainement)))
Gasha
Inès, eh bien, comme je suis content !!! Comme c'était agréable de lire une telle critique !!! Vous avez décrit le goût des petits pains avec beaucoup de précision et de poésie! Merci beaucoup! Bonjour les Arabes !!!
Inès
Gasha, cependant, est TRÈS savoureux! Si ce n'était pour les commentaires dans le premier post sur COMMENT ça a bon goût, peut-être que je n'aurais pas prêté attention ... mais j'ai été conduit, non?))) Et pas en vain! Vous auriez dû voir les yeux de ces messieurs des Emirats Arabes Unis, qui connaissent beaucoup de cuisines, mais ne connaissent pas du tout le russe, et très peu l'européen, et qui croient que si 1 kg de nourriture ne contient pas 0,5 kg de poivre, alors ce n'est pas de la nourriture ... J'étais très tard pour mettre la table et les petits pains étaient la première chose qui était offerte de l'entrée chaude. Mon mari m'a même bouleversé, disent-ils, pourquoi je l'ai fait et qui va le manger ... Ha! Cette adoration savoureuse s'est envolée littéralement dans les premières minutes, les collations froides se sont simplement reposées! Franchement, j'ai du enterrer un petit pain pour la famille ... enfin, pour l'histoire))
Merci encore!!! pour l'interprétation de la recette ... je sais que ce sera l'un des plats signature maintenant

Brioches au fromage Ultimate

Gasha
InèsFaites savoir aux messieurs des Arabes que nous ne sommes pas non plus bâtards !!!
Inès
Oh ... J'étais en train de réécrire la recette pour ma mère et j'ai découvert que je n'avais pas mis l'œuf !!! Et rien, après tout, ne s'est pas effondré))
fcdd
Merci pour la recette! Cela s'est avéré très savoureux! L'essentiel est simple et rapide!
Gasha
fcdd, pour ta santé!
Inès
Aujourd'hui, j'ai de nouveau réussi à surprendre les invités avec des pâtisseries)) C'est vrai, j'étais complètement convaincu que ma tête était pleine de trous, car j'ai préparé du beurre fondu et ne l'ai pas mis dans la pâte. Comme la dernière fois - un œuf. Une recette merveilleuse - les petits pains ne souffrent pas de telles erreurs))

Brioches au fromage Ultimate
Gasha
Citation: Ines

cuit le beurre fondu - et ne le met pas dans la pâte. Comme la dernière fois - un œuf. Une recette merveilleuse - les petits pains ne souffrent pas de telles erreurs))

File d'attente pour la farine !!!
Inès
Je ne promets pas, bien sûr, mais je vais essayer
De Lisss
Galyunya, quels délicieux petits pains, devenez fou !!!
doux, parfumé, juste magique! Je n'aime pas du tout faire de la pâte, mais ici, c'est tout simplement incroyable! vu la rapidité du lot et le résultat sympa, merci à vous !!!!

Brioches au fromage Ultimate
Gasha
De Lisss, enfin!!! Lyudochek, je suis tellement contente que vous les ayez essayées !!!
De Lisss
Pebble et mon beau-père ont dit que ces petits pains lui rappelaient exactement le goût des petits pains qu'elle mangeait en Tchétchéno-Ingouchie en 1965! peux-tu imaginer ?? dit exactement le même goût
mila 13
AAAAAA !!!!!!! Je veux des petits pains !!!!
A quelle heure Auchan ouvre demain?
Je viens de finir d'écrire une liste de produits pour faire de la "Cabillaud du pêcheur", "Berry Pie", maintenant ces divins petits pains ...
Gasha
Mil, et Mil ... et le métro - fonctionne 24 heures sur 24 !!!
Cvetaal
Gashenka, merci beaucoup pour les délicieux petits pains, la famille est heureuse Brioches au fromage Ultimate
Gasha
Cvetaal, bonne chance, Svetik !!!
AlisaS
GASHENKA, MERCI POUR LES PAINS !!!

Brioches au fromage Ultimate

TELLEMENT SAVOUREUX, DOUX ET FROMAGE !!!
Gasha
Pour votre santé, Alisonka! Grands petits pains!
AlisaS
J'ai encore apprécié les petits pains miracles. J'ai acheté 4 types de fromage spécialement.
Brioches au fromage Ultimate
Mon mari a couru encore plus vite du travail lorsqu'il a découvert que je préparais à nouveau ces petits pains.
Merci encore pour les délicieuses friandises !!!

Gasha
Citation: AlisaS

Mon mari a couru encore plus vite du travail lorsqu'il a découvert que je préparais à nouveau ces petits pains.

Pour votre santé, soleil! À vous et à votre mari aux pieds flottants !!!
Lana
Gasechka

Brioches au fromage Ultimate

Ayez un festin de goût de vos petits pains aujourd'hui! Merci très cher! C'était délicieux!
Gasha
Pour votre santé, Svetik! Très beaux petits pains !!!
Dans un
Gasha, merci beaucoup pour la recette! Cuit aujourd'hui pour la première fois, tout s'est avéré super. Aérien, rougeâtre et un peu parfumé ... Je publierais volontiers une photo, mais je n'ai pas encore compris comment c'est fait.
Gasha
Dans un
Gasha, merci pour la science.
Voici:
Brioches au fromage Ultimate
Gasha
Oh, quelle gloire !!! Bien joué, ion!!!
Harita-n
Gashenka, j'ai aussi essayé cette recette plus d'une fois. Et je suis arrivé aujourd'hui pour exprimer ma gratitude. Nous sommes de grands amateurs de fromages et de produits caillés, mais parfois pour une raison quelconque, il y a un brassage, même un chat qui est prêt pour beaucoup pour le fromage, le mange il y a pas plus de trois jours au réfrigérateur, a été testé à plusieurs reprises, nous ne ressentons pas de détérioration du goût, il renifle et part. Cette recette n'est pas si savoureuse, mais aussi incroyablement utile pour attacher les restes.

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