Poitrine de porc mijotée aux carottes et oignons

[La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!]

Poitrine de porc mijotée aux carottes et oignons

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
pointe de poitrine	500 avant JC
navet oignon gros	2 pièces
grosses carottes	2 pièces
mélange d'épices cinq épices	goût
sel	goût
vin blanc sec	120 ml.
mon chéri	1 cuillère à soupe. l.
poivre noir moulu	goût
thym	paquet.
huile végétale	1 à 2 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

• Lavez et séchez la poitrine. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Frottez dans la viande. Laisser agir 30 minutes.

• Faites bien chauffer la poêle et faites revenir la poitrine de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Commencez à faire frire le côté avec plus de gras.

• Coupez l'oignon en demi-rondelles. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Versez le vin.

• Ajoutez du miel. Mélanger.

• Ajoutez le mélange de cinq épices. Remuer, porter à ébullition, saler.

• Placez l'oignon dans un plat allant au four.

• Épluchez les carottes, coupez-les en gros morceaux. Blanchir pendant 5 à 8 minutes dans de l'eau bouillante. Jeter dans une passoire. Laisser l'eau s'écouler.

• Placez la poitrine et les carottes sur l'oignon. Salez légèrement les carottes. Ajoutez le thym. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium.

• Mettez la forme dans un four préchauffé à 120 degrés pendant 2,5 heures.

• Sortez, coupez et servez.

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• La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Le plat est conçu pour

4 portions

Programme de cuisson:

four, cuisinière

Remarque

Délicieux! Recommander!

Comme c'est délicieux !!)) Déjà bave)))

[Nataliya]

Nataliya, Je vous remercie. Une viande très savoureuse s'avère)

[Angela]

Angela, Je l'ai pris dans les favoris))

Angela, que pensez-vous pouvoir ajouter à la place du thym frais? Ce n'est pas là jusqu'au printemps.

[Natasha]

Natasha, oui tu peux rien ajouter ou mettre ce que tu aimes)

Qu'avez-vous dans les cinq épices?

C'est une herbe chinoise classique. J'achète chez eux. Comprend: cannelle de cassia chinoise (peut être remplacée par de la cannelle ordinaire), anis étoilé, poivre de Sichuan, clous de girofle, graines de fenouil.

La recette est excellente, éprouvée! Parfois, je fais une telle poitrine, d'une manière très similaire, ici: Plat de cuisson et de cuisson # 257... Demain, je vais cuisiner à nouveau, - la poitrine est déjà marinée dans Piments chili salés (pâte) par Admin, dans le frigo ...

Un problème avec cette recette: la façon dont j'obtiens cette poitrine, elle est trop molle. Il n'est pas possible de couper soigneusement avec un couteau après la cuisson - la viande est tendre et même sous un couteau très tranchant, lors de la coupe, elle se glisse en morceaux et en fibres. Autrement dit, tout va bien dans ce plat, sauf pour la "présentation" après la coupe. Je pense donc - peut-être d'abord, avant la cuisson, coupez soigneusement une telle poitrine en morceaux, en travers, mais pas complètement, pour que la pièce soit encore entière, et attachez-la avec un fil culinaire pour qu'elle ne se décompose pas en molécules lors de la cuisson ... et il sera plus facile de le couper / le distribuer aux mangeurs ... Que pensez-vous?