Questions idiotes

[Arka]

Arka/Nata, Merci beaucoup! Je vais l'essayer!

[Zèbre]

Zèbre, vous pouvez immédiatement passer à la marque Temka 6051. J'avais de telles casseroles Brando natives - la meilleure chose à faire est de la remplacer par une autre casserole, mais jusqu'à ce que je fasse cela pour mon SV, j'ai lavé la plaque des cellules avec du soda et une éponge spéciale.

[Filles]

Filles, si avant de continuer à cuire (goulasch, ragoût, etc. plats de viande en morceaux) sautez la friture de viande recommandée dans la recette, le plat perdra-t-il beaucoup son goût?

Ou devez-vous faire frire, point final?

[Crochet]

Crochet, J'ai essayé du bœuf stroganoff. Sans pré-torréfaction, ce n'est pas si savoureux, le goût est juste différent. Si vous avez besoin d'économiser du fiel, je sauterais la torréfaction. Et moins de calories!

Il est possible de faire frire de la viande (c'est pour faire frire, pas pour frire) avec une très petite quantité d'huile. Le but de la torréfaction: un brunissement léger de la viande, une croûte légère et la réaction de Maillard, à la suite de quoi, lors de la cuisson ultérieure, une belle couleur est obtenue et un épaississement de la sauce sauce, une couleur sombre naturelle, et le goût est meilleur. Et la viande frite ne produit pas une mousse aussi trouble en grande quantité. Le goût de la viande et des jus sont scellés à l'intérieur après la torréfaction.
Faites attention au fond des plats après avoir fait frire la viande, il y a des "taches brûlées", et avec le saut des oignons et des carottes, la brûlure disparaît, mais c'est le GOÛT et la couleur du ragoût de goulache

Vous n'avez pas besoin de frire, le résultat sera plus facile

[Madame. Addams]

Le goût de la viande et des jus est scellé à l'intérieur après la torréfaction.

Pour une raison quelconque, pour une raison quelconque, la viande ne frit pas pour moi, plus de jus a le temps de s'évaporer avant que la viande n'ait le temps de se saisir. Et la poêle semble chauffée au rouge ... Qu'y a-t-il, je ne comprends pas.



Madame. Addams, merci, je l'ai lu.

[la viande doit être sèche]

Pour une raison quelconque, pour une raison quelconque, la viande ne frit pas, plus de jus a le temps de s'évaporer avant que la viande n'ait le temps de se saisir. Et la poêle semble être chaude ... Je ne comprends pas de quoi il s'agit.

Avant de frire ou de rôtir la viande doit être sèche!
- Pré-laver la viande rapidement sous l'eau. Rapide - pour que la viande n'ait pas le temps de saturer l'eau, qui de la poêle chaude commencera à ressortir dans la poêle. Par conséquent, vous devez couper la viande en morceaux de la taille souhaitée à l'avance.
- après le lavage, essuyez la viande de tous les côtés avec une serviette. Il est plus pratique de le faire avec une serviette en tissu gaufré, qui absorbe l'humidité et absorbe l'humidité bien et rapidement. Essuyez toute viande humide (même si elle a coulé) avec une serviette avant de la faire frire.
- laissez reposer la viande sur une serviette pendant un certain temps afin que le liquide sorte le plus possible de la viande et soit absorbé dans la serviette.
- préchauffer une poêle ou une casserole jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la poêle à frire comme suit: versez la quantité d'huile requise, faites-la chauffer à feu vif et trempez un petit morceau de mie blanche de pain dans l'huile chaude (1x1 cm suffit). Si la poêle est bien chauffée, la chapelure deviendra instantanément rougeâtre et brune. On sort le pain de la poêle, il a fait son boulot.
- sans réduire le feu sous la poêle, trempez la viande dans l'huile et faites-la frire à feu vif. Nous ne mettons la viande dans la poêle que sur une seule rangée !!! pour que la viande ait le temps de dorer. S'il y a beaucoup de viande dans une poêle, dans une montagne, la viande commencera sûrement à sécréter du jus et cela gâchera le principe même de la friture de la viande, la viande sera cuite, pas frite.
Lors de la friture, ne touchez pas la viande pendant les 1 à 2 premières minutes (selon la taille des morceaux), afin que la viande soit dorée et scellée. Et alors seulement, nous retournons la viande de l'autre côté et ne la touchons pas pendant 1 à 2 minutes pour sceller les morceaux. Mettez la viande finie sur une assiette supplémentaire et mettez le prochain lot de viande dans la casserole ... et répétez le processus.Après avoir fait frire complètement la viande, mettre l'oignon, les carottes tranchées dans une casserole et faire sauter les légumes dans des "frites", les légumes donneront du jus et les frites resteront derrière le fond de la poêle, noircir. Maintenant, vous pouvez mettre toute la viande dans une casserole avec les légumes, ajouter de l'eau jusqu'à ce que la viande soit couverte et laisser mijoter dans la sauce jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

S'il s'agit de gros morceaux de viande, tels que l'escalope-entrecôte, qui sont frits pour la nourriture avec un plat d'accompagnement en ce moment, alors après une friture «agressive» à haute température des deux côtés, baissez le feu et continuez à cuire la viande à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre, en retournant les morceaux de viande.

Ici, quelque chose comme ça Et puis il y aura déjà des détails dans les questions et réponses

Filet de porc (steaks, côtelettes, longe, escalope), poêlé (Administrateur)

Pavé de cou de porc (dans une poêle) (Administrateur)

[Administrateur]

Administrateur/Tatyana, Je vous remercie! Emménagé. Il s'avère que ma raison est la viande humide, le reste je fais de même.

[Tanechka]

Rôtissage: brunissement léger de la viande, croûte légère

Tanechka, et le brunissage au four, sous le gril, ne fonctionnera pas?

Ce serait pratique, surtout lorsqu'il s'agit d'une grande quantité de viande.

mais le brunissage au four, sous le gril, ne fonctionnera pas

Pourquoi - cela s'avérera certainement Mais, pour la formation d'une croûte brun doré et une friture plus rapide, il est conseillé de graisser la viande avec un peu d'huile végétale, pour la réaction de Mayer

Soupe aux pois avec côtes de porc grillées (Administrateur)

Mais que se passerait-il si ... y avait-il une alternative aux bocaux en verre pour la conservation? Contenants souples.

Pour une raison quelconque, pour une raison quelconque, la viande ne frit pas, plus de jus a le temps de s'évaporer avant que la viande n'ait le temps de se saisir.

Il me semble que la viande peut encore être farcie, ou avec de l'eau, ou des solutions spéciales.
bien que j'épuise l'extérieur avec des serviettes en papier, mais dans la casserole pendant longtemps
vous le faites frire, mais il ne devient rouge que lorsque l'humidité interne s'évapore.

[Zeamays]

Zeamays, Sveta, le plus souvent la viande dégage du jus en raison d'une poêle insuffisamment préchauffée et - surtout! - si des morceaux de viande se touchent. Je suis resté longtemps là-dedans, alors je fais frire la viande dans un espace libre.
Eh bien, il y a de la viande étrangement aqueuse, oui.

Eh bien, il y a de la viande étrangement aqueuse, oui.

Il ne sent pas non plus du tout.
L'arôme de la viande frite est une tentation au niveau des instincts primitifs, mais ici c'est juste de la vapeur

[chien gris]

faire frire la viande dans un espace libre.

Je fais aussi frire, même à feu vif, grâce à Galina-chien gris pour la science !!!

Si seulement l'assiette n'est pas éclaboussée de graisse et pas seulement elle , il n'y aurait pas de prix pour cette méthode !!!

L'écran de protection n'est pas un assistant ici, car la viande doit être constamment retournée avec une pince à épiler.

J'ai essayé d'éteindre le feu, pas ce manteau ...

Ce serait une sorte d'appareil (fermé) pour rôtir correctement la viande !!!

[à fond large]

Ce serait une sorte d'appareil (fermé) pour rôtir correctement la viande

J'utilise un tel appareil depuis de nombreuses années, on l'appelle une casserole haute

J'ai acheté une casserole spécialement pour faire frire des côtelettes de viande et d'autres choses à fond large et hauteur 12 cm... et il s'avère que poêle à frire à bords hauts. A l'intérieur se trouve une casserole recouverte de blanc (extérieur bordeaux))), tout y est visible, il est pratique de la retourner, elle se lave immédiatement, il y a un minimum d'éclaboussures.
Il y a aussi un couvercle pour la casserole si nécessaire, ou vous pouvez utiliser un écran.

Mais, en règle générale, ce n'est pas nécessaire, car il y a suffisamment de hauteur pour faire frire sans éclaboussures ni saleté.

[Arka]

Arka, avec Babyline ça n'a pas fonctionné Mais le remède est vraiment bon. Nous avons un côté du réfrigérateur donné aux enfants pour être déchiré

Donc Babyline essuie les autocollants aussi bien que le WD-40 (Alex_Fil conseillé, merci), mais ça sent beaucoup, et celui-ci ne sent presque pas, très faible. En général, il y a aussi une utilisation pour cela.

la meilleure chose à faire est de la remplacer par une autre casserole,

Madame. Addams, mais comment éviter les répétitions avec une nouvelle casserole? Après tout, mon fond ... Il pousse au microscope, imperceptiblement ... Est-il possible de parcourir chaque cellule avec un coton-tige à chaque lavage?

Babyline essuie les autocollants aussi bien que le WD-40 (Alex100 conseillé, merci)

Hmm ... Je suis "Alex" aussi, et j'ai également conseillé sur les autocollants et le WD-40.
Vous avez de la cire sur votre cou ... ou nous lavons dur pour nettoyer # 1038

Et à propos de l'actualité Babyline pour moi, je ne savais pas, je dois l'acheter si je la vois quelque part. Je vous remercie!

Hmm ... Je suis "Alex" aussi, et j'ai également conseillé sur les autocollants et le WD-40.

Désolé, en effet, vous avez recommandé, mais j'ai lu dans le "Lazy Club" Lazy Club ou Conseils utiles paresseux # 647
Correction ...

[Nata]

Nata, J'ai une échelle dessinée à côté du stylo et elle indique de 180 à 315, et peu importe comment vous tordez ce stylo, la plus petite lumière à 180 degrés.

[Zèbre]

Madame. Addams, mais comment éviter les répétitions avec une nouvelle casserole? Après tout, mon fond ... Il pousse au microscope, imperceptiblement ... Est-il possible de parcourir chaque cellule avec un coton-tige à chaque lavage?

Zèbre, Je vais tout signer en détail. Mon premier pot Barandov a duré 1 à 1,5 ans et tous les nids d'abeilles ont été martelés fermement, je les ai «frits» et lavés uniquement avec une éponge en mousse douce. Quand j'en ai acheté une deuxième chère et chère, tout d'abord, j'ai arrêté d'utiliser du «chaud», après avoir appris à cuire le pilaf, les petits pains au chou et la viande sans les faire frire. Deuxièmement, elle a commencé à se laver à fond - immédiatement après la cuisson, elle a versé 1 cm d'eau chaude et l'a mise à «chauffer» pendant 15 à 20 minutes. Savon avec une telle éponge en téflon
, si je voyais un revêtement blanc après la viande, je couvrais le fond de soda et nettoyais avec une si petite brosse à main

Ces manipulations simples, en général, ont permis au deuxième bol de ressembler à ceci après les mêmes 1,5 ans:
... Mais j'avais encore des dommages au revêtement, alors j'ai craché sur mes propres bols en céramique et acheté un Téflon approprié d'un autre fabricant. Ce qui est immensément heureux et "chaud" maintenant j'utilise ma juste une éponge, mmm

[Madame. Addams]

Zebra, je vais tout signer en détail

Madame. Addams, merci énorme!

Citoyens, je l'ai guérie !!!!!!!
Ici Questions idiotes # 239 J'ai demandé comment traiter les dépôts de carbone dans les renfoncements du bol multicuiseur.

Rien n'a aidé, je me suis déjà résigné au fait que je devrais acheter un nouveau bol. MAIS ... Je me suis souvenu du remède magique - Coca-Cola. J'ai versé un peu, je l'ai bouilli, je l'ai perdu un peu avec une brosse à dents ... Et voilà ...

Qu'est-il arrivé


Que s'est-il passé après avoir fait bouillir du Coca-cola.



Il reste peu de chose, vous devez le faire bouillir à nouveau.

[Zèbre]

Zèbre, l'acide phosphorique fait des merveilles! Mais j'ai oublié cette méthode super-duper, merci de me le rappeler!

[Madame. Addams]

marque 6051. J'avais de telles casseroles Brando natives - la meilleure chose à faire est de la remplacer par une autre casserole,

Madame. Addams, et quelle tasse avez-vous acheté pour votre SV? Après tout, elle devrait probablement aussi provenir d'un autocuiseur multicuiseur, cela ne casserait-il pas un bol d'un simple multi lors de la cuisson sous pression?

l'acide orthophosphorique fait des merveilles! Mais j'ai oublié cette façon super-duper

In-in! Les toilettes sont nettoyées avec, et pourquoi mon dessin animé est-il pire ?!

Je me souviens comment les boulons aigres sur les roues ont été versés avec du cola, afin de les dévisser, rien n'a pris. Le mari a cassé le ballon en sautant dessus et ils ont versé du cola plusieurs fois et se sont éloignés

[Zèbre]

Zèbre,
Tatyana, merci pour l'idée qui a fait ses preuves!
Dans le multicuiseur, j'ai un fond sans nid d'abeille, mais dans un autocuiseur Comfort, non seulement il y a des nids d'abeilles au fond, mais aussi le bol est mince. Des dépôts de carbone se sont formés dans ces rayons presque immédiatement. Quoi que j’ai fait, j’ai fait bouillir le détergent, je l’ai trempé, je faisais bouillir du sel avec de la moutarde sèche, mais le charbon ne voulait pas partir (je n’ai même pas pensé au cola. Il fallait acheter une bouteille!

détergent bouilli, trempé, sel alimentaire bouilli avec de la moutarde sèche,

L'acide citrique est meilleur

[Zèbre]

Zèbre, merci pour l'expérience et l'expérience! Je vais devoir essayer de laver le premier bol

Madame. Addams, quelle tasse avez-vous acheté pour votre SV? Après tout, elle devrait probablement aussi provenir d'un autocuiseur multicuiseur, cela ne casserait-il pas un bol d'un simple multi lors de la cuisson sous pression?

Zèbre, J'ai acheté un bol en bronze-téflon fabriqué par LandLife sur le site Web de Robopovar. Oui, bien sûr, un bol autocuiseur. Si vous êtes intéressé, jetez un œil au site, où vous pouvez acheter des bols pour différents modèles CB. Livré très clairement, via CDEK

[Madame. Addams]

L'acide citrique est meilleur

Moi aussi, je me suis toujours débarrassé de la suie de citron. acide + eau bouillante, mais dans ce cas, l'ébullition avec de l'acide citrique n'a pas aidé.

J'ai acheté un bol en bronze-téflon fabriqué par LandLife sur le site Web de Robopovar.

Madame. Addams, merci, je vais jeter un oeil.

P.S. M. b., C'est important. Coca-Cola versé frais, avec des gaz, à partir d'une boîte fraîchement ouverte.

frais, avec gaz, d'un bocal fraîchement ouvert

Je pense que cela n'a pas d'importance, l'acide phosphorique ne s'érode pas avec les gaz

n'a pas aidé.

Et le vinaigre?

Et le vinaigre?

Je ne me souviens pas, j'ai essayé tellement de choses, il semble que oui. Mais le citron et le vinaigre sont presque la même chose dans un sens.
Quoi qu'il en soit, le cola a été ajouté à mes favoris dans le nettoyage non conventionnel, le vinaigre a toujours une forte odeur.
Depuis l'enfance, je n'aime pas les odeurs fortes, ma mère souffre d'asthme, donc il n'y a jamais eu d'odeurs fortes dans notre maison, inconsciemment je continue à les éviter.

Il est également nécessaire de prendre note du cola, le bol en céramique du multi est difficile à laver. Je le nettoie toujours avec du bicarbonate de soude, mais cela demande du temps et des efforts.

Écoutez, il y a tellement de place pour le cola! Il est également possible de nettoyer le four avec un minimum d'effort: humidifiez tous les points brûlés, allumez le chauffage, éteignez-le et essuyez-le. Eh bien, vous ne pouvez même pas spécialement conduire le four à vide, mais pendant la préparation d'un plat. "Shumanit" se repose ... Nous devons vérifier.

P.S. T9 est juste une chanson, tout le temps il donne des perles, maintenant, par exemple, "Shumanit" corrige obstinément "Humanitarian" (enfin, où est le lien finalement?)

Sur la tombe de l'auteur de T9, il y a un monument avec l'inscription "lui offrir une doudoune"

L'acide citrique est meilleur

Je l'ai essayé! N'aide pas

Sur la tombe de l'auteur de T9, il y a un monument avec l'inscription "lui offrir une doudoune"

J'y plantais des fleurs, j'étais fatigué de corriger

Vous ne pouvez pas désactiver la correction automatique?

Oui, vous pouvez, bien sûr, et le désactiver. Ce n'est qu'alors qu'elle l'a rendu, commodément, elle remplace les longs mots: "pozh" - aluysta, "hérisson" - tous les jours, "agir" - bien sûr, etc. En plus, une raison supplémentaire de rire ...

[Anchique]

Anchique, pas sur tous les gadgets

Et je ne suis même pas au courant de T9, mais sur mon Android, j'ai accidentellement supprimé le clavier, car il s'est avéré très bon à cet égard. Maintenant, je souffre de la même façon avec mon "natif" - de tels remplacements sont donnés ... J'ai essayé d'en installer un autre, mais quelqu'un m'a dit que de telles applications peuvent lamz des mots de passe et des codes.
Quelqu'un peut-il suggérer un outil normal et sûr?

[Renoncule]

Renoncule, naturellement. C'est juste que j'ai une relativement nouvelle (deuxième année seulement). Il me propose des mots par les premières lettres, mais j'ai interdit la correction automatique. Autrement dit, je peux choisir le mot suggéré, mais le téléphone ne me corrige pas tout seul.

Que s'est-il passé après avoir fait bouillir du Coca-cola.

on dirait que la brillance est restée, cela signifie que "l'émail" n'a pas mangé le cola


Je suis avec soda ou ménage. Je le fais bouillir avec du savon puis je le frotte avec une petite brosse, le bol n'est pas jeune, environ 6 ans, et blanc, le multicuiseur n'est pas cher, mais, mmm, l'émail tient toujours, bien que sombre déjà au fond, en gros je cuisine juste dans ce bol

[Anna]

Il me propose des mots par les premières lettres, mais j'ai interdit la correction automatique. Autrement dit, je peux choisir le mot suggéré, mais le téléphone ne me corrige pas tout seul.

À PROPOS! Je vous remercie! Apparemment, la dernière fois que j'ai interdit l'auto-suggestion, yo-k-l-m-n ... L'attention n'est pas mon point fort. Mlyn Mlinsky ...
Corrigée. Maintenant juste comme le vôtre, Anna.

on dirait que la brillance est restée, cela signifie que "l'émail" n'a pas mangé le cola

Irina, le bol est comme neuf, l'émail est en place.

émail en place.

cola - à utiliser!

Les filles, comment teinter le verre pour que rien ne soit vu de l'extérieur, une pièce avec deux fenêtres situées en face l'une de l'autre, un store enrouleur se bloque jour-nuit, mais parfois vous voulez l'enlever complètement, un film miroir de Fixprice ne fonctionnera pas

[selenа]

selenа, Espérer, il y a des fenêtres en miroir. Vous pouvez tout voir de votre fenêtre, et de la rue vos fenêtres ressemblent à des miroirs. Comment tu aimes ça? Qu'est-ce qu'offre Internet d'autre?

Alechka, c'est exactement l'effet dont j'ai besoin, mais sans remplacer la fenêtre, j'ai déterré de telles idées

À la maison, le film réfléchissant n'est pas encore largement utilisé. Ceci est dû, tout d'abord, à une diminution significative de la transmission lumineuse des fenêtres. Si cette fonction du film protège avec succès votre maison par temps ensoleillé en été, empêchant l'air de l'appartement de se réchauffer à une température inconfortable, alors les jours nuageux ou pluvieux, vous ressentirez un crépuscule oppressant constant dans l'appartement, qui ne peut être éliminé qu'en allumant un éclairage artificiel, ce qui est inapproprié dans la journée en raison de factures d'électricité supplémentaires.

Les films réfléchissants les plus avancés disponibles sur le marché - les «projections» visuellement peuvent être absolument transparentes et ne pas créer un crépuscule oppressant dans la pièce, mais elles sont assez chères. Le processus de collage du film sur du verre est également assez laborieux. Tout le monde ne collera pas le film la première fois avec une qualité élevée et sans défauts, et plus tard, comme inutile, pourra le retirer soigneusement sans endommager la vitre.

mais il y a des difficultés, alors je demande l'aide de l'esprit collectif de KP

[selenа]

selenа, Espérer, malheureusement, je n'aiderai pas moi-même dans cette affaire, mais il me semble que dans d'autres sujets, ils vous répondront plus rapidement et je peux toujours suggérer

Je ne sais pas à quel point c'est correct, mais il n'y a pas si longtemps à Temka (à propos de la météo), les filles de Saint-Pétersbourg ont mentionné un film, elles l'ont Anna 1957:
Et à propos de la météo # 5034... Peut-être demander à Anya en PM?

[Sujet séparé:]

Les filles, comment teinter le verre pour que rien ne soit vu de l'extérieur, une pièce avec deux fenêtres situées en face l'une de l'autre, un store enrouleur se bloque jour-nuit, mais parfois vous voulez l'enlever complètement, un film miroir de Fixprice ne fonctionnera pas

Vous pouvez coller le tulle directement sur le verre à l'aide d'amidon ou saupoudrer le tulle sur le cadre de la fenêtre avec des mini-rideaux. Les rebords de fenêtre sont gratuits.

Quelque chose comme ca

Ou avez-vous besoin que l'appartement ne soit pas vu de la rue la nuit lorsque la lumière est allumée de la rue?

Sujet séparé:
L'isolation thermique d'un mini-four de table peut-elle être améliorée à la maison?

Sujet séparé:
Peut-on utiliser une poêle en fonte épaisse à la place d'une pierre à pâtisserie?