Soupe aux pois avec côtes de porc grillées

Soupe aux pois avec côtes de porc grillées

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Côtes de porc grillées	4 choses.
Mélange de légumes pour soupe, séchés	pincer
Pois, écossés jaunes	1-1,5 verres multiples
Oignons bulbes	1 PC.
Carottes fraîches	1 PC.
Tomates rouges fraîches	2 pièces
Tomates séchées	5-6 anneaux
Ail frais	2 dents écrasées
Pommes de terre	2 pièces
Verts frais	1 à 2 cuillères à soupe l. haché
Sel poivre	goût
Huile végétale	pour faire sauter des légumes

Méthode de cuisson

• Faire mariner les côtes de porc, laisser reposer 12 à 24 heures, puis les griller. J'ai fait cuire des côtes dans l'airfryer.
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• J'ai préparé la marinade à partir de tranches de citron, d'épices à griller, d'ail, d'oignon rouge, d'huile végétale
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• Préparez un bouillon à partir de côtes grillées, d'eau et d'un mélange de légumes séchés, pour 4 côtes, j'ai ajouté 2,5 litres d'eau. Faites cuire le bouillon jusqu'à ce que la viande soit tendre.
• Chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les légumes: oignons, carottes, tomates, tomates séchées au soleil, ail. Les carottes, les betteraves, les oignons, les poivrons doux, la racine de persil, le céleri et les tomates sont mieux ajoutés aux soupes dorées, afin qu'elles soient plus savoureuses. La matière colorante - le carotène, qui est converti en vitamine A dans le corps humain, est mal absorbée lorsque les carottes crues sont consommées. Lors du brunissement, la digestibilité du carotène, qui est passé en graisse, augmente considérablement; de plus, le gras, devenant orange, jaune ou rouge, donne aux soupes une belle couleur.
• Les épices donnent aux soupes un goût particulier, stimulent les papilles gustatives, favorisent la sécrétion de suc gastrique et d'enzymes digestives.
• Mettre les légumes sautés dans une casserole, ajouter les petits pois, le bouillon sans côtes (pour ne pas trop cuire la viande) et amener les petits pois à l'état de préparation.
• Ajouter les tranches de pommes de terre, les côtes levées et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
• Essayez la soupe pour le sel, les épices, le goût, l'épaisseur de la soupe. À la fin de la cuisson, ajoutez 1-2 cuillères à soupe. l. herbes fraîches. Éteignez le feu et laissez mijoter la soupe pendant 10 à 15 minutes, à couvert.
• Versez la soupe dans des bols, ajoutez la crème sure et servez.
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Remarque

Cela s'est avéré très savoureux!
Sommaire des mangeurs à la maison: Savoureux et odeurs et goûts de côtes fumées.
Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

Une trouvaille pour les amateurs de soupe! Comme votre mère, je crois que les soupes doivent être mangées quotidiennement!

Une trouvaille pour les amateurs de soupe! Comme votre mère, je crois que les soupes doivent être mangées quotidiennement!

Mon corps ne veut pas le penser, je suis omnivore - je peux souper, je peux m'en passer

Mais ma mère a foutu dans une assiette creuse de soupe, oui avec des côtes levées, oui avec de la crème sure .... elle a dit délicieux, ça sent le fumé! Demain, nous allons répéter la soupe ... demain il y a encore une assiette ... et puis nous devons réfléchir à quoi cuisiner d'autre, dans le sens de quel genre de soupe nous allons cuisiner

Et avec les côtes grillées, une soupe vraiment intéressante s'est avérée délicieuse