Rouleau de biscuit avec biscuits "Oreo"

[Cuisiner n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour ses proches)]

Rouleau de biscuit avec biscuits "Oreo"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
œuf C1	3 pièces
sucre	80 grammes
farine	60 grammes
Lait	20 grammes
Biscuits Oreo	6 éléments
crème 33-35% (j'ai des confiseries à base de plantes)	150 grammes
sel	pincer
vanille	pincer
sucre	20 grammes
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plaque à pâtisserie 34 * 30 (taille intérieure)
papier sulfurisé

Méthode de cuisson

• Divisez les biscuits en deux et retirez la crème. Broyez très finement la moitié des biscuits et l'autre moitié sans fanatisme, de manière à ce que de gros morceaux apparaissent.

• Placez les œufs à température ambiante dans le bol du robot (je les ai battus au robot de cuisine Bomann KM 398 CB). Attache de fouet. Nous allumons la première vitesse et attendons que les blancs et les jaunes soient mélangés. Nous passons progressivement à une vitesse plus élevée, atteignant la sixième. Nous commençons à verser le sucre en un mince filet. Ajoutez du sel.

• La masse est prête, si elle est devenue légère, elle a augmenté de volume deux et demi trois fois. Si vous passez une spatule dessus, la trace de l'omoplate reste et ne dure pas longtemps.

• Tamisez la farine dans le mélange d'œufs et mélangez en pliant avec les doigts étalés ou avec un fouet avec de larges espaces entre les fils.
• Versez doucement le lait à température ambiante le long des murs et mélangez à nouveau doucement.
• Verser les biscuits finement moulus et remuer en pliant jusqu'à ce qu'ils soient complètement répartis en poids. La pâte sera très aérée.

• Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et verser la pâte. Nous distribuons.

• Nous faisons cuire le biscuit dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 7 à 10 minutes. Ici, nous nous concentrons sur notre four. Il est très important que le biscuit ne soit pas cuit sur un rouleau. Sinon, il craquera une fois plié. Nous avons compris. Retirer de la plaque à pâtisserie avec le papier et laisser refroidir complètement.

• Versez la crème froide dans le bol du robot. Placez le fouet, ajoutez le sucre et battez jusqu'à ce que croustillant. Nous faisons cela avec soin pour que la crème ne se transforme pas en beurre.
• Ajouter les biscuits grossièrement moulus à la crème, mélanger.
• Appliquer la crème sur un gâteau complètement refroidi. Rouler le biscuit en rouleau avec du papier. Je plie sur le côté court. Envelopper le rouleau et réfrigérer pendant quelques heures. Obtenez-le, décorez si vous le souhaitez. Vous pouvez trancher et profiter.
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• Cuisiner n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour ses proches)

Remarque

La recette a été espionnée sur un blog japonais.
C'est juste un rouleau magique! Si aérien, doux, délicieux et tendre. Recommander)

[Angela]

Angela, dans votre performance, tout plat est merveilleux, le rouleau est délicieux, je peux imaginer à quel point il est délicieux. Merci beaucoup pour la recette

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ........... bien ........ cire f ............. ... génial, merci ..

Les filles, merci. Loué directement) Le rouleau est très savoureux.

Un autre superbe rouleau! Merci Angela d'avoir partagé avec nous!

[Angela]

Le rouleau est délicieux.

Angela, Sans aucun doute. La voltige comme toujours 🔗

[Filles,]

Filles, Je vous remercie. C'est vraiment délicieux.

N'utilisez pas de crème à biscuits?

Tout à fait raison.

Rouleau très savoureux s'est avéré! Merci pour la recette!

[okcin]

okcin, c'est bien que tout se soit bien passé et j'ai aimé le rouleau.