Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

la levure sentait la pâte fermentée, peroxydée

La levure était-elle humide?

[Tatyana]

Tatyana, peut-être que la levure est forte et s'est avérée trop importante?

[gala10]

gala10, Galina, qui sait? Ils gisaient dans un paquet fermé dans un placard. Durée de conservation jusqu'à 21 ans.
Je veux essayer une autre version de pain sur la même levure, s'il y a le même non-sens, je changerai la levure.




Anna, il y avait une idée de cuire quelque chose de simple avec la même levure et avec la quantité de levure selon la recette. S'il y a à nouveau une odeur, je changerai la levure.
Je choisirais quoi faire cuire ...
Et pour le toit, assurez-vous que la matière est dans le volume de liquide.

[Vitalia_08]

Vitalia_08, Tatyana, félicitations à Panasik!

Blé 350 gr
Seigle 50 gr
Sel 1 cuillère à café
1 cuillère à soupe de beurre l
Eau 300 ml
Levure sèche 1 cuillère à café

J'ai regardé mes notes. J'ai fait cuire ce pain, mais avec de l'huile végétale. J'ai pris 300 ml. eau (dans le livre de la recette 310). Vaut le score excellent. Donc, le pain s'est avéré et l'a aimé.
=======
D'après mon expérience, les recettes du livre de Panasik fonctionnent bien.
J'ai du pain avec de la farine de blé dans les recettes que j'ai présentées, mais j'ai cuit sur un mode à faible teneur en levure.

Pain à la farine de grains entiers (du livre de recettes Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP) ($ vetLana)

Je pense que si vous augmentez la quantité de levure à 1 cuillère à café, elle peut être cuite selon le régime de base ou diététique.

[Svetlana]

Svetlana, Merci pour vos félicitations)
Je voulais aussi remplacer le crémeux par de la moutarde, mais encore une fois j'ai décidé strictement selon la recette. Si tout a fonctionné pour vous, alors le point est dans ma farine (ou plutôt, dans son humidité). Ou dans la farine et la levure.
Je vais certainement regarder votre recette. En principe, je n'ai pas à cuire dans le mode principal. Je peux aussi essayer une faible teneur en levure)

... Je peux aussi essayer une faible teneur en levure

Puis faites cuire dessus.
Le livre de recettes contient du pain de seigle pour le mode faible levure. Il peut aussi être cuit.
Je tamise la farine autant que possible. J'utilise de la levure turque Pakmaya.
Je m'assure que le poêle n'est pas dans un courant d'air.

[Svetlana]

Svetlana, farine tamisée, lire sur la levure Pakmaya, mais quand j'ai regardé l'assortiment de supermarchés à proximité, je n'ai pas vu cette levure.
J'ai lu sur les courants d'air, alors j'ai fermé la fenêtre, mis le poêle aussi loin que possible dans un 5,8 m2. m

Bonne journée!
J'ai enflammé le rêve de me trouver un assistant HP Panasonic. J'ai beaucoup lu les caractéristiques des différents modèles, regardé des critiques vidéo et suis arrivé à la conclusion que je voulais le HP SD2511. Puisque je fais beaucoup de produits de boulangerie pour ma maison, je pense qu'un détail tel qu'un distributeur sera un bon plus dans les caractéristiques de HP. Je ne m'achète que du pain de seigle, mais c'est difficile à trouver, ils vendent principalement du pain de seigle au blé. C'est pourquoi je veux me faire plaisir avec du pain de seigle ou des céréales complètes.
Mes amis, pensez-vous que j'ai fait un bon choix? Mon mari me gronde parfois que je reçois toujours beaucoup d'informations sur l'achat d'un certain type d'équipement pour moi-même, alors mes cerveaux ne peuvent pas se rassembler et s'arrêter à un certain modèle.
Merci d'avoir participé))

Mes amis, pensez-vous que j'ai fait un bon choix?

Bien.

Je ne m'achète que du pain de seigle, mais c'est difficile à trouver, ils vendent principalement du pain de seigle au blé. C'est pourquoi je veux me chouchouter avec du pain de seigle ou des céréales complètes

Je fais du seigle pur, ou du seigle avec du blé tsz, ou avec du seigle pelé et de la farine de seigle tsz
Êtes-vous prêt pour une "petite danse" pendant la séance de pétrissage? Il sera nécessaire d'aider avec une spatule lors du pétrissage, mélanger la farine des coins du seau dans la pâte.
Mais le résultat en vaut la peine

Prêt pour une petite danse

Prêt)) J'adore le mouvement)) Merci pour la réponse! Maintenant, je vais étudier le sujet sur les levains et les recettes de pain

Bonsoir!
Un distributeur de levure est-il un plus ou une surcharge technique (2501)?
Pourquoi le nouveau 2501 est-il 1,5 fois plus cher que le nouveau 2510?

Un distributeur de levure est-il un plus ou une surcharge technique (2501)?

Bonsoir!
À mon avis - exagéré. Mais pour différents additifs (raisins secs, graines, etc.) j'en ai personnellement besoin.

Pourquoi le nouveau 2501 est-il 1,5 fois plus cher que le nouveau 2510?

Sur la première page du sujet, il y a un lien vers un tableau de comparaison pour Panasonic. Les fonctions 2501 et 2510 sont différentes. Par exemple, le second n'a pas de réglage de seigle, pas de distributeur.

Un distributeur de levure est-il un plus ou une surcharge technique (2501)?

Si vous prévoyez de faire du pain avec des additifs ou des gâteaux, c'est pratique avec un distributeur. Sans distributeur, vous devrez «attraper» le moment où vous devrez ajouter, par exemple, des raisins secs. Panasik est silencieux, le signal sonore (après tout, le 2510 l'a, si je ne me trompe pas) ne peut pas être entendu, mais l'écran aura une image de mains (ce qui signifie que vous devez mettre des additifs pour le moment)
Les prix, à mon avis, sont PARFOIS étranges chez Panasonic. Le pire des modèles peut coûter plus cher que le meilleur.

Pourquoi le nouveau 2501 est 1,5 fois plus cher que le nouveau 2510

Parmi ceux-ci, 2501 est meilleur pour moi

Amis, quelqu'un s'est-il abonné à HP via une boutique en ligne? Si oui, lequel? Pour que ce ne soit pas considéré comme une publicité, vous pouvez le rejeter à titre personnel. Regardé dans ma ville tous les magasins d'appareils électroménagers et Panasonic n'est pas disponible. Je suis mon mélangeur stationnaire Je l'ai écrit via Aliexpress, mais j'ai trouvé HP sur TMALL / Je me demande si vous pouvez lui faire confiance?

Il n'y a pas de modèle tel que je veux (SD2511), il n'y a que des SD-2501WTS, SD-2510WTS et SD-2511WTS.
Je ne sais pas lequel choisir.

[hôtesse70]

hôtesse70, J'ai acheté dans IM Mvideo par moi-même.
Maintenant, Ozone a Panasonic.

Je ne sais pas lequel choisir.

Et je vais probablement commander le SD-2510WTS, les distributeurs sont diaboliques, le programme de seigle n'est pas nécessaire et est absolument un stratagème marketing.

le programme de seigle n'est pas nécessaire non plus - absolument un stratagème de marketing

Ce n'est pas la même chose pour tout le monde. Pour moi - irremplaçable et aimé.

J'ai acheté en DNS

le programme de seigle est absolument un stratagème de marketing.

Je ne suis pas d'accord. J'ai un programme de seigle - juste le plus demandé.
Et j'utilise un distributeur pour les gâteaux.

distributeurs - mal, pas nécessaire

Je fais souvent des pâtisseries cuites au four et donc ce sera pratique avec le dispensaire, afin de ne pas me tenir au-dessus du HP et attendre que les raisins secs soient ajoutés.

J'ai un programme de seigle - juste le plus demandé.

Je ne mange également que du pain de seigle, donc la fonction «pain de seigle» est importante pour moi.

Maintenant, je suis retourné à notre boutique en ligne Fridge ru et un modèle y est apparu comme je le souhaite, mais ils écrivent qu'il n'est pas dans notre ville, il sera livré d'une autre ville. Ajouté au panier, demain je consulterai mon mari, je dois acheter)) De plus, aujourd'hui toute la journée j'étais intéressé par ce que je veux comme cadeau à NG))

J'ai acheté en DNS

J'ai regardé le catalogue de ce magasin (il y en a deux dans ma ville), mais ce modèle n'existe pas, ce n'est même pas dans tout le territoire de Krasnodar, il n'y a que dans les magasins de Moscou ((Ils n'écrivent rien pour la livraison en Russie, si je comprends bien, vous devez personnellement venir acheter.

[hôtesse70]

hôtesse70, Je l'ai acheté en 2017. J'ai un modèle 2510. Au début, il n'y avait pas assez de programme de seigle, mais maintenant c'est très normal sans lui. Je ne pétris qu'en HP, mais je fais cuire au four. En été, dans la chaleur, je ne cuisinerai qu'en HP. Pour le moment j'ai besoin de programmes "boulettes" pour pétrir n'importe quelle pâte, "cuisson" et parfois "plat"

Distributeur de levure - Je ne sais pas, lors du chargement, indiqué dans les instructions, il n'est pas clair dans quels cas il est nécessaire. Mais peut-être parce que je ne l'ai pas.
Mais le distributeur d'additifs est une chose très pratique. Pas seulement pour les raisins secs / graines. Mais aussi pour les additifs salés: tomates séchées au soleil, olives ... Encore une fois, j'avais un tel distributeur dans la première et la deuxième machine à pain. Je m'y suis habitué, je n'en choisirais pas un autre si j'avais le choix.
Programme de seigle - il est plus pratique de cuire du pain de seigle et de seigle-blé dessus.Bien sûr, vous pouvez vous en passer, qui peut argumenter? Mais pourquoi? Dans le premier HP, je n'en avais pas, en quelque sorte j'ai réussi. Mais il a fallu quelques compétences. Dans le second, juste 2501, c'est, je l'ai essayé - ça va. Et quelqu'un a adapté le four à seigle uniquement dessus.
Tout cela est pratique pour la cuisson automatique ou à proximité. Pour ceux qui n'utilisent HP que comme pétrin, bien sûr, cela n'a pas d'importance.
Eh bien, et un seau. Je ne sais pas, peut-être que depuis un certain temps, tous les HP Panasonic ont commencé à être équipés de seaux avec un tel revêtement, mais par rapport à l'ancien (255, je ne me souviens pas), c'est une chose. Les anciens étaient rayés même par les graines ajoutées; après la cuisson, le pain devait être enlevé avec une spatule en bois, ce qui ajoutait également des rayures. Et nouveau depuis presque 6 ans (il semble) - comme neuf.

J'ai regardé le catalogue de ce magasin (il y en a deux dans ma ville), mais il n'y a pas de tel modèle, ce n'est pas

Et vous regardez le catalogue non pas DNS, mais TechnoPoint. C'est aussi leur catalogue, mais souvent les prix sont inférieurs à ceux du DNS lui-même. S'il y en a, ils l'apporteront. J'achète toujours chez eux de cette façon.

Je ne sais pas, peut-être que depuis un certain temps, tous les HP Panasonic ont commencé à être équipés de godets avec un tel revêtement, mais par rapport à l'ancien (255, je ne pense pas me souvenir), c'est une chose.

Si je comprends bien, le modèle 257 a un nouveau revêtement. Parce que je cherchais un deuxième Panasik à la datcha et que je lisais sur les anciens modèles, j'ai choisi parmi 257, 2501 et 2511. J'avais besoin d'un programme de seigle et d'un bon seau.

Copains! Merci à tous d'avoir participé à ma question non négligeable sur le choix de HP! Une autre question est, il existe des modèles qui ont un couvercle amovible, comment pensez-vous que c'est un point d'utilisation si important? Ou est-ce juste pratique en partant? Je vous remercie!

, il existe des modèles avec une couverture amovible

Je n'en sais rien. Dans quel modèle s'agit-il? À ne pas confondre avec un multicuiseur?

Dans quel modèle s'agit-il?

Panasonic SD-2510; Panasonic SD-2511WTS

Panasonic SD-2510; Panasonic SD-2511WTS

En 2511 - certainement pas amovible.
En 2510 - comme en 2511:

Depuis que j'ai des instructions pour deux modèles 2510 et 2511, j'ai regardé spécifiquement. À propos des différences photographiées




Le couvercle amovible n'est écrit nulle part

[gala10]

gala10Le 2511 n'est pas amovible, mais le SD-2511WTS dit qu'il est amovible.

En général, il n'est apparemment pas nécessaire de se soucier de cet élément de caractéristiques.

À mon avis, on a écrit un non-sens dans la description, et d'autres l'ont répété. Les informations exactes peuvent être trouvées sur le site officiel.



Il faut attendre les propriétaires du 2510 pour des éclaircissements.

peut être consulté sur le site officiel

J'ai vu. Non amovible.

Mon couvercle n'est pas amovible 2510. À mon avis, vous n'en avez pas besoin, et pourquoi?

J'ai vu. Non amovible

Mon couvercle n'est pas amovible 2510

Nous l'avons donc découvert.
Et dans l'immensité de l'Internet, il y a vraiment INFA sur une couverture amovible, et quelqu'un achètera.

Et sur Internet

Oh, et il n'y a pas quelque chose dans ces espaces ouverts ... Eh bien, au moins, il y a un site Web HP où vous pouvez obtenir des informations fiables.

Au moins, il existe un site Web KP sur lequel vous pouvez obtenir des informations fiables.

C'est génial qu'il y ait HP. RU!

Alors nous avons découvert

Ouais)) Et puis ils m'apportaient HP, et je commençais à vérifier avec le courrier et, ayant découvert que ma copie n'a pas de couvercle amovible, je trouverais à redire au "produit de mauvaise qualité"))
D'accord, je suis calme, ma tête est claire, mon esprit est prêt et maintenant je sais ce que je veux !!! Merci tout le monde !!!

D'accord, je suis calme, ma tête est claire, mon esprit est prêt et maintenant je sais ce que je veux !!! Merci tout le monde !!!

Bonne chance!

Les gens, peut-être que quelqu'un sera intéressé par ça?
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in....0

Filles, garçons, est-ce que quelqu'un met du sel de mer dans le pain? A-t-il besoin autant qu'un ordinaire ou y a-t-il une différence? Merci d'avance

Le paquet de gros sel de mer vient de se terminer. Utilisé, y compris dans le pain et les petits pains, ainsi que dans la cuisine ordinaire. Il n'y a pas de différence pour la cuisson, mais on pense que c'est si utile - utile, enfin, si à la mode.
En termes de degré de salinité, en général, le sel est légèrement différent selon le lieu de production, empiriquement, chacun le détermine pour lui-même, et pour la mer aussi, il suffit d'essayer.

Olga, merci beaucoup

[Marina]

Filles, garçons, est-ce que quelqu'un met du sel de mer dans le pain? A-t-il besoin autant qu'un ordinaire ou y a-t-il une différence? Merci d'avance

Marina, Je mets la mer, mais quand ce n'est pas, alors l'habituel.Je ne sens pas la différence dans le pain, mais en cuisinant, parfois on sent vraiment la différence de salinité

Je n'utilise pas de sel de mer

$ vetLana, merci, maintenant je le saurai, donc les plats ordinaires m'ont confondu, ça s'avère vraiment plus salé.

Bonne journée.
J'ai finalement opté pour le poêle Panasonic, qui vient d'apporter
Parlez-moi des modes:
1) Pain à faible teneur en levure de quel genre d'animal s'agit-il? (il est clair qu'il y a moins de levure) Mais comment cela affecte-t-il le pain lui-même, son goût? cuit parce qu'il est «plus sain»?
2) Que signifie le pain fourré? Il y a un régime avec des raisins secs, n'est-ce pas la même chose?
ou cela signifie-t-il que les ingrédients avec la garniture sont déjà dans le seau lors du pétrissage et que le distributeur fonctionne avec les raisins secs?
3) Pain diététique et monograine - qu'est-ce que cela signifie?
lequel convient à la cuisson de grains entiers? en quoi ces modes diffèrent-ils du mode principal?

merci pour les réponses

Félicitations pour votre achat réussi!

pain à faible levure qu'est-ce que cet animal?

En réduisant la quantité de levure, le temps de fermentation augmente, et plus la fermentation est longue, plus le pain est aromatique et savoureux. J'adore ce programme, j'aime à la fois le goût de ce pain et la structure de la mie.

2) Que signifie le pain fourré?

C'est le nom du programme, qui prévoit l'introduction d'additifs manuellement par un signal, contrairement au pain aux raisins, où les additifs sont introduits automatiquement à l'aide d'un distributeur.

pain diététique et monograine

Régime alimentaire - c'est juste pour le pain avec de la farine de grains entiers. Et one-zennova s'appelait farine d'épeautre.
En général, la différence entre les modes est assez grande - à la fois dans l'algorithme de mélange et dans le temps et la température de l'épreuvage.
Essayez, expérimentez, du pain délicieux pour vous!

[Obstiné]

Obstiné, félicitations pour votre achat, Svetlana a tout expliqué correctement, je n'ai rien à ajouter

Merci, oui, Svetlana a déjà remercié
C'est ce qu'il faut de patience pour mâcher des questions aussi simples pour des débutants comme moi

[Obstiné]

Obstiné, avec Panasik !!!
J'aime vraiment le mode Low Yeast. Dietichesky a un inconvénient pour moi - vous ne pouvez pas exposer la croûte. Mais pour un certain type de farine, c'est lui qui convient.

[Obstiné]

Obstiné, quel modèle avez-vous acheté? Et, bien sûr, je vous félicite sincèrement pour la réalisation de votre rêve)) Laissez-le fonctionner en douceur pendant de nombreuses années)) Et nourrissez votre famille avec du pain parfumé))