Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Non, je n'ai même pas vu cette recette

[Esprit]

Esprit, merci beaucoup, je vais chercher la recette même que mon mari aimera et sera permanente avec nous)



yosha, merci, très intéressant, je vais devoir essayer)
Svetlenki, ouais, un peu coincé avec cette recette ahaha

Natasha, j'ai cuit avec du fromage cottage uniquement Manin selon GOST avec du fromage cottage, et j'ai changé les proportions, eh bien, comme d'habitude

Rouler avec du fromage cottage selon GOST (Sonadora)

Et ici j'ai écrit un rapport ici Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 4068

Les filles, après avoir appris à cuire du seigle pur sans levure avec du levain, notre famille ne peut pas le manger, elles ont oublié le pain blanc. J'ai déjà épuisé une boîte de 250 g de coriandre

[Thumbelina, Olya]

Thumbelina, Olya, soeur pain de seigle - le plus délicieux. Et j'ai de la coriandre et du cumin qui volent

Bonne journée, chers boulangers! Pouvez-vous me dire, et le coton doit-il vibrer lors du mélange? Acquis Panasonic 2501. La première fois que j'ai fait cuire du pain aux œufs d'après les instructions. Je l'ai mis dans la nuit et je n'ai pas contrôlé le lot. Le pain est excellent. Aujourd'hui j'ai décidé de le faire cuire, mais j'ai pris une autre farine. La première fois était "Makfa", et maintenant "Tsar-farine". Cette farine semblait plus sèche, donc je ne l'ai pas mis 400 gr., Selon la recette, mais 380. Mais quand le poêle a commencé à pétrir, il a commencé à trembler, et la pâte a battu contre les côtés du seau de sorte qu'elle a réveillé mon mari dans la pièce voisine. Maintenant, je doute que ce soit normal ou non? La pâte de toli était trop raide (même si le pain n'était pas trop raide au toucher), il est normal qu'elle secoue et que la pâte bat fort dans le seau. C'est juste que c'est ma première machine à pain et j'ai très peur de la casser, car il y a l'endroit où le seau est attaché au x / n en plastique ...

[Cielito lindo]

Cielito lindo, ta pâte s'est avérée fraîche, j'avais une telle farine, je n'ai bien pris que 1 kg, je n'aimais pas ça, c'était à la fois sec et vide, le pain s'est avéré pas haut, même si je l'ai fait cuire en français

ta pâte est cool

Merci pour votre réponse, Lyudmila! Autrement dit, si j'ai bien compris, avec un test normal (pas cool), le coton ne devrait pas du tout vibrer? Et le bruit du pétrissage n'est pas entendu?



Et en général, quelle est la probabilité d'une rupture x / n avec un test trop raide? (Je répète la farine que je mets encore moins que dans la recette des instructions)

[Cielito Lindo, Elena]

Cielito Lindo, Elena, à Panasik, selon les recettes des instructions, la pâte est généralement assez molle, légèrement enduite et pendant le processus de pétrissage, elle ne frappe pas les côtés du seau, vous pouvez entendre le bruit du moteur et, en principe, c'est tout. Le poêle ne vibre que sur une pâte raide. par exemple, sur les boulettes, ou s'il n'y a pas assez de liquide, la spatule frappe la pâte contre les murs comme une boule

[Elena]

Elena, Bonjour!
Une légère vibration est normale, pétrit au même endroit.

Afin de ne pas perturber l'équilibre des ingrédients aromatisants, il vaut mieux ne pas réduire la farine, mais augmenter le liquide.

C'est juste que c'est ma première machine à pain et j'ai très peur de la casser, car il y a l'endroit où le seau est attaché au x / n en plastique ...

Lisez l'explication sur le plastique dans cette HP
Où et pourquoi le plastique chez Panasonic

Merci pour les réponses! Le plus étonnant, c'est que la pâte était collante au toucher ... Mais la prochaine fois que j'ajouterai plus de liquide ou je ne prendrai tout simplement pas cette farine, il n'y a pas eu de tels problèmes avec McFa pour la première fois, même si je l'ai mis selon la recette!

[Cielito lindo]

Cielito lindo, farine, farine, conflits, je ne prendrai certainement plus ce "royal", j'ai gâté deux français la semaine dernière, cuit le troisième sur Ryazanochka et tout est normal, grand beau pain.

[Cielito lindo]

Cielito lindo, l'essentiel est le bon kolobok!
En fonction de la farine (humidité, par exemple), le pain peut avoir besoin de liquide ou de farine. Mais les recettes de Panas sont vérifiées et ne nécessitent presque aucun ajustement.

les recettes de Panas sont vérifiées et ne nécessitent presque aucun ajustement.

C'est exactement ce que j'espérais, alors j'ai tout mesuré exactement selon la recette. Cela a très bien fonctionné la première fois. Deuxièmement (avec la "farine Tsar"), le pain s'est également avéré assez bon, cuit normalement. Mais la forte vibration et l'impact de la pâte sur le seau ont fait craindre le sort du coton. Je ne veux vraiment pas le casser si bêtement à la deuxième tentative ...

Je suis probablement si sûr à Panas que je n'ai jamais eu peur. Non, je mens, une fois qu'il y avait une pâte si serrée que Panasik s'est levé. Cette leçon me suffisait. Je ne répète plus ces erreurs. Mais il y avait à la fois du son et des graines. Alors il a échoué.

[Svetochka]

Panasik s'est levé

Svetochka, eh bien, pourquoi pas, je n'ai jamais eu ça. Sur la pâte à modeler de seigle, je m'inquiète pour le moteur et j'essaye de lui faciliter la vie manuellement. Mais sur rien d'autre, même des boulettes que je n'avais pas

[Renoncule]

Renoncule, pouvez-vous imaginer ce que j'ai vécu? Je suis tellement prudent avec la technique, mais la voici. Quand je fais du seigle, il est toujours à côté du poêle.

Peut-être, mais seul le distributeur s'ouvre à la fin du lot et pendant le temps restant, l'agitateur n'aura peut-être pas le temps de moudre les raisins secs coincés

Eh bien, les raisins secs n'auront pas le temps de coller ensemble dans 20 minutes à un tel point.

La critique sans alternative est un chemin vers nulle part. Pas besoin d'être ennuyé et ennuyer les autres en vain.

Ce n'est pas une critique, mais une déclaration de fait! Je pensais que nous avions fermé ce sujet il y a longtemps. Et je suis toujours calme, vous seul êtes agacé ...

[Peter]

Peter, Natasha-Taille ne s'énerve pas. Elle, comme j'ai réussi à le remarquer, est la modératrice la plus correcte et la plus sympathique. Et elle t'a vraiment aidé résoudre le problème de.
Si vous ne demandiez pas d’aide, mais que vous vouliez énoncer un fait, vous l’écririez - je vois le problème, je ne veux pas le résoudre, je veux parler. Personne ne perdrait de temps à vous proposer des options.

Si c'est tyts - une déclaration de fait, alors j'ai peur de supposer que dans votre compréhension, le poste avec l'expression des émotions. D'ailleurs, avec un tel avatar ... Colt, tirer sans prévenir? C'est une blague, bien sûr! Mais avec une part ...

Elle, comme j'ai réussi à le remarquer, est la modératrice la plus correcte et la plus sympathique.

Je suis entièrement d'accord et je soutiens

[Peter]

Ce n'est pas une critique, mais une déclaration de fait! Je pensais que nous avions fermé ce sujet il y a longtemps.

Je vous remercie, Petervraiment, il n'y a rien à dire. Maintenant, il est clair que vous ne cherchez pas d'aide ou de compromis. Le sujet est clos avec vous.
Bon pain à vous, même sans raisins secs!

Elena, Sveta, eh bien, ils sont entrés dans la peinture

Sachant, dites-moi. Le son de blé et le son d'avoine sont-ils utilisés de manière interchangeable dans la pâtisserie?
Et aussi, en ajoutant un peu de farine de blé dur à la farine de blé, allons-nous finir avec de la farine de boulangerie forte?

[Vika]

Vika, à en juger par ce qu'ils écrivent: le blé dur (latin Trīticum dūrum) - un type de blé riche en gluten, devrait augmenter.

Le son de blé et le son d'avoine sont-ils utilisés de manière interchangeable dans la pâtisserie?

Je pense qu'ils sont assez interchangeables, et puis et puis la coquille du grain, et la "cosse", en pâtisserie, ne feront pas beaucoup de différence

[Vika]

et aussi ajouter un peu de farine de blé dur à la farine de blé

Vika, et est-il (Durum) aussi petit que la farine ou similaire aux céréales? Si pour les céréales, alors je ferais un lobe au préalable

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Je le pense aussi. Je vous remercie!
Sveta, petit pour moi! et un lobe ... est-ce pour faire de la farine avec de l'eau et de la levure et mettre un peu au réfrigérateur?

petit avec moi!

si c'est bon comme farine, alors rien n'est nécessaire.

Un lobe (trempeur) est fait pour les céréales, les flocons, les graines, les céréales, ainsi que pour la semoule de blé dur (il ressemble à des céréales). Pas besoin de farine

[Sveta]

Sveta, tout est clair! Je vous remercie!

A pris l'habitude avant de cuire du blanc selon le programme, France,: girl_love: saupoudrer de graines de sésame

A pris l'habitude avant de cuire du blanc selon le programme, France,: girl_love: saupoudrer de graines de sésame

Et essayez d'ajouter des graines de sésame au pain blanc ordinaire et au miel au lieu du sucre.Cela s'avère très savoureux.

Et essayez d'ajouter des graines de sésame au pain blanc ordinaire et au miel au lieu du sucre. Cela s'avère très savoureux.

+1
Les graines de sésame à l'intérieur du pain sont terriblement savoureuses- :))) quand je saupoudre dessus, elles sont généralement versées lors du tranchage. Peu importe combien je me suis battu, je ne tiens pas, c'est tout
Mais, ce qui à mon avis est très important, lorsque l'on ajoute des graines de sésame lors du pétrissage, cela fonctionne comme la semoule, c'est-à-dire qu'il absorbe du liquide! Par conséquent, si vous ajoutez des graines de sésame au lot, vous devez clarifier la recette du pain. C'est plus facile pour moi de ne pas signaler le tourment et de suivre le kolobok.
Le deuxième point - le sésame gratte le pot.

Peu importe combien je me suis battu, je ne tiens pas, c'est tout

Conseil!
Je l'arrose 30 minutes avant la cuisson, après avoir saupoudré le couvercle du pain avec de l'eau (3 bouffées) du pulvérisateur à linge, saupoudrez-le de graines de sésame et saupoudrez-le après aspersion, il a le temps de tremper et de coller fermement en 30 minutes.
Et pour le démarreur noir, je le fais en une heure, mais il y a des graines de lin.

[Thumbelina]

Thumbelina, merci, j'essaierai aussi cette méthode.

Aujourd'hui, à Magnit, j'ai acheté de la farine de seigle pour les tests, un paquet de 2 kg de Tverskaya et 1 kg de Ryazanochka. Je ne les ai pas encore achetés, alors j'ai attrapé les deux pour essayer ceci et cela
J'aime verser du lin dans du blé pur, même français, je n'ai pas remarqué qu'il serait trempé ... et je n'ai jamais ajusté la farine ou le liquide

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Je fais du seigle Ryazanochka (il n'y a rien de mieux maintenant. Limak est parti) Farine normale. Tverskaya a autrefois acheté du blé. Je l'ai aimé.

Et j'achète à Pudov via Internet.

Et j'achète à Pudov via Internet.

Quoi?

Quoi?

Grain pelé et entier.

Près de chez nous, dans la ville de Netto, ils ferment, et j'y ai acheté du blé LIMAC de 1ère qualité, je suis en ce moment paniqué, où j'achèterai la première qualité à un prix normal. Vous pouvez vous adonner à l'Altaï pour 110 roubles pour 2 kg, mais c'est un peu étrange de cuire dessus tout le temps ... et il semble que je peux me le permettre, mais je ne peux pas ...

[Renoncule]

Renoncule, Je prends Tver et le blé, et maintenant le seigle - est également apparu dans Magnit. J'aime. Le premier grade Nekrasovskaya ou Melnikoff est à Pyaterochka. Il y en a un, puis l'autre. Il arrive que tout disparaisse, puis il réapparaît.

Nous n'avons pas eu Limak depuis longtemps 1 s. et le seigle dans les magasins où il était vendu plus tôt. Seulement dans. de.

Je n'ai jamais vu dans les cinq premiers de la première année. J'ai acheté dans Net, 7th et Semishagof, et c'est aussi arrivé dans Prism ...
Ici, les filles ont écrit récemment (Larisa Dupletta) qu'elle achète à Leonardo: du malt, comme la farine et l'huile végétale, je veux me promener jusqu'à notre Leonardo, je n'y suis pas allé depuis longtemps, peut-être qu'il y a de la farine intéressante là-bas ... Pour moi, une surprise dans ce magasin est un tel produit

Et à la croisée des chemins? J'y suis seulement en première année. Je ne regarde pas vraiment les noms, je regarde le prix. Il y a un prix très budgétaire. Oublié à quoi ressemble Limak ... Y a-t-il un type avec un visage vert sur l'emballage? Ou avec du rouge ...

[Esprit]

Esprit, voici une telle note
Vert, c'est un "seigle"

Ouais, exactement! Mais je ne prends pas de seigle avec une muselière, mais ... j'ai oublié de le prendre par réflexe, quand je le vois. Emballage de 1 kg. Je l'emporte n'importe où, à 5 ou 7 shagoffs. Pourquoi le mémoriser. Je ne me souviens que du mauvais, pour ne pas me retrouver coincé, comme avec le ruban 365.

Quelque chose que je ne comprends pas vraiment pourquoi le 2502 est plus cher que le 2512, bien que le deuxième modèle ait plus de programmes?
Quel est le piège?

[Airborn]

Airborn, l'astuce dans la tarification d'un vendeur particulier

Vitaly, mais à notre Carrefour je n'ai pas vu la 1ère année depuis mille ans

Limak 1s est souvent à Verny

[Olga]

Olga, merci, je vais devoir regarder de près. J'y suis rarement. C'est assez cher de la région environnante.

l'astuce dans la tarification d'un vendeur particulier

De même, le site eplaza donne une différence de prix pas en faveur de 2502

16 690 pour 2512 et 17 790 pour 2502! Pour quoi???

[Airborn]

AirbornJe ne sais pas comment ce vendeur en particulier tire les prix. Par exemple, le technoparc 2502 est moins cher que le 2512 (17790 et 18490, respectivement). Il peut y avoir une différence en raison d'un cours différent lors de l'achat de poêles. Peut-être que ces magasins doivent vendre 2512, car ils sont périmés. Je ne sais pas. Pourquoi avez-vous besoin de savoir?