Tarte aux choux en gelée, option N1

Tarte aux choux en gelée, option N1

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
chou blanc	500gr
Bulbe d'oignon	1 pc
des œufs	3 pièces
Mayonnaise	3st. l.
sel, sucre	1h l.
farine de blé c. de.	100gr
levure chimique ou soda	0,5 cuillère à café
cumin (facultatif)	0,5 cuillère à soupe l.
bacon (facultatif)	100gr

Méthode de cuisson

• Tout d'abord, nous préparons le remplissage:
• Hacher finement le chou, saupoudrer de sel et broyer jusqu'à ce qu'il soit pressé. Laisser reposer pour extraire le jus.
• Épluchez et coupez l'oignon en quartiers de rondelles, vous pouvez le faire frire dans l'huile (je l'ai mis dans la garniture comme ça - cru). Si vous voulez une tarte plus satisfaisante, vous pouvez ajouter du bacon, pour cela, le couper en petits morceaux.
• Pressez le chou du jus libéré, égouttez le jus et mélangez le chou avec les oignons et le bacon. Ajouter du carvi si désiré. Mélangez tout.
• Cuisson de la pâte:
• Mélangez bien trois œufs crus avec le sucre, la mayonnaise et le sel.
• Ajouter la levure chimique et la farine à la masse liquide.
• Nous mélangeons tout soigneusement, vous pouvez tout faire avec une fourchette, le fouet et le batteur peuvent reposer.
• La pâte s'avère liquide et elle a l'air un peu petite, mais il semble.
• Cuisson du gâteau lui-même:
• Mélanger la garniture et la pâte, bien mélanger pour que la garniture soit uniformément "enduite" de pâte. Mettre dans un moule, aligner soigneusement et ne pas trop tasser. La pâte ne recouvre pas le dessus du chou, elle s'étale simplement d'elle-même uniformément à l'intérieur de la garniture.
• Cuire au four jusqu'à tendreté à 220 degrés.
• Cette fois, j'ai cuit dans ma poêle électrique. Mais j'ai aussi fait cuire ce gâteau au four. Et j'ai cuit une demi-portion même dans une machine à pain. Je ne l'ai pas essayé dans le Princess, mais je suis convaincu que c'est possible, mais toujours sous une forme ou une autre.
• Voici à quoi ressemble le gâteau fini:
• 
• Et c'est ça sur un plateau, de bas en haut, si beau:
• 
• La tarte n'est pas crue et très savoureuse.

Le plat est conçu pour

Une tarte

Temps de préparation:

A peut près 2 heures

Programme de cuisson:

stylos, poêle ou four électrique

Remarque

Elle a promis aux filles, l'été, de préparer des recettes de tartes aux choux simples en gelée à l'automne. Ici, le premier - allons-y

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[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Sensationnel,
recette de chou cool et non déroutante!
Merci, je l'emmène à la tirelire!

[Natalia]

Natalia, oui, à mon avis, vous ne pouvez pas imaginer plus facile avec du chou

Ici ... cuit au four. Je ne dirai pas que je me suis avéré être un chef-d'œuvre. Je voulais vraiment essayer de le faire cuire, mais il n'y avait pas de mayonnaise et j'étais trop paresseux pour le faire. Remplacé par de la crème sure. Et il n'y avait que 2 œufs, j'ai moulu un morceau avec du lait froid ..... je m'assois, bonheur!
Merci pour la recette!

[Super Tanya]

Super Tanya, J'ai une option avec de la crème sure et il y en a avec du kéfir, j'espère qu'il y aura des options 2 et 3 Là, bien sûr, d'autres proportions, mais le même délicieux

C'est très similaire au gâteau que j'ai cuit sous la forme d'un gâteau au four, il s'avère tendre, moelleux et délicieux. Je l'emmène à la tirelire, définitivement!

Je n'ai pas été mouillé ... normal. J'ai cuit au four!

[Dina]

Dina, il n'est pas mouillé si son four n'est pas très épais, jusqu'à 3 cm de hauteur.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, J'ai compris, mais l'essence est la même, j'ai juste battu beaucoup de chou là-bas et je n'ai pas pressé le jus, donc c'était humide. Et puis je ferai tout selon la recette, je comparerai. Je ne donnerai à personne une nourriture aussi délicieuse, je la mangerai moi-même sous la couverture

[Renoncule]

RenonculeMerci pour la recette. Récemment, j'ai cherché et essayé des tartes en gelée avec du chou. Jusqu'à ce que je m'arrête, je n'aime pas vraiment ça. Je vais essayer le vôtre.Avez-vous cuisiné dans un Miracle ordinaire? Je l'ai, mais je ne le maîtriserai jamais. Tout me semble que le fond sera blanc et cuit longtemps

[kirch]

kirch, cuit pendant 40 à 50 minutes à partir d'un froid, Mon miracle est soviétique, ordinaire, avec un tenom de 650W dans le couvercle. Je l'aime, mon miracle, chèrement, plus que pryntsssku, par exemple. Le fond, comme vous pouvez le voir sur les photos, est assez bronzé. Je fais cuire assez souvent dans Miracle, hier j'ai fait des petits pains avec de la pâte à la levure, alors elle me fait bien cuire TTT

[Renoncule]

Renoncule, J'ai un Miracle, bien que non soviétique, acheté maintenant. Nous devons l'avoir. Sinon je le voulais, mais je ne l'utilise pas

[kirch]

kirch, Un miracle est un miracle, mais d'un autre côté, si la maison a un four et qu'il ne fait pas chaud dehors, alors avec le four, ce sera plus rapide et plus chaud

[Luda]

Luda, une bonne recette, je fais vraiment de la pâte avec du kéfir, ma mayonnaise n'est pas très bonne. C'est génial

[Galet]

Galet, il y a une recette avec du kéfir, mais c'est plus humide avec

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, le gâteau est juste délicieux
J'ai tout fait selon la recette, sauf le chou - ce n'était pas blanc, mais savoyard.
Cuit au four, 35 minutes.

Eh bien ... je l'ai fait il y a une heure - il n'y a pas de tarte déjà, ils ont mangé

[Elena]

Elena, oui, c'était mon mari et moi seuls, puis en deux jours nous avons été réduits, malgré le fait que j'avais des petits pains au zeste de citron et un rouleau à la cannelle en parallèle - nous mangeons toujours le bonbon, et la tarte aux choux s'est envolée

Je porte une vantardise, je l'ai fait dans Princess. 20 minutes froides, plus 10 off. Sur PR, vous pouvez augmenter la dose, dans les proportions de la recette originale, elle s'avère faible, comme un gâteau, mais de bon goût! En principe, je l'ai gardé sous le couvercle pendant 10 minutes juste pour faire dorer le dessus, donc c'était déjà prêt. Et cuite sur un tapis, sans moule, la pâte s'avère suffisamment épaisse pour qu'elle n'ait pas besoin de couler là où ce n'est pas nécessaire. Et quelle odeur! Mmmm!


PySy. pâle sur la photo - c'est un flash sur Fulyuganil!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, je vais essayer, je serai obligé de le rapporter, je le prendrai immédiatement dans mon cahier. Je tweli les recettes de Liu!
PySy: Je bois du café avec de la mousse de lait tous les matins ... tout à la main. Je me souviens de toi TOUS LES MATINS !!!
J'espère que tu peux le sentir chérie!)

[Ritochka]

Ritochka, Je te sens aussi j'aime beaucoup la tarte, le reste est plus humide jusqu'à ce que j'aie le temps de m'étendre

Lyudochka, merci pour une tarte aussi savoureuse et facile!
Je l'ai déjà essayé, c'est très savoureux! Je l'ai fait sans bacon, je voulais d'abord comprendre ce qui est quoi. Le prochain peut être avec des additifs, ou peut-être pas, j'aime ça aussi. Alors viens sur N2 et N3

Et voici la deuxième option

Tarte aux choux en gelée, option N2 (Mandraik Ludmila)

Ajouté aux signets. Mais la question est: pourquoi la mayonnaise dans la recette?

[Sweetka]

Sweetkasi je comprends bien, la mayonnaise remplace le beurre et partiellement les œufs, en fonction de la composition de la mayonnaise.J'ai une recette de pâte caillée il y a aussi pas mal de mayonnaise. Eh bien, c'est comme ça que quelqu'un a trouvé et j'aime le plus cette option.

La mayonnaise se décompose lorsqu'elle est chauffée. Au mieux, pour le beurre et la bouillie d'œufs (mayonnaise maison), au pire - pour une bouillie chimique d'une composition incompréhensible (magasin de repère). Je n'ai absolument rien à redire, mais la question demeure: pourquoi est-ce dans les recettes. Je veux comprendre la biochimie du processus. Et je vais certainement faire une tarte!

[Sweetka]

Sweetka, Je ne peux rien dire sur la biochimie, je l’ai fait avec ma mayonnaise, quel est le résultat. Il se brise si vous le chauffez seul puis de la farine et des œufs, sous une forme mixte, tout n'est pas tout à fait ainsi. J'ai beaucoup d'huile dans la troisième version, mais je ne l'ai pas encore publiée

Hier, j'ai fait du bigus (chou blanc + choucroute + bacon séché + saucisse de Cracovie + saucisse bouillie + pâte de tomate + adjika). Et j'ai décidé de faire cette tarte avec une partie de Bigus dans un multicuiseur redmond rmc-01. J'ai cuit sur le programme "cuisson" - 1h40min + sur le feu après séchage, avec le couvercle ouvert pendant encore 1 heure. Voici la beauté:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka! La tarte est déjà assise dans le Miracle, environ combien de temps cuit-elle? il est probablement impossible de faire un test avec un cure-dent ...

[Vika]

Vika, cela prend environ une heure, mais le vôtre est déjà cuit J'ai éteint Internet tôt hier, en préparation pour NG

Luda, tout était cuit et mangé hier. Délicieux! Merci beaucoup!!!

[Vika]

Vika, pour ta santé!

Il y a déjà de jeunes choux précoces dans le jardin. Il ne se conserve pas bien et est mieux utilisé pour cuire des tartes et faire des salades. J'ai ajouté quelques petites carottes à un demi-kilogramme de chou et frotté la saucisse de Cracovie 100 grammes sur une râpe. J'ai fait la pâte, car il semblait généralement que ce n'était pas suffisant, mais "tenant mon cœur" l'a mélangé dans le en le remplissant et en le mettant dans un moule aménagé avec du papier sulfurisé humide, j'ai récemment commencé à faire tremper le papier sulfurisé, afin qu'il prenne plus facilement la forme de la forme (beurre beurré) Cuit cette fois-ci chez la princesse. Tout a fonctionné, très savoureux, même tendre, j'ai déjà diminué un morceau

[Personnes]

Personnes, et combien de temps avez-vous cuit dans la princesse? Du froid?

[Natasha]

Natasha, 20 minutes, je me concentre principalement sur l'odeur, c'est comme ça que ça sentait prêt, donc encore 5 minutes et c'est tout. Et laissez-le refroidir pendant un moment, puis ça devient plus fort

[chou chinois]

Je l'ai fait cuire je l'ai chou chinois, il y avait une tête de chou sans propriétaire, déjà fanée
Je ne l'ai pas broyé avec du sel, je l'ai juste mélangé et plissé un peu. Elle s'est levée, est devenue molle, a donné un peu de jus, l'a pressé.
La tarte s'est avérée tendre et savoureuse


Photo sous la lampe.

J'ai une princesse avec un thermostat. Je l'ai allumé au maximum, en me concentrant sur le 220 * indiqué pour le four (), cuit pendant 15 minutes à partir du four froid et suis resté dans le four débranché pendant 5 minutes.

Je n'aime pas ça chez Pizsepechka ça frite le bas et faiblement le haut
Tout le temps à cause de cela, je veux "aimer" le four plus

Merci, simple et délicieux!

[Natasha]

Natasha, Je suis très content que vous ayez aimé. J'adore les recettes non conventionnelles

J'ai oublié quelque chose sur ma tarte, mais c'est comme ça que je voulais une tarte au chou et je me souvenais encore

Et maintenant chez la princesse, en portions, environ une demi-heure et les tartes sont prêtes