Salade légère

Catégorie: Plats de viande
Salade légère

Ingrédients

poumon 0,5 kg
grosse carotte 2 pièces
Gros oignon 2 pièces
rast. pétrole pour la friture
Mayonnaise ~ 200 gr
cube de champignon (Galina Blanca, Maggi, etc.) 1 PC.

Méthode de cuisson

Facile à faire bouillir jusqu'à tendreté, en changeant l'eau une fois après ébullition.
Refroidir.
Couper en petits cubes ou en lanières.
Pendant que la lumière bout, préparez une frite d'oignons et de carottes en dés, râpés sur une râpe grossière. Utilisez le moins d'huiles possible.
Mélanger la lumière refroidie et faire frire, saupoudrer d'assaisonnement aux champignons, assaisonner de mayonnaise.

Temps de préparation:

si vous faites bouillir et refroidissez le poumon à l'avance - 0,5 heure

Remarque

Faites cette salade et vos invités ne devineront jamais de quoi elle provient! Ma mère a dit à sa petite-fille pendant 2 ans que la salade était faite de champignons, et il a cru. N'épargnez pas la mayonnaise, car une fois infusée, le poumon l'absorbe. Il est préférable de refroidir les poumons dans le bouillon pour qu'il ne sèche pas. Faites frire avec un minimum d'huile, de sorte que plus tard, lors de l'ajout de mayonnaise, elle ne soit pas trop grasse. Il est préférable de prendre l'assaisonnement aux champignons dans un cube pressé. Dans les assaisonnements en vrac, des herbes séchées apparaissent, dont le goût est obstrué par des champignons.

Crochet
Kitzun
Bravo !!! C'est de quoi j'ai besoin !!!
Ma mère aime les poumons, et mon mari et mes filles lui tournent le nez Salade légère... Nous devons en préparer un léger pour maman séparément. À l'occasion j'en achèterai une légère et je préparerai certainement une telle salade, nous pouvons aussi faire un tour pour les "champignons"?
Je vous remercie Kitsyunechka !!!
Kitzun
Petit bébé, vous êtes les bienvenus! Je serais très heureux si vous l'aimiez!
écrou
Désolé, vous pouvez demander que les cubes de champignons sont comme Knor, Maggi et Galina Blanca
Kitzun
Eh bien, comme oui. De plus en plus souvent, nous rencontrons Galina Blanca, alors je les écrase, mes très chers.

Les filles, à moi, s'il vous plaît, à vous, d'accord? Et puis je me sens tellement mal à l'aise.

izumka
Mieux encore, moudre les champignons secs dans un moulin à café et les ajouter à la place des cubes. Il en faut juste un peu et l'odeur sera de vrai champignon. Et il y aura plus d'avantages que les cubes.
J'aime aussi beaucoup cette salade légère, mais avec le temps j'ai remplacé les cubes par des champignons.
Kitzun
Oui, les champignons secs (surtout blancs) pèsent! Mais le prix, le chien, mord! Bien qu'en principe, combien en faut-il pour une salade? Un couple de trois. Vous pouvez également débourser pour un petit paquet. Merci pour le conseil!
lenok2_zp
Combien, approximativement, le poumon est-il cuit? Et à qui?
Crochet
Citation: lenok2_zp

Combien, approximativement, le poumon est-il cuit?
Je me joins à la question, je suis un profane complet en la matière ...
antika
Selon ce principe, il y a une salade d'aubergines. Couper les aubergines en cubes de 1,5 cm et incorporer quelques œufs. Bien mélanger et laisser "reposer" pendant une demi-heure - une heure. Puis faites frire jusqu'à tendreté (plutôt ragoût, de sorte que sans croûte). Ajoutez maintenant un cube de champignons ou des champignons secs en poudre aux aubergines non encore refroidies et laissez refroidir. Vous devez également conserver l'oignon avec une petite quantité d'huile végétale. Quand tout refroidit - mélangez et assaisonnez avec du sel et tout ce que vous voulez. Ceux qui ne savent pas sont sûrs que ce sont des champignons.
Kitzun
Les filles, le poumon n'est pas fondamentalement à qui - vous pouvez à la fois du bœuf et du porc. Et vous devez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si vous le faites cuire en un morceau entier, alors probablement une heure et demie, et s'il est coupé en couches, alors moins, environ une heure. En général, vous devez essayer.
Crochet
Kitsyunechka
Merci beaucoup ! Je vais en cuisiner un facile, je l'ai déjà acheté aujourd'hui ... Je veux essayer de le faire cuire dans une mijoteuse.
Luysia
Citation: Kitsunya

Les filles, le poumon n'est pas fondamentalement à qui - vous pouvez à la fois du bœuf et du porc. Et vous devez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si vous le faites cuire en un morceau entier, alors probablement une heure et demie, et s'il est coupé en couches, alors moins, environ une heure.En général, vous devez essayer.

Je recommande également de vidanger la première eau à ébullition (il y aura beaucoup de flocons). Versez de l'eau nouvelle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Kitzun
Oui, c'est correct. C'est ce que j'ai écrit au début. Je recommande également de rincer les morceaux de ces flocons.
Crochet
Kitsyunechka
Quelque chose auquel je pensais juste ... mais 0,5 kg. poumon est-il cru ou déjà bouilli? Sinon je uJe vais te cuisiner ...
Luysia
Citation: Kitsunya

Oui, c'est correct. C'est ce que j'ai écrit au début.

C'est moi inattentif ...
Kitzun
Petit bébé, 0,5 kg - c'est cru. Bien que cette recette soit très facultative, tout est pris à l'œil nu. Et il vaut mieux ajouter progressivement le cube, au goût, pour ne pas trop saler.

Luysia , ça va, je lis aussi souvent des recettes "en diagonale".
Crochet
Kitsyunechka
Urrryayaya !!! Louer !!! Le mari a essayé et a immédiatement demandé à nouveau:
- Des champignons?
- Eh bien ... et d'eux aussi ...
Et quoi, je ne me trompe pas, les champignons ont leur place, même s'ils sont séchés, broyés dans un mortier, mais il y en a!
Dokazulka Rapport:

Salade légère

Merci beaucoup !!!

P.S.Jusqu'à récemment, je ne croyais pas que la "tromperie" fonctionnerait ...
Kitzun
Oh, bébé, et je suis si contente! Bravo, bravo! Que tout a bien fonctionné! En effet, dans les sous-produits, il y a beaucoup d'utilité de toutes sortes, et beaucoup ne les aiment pas. Aujourd'hui j'ai aussi fait frire et éteint l'estomac de porc (la passion, comme je l'aime!), Et mon mari se tord le nez. Mais délicieux! Que comprennent-ils dans porcelets des restes de saucisses!
Luysia
Et j'ai une déception: mon mari n'a pas aimé la salade, il l'a ramassée un peu par décence.

Et la salade est délicieuse! Parfois, je ne cuisinerai qu'un peu pour moi-même.
Mila


Petit plus: mettez cette salade au réfrigérateur pendant une nuit, infusez !!!! Le poumon doit être mariné dans la mayonnaise et l'assaisonnement aux champignons !!!
Feofania
bonne recette, merci!
Oladushka
Demain, j'achèterai une salade légère et fraîche - bon marché et joyeuse.
Citation: Kitsunya
Dites-moi la recette pour cuire l'estomac.

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