Cou de porc cuit au four

Cou de porc cuit au four

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Morceau de cou	1,8 kg
Épices, sel.

Méthode de cuisson

• Faites mariner la viande avec des épices et du sel. Emballez dans un sac et pétrissez bien la viande en frottant les épices dans la viande. Mettez au réfrigérateur pendant une journée, entre les deux, vous pouvez pétrir la viande plusieurs fois.
• Placez la viande sur la grille supérieure de l'AG, vaporisez-en un peu d'huile végétale (olive) pour former une croûte dorée.
• Fermer avec un couvercle, régler la température à 180 * C, temps de cuisson 60 minutes.
• Après 40 à 50 minutes de rôtissage, vérifiez la viande avec une brochette. J'ai mesuré l'état de préparation avec une sonde de température - 74 * C.
• Voici à quoi ressemble la coupe finie.
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• Bon appétit, tout le monde!
• Et voici à quoi ressemble mon airfryer, dans lequel je fais de la viande. Le modèle mécanique le plus simple et le moins cher. J'ai acheté un tel modèle uniquement pour la cuisson de la viande et du poisson.
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Temps de préparation:

60 minutes

Tu as un si beau cou, je l'ai imprimé et sur la première page des recettes ... Je me demande si tu peux faire un détourage comme ça ?? Le temps devrait probablement être réduit?

Je vous remercie

Vous pouvez avoir un cou, un jambon avec un peu de gras et un filet - tout fera l'affaire.
Il est préférable de faire mariner d'abord la viande - elle ne sera pas sèche.
Si vous n'avez pas du tout de matière grasse, vous pouvez la saupoudrer d'huile ou l'envelopper d'une fine couche de bacon feuilleté.

Je règle toujours l'heure avec une marge, puis je vérifie la disponibilité avec une sonde de température ou une fourchette.

Succès

Je vous remercie

Vous pouvez avoir un cou, un jambon avec un peu de gras et un filet - tout fera l'affaire.
Il est préférable de faire mariner d'abord la viande - elle ne sera pas sèche.
Si vous n'avez pas du tout de matière grasse, vous pouvez la saupoudrer d'huile ou l'envelopper d'une fine couche de bacon feuilleté.

Je règle toujours l'heure avec une marge, puis je vérifie la disponibilité avec une sonde de température ou une fourchette.

Succès

Pensez-vous que le filet peut être moins mariné, je veux dire avec le temps? 5 heures suffisent?

Bien sur, c'est possible

Et de quel type de couvercle, cltlroy a-t-il besoin pour fermer un morceau du cou posé sur la grille AG?

Housse Airfryer