Mettez et oubliez les pilons de poulet dans une mijoteuse

Mettez et oubliez les pilons de poulet dans une mijoteuse

Catégorie: Alimentation saine

Ingrédients
Pilons de poulet, réfrigérés, 8 pcs	800 grammes
Oignons ou échalottes, petits	4 choses
Tomates en conserve dans leur propre jus	1 bidon de 800 ml
coriandre sec	1/4 cuillère à café
Ail	3 dents
Basilic sec	1 cuillère à café
Persil, coriandre et basilic	1/2 paquet
Paprika doux ou chaud	goût

Méthode de cuisson

• 1. Retirez la peau des pilons de poulet.
• 2. Ouvrez une boîte de tomates, sortez toutes les tomates, enlevez la peau, hachez-les un peu, ajoutez le liquide de la boîte jusqu'à un volume de 0,5 litre.
• Mélanger avec de la coriandre sèche et du basilic, goûter avec du sel (je n'ai pas utilisé le sel dans les tomates, je n'ai pas ajouté de sel supplémentaire)
• 3. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles.
• 4. Épluchez et hachez finement l'ail avec un couteau.
• 5. Mettez l'oignon au fond du bol de la mijoteuse,
• Mettez les pilons sur l'oignon, saupoudrez d'ail.
• 6. Garnir de sauce tomate, couvrir et cuire
• 6 heures sur LOW.
• 7. Assaisonnez le plat fini avec des herbes hachées et du poivron rouge.
• P. S. quand la sauce refroidit, elle se solidifie comme de la gelée, donc le froid est aussi très savoureux

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

06 heures

Programme de cuisson:

FAIBLE

Remarque

J'ai pris les proportions d'ingrédients et un ensemble d'herbes épicées dans le livre * Cuisine soviétique selon Gost et pas seulement ... *, recette * Chakhokhbili du poulet *, mais depuis que j'ai remplacé les tomates fraîches par des tomates en conserve, j'ai sauté une étape importante de rôtissage du poulet SANS HUILE, puis appel plat CHAKHOKHBILI Je n'ai pas osé.
La recette mérite votre attention en raison de sa viande savoureuse sans tracas et étonnamment douce dans une sauce parfumée.
Le site a déjà une recette de chakhokhbili dans une mijoteuse, mais il existe une sélection différente de la température de cuisson, ce qui donnera un résultat différent.

[Oksana]

Oksana, merci pour la recette !!!

[Hélène]

Hélène,
Elena, santé

Merci Oksana! Attendre la casserole, ramasser des recettes

[brendabaker]

brendabakerMerci pour la recette. Vraiment mis et oublié. Voici juste 6 heures même si ce n'est pas trop sur le LOU ?? - à l'auteur de la recette.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, merci pour la recette. Nous essayerons.

Oksana! Cela fonctionnera-t-il dans la marque 6051? Après tout, vous pouvez le mettre là à partir de 25 degrés? La recette est excellente! Je le mettrais la nuit ou vice versa pour le dîner. Et quel genre de viande, à part le pilon, est-il possible? Et le sein ne fonctionnera pas du tout?

[Aprelinka]

Aprelinka,
Elena
, Chakhokhbili est fabriqué à partir de poulet, c'est-à-dire que toute partie avec des os et de la peau fera l'affaire. J'enlève ma peau parce que je n'aime pas ça.
La température au LOU est d'environ 85 ℃, c'est-à-dire que le plat ne bout pas, la sauce ne fait que trembler et de petites bulles apparaissent sur les bords, mais ne gargouillent pas.
Autrement dit, vous devez déterminer la température pour la première fois.
À propos de la marque, je pense que oui:
Le bol en céramique chauffe longtemps, de 2 à 3 heures, et le multicuiseur accélère plus rapidement, il faut donc réduire le temps
Eh bien, utilisez la fonction de démarrage différé pour corriger.
Maintenant, il y a des mijoteuses avec un bol antiadhésif en vente, ils écrivent à leur sujet qu'ils cuisent plus vite car ils peuvent atteindre la température désirée plus rapidement.

Ajouté le dimanche 29 janv.2017 06:02

iriska3420,
LOW est un mode où il n'y a pas d'ébullition, le temps de cuisson standard est de 8 à 10 heures, étant donné que l'appareil atteint la température de consigne en 2-3 heures.
Poulet de chair avec os pour cuire en 6 heures, si le poulet est fait maison, cela prendra plus de temps, 8 heures (la première fois, il est préférable d'utiliser un thermomètre à viande pour s'assurer que la température à l'intérieur de la pièce atteint 76 дости -79 ℃.)

Ajouté le dimanche 29 janv.2017 06:03

Sourire, Azeta,
Pour votre santé: rose: et merci beaucoup pour votre attention sur la recette

[brendabaker]

brendabaker, merci, je vais certainement essayer de me désinscrire

Vierge, "bas" est d'environ combien de degrés? (pas de lent, je veux l'essayer dans le dessin animé)

(pas de lent, je veux l'essayer dans le dessin animé)

Faible environ 80-85 *, essayez * le ragoût * + * le chauffage *. à la trempe, le t initial

Regardez

1 heure de * cuisson *, puis plusieurs heures de chauffage - idéalement laisser au moins une journée, tout charger avant de travailler, ou la même chose - toute la nuit

J'ai fait des poitrines de poulet * chauffées * dans un rouge * pendant environ 8 heures, les ailes sont quelque chose avec quelque chose - tendre et le bouillon est fondu

si avec des légumes, bien sûr sans + liquide séparé - il y en a beaucoup de nôtre et dans la viande et les légumes - les légumes vers le bas, la viande sur le dessus, un peu d'huile vers le bas, pour * cuisson * min 40, puis * chauffage * heures pendant 8

[Irsha]

Irsha, Je vous remercie!
Je chargerai le "multicuiseur 85 degrés" pendant 6 heures et n'hésiterai pas

multi-cuisson 85 degrés

tady kaneshnaa

[IvaNova]

IvaNova,
Dans un multicuiseur, 6 heures à 85 ℃ peuvent être trop
La mijoteuse prend cette température pendant une longue période, 2 heures voire 3 heures, cela dépend de la quantité de liquide. Et le multicuiseur peut prendre 30 minutes. La première fois, vous devrez probablement contrôler à la fois l'heure et la température.
Il n'y a pas de gargouillis sur le LOU, la sauce est recouverte de petites bulles le long du diamètre du bol et secoue légèrement (chuchote), mais ne bout pas (cela suffit pour la viande, elle est prête lorsque le thermomètre à viande à l'intérieur de la pièce indique 76 ℃ -79 ℃).

Ajouté le lundi 30 janv.2017 17:26

Irsha,
Ira, aucune huile n'est nécessaire, il n'y en a pas une goutte ici et toute la graisse visible doit être retirée des jambes, tout fond dans la bouche de toute façon. On l'a mis sur le LOU et on l'a oublié pendant 6-8 heures, l'appareil fait tout pour nous, c'est tout le truc de cette recette.

Doit être fait de la même manière que ce bodybuilder, uniquement avec une sauce tomate différente.

Ajouté le mardi 31 janvier 2017 09:10

Irsha,
Ira, et dans Phillips 3060 sur MANUAL 80 ℃ avez-vous essayé de le faire lentement au lieu de Redmond02? Le bol de Phillips est juste parfait, dodu, à cause de ma * paire de gnomes * Je ne vois pas non plus la nécessité d'acheter une petite mijoteuse

[brendabaker]

brendabaker, Oksana,
boom d'essayer !!!

Je mange en ce moment. Je vais me reposer et rapporter

pas besoin d'huile

Je graisse légèrement l'huile sous les légumes, car je mets les légumes crus, et jusqu'à ce qu'ils donnent du jus, et ce ne sera pas de sitôt, pour qu'ils ne collent pas au bol

J'ai du filipok en stock, je l'ai essayé un peu (bon garçon), oui - tout comme une mijoteuse - cela m'a attiré, viande cuite, bouillie de pois, bouillie de lait
Redyushik est apparu un peu plus tard et alors qu'il vit sur la table de la cuisine, il est plus petit et a déjà des programmes - elle a appuyé sur un bouton et bon

en général, tout est comme toujours, strictement selon la recette
C'était:
filet de poulet 3 pcs
sauce tomate maison 0,5 l et 50 g d'eau, (il y avait une sauce épaisse)
oignon-carotte
épices, sel
2 cuillères à soupe d'huile végétale
appareil: MV-Sv Brand 6051
mode manuel 85 degrés pendant 4 heures et chauffage pendant 4 heures (réglé la nuit)

Hachez l'oignon, les carottes en demi-rondelles en MV, un peu d'huile sur le fond, le poulet, la sauce, l'eau, le sel, les épices sur le dessus, fermez le couvercle, réglez le programme.

le matin, j'ai sorti un deuxième dessin animé, versé du sarrasin, de l'eau et des céréales

et le soir - un dîner incroyablement délicieux et à part entière

cher Oksana! ma famille envoie un salut profond et merci pour cette recette !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!
diététique, facile à digérer, faible en calories, très savoureux !!!
J'en ai juste assez de décrire, c'était plus rapide de cuisiner)))
note: les photos ne sont pas cérémonielles, juste pour preuve, peut-être que ma force n'est pas là aujourd'hui



PySy: et plus encore, je ne peux pas dire à quel point je l'ai aimé plus - chaud ou froid. abandonner ça dans le froid)))))
avec des tibias ce sera encore plus savoureux et plus tendre, mais les miens n'aiment pas les os en sauce

[Aprelinka]

Aprelinka,
J'ai aussi compris cela et transféré la recette dans la catégorie * Alimentation saine *
Je suis tellement contente d'avoir aimé l'idée de la recette.
Avec les jarrets, ma sauce a gelé comme de la viande en gelée, la prochaine fois je mettrai le filet, en morceaux

[brendabaker]

brendabaker, Je n'ai pas de tomates en conserve dans une tomate. Je pense, et si les tomates marinées habituelles avec sauce ou tomate. essayer une pâte?

[Aprelinka]

Aprelinka,
Peut-être diluer alors simplement la pâte de tomate avec de l'eau au goût?
Et si la sauce semble liquide, alors ajouter un peu de farine diluée dans de l'eau froide à la sauce finie, ou de l'amidon?
J'ai vu, à mon avis, le cuisinier. ru une recette avec le nom * Chakhokhbili à Batoumi *, si la mémoire ne manque pas, là le poulet est cuit dans une sauce de pâte de tomate diluée + ......

[brendabaker]

brendabaker, Oksana! Ma famille a tellement aimé la recette que je pense que je vais cuisiner à partir de différentes options. Je vais ajouter des commentaires. La viande de poitrine s'est avérée être la plus tendre, j'ai essayé d'ajouter des épices de la recette. J'ai un peu plus de sauce de notre forum Comme le dolmio. Le voici avec des tranches de tomates, je veux essayer avec lui.

[Aprelinka]

Aprelinka,
Elena, c'est bien que Brand fasse face à la cuisson lente, il ne s'agit même pas de la recette, mais du mode basse température.

[Oksana]

Oksana, merci pour la recette, demain je vais le faire, les hanches sont en train de fondre.

[LenaU]

LenaU, bonne santé, je serai heureux si vous aimez la recette

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, merci pour la recette. J'ai cuisiné 2 fois. Vraiment comme. J'ai plus froid, mais je n'aime pas vraiment retirer les parties non comestibles des jambes de la gelée congelée.
Avoir un dîner imprévu avec les voisins. Et j'ai ce plat dans le frigo. Réchauffé rapidement au micro-ondes. Nous l'avons bien compris instantanément

[Svetlana]

Je n'aime pas vraiment sortir de la gelée congelée les parties non comestibles tombées des jambes.

Svetlana, regardez la recette de Lazerson pour le chakhokhbili, comment il traite les baguettes brutes.

[Tatyana]

Tatyana, Je vous remercie! J'ai pris une note. Seulement dans ce cas, la gelée ne fonctionnera pas dans la version froide de ce plat, mais je l'aime tellement avec la moutarde miam

[Svetlana]

Svetlana, puis - en option: hacher, mettre à cuire avec la viande en tas sur le bord, retirer du chaud.

[Tatyana]

Tatyana, , Je vous remercie. Option cool !!!

[brendabaker]

brendabaker, Merci beaucoup. Comme j'aime ces recettes. Je n'ai pas de lent, mais il existe un programme de langueur dans MV.
Probablement mieux, non?

Je réponds moi-même à ma propre question.
J'ai mis dans le programme CF pendant 5 heures. Tout a fonctionné