Canard aux oranges

Canard aux oranges
Catégorie: Plats de viande
Ingrédients
Canard désossé en portions (6) 1
Oranges 4-5
assaisonnement pour volaille ...
sel ....
eau ~ 100-120-150gr
Méthode de cuisson

Simple et délicieux.
Pose d'une couche de cercles orange (épaisseur 05-0,7 cm)
Une couche de morceaux de canard frottés d'épices et de sel.
Une autre couche d'oranges, un autre canard, une couche supérieure d'oranges.
Nous résistons à la nuit dans le froid, ajoutons 100 grammes d'eau.
Programme de ragoût pendant 3 heures s'il est cuit dans une mijoteuse.
C'est tout à fait possible sur une cuisinière à gaz ou électrique dans une marmite à fond épais.
Ils ont mangé avec du riz, versé du jus du fond du pot.
L'odeur est époustouflante pendant la cuisson et dans l'assiette.

Le plat est conçu pour 6 portions d'un canard
Temps de cuisson: 3-3,5 heures
Remarque
Pas de photo, il faisait déjà sombre quand il fallait prendre des photos.
Dans le plat fini, les oranges ne sont plus des cercles entiers.
Mais très savoureux, je répéterai ce plat dès que le canard apparaîtra dans la maison.

Cupcake à l'orange (natapit)

Muffin à l'orange glacé au chocolat et caramel (MariS)

Pain à l'orange aux graines de pavot (machine à pain) (IriKa)

Biscuit ange orange (robot de cuisine Bomann KM 398 CB) (ang-kay)

Tarte à l'orange "Odeur de Noël" (marque multicuiseur 37501) (Psichika)

Liqueur d'orange (Omela)

Crème brûlée à l'orange (Torsion)

Cupcake à l'orange (Alexandra)

Ma. Pris

Ma. Pris

: Amis: Vous ne le regretterez pas si vous le faites cuire.
Le plat mérite votre attention, à mon humble avis.

Je fais souvent du poulet avec des oranges. Comme.
Et le canard sera doublement plus savoureux

Je fais souvent du poulet avec des oranges. Comme. Et le canard sera doublement plus savoureux

Je n'aime pas le poulet, je cuisine, bien sûr, quand il n'y a rien d'autre. Nous avions des canards bon marché et il y en avait plein dans les magasins. Et la dernière décennie a disparu quelque part et le prix a augmenté dix fois et apparaît pour Noël catholique, puis disparaît à nouveau. Cette fois, j'ai acheté un beau canard qui n'était pas congelé, bien qu'il soit généralement importé congelé dans une pierre, on ne sait pas combien de temps ils pondent comme ça.

Intéressé par la recette, mais coupez la peau des oranges, n'utilisez que la pulpe?

et une peau d'oranges

Elle a seulement coupé le chapeau et le cul et l'a jeté, a coupé le reste en cercles avec zeste tous ensemble. Cercles, comme sur votre avatar. Dans le plat fini, la peau d'orange combinée avec elle, trempée dans le canard, tout est devenu ami et s'est complété.

[DonnaRosa]

DonnaRosacomme c'est délicieux même à lire! Dites-moi, quel genre d'épices est meilleur pour le canard?

[DonnaRosa]

DonnaRosacomme c'est délicieux même à lire! Dis moi ah quelles épices sont les meilleures pour le canard?

J'ai libéré le canard des os et de la peau, même si je regrette de l'avoir écorché, je le laisserai la prochaine fois. Râpé avec un mélange de poivrons, sel et saupoudré de paprika rouge doux moulu. J'ai coupé le toit et les mégots des oranges, les ai coupés avec des roues de 0,8 d'épaisseur, les ai posés en couches, alternativement oranges-viande-oranges-viande-oranges, les ai mis au froid pendant la nuit. Le lendemain, elle a versé 100 à 120 grammes d'eau, a activé le programme de cuisson pendant 3,5 heures, mais 3. J'ai cuit du riz rond séparément, je l'ai utilisé comme plat d'accompagnement, j'ai mis le canard aux oranges sur le riz.

Vous pouvez frotter avec ce avec quoi vous aimez habituellement frotter un oiseau.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Merci beaucoup! Je vais certainement le faire. Je le veux déjà!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Merci beaucoup! Je vais certainement le faire. Je le veux déjà!

: amis: Très facile à cuisiner, sans trop d'efforts et de tracas.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Vous devez faire cuire un tel canard dans une mijoteuse (si vous pouvez acheter un filet de canard).
Et le plat n'est probablement pas gras, puisqu'il n'y a ni peau ni graisse?

[brendabaker]

brendabakerJe le répète, je n'enlèverai pas toute la peau, mon canard n'était pas particulièrement gras, en vain je l'avais dégraissé si impitoyablement.

Un grand merci à l'auteur pour la recette. J'ai cuisiné dans un autocuiseur ULM. Je ne l'ai même pas laissé dans le froid pendant la nuit. Je viens de couper les oranges, mon mari a coupé le canard en gros morceaux, droits avec les os et la peau. et puis tout est selon la recette. saupoudré les morceaux de sel et d'assaisonnement pour le poulet (ma fille l'a récemment apporté de Géorgie). Je l'ai disposé en couches et j'ai ajouté un verre d'eau et un ragoût pendant 1,5 heure. Il s'est avéré être un canard à couper le souffle. Délicat, délicieux et surtout pas sec !!! et vous n'avez pas besoin de verser constamment la sauce.