Cuisses de canard sauce aux pommes et oignons (Tortilla Chef 118000 Princess)

Cuisses de canard sauce aux pommes et oignons (Tortilla Chef 118000 Princess)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Cuisses de canard	2 pièces
Vinaigre de vin	4 cuillères à soupe l.
Sel et poivre noir	goût
Variétés de pommes Antonovka	4 choses. taille moyenne
Oignons (de préférence échalotes ou rouges, doux)	2 pièces
Jus de cidre de pomme ou eau avec du vinaigre de cidre de pomme	3/4 Art.
Miel ou sucre	1 cuillère à café
Épices (piment de la Jamaïque, clou de girofle, poivre noir fraîchement moulu
Le sel
Gros raisins secs aigre-doux noirs	2 cuillères à soupe. l.
Graines de grenade pour servir
Huile végétale raffinée pour la friture	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• J'ai préparé un plat pour le dîner à partir de ce qui était sous la main. Cela s'est avéré être quelque chose dans le style fusion - une cuisine russe avec un accent oriental. Et cela s'est avéré très harmonieux!

• Laver, sécher, saler, poivrer et mariner les cuisses de canard dans du vin ou du vinaigre de cidre de pomme pendant au moins 12 heures. Je suis resté trois jours au frigo, ce qui s'est très bien reflété sur le goût. Réchauffez l'appareil dans la quatrième position, en réglant la durée maximale.

• Faites frire les cuisses dans un peu d'huile végétale, en les déposant d'abord avec la peau, jusqu'à ce qu'elles soient dorées avec l'appareil ouvert sur le côté profond.

• Retourner les cuisses de l'autre côté et déposer les oignons finement hachés sur les côtés. Laisser l'oignon frire un peu et ajouter une pomme aigre-douce finement hachée, pelée dessus. Saler généreusement la pomme et l'oignon et poivrer. Si la pomme est aigre, saupoudrez-la d'un peu de sucre ou versez-la sur du miel.

• Ajoutez des épices dans le moule, versez avec du vinaigre de cidre de pomme, versez de l'eau chaude (ou remplacez l'usus par de l'eau avec du jus de pomme) à tel point que les cuisses sont à moitié couvertes de liquide. Saupoudrez ensuite de raisins secs noirs pas très sucrés.
• Réduire le feu à la position 2-2,5.
• Couvrir l'appareil avec un couvercle et laisser mijoter pendant 25 minutes. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'ébullition très active.
• Après 25 minutes, vérifiez la viande, et si elle n'est pas assez tendre, vous pouvez augmenter le temps de cuisson de 10 minutes supplémentaires.
• Pendant que la croûte de canard mijote, faites cuire le couscous.
• Versez le couscous dans un bol profond et rincez rapidement à l'eau chaude. Versez immédiatement à nouveau de l'eau bouillante et ajoutez un morceau de ghee. Couvrir immédiatement avec une plaque chauffante ou un couvercle et couvrir avec une serviette sur le dessus. Laisser gonfler pendant 3 à 5 minutes. Le couscous n'est pas salé.

• Les manches. Mettez le couscous sur une assiette creuse chaude ou un bol en céramique à fond plat, placez une cuisse de canard à côté, versez abondamment le couscous avec la sauce aux pommes et saupoudrez de grains de grenade sucrée. En complément, des pommes trempées maison, que j'ai cuisinées avec du miel, de la moutarde et des feuilles de cassis séchées, allaient bien au goût.

• Bon appétit en famille et entre amis proches!

Le plat est conçu pour

2 portions

Temps de préparation:

45 minutes

Noter

Si les jambes sont très grandes ou ne dépassent pas la hauteur de l'appareil, elles doivent être battues ou divisées en deux ou trois morceaux, puis coupez légèrement la chair d'un côté et aplatissez le morceau. Je devais le faire avec une seule grosse jambe, car elle ne passait pas en hauteur et commençait immédiatement à être saisie par le haut après avoir fermé le couvercle de l'appareil.

J'adore le canard! Seulement je vais répéter dans MV - je n'ai pas de tortilla

[Affaires]

C'est problématique avec les canards, mais le poulet peut aussi être basé sur des motifs?

Ajouté le mardi 17 janvier 2017 07:39

Affaires, il y a lieu de penser au 8 mars. Une petite chose très intéressante Tortilla, un petit parent des fabricants de pizza.

Une petite chose très intéressante Tortilla

Mon mari ne me comprendra plus

[Elena]

Elena, qui a dit que ce serait facile. Quelqu'un ramasse des sacs à main, et quelqu'un cuisine (et pas seulement des cloches et des sifflets). C'est un effet secondaire d'être sur le site. Il devient tout simplement impossible de vivre sans ...... (ajoutez une longue liste comme bon vous semble).

[Rada-dms]

Rada-dms, nous vendons souvent des cuisses de canard chez "Myasnov". Je vais certainement le cuisiner. Merci pour l'idée "savoureuse"!

[Elena]

J'adore le canard! Seulement je vais répéter dans MV - je n'ai pas de tortilla

Hélène! Je suis juste sûr que vous pouvez faire encore mieux, et pour les multi, cette recette est parfaite! J'avais juste besoin de vérifier de toute urgence l'appareil, et il n'y avait que deux pattes, et c'est comme ça que tout s'est passé!

Ajouté le mardi 17 janvier 2017 20:13

C'est problématique avec les canards, mais le poulet peut aussi être basé sur des motifs?

Bien sûr que vous pouvez! Mais je me suis aussi souvenu de ma recette, je l'ai exposée pour une lente, mais en général on peut cuisiner dans presque n'importe quoi!
Je recommande sincèrement cette recette de poulet!

Ragoût de poulet farci aux fruits secs sur cognac à la mijoteuse Russel Hobbs (3,5 l) (Rada-dms)

Ajouté le mardi 17 janvier 2017 20:16

Elena, qui a dit que ce serait facile. Quelqu'un ramasse des sacs à main, et quelqu'un cuisine (et pas seulement des cloches et des sifflets). C'est un effet secondaire d'être sur le site. Il devient tout simplement impossible de vivre sans ...... (ajoutez une longue liste comme bon vous semble).

C'est pourquoi je vis sans manteau frappé! Et il ne peut pas être guéri! Et mon mari a même commencé à se faire plaisir!

Ajouté le mardi 17 janv.2017 20:18

Rada-dms, nous vendons souvent des cuisses de canard chez "Myasnov". Je vais certainement le cuisiner. Merci pour l'idée "savoureuse"!

J'ai acheté chez "Myasnov", j'en suis tombé sur de très réussis! Bonne santé, ma chère! Et l'idée peut être développée à votre goût!

Quelle belle et délicieuse portion du plat! La recette et les photos sont très appétissantes !! canard mmmm .. On les voit rarement non plus
Olga, félicitations pour votre nouvelle assistante! Laissez seulement plaire !!! Et elle prépare beaucoup de friandises!

[Rada-dms]

Rada-dms, merci pour la nouvelle idée.
Le pelage est bon, mais soit le temps ne convient pas, alors éloignez le papillon de nuit. Et nos petits assistants travaillent tous les jours, nous donnant un temps libre précieux!