Soupe de chou choucroute au canard et champignons séchés chez Moulinex CookForMe

Soupe de chou choucroute au canard et champignons séchés chez Moulinex CookForMe

Catégorie: Premier repas

Cuisine: russe

Ingrédients
canard	1/2 carcasse
Oignons bulbes	2 têtes
Patate	6-7 pièces
Choucroute	Goût
Champignons séchés	Poignée

Méthode de cuisson

• Si hier il y avait un canard cuit au four pour le dîner (et je fais presque toujours 2 morceaux chacun), alors aujourd'hui il y aura de la soupe au chou aigre pour le déjeuner)) bien sûr, vous pouvez les faire cuire à partir de canard frais (ou de bœuf), mais si vous faites un effort sur vous-même et cuisinez sur les restes cuits au four, vous me comprendrez))
• 
• Cette soupe aux choux est particulièrement savoureuse après le nouvel an, lorsque les salades ont déjà été trop mangées et qu'une demi-oie / canard repose sur un plateau et, bien sûr, personne ne veut qu'elle soit froide)
• Assez de paroles. Commençons.
• Nous prenons notre oiseau (il me reste exactement la moitié), le mettons dans un multicuiseur / autocuiseur, le remplissons d'eau, ne le salons pas beaucoup et activons le mode pression pendant 25-30 minutes, en fonction de la puissance de votre assistant. Pendant que la viande est cuite sous condition, préparons le reste des ingrédients. Nous avons besoin de pommes de terre entières, ne les coupez pas. (Je remplace souvent les pommes de terre par une poignée d'orge perlé), trempez une poignée de champignons avec de l'eau bouillante, et en fait de la choucroute. Déterminez vous-même la quantité en fonction de la taille de votre casserole.
• Faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient très dorés.
• Une fois que la casserole s'est évaporée, nous récupérons toute la viande et mettons le chou, les champignons et les pommes de terre dans l'autocuiseur. Nous avons mis le temps à 7-10 minutes, le régime avec pression.
• Lorsque la viande a un peu refroidi, nous la séparons des os et l'envoyons dans la casserole (nous ne laisserons pas la soupe aux choux dans le dessin animé), y envoyons l'oignon frit.
• Il nous reste à combiner le bouillon avec la viande, après avoir pétri les pommes de terre à la fourchette.
• Servir avec beaucoup d'oignons verts et d'aneth.
• Bon appétit))) et, bien sûr, demain la soupe aux choux sera plus savoureuse s'il reste quelque chose jusqu'à demain !!

Le plat est conçu pour

Pour la famille

Temps de préparation:

Heure

Programme de cuisson:

Cocotte minute

Recettes similaires

Soupe de chou à la viande (autocuiseur Polaris 0305) (Shelena)

Soupe de chou au chou frais et Antonovka (Cuckoo 1054) (Administrateur)

Soupe de chou à la choucroute (Cuckoo 1055) (Zvezda Askony)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne! C'est délicieux!!! Je cuisine aussi comme ça à partir des restes, après les vacances. à la choucroute, après avoir bu
Merci pour la recette! Les canards domestiques sont déjà dans le congélateur!

[Zhannptica]

Zhannptica, Je cuisine aussi comme ça à partir des restes

Nadezhda)) c'est bien d'avoir affaire à des gens compréhensifs

Et quelles carcasses sont correctes et propres! Pour la soupe aux choux, je me tais - pas de mots!

Et quelles carcasses sont correctes et propres!

Duc !! Main pluck)) main, tu sais

[Zhannptica]

Zhannptica, oh, comme je me souviens comment ma grand-mère cueillait des sarcelles et plonge la nuit ... j'adore!

Et je me dépêche, surtout quand pour vous-même et que vous comprenez CE QUI sortira du four)) bien que peu de gens me comprennent avec cette affaire

Ici ils comprendront, ici tout le monde est étoilé, dans le bon sens

Ajouté le jeudi 10 novembre 2016 22:33

Recette cool!
Très proche d'Arka-grand-mère.
J'aime aussi les restes cuits au four (canard, dinde, agneau à l'os) à mettre en soupe, ouais! Bouillon très savoureux d'eux, spécial,

[Nata]

Nata, c'est le mot juste !! Spécial))) délicieux))))

Ici, les Français, pour faire un délicieux bouillon, font d'abord cuire la viande sur l'os et juste les os et les légumes, puis seulement ils la font cuire. Comprendre!

Oui, oui))) ils tondent sous nous

Bonaparte nous a volé ça! Alors pourquoi sont-ils venus?!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, C'est un plat époustouflant! : girl-swoon: Et quels canards!

[Yulia]

Yulia, Je suis très heureux merci)

Un jour, j'étais chez un ami en Californie pour Thanksgiving. Il y avait une magnifique dinde. Et le deuxième jour, la soupe était cuite à partir du squelette et des restes de viande. C'est ainsi que les cuisines des différentes nations ont quelque chose en commun.
Et hier, mon frère a amené le canard à Utolin. Je vais le faire cuire, puis je vais faire cuire notre soupe avec de la choucroute et de l'orge.

[Jeanne]

Jeanne, une soupe aux choux si intéressante! Certes, je n'ai jamais cuisiné de soupe aux choux de ma vie. Nous avons une sorte de préjugé à leur égard, très probablement une attitude. Tout le monde cuisine du bortsch. Besoin d'essayer.Et grâce à vous, j'ai des champignons.
Je veux aussi dire que vous êtes un excellent travailleur! Et pas seulement parce que cueillir les canards et les oies, les libérer des blocs, c'est beaucoup de travail, mais tout votre travail nécessite une grande force, des connaissances et des compétences. Dieu vous accorde la santé!

[Angela]

Angela, m'a directement ému))) merci pour votre préoccupation
Et faites cuire la soupe aux choux. Appelez-les "soupe aux champignons au chou" et mangez-la avec plaisir !!! Avec votre jointure faite d'une chemise d'argile personnalisée, ils seraient géniaux !!!!

Je t'aime et tu le sais. Je vais le faire cuire. Et l'articulation est partie) Mais il y en aura toujours. Je vais le faire des restes ou je vais devoir le séparer tout de suite)

[Angela]

Angela, Angela, la soupe aux choux aux cèpes est très savoureuse, à savoir la soupe aux choux, sans betteraves. Le parfum n'est pas renouvelé. Vous essayez et changez votre attitude envers la soupe aux choux. Je ne parle pas de ça, avec un canard, c'est généralement s'envoler

[Espérer]

Espérer, Je cuisine le plus souvent du bortsch sans betteraves. il ne s'agit pas de savoir s'il y a des betteraves ou non, mais de la façon de cuisiner. Nous avons de la soupe aux choux, ils ne la cuisinent tout simplement pas. Pas seulement moi. Mais je vais certainement essayer)

[Espérer]

Espérer, Je cuisine le plus souvent du bortsch sans betteraves. il ne s'agit pas de savoir s'il y a des betteraves ou non, mais de la façon de cuisiner. Nous avons de la soupe aux choux, ils ne la cuisinent tout simplement pas. Pas seulement moi. Mais je vais certainement essayer)

Je veux dire les betteraves, elles tuent la saveur des champignons! Si vous avez du bortsch sans betteraves, quelle différence cela fait-il de ce que vous appelez !!! L'essentiel est qu'il soit savoureux pour vous et votre famille. Qu'il y ait du bortsch !!!

[Jeanne]

Jeanne, une option intéressante pour recycler le canard. Mais le 7 novembre, elle a fait cuire un canard pour le DR de son mari. Cela s'est avéré époustouflant. Ils ont mangé sans restes. Mais je vais mettre la recette dans mes favoris 🔗

[Albina]

Albina, donc je fais 2 morceaux chacun, je cherche les restes

Je vous remercie. Délicieux. Je l'ai fait selon la recette, mais il y avait mes erreurs, que j'espère corriger en répétant.
1. Il y avait un canard, il n'y en a pas assez. Vous devez en faire deux pour faire cuire la soupe non seulement à partir d'os propres et rongés. Je plaisante, il restait encore quelque chose. Et j'ai également ajouté le milieu et les ailes du poulet.
2. Dans la soirée, j'ai immédiatement tout déchargé dans le bol de Shteba - viande et os, cèpes, non trempés, ma propre choucroute, oignon cru et 2 pommes de terre entières. Après avoir libéré de la vapeur, éteint et laissé jusqu'au matin.
Le matin, j'ai écrasé des pommes de terre, arraché les os, les ai conduits pour des oignons verts et de l'aneth, généreusement parfumés à la crème sure.
Soupe riche et épaisse. Ensuite, je vais essayer de tout faire exactement selon la recette.

[Florichka]

Florichka, Irinacomme vous l'avez aimé !!!!! Je suis content)) après tout, le goût est vraiment riche et diffère de la soupe aux choux aigres)) merci pour un rapport aussi coloré)) hourra)

Ajouté le Mardi 15 novembre 2016 12:21

1. Il y avait un canard, il n'y en a pas assez. Je dois en faire deux

Et c'est la seule façon de le faire. Toujours deux)))

Récemment, je fais souvent du canard, ce qui veut dire qu'il y a une raison de cuisiner une soupe aux choux. Il y a plein de champignons séchés, ma propre choucroute, alors je l'ai encore cuisinée. Cette fois, exactement selon la recette, j'ai filtré et démonté les os avant de continuer la cuisson. Délicieux!