Luthenitsa bulgare "Appetite"

[de préférence rouge]

Luthenitsa bulgare "Appetite"

Catégorie: Repas froids et collations

Cuisine: bulgare

Ingrédients
Poivre bulgare *)	1 000 g
Tomates mûres	600 grammes
Piments	3-4 pièces
Sel fin	quantité requise
Ail	1 tête
Persil frais	1 paquet
Huile végétale	8 Art. l.

Méthode de cuisson

• Poivre bulgare, de préférence rouge , laver et décoller du noyau:
• 
• Sel légèrement à l'intérieur (ne soyez pas trop zélé!) et faites-les frire dans de l'huile végétale.
• Si le processus de cuisson du poivre est effectué au four, il est nécessaire de le réchauffer à t = 190-200 ° C et four
• pendant 20-30 minutes:
• 
• La cuisson jusqu'à ce que des taches sombres se forment à la surface est un signe que le poivre est prêt.
• 
• Notre objectif est de séparer et de retirer la pelure du poivron après refroidissement.
• Ce n'est pas comestible!
• Avec des poivrons doux refroidis et pelés, nous faisons ceci:
• ou
• J'étais convaincu que les poivrons doux passaient dans un hachoir à viande plutôt que hachés dans un mélangeur avaient un goût beaucoup plus piquant dans le produit fini.
• Faites frire séparément les tomates lavées et hachées au hasard dans de l'huile végétale,
• Dosage de sel de tomate - au goût! Ne sursalez pas!
• 
• Frire pendant longtemps pour au maximum le liquide s'est évaporé.
• 
• Passer les tomates frites dans une passoire, c'est-à-dire obtenir une substance pâteuse et en même temps séparer et enlever la peau et les graines.
• 
• Vous pouvez également blanchir les tomates avec de l'eau bouillante pour faciliter la séparation de la peau, puis les faire frire.
• Mélangez les poivrons et les tomates, ajoutez l'ail haché à travers un ail, le piment fort, haché très finement.
• Soyez très prudent lors du choix des piments forts!
• La gravité est différente.
• L'essentiel ici est de ne pas nuire.
• 
• et (optionnel!) persil haché.
• Le persil peut être finement haché et saupoudré sur le dessus juste avant de servir le plat fini.
• Mettez le produit fini au réfrigérateur, la lutenitsa réfrigérée a beaucoup meilleur goût!
• 
• La Lyutenitsa doit être servie avec des plats de viande.
• Délicieux sandwichs lutenitsa avec saucisse bouillie!
• Bon appétit!

Remarque

*) Poivre bulgare de préférence rouge!!!

Pour un stockage à long terme, la lutenitsa doit TOUJOURS être stérilisée - sinon elle deviendra aigre!
Je cuisine cette lutenitsa chaque saison - et à chaque fois cela ne suffit pas.

Je dois remercier sincèrement l'auteur de cette recette incroyable:

Sonya Todorova Todorov de la ville de Razgrad, Bulgarie.

Sonya, UN GRAND MERCI À!!!

magnifique!

Ahh! super! Et combien et quelles boîtes stériliser ???

[Feofania]

magnifique!

Feofania , en Bulgarie, dans le commerce de détail, il existe une vingtaine de types différents de lutenitsa, de coût différent. Avec des aubergines et des oignons, des légumineuses et ainsi de suite, sans oublier les improvisations à la maison de femmes au foyer qualifiées.

Mais à mon avis, cette recette est la plus réussie et la plus unique!
Il contient toutes les spécificités de la cuisine orientale du pays!

[toshkas]

Ahh! super! Et combien et quelles boîtes stériliser ???

toshkas , Je ne vois pas de difficultés particulières dans le choix des ustensiles de stockage.
Tout dépend du volume de pièces que vous planifiez pour un stockage à long terme.
Prenez des bocaux en verre propres avec des couvercles euro (vous pouvez les utiliser) et faites-les bien chauffer au micro-ondes. Dans un bocal encore chaud, placez la lutenitsa portée à ébullition et serrez fermement le couvercle.
Refroidissez-le. Et dans - le réfrigérateur (dans la cave, si vous le souhaitez).



Je doute que vous puissiez conserver un produit aussi appétissant jusqu'à la table festive du Nouvel An, peu importe combien vous le cuisinerez!

Lyuyuyudi !!!! Qui n'a pas fait de lutenitsu - allez-y !!! C'est la deuxième fois que je le fais aujourd'hui, en plus, une double portion ... Puisque la première commence (I) mangeressayez-le encore chaud ... Et il me semblait donc un peu que ça gâchait tout le monde sur la deuxième manche.Une mauvaise chose est d'éplucher le poivre. Mais moi, le deuxième lot, je suis passé à travers un tamis Kenwood sans nettoyage, les peaux sont restées dans le tamis ... Peut-être que c’est faux, mais, je suis un voyou ... Cela n’a pas affecté le goût, c’est juste chaud ...
Alors quoi, j'avais des souvenirs dégoûtants avec le luth (ils vendaient dans le Nord, en bidons, un mélange aigre-amer-salé qui pue avec de l'huile brûlée) - mais - ceci - ceci - d'un autre opéra ... Savoureux !!! !

Quelque chose ne suffit pas, avec une portion, une boîte de 1,5 litre ... c'est-à-dire, maintenant, deux boîtes, eh bien, un petit gâteau ... Demain j'y retournerai pour le poivre ... Bo, seule la louche a été léché ...

Irunchyk! Et je faisais presque la même chose, le courant pensait que c'était du ketchup.

Alors, moi, Lyudyna duka ... L'année dernière, j'ai cuisiné du ketchup - un voisin a donné une recette ... telle ... g ... que vous ne pouvez pas transmettre ... Et d'elle c'était presque une recette louable ... Le tas de compost a dit merci au printemps pour ce ketchup ... J'ai aimé ici que le poivre soit cuit ... Je n'ai jamais fait ça, eh bien ... J'ai de la toundra ... Eh, ma mijoteuse viendra, est-ce que je peux en faire aussi?

Les gens, faites cuire le poivre avec convection, environ 10 minutes et c'est prêt

[Himichka]

Alors, moi, Lyudyna duka ... L'année dernière, j'ai cuisiné du ketchup - un voisin a donné une recette ... telle ... g ... que vous ne pouvez pas transmettre ... Et d'elle c'était presque une recette louable ... Le tas de compost a dit merci au printemps pour ce ketchup ... J'ai aimé ici que le poivre soit cuit ... Je n'ai jamais fait ça, eh bien ... Je suis la toundra ... Eh, ma mijoteuse viendra, puis-je en faire aussi?

J'ai beaucoup aimé votre description si inhabituelle et imaginative de la recette du voisin. J'ai ri pendant longtemps. Merci pour la bonne humeur!
Butnakh kopcheto "Merci"

Les gens, faites cuire le poivre avec convection, environ 10 minutes et c'est prêt

Himichka! Bonne idée!
Je vais essayer tout de suite - j'ai pelé des poivrons doux sur ma table! Je partagerai mes impressions un peu plus tard ...

Irunchyk! Et j'ai fait presque la même chose avant, le courant pensait que c'était ketchup .

Chère, Kalmykova.
C'est pourquoi cette recette de ketchup s'appelle "Lyutenitsa"ce qui y est présent féroce piper (enfin, très aigu poivre) - à ne pas confondre avec la définition de "chushka" - (български) - poivron!

[AXIOMA !!!]

AXIOMA !!! Salutations de Sozopol !!!
Chacun de nos dîners sur la côte bulgare n'est pas complet sans LUTENITS! Très savoureux et épicé !!! J'essaierai certainement ta recette quand je rentrerai à la maison.

Mais que faire si vous faites cuire les tomates et ne les faites pas frire? la peau est facilement nettoyée, puis à travers un tamis ...
Tomates au four très savoureuses, oui avec des poivrons au four

Eh bien, hier, j'ai fait une portion multipliée par 7 ... Quand le persil et l'ail ont été ajoutés - dans le mélange déjà moulu - ça sentait tellement délicieux !!! Mais, j'ai dû le faire bouillir pour le tordre dans les bocaux ... Puisque 7 portions ne peuvent pas être maîtrisées à la fois ... Les enfants ont mangé ce qui ne rentrait pas dans les bocaux hier!

[SVETLA]

SVETLA, vous devriez vous envier - vous êtes au bord de la mer, la brise, les odeurs de la cuisine bulgare!
Et ici, vous tripotez toute la journée dans la cuisine, expérimentez la convection (il y a déjà quatre modes dans mon four!), Préparez la lutenitsa ...

Dites-moi, s'il vous plaît, quelle est cette énigme dans un emballage en plastique sur votre photo?
Améliorant du pain?

[Sonya Todorova Todorov]

... - et à chaque fois il n'y en a pas assez.

Je dois sincèrement remercier l'auteur de cette recette incroyable:
Sonya Todorova Todorov de la ville de Razgrad, Bulgarie.
Sonya, UN GRAND MERCI À!!!

Je m'abonne à chaque mot et en grosses lettres .. c'est tellement délicieux !!! , et j'ai bêtement fait une seule portion ...
Maintenant, je suis assis au travail et je fais des plans sur la façon dont je pourrais le répéter.
AXIOMA, merci de partager la recette

[Allegra]

Mais que faire si vous faites cuire les tomates et ne les faites pas frire? la peau est facilement nettoyée, puis à travers un tamis ...
Tomates au four très savoureuses, oui avec des poivrons au four

Allegra!

Cuire les tomates au four ce serait bien, mais comment au maximum éliminer l'excès d'humidité pour obtenir une masse pâteuse de la tomate?
Poursuivre la cuisson au four c'est du gaspillage! Ou, après le four et un tamis (les grains doivent également être enlevés!), Mettre la masse de tomates dans une poêle et terminer l'ébullition? Encore une fois - une expérience ...
Allegra! Je vous suggère de modifier la recette et de montrer quelle est la différence de goût, d'accord?
Bonne chance!

[matroskin_kot]

Eh bien, hier j'ai fait une portion multipliée par 7 ... Quand le persil et l'ail ont été ajoutés - dans le mélange déjà moulu - ça sentait tellement délicieux !!! Mais, j'ai dû faire bouillir pour le tordre en bocaux ...7 portions ne peuvent pas être maîtrisées tout de suite ... Les enfants ont mangé ce qui ne rentrait pas dans les banques hier!

matroskin_kot! Partagez votre expérience vous êtes les bienvenuscomme vous les poivrons pesant SEPT! kilogrammes ont été placés dans un four?

La veille, sur les conseils ci-dessus, j'ai cuit tout le poivre une kg avec convection à une température de 200 ° C - cela a pris exactement une heure!

Je serais heureux de recevoir votre réponse détaillée!

Je m'abonne à chaque mot et en grosses lettres .. c'est tellement délicieux !!! , et j'ai bêtement fait une seule portion ...
Maintenant, je suis assis au travail et je fais des plans sur la façon dont je pourrais le répéter.
AXIOMA, merci de partager la recette

Nadlen!

Je saurais CE Sonya Todorova!

[AXIOME]

Dites-moi, s'il vous plaît, quelle est cette énigme dans un emballage en plastique sur votre photo?

AXIOME , pas encore SVETLA pour autant que je m'en souvienne, c'est un ensemble traditionnel d'épices bulgares, très populaire en Bulgarie, qui s'appelle ainsi, comme on dit là-bas. La composition de ce sel est différente, encore une fois, combien la mémoire ne change pas. ... que l'auteur me corrige)

À propos du poivre: j'ai cuit sur deux tartes, 2 fois chacune, bien serrées, tourné sur le bas au four, cuit la plaque de cuisson inférieure, changé de place, puis allumé le gril supérieur, cuit le haut (celui qui était le premier en bas), c'est Je l'ai sorti, je l'ai mis frais, neuf et cuit au four - pour travailler ... Eh bien, cela m'a probablement pris une heure et demie, et sur la cuisinière dans une énorme poêle, les tomates étaient cuites et frites. J'avais encore le temps d'accéder à l'ordinateur, car mon mari avait la responsabilité d'essuyer le poivre. Ensuite, ils ont tout mélangé dans une grande casserole. L'ail et le persil hachés avec un mélangeur dans un bol. Bon, et puis, encore une fois, déjà dans la casserole, j'ai bien tout mélangé avec un mixeur ... D'une certaine manière, avec la technique, tout se fait plus vite. Une mauvaise chose - j'ai couru de la rue à la maison avec des prototypes ... Cuisson sous un auvent dans un four à gaz ...
Voici quelques poivrons rouges en vente. Aujourd'hui, je l'ai à peine trouvé.
Une banque a déjà été "condamnée" ... Pas assez, mais préparée ...

Je m'abonne à chaque mot et en grosses lettres .. c'est tellement délicieux !!! , et j'ai bêtement fait une seule portion ...
Maintenant, je suis assis au travail et je fais des plans sur la façon dont je pourrais le répéter.
AXIOMA, merci de partager la recette

Et qu'est-ce que je dis! Délicieux!!! Faites-le tant qu'il y a du poivre ... Nous avons un poivron rouge charnu - un terrible déficit ... Samedi, j'ai acheté 35 roubles de plus, et aujourd'hui, 50

Après avoir lu et été inspiré, j'ai décidé de le faire dans un film rapide. Cela s'est avéré sans trop de tracas. Bien sûr, le hachoir à viande ne suffisait pas - le mien a un couteau et une grille en acier ordinaire, rouillés. Faites défiler les couteaux mixeurs en acier inoxydable.
Merci pour la recette!

Je fais tout selon la recette, mais SALT -100g c'est beaucoup, je suppose ... J'en ai versé la moitié et c'est déjà très salé ...

Le sel est à votre goût! Je ne regarde jamais la quantité de sel dans les recettes - mais c'est une expérience personnelle!

Eh bien, j'ai l'habitude de faire confiance aux gens, surtout quand tout le monde autour d'eux loue le résultat. J'en ai versé la moitié et il s'est avéré trop salé à mon goût. Je ne pense pas que vous puissiez réparer quoi que ce soit.

Pourquoi ne pouvez-vous pas le réparer? Ajoutez un lot de légumes sans sel - environ 30%.

Au détriment du sel - je mets 1,5 cuillère à soupe pour deux portions. cuillères et c'était légèrement salé!
Mais la sauce est délicieuse! Merci pour la recette! Ma fille a vraiment apprécié!

J'avais encore des doutes sur la préparation pour l'hiver, sans vinaigre, allait-il exploser dans la cave? Versez simplement de l'eau bouillante dans des bocaux stériles?

Pourquoi ne pouvez-vous pas le réparer? Ajoutez un lot de légumes sans sel - environ 30%.

Tout déjà ... il n'y avait pas de légumes supplémentaires, il y en a comme ça ... Ensuite. si je suis plus intelligent, je ne suivrai pas aveuglément. Je pense que la recette est une erreur avec le dosage de sel.

[AXIOME]

AXIOME, calmement, sans émotion!
Expliquez, s'il vous plaît, aux membres de ce forum qui lisent TRÈS inattentivement et continuent LIRE! méthode et technique de cuisson de la lutenitsa, où l'erreur s'est produite et pourquoi elle s'est produite TEL embarras ...
Je vais commencer dans l'ordre et de loin. Au départ, j'ai essayé de mettre cette recette dans section de plats froids et collations, mais le modérateur a jugé nécessaire de déplacer la lutenitsa bulgare "Appetite" dans la section des sauces. D'accord, laissez-le rester comme le modérateur l'a décidé.
Je fais cet apéritif froid de mes propres mains 1978 ans, et jamais, personne ne m'a pas dit qu'il y avait une erreur dans la recette.
Je suis indescriptiblement ravi de la recette éprouvée, pas seulement de moi, de cette recette de lutenitsa, et du goût unique que j'ai proposé aux visiteurs du site. Ce goût loin de la même, qui est proposé dans les magasins en Bulgarie même.



Je suis très très désolé.
Je ne peux pas cacher mon excitation! que vous avez perdu des produits à cause de moi!
Je suis prêt à compenser financièrement ou au final avec des conseils:
ajouter carottes bouillies ou aubergines, vous pouvez des oignons (pas besoin de saler !!), mais ce sera une autre lutenitsa et selon une recette différente. Voir la composition sur la photo prise par moi personnellement, pour ceux qui

Une fois de plus, je suis revenu sur mon premier message dans le sujet.
Pour les Chapaev, qui avec un sabre nu - immédiatement au combat, je n'ai pas oublié d'écrire:

Légèrement sel à l'intérieur (ne soyez pas trop zélé!) et faites-les frire dans de l'huile végétale.
Ou:
Dosage de sel pour les tomates - au goût! Ne sursalez pas!
Ce qui n'est pas clair ici!?

Peut-être qu'une personne voit mal ou que les enfants (mari) sont distraits?
Très probablement, je pense que personne n'a essayé de faire cuire des poivrons au four - j'ai vu 100 g - scandaleux! autant que possible, autant de sel ... je lui écrirai maintenant ...
... J'avais l'habitude de faire confiance aux gens ... Ensuite. puisque je suis plus intelligent, je ne suivrai pas aveuglément ...
Et ici j'ai lu nerveusement: "J'ai versé ..."
J'en doute cependant. Une personne avec une telle expérience, je veux dire le temps passé sur le forum et le nombre de messages ...
Et plus loin.
Je remarquerai quand le poivron, après avoir nettoyé le milieu des graines et des membranes, coupé en deux - (~ 20 morceaux en deux, il s'avère 40 les moitiés pensent juste à quel point la surface est humide, il est possible qu'il n'y ait pas assez de sel pour une tomate? ..) légèrement, Je souligne légèrementaprès avoir ajouté du sel et l'avoir placé dans un four préchauffé pour la cuisson, vous observerez approximativement l'image suivante. Au bout d'un moment, le poivre du coup de chaleur «laissera sortir» le jus qui tombe sur la plaque à pâtisserie. Ce liquide salé ne permettra pas au poivre de coller à la surface de la plaque à pâtisserie, et à l'avenir aidera, bien sûr, celui qui cuit bien sûr (cuit au four, si vous voulez) ce poivre sans trop de difficulté à séparer la peau ridée.

Apparemment, il serait plus correct de ne pas indiquer la quantité de sel, mais d'écrire au goût?
Je ne changerai rien à la recette, encore moins supprimer ou bloquer le sujet.
Peut-être que mon style de présentation de la recette est nul, mais il n'y a pas d'erreur ici, en tout cas, JE NE LE VOIS PAS!
Qui en doute, j'ai un souhait pour vous: il ne faut pas cuisiner un apéritif aussi froid, encore moins faire des préparatifs pour tout l'hiver.

MariV, Merci de votre compréhension et de votre soutien, Natashulya pour la gratitude dans mon classement.

TOUT!

[RybkA]

Tempête dans une tasse de thé!
À cause de quoi?! Si les canettes ne sont pas hermétiquement fermées, vous pouvez mettre la lutenitsa au réfrigérateur pendant la nuit, sur la piste. un jour pour acheter plus de légumes et ajuster le goût!
Moi aussi, moi aussi, j'ai «volé» avec les conseils du forum - j'ai gâté la magnifique viande - un litre d'eau, un verre de sel et un verre de vinaigre - eh bien, je pense que c'est de ma faute. Vous ne pouvez rien réparer ici du tout ... Et il y a un trou dans la vieille femme ...
RybkAAprès tout, vous avez également examiné ma version - elle parle du sel - au goût.
Des choses comme les épices sont entièrement à votre goût!
Ne vous découragez pas à cause de rien.

AXIOME,
Je me souviens toujours d'un chef de club de chenil - quand ils se sont plaints que le chiot montrait soudainement des défauts - la réponse était: "Ils m'ont mal nourri!"
Jamais fait d'excuses .......

Si possible, je vais essayer de le répéter afin de goûter le vrai goût de cet apéritif, mais avec mes propres ajustements.

[RybkA]

Tempête dans une tasse de thé! ...

...RybkAAprès tout, vous avez également examiné ma version - elle parle du sel - au goût.
Des choses comme les épices sont entièrement à votre goût!
Ne vous découragez pas à cause de rien.

AXIOME, ... Je n'ai jamais fait d'excuses ...

MariV, mais souvenez-vous, une fois que vous m'avez conseillé matière regardez de profil ...

...allez sur votre profil, vous verrez peut-être!

Vous êtes une fille très intelligente!
Et j'ai oublié vos conseils ...
Comme le disait Kozma Prutkov: "Regardez la racine! .."
En d'autres termes, regardez le profil - il y a de la vérité!

Je vous ai renvoyé très culturellement ..... Quelle mémorable vous êtes, cependant!
Après tout, elle n'a pas envoyé ...

Axiom, merci pour la recette! Aujourd'hui, j'ai fait une portion, salée au goût, ajouté 2 morceaux de poivre amer, car les poivrons étaient gros, tout le reste était conforme à la recette, cela s'est avéré délicieux. Seulement, je ne comprends pas comment les gens reçoivent 1,5 litre. une boîte d'une portion de légumes. Je me suis retrouvé avec seulement deux pots de 350 grammes. Ou avez-vous besoin de prendre 1 kg déjà pelé.?

[MariV]

... je ne l'ai pas envoyé ...

MariV, non - non ... J'ai lu, littéralement, tous vos messages et j'étais ravi.
Salut à toi pour ton travail et ta présence sur le forum!
Dans un jour je mesurerai la sortie de "Slivyanka" !!! Je vous remercie déjà mentalement ...

Axiome, merci pour la recette! Aujourd'hui, j'ai fait une portion, salée au goût, ajouté 2 morceaux de poivre amer, car les poivrons étaient gros, tout le reste était conforme à la recette, cela s'est avéré délicieux. Seulement, je ne comprends pas comment les gens reçoivent 1,5 litre. une boîte d'une portion de légumes. Je me suis retrouvé avec seulement deux pots de 350 grammes. Ou avez-vous besoin de prendre 1 kg déjà pelé.?

olaola1, pour ta santé! Je suis très heureux que vous ayez réussi!

De quel genre de personnes parlez-vous?
J'ai aussi une recette pour 2 bidons de 480 ml et deux cuillères sur une soucoupe ...
Vous pouvez ajuster la sortie du produit fini vers le haut ou vers le bas.
L'essentiel est de respecter la règle: ratio poivre et une tomate devrait être 5 : 3 !
Envie d'essayer avec des légumes comme les carottes ou les bleues?
ensuite 5 : 3 : 1!!!
La quantité de sel et de piment, bien sûr, selon votre goût ...

[AXIOME]

J'ai un peu moins de 1,5 700 gr. interdiction., c'est-à-dire environ un litre. Pour devenir plus épais, vous devez cuire un peu plus longtemps, non,AXIOME?
Le nombre de recettes dans le profil ne signifie rien, dans l'ensemble; Je le fais personnellement pour le plaisir; demain je vais m'emballer avec quelque chose de plus intéressant et j'abandonnerai ce hangout sur le forum HP.

Axiom, merci pour la clarification, je vais essayer avec d'autres légumes, probablement avec des aubergines ce sera délicieux. Quant à la quantité de sel, chacun a ses propres préférences gustatives. Pour certains, c'est très salé, mais pour certains, c'est tout à fait normal. Par conséquent, vous devez vous concentrer uniquement sur vos sentiments, en vous appuyant sur une recette de base. Je réponds à votre question - Matroskin_kot a un pot de 1,5 litre avec une portion.

Oh, cet Ira!
Nous allons maintenant la retrouver et l'interroger avec passion - comment a-t-elle réussi à faire cela?

[olaola1]

Clair!
olaola1, une lutenitsa avec des aubergines chez les Macédoniens - voisins des Bulgares - s'appelle aivar. Eh bien, très épicé!



Avec la recette sur l'étiquette. Disponible à la vente à Metro
MariV , il est difficile d'être en désaccord avec vous!
L'essentiel est que la personne soit bonne.

M-dya !!! J'ai compté les bocaux ... Eh bien ... la première lutenitsa, j'ai écrit des chiffres sur les couvercles ... Un bocal de 1,5 l ... Peut-être que je ne l'ai pas beaucoup bouilli (tomates) et l'ai très bien frotté à travers un tamis? (enfin, selon le principe, quand même, poule mouillée, cent grammes ...) ... je suis moi-même surpris. Et j'ai soigneusement utilisé le sel ... J'ai salé le poivre - à l'intérieur et à l'extérieur, et il semble que je n'ai pas du tout salé les tomates ... J'ai déjà oublié comment je l'ai fait ...

Irresponsable de la recette!
Asseyez-vous, deux!

Et je m'en fiche ... Et maintenant, je me demande le plus ... pourquoi 1,5 litre? ... De plus, ce jour-là, j'ai commencé une autre portion ... C'est-à-dire à la fin ... Deux bidons avec des numéros - 1 ... et ... le deuxième lot (étagé) - des bidons de 5 litres et il y avait encore 600 grammes - nous les avons mangés ... J'ai fait bouillir le deuxième lot encore ... Bref ... trop ... 1,5 litre ... je ne sais pas ... je ne me souviens pas ...

J'ai pensé ainsi !

J'ai cuisiné lutenitsa - à mon avis, l'une des meilleures recettes - en termes de sauces!
Avec des pâtes, du riz, juste pour le pain - très savoureux!

Oui, je confirme - une très bonne recette!

[MariV]

Oui, je confirme - une très bonne recette!

MariV !
Je suis d'accord!!! La lutenitsa maison "Appetite" selon cette recette donnera une longueur d'avance au type de magasin:

J'ai cuisiné la lutenitsa - à mon avis, l'une des meilleures recettes - en termes de sauces!
Avec des pâtes, du riz, juste pour le pain - très savoureux!

Valkyr!
Ça ne me dérange pas!
Merci d'avoir apprécié le goût de la lutenitsa pour cette recette!
Beaucoup affirment que la lutenitsa bulgare a quelque chose en commun avec l'aivar macédonien (ajvar)

et pindur serbe (pinđur)

- c'est une question trop controversée ...
Le goût et la couleur ... Chacun a des goûts différents ...

[AXIOME]

AXIOME, a tenu la promesse faite l'année dernière - préparée Lyutenitsa selon votre recette.
Mon fils l'absorbe plus vite que je ne peux cuisiner. Très, très savoureux. Vous ne pouvez pas non plus aller en Bulgarie.
Merci de toute notre famille !!!

[AXIOME]

AXIOMEMerci pour une sauce si délicieuse.
Exactement ce que je cherchais. Savoureux, mais pas assez. Les poivrons cuits au four étaient faciles à nettoyer, seulement 2 pièces. est devenu têtu, ne comprenait pas pourquoi. Extérieurement, le poivre était le même. C'était facile à faire et cela s'est avéré plus rapide que je ne le pensais. J'ai donc renvoyé la recette à mes préparations annuelles.

Merci pour la recette réussie que j'ai cuisinée deux fois, la deuxième fois je ne pouvais pas la supporter et j'ai ajouté 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vinaigre. délicieux!

[AXIOME]

AXIOMEMerci pour une sauce si délicieuse.
Exactement ce que je cherchais. Savoureux, mais pas assez. Les poivrons cuits au four étaient faciles à nettoyer, seulement 2 pièces. est devenu têtu, ne comprenait pas pourquoi. Extérieurement, le poivre était le même. C'était facile à faire et cela s'est avéré plus rapide que je ne le pensais. J'ai donc renvoyé la recette à mes préparations annuelles.

Si vous mettez le poivron cuit au four dans une casserole et fermez le couvercle (au moins 30 minutes), il sera très facile à peler