Soupe légère aux choux de choucroute et de champignons

Catégorie: Premier repas
Soupe légère aux choux de choucroute et de champignons

Ingrédients

Choucroute 200 grammes
Pommes de terre 2-3 pièces
Carotte 1 pc
Oignons (taille moyenne) 1/2 pièce
Tomate fraîche ou surgelée 1 pc
Champignon 2-3 pièces
Épices: sarriette, laurier, sel, ail frais Goût
L'eau
Huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson

  • Soupe légère aux choux de choucroute et de champignons
  • Versez de l'huile végétale dans la casserole où vous cuisinerez la soupe aux choux, chauffez et faites frire les oignons et les carottes hachés. Ajouter les champignons hachés, faire revenir un peu et ajouter la tomate hachée, après avoir enlevé la peau. Je l'ai fait congeler. Remuer, ajouter la sarriette et l'ail. Tout en brunissant légèrement, coupez les pommes de terre. Ajouter la choucroute et les pommes de terre dans une casserole. Remuer et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes. Ajouter l'eau, les feuilles de laurier, porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ une heure. Ajoutez du sel si nécessaire.
  • Soupe légère aux choux de choucroute et de champignons
  • Servir avec des herbes et de la crème sure.
  • Je l'aime avec le yogourt grec et les croûtons de seigle à l'ail.
  • Bon appétit!
  • Soupe légère aux choux de choucroute et de champignons

Le plat est conçu pour

J'avais une petite casserole

Temps de préparation:

Environ 1 heure 20 minutes

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Après les vacances chaleureuses du Nouvel An, je voulais quelque chose de léger, de rafraîchissant. La soupe aux choux ravive miraculeusement le corps fatigué du régime à la fourrure d'Olivier.

J'utilise beaucoup cette technique de soupe. J'ai dans mon profil du bortsch cuit de la même manière.

Nous avons beaucoup de merveilleuses recettes de soupe aux choux sur notre forum. Mais j'ai décidé de partager ma recette très simple.

Gala
Je voulais vraiment une soupe aux choux
Et le temps est si hivernal
Lerele
Et je veux aussi une soupe aux choux légère, j'imagine à quel point c'est savoureux, et si avec des craquelins, alors généralement une chanson
Exocat
Tous les produits sont au frigo, je cuisinerai demain. J'ai aimé la recette.
Babushka
Galina, Irina, Ludmila, merci d'être passé! J'ai dîné avec plaisir hier. Rêve déjà de dîner ce soir. Rafraîchit, réchauffe et amène le corps dans un état d'équilibre confortable. 💋 Bonne année!
gala10
Tatyana, prenez le rapport:
Soupe légère aux choux de choucroute et de champignons
Je n'ai, bien sûr, pas de champignons, mais des champignons forestiers, dont mon congélateur se brise (l'année était surtout des champignons). Et le bouillon de poulet. Sinon, tout est exactement selon la recette. Délicieux. Je vous remercie!
Jouravl
Babushka, Tanya, c'est très savoureux! Pour une telle soupe aux choux, je congèle spécialement les cèpes et les fais frire dans du beurre.
Notre famille aime la soupe aux choux, encore plus que le bortsch. Et si après la table de fête, il y a des pièces de rechange d'un canard ou de tout autre oiseau, alors ce bouillon est encore plus savoureux.
Lerele
J'aime aussi la soupe aux choux dans le bouillon de canard, depuis quelques années j'ai toujours coupé le dos du canard et les ailes, je ne fais pas cuire le canard entier, et là-dessus je cuisine le bouillon, puis la soupe au chou aigre, avec de la choucroute. Je peux manger trois fois par jour
Mais maintenant, je veux une soupe aux choux légère, seulement je n'ai pas de champignons, je dois aller au magasin, mais aujourd'hui cela ne fonctionne pas. Oui, et cuit du bortsch hier soir, mais je vais certainement le faire.
Babushka
Galina, Otpad! J'imagine l'arôme des champignons forestiers! Bravo!

Espérer, une excellente option! Et je n'ai fait aucun stock cette année ...

Irina, J'ai besoin d'essayer le canard un jour.
SchuMakher
Babushka, Mamie, délicieux ...
Citation: gala10
Je n'ai, bien sûr, pas de champignons, mais des champignons forestiers, dont mon congélateur se brise (l'année était surtout des champignons).

Eh bien, quelqu'un va frapper le lop
Tanyulya
Délicieux! J'adore la soupe aux choux maigre. Je ne fais vraiment rien faire frire, et dernièrement, j’ai ajouté un cube tom yum.
Je mange en ce moment.
Babushka
MashaMerci Mashulya! 💋

Tatyana, Tanya, druh! Je t'aime!
SchuMakher
Babushka, Tanya, nous cueillions des champignons dans la même clairière
Babushka
Masha, ouais, j'ai cette clairière juste à l'entrée. Vous pouvez y courir en pyjama. Ou appelez et ramenez à la maison.
gala10
Citation: ShuMakher
Eh bien, quelqu'un va frapper le lop

Mashun, qui vous empêche de traverser notre forêt? Pendant la saison, bien sûr. Je vais vous dire un secret: maintenant il n'y a plus de champignons dans la forêt.
Et vous aurez une soupe aux choux avec de vrais champignons. Et puis "en lop, en lop" ...
Et je me demande pourquoi je n'ai jamais cuisiné de soupe aux choux avec des champignons avant?
TatyanaMerci pour le coup de pied magique.
SchuMakher
Citation: gala10
Et je me demande pourquoi je n'ai jamais cuisiné de soupe aux choux avec des champignons avant?

Qui te connait! La soupe de choucroute aux cèpes est un classique de la cuisine russe

Même moi


Tanyulya
Citation: gala10
Mashun, qui vous empêche de venir et de courir dans notre forêt? Pendant la saison, bien sûr. Je vais vous dire un secret: maintenant il n'y a plus de champignons dans la forêt.
Peu importe comment Manya arrive au réfrigérateur, c'est trop loin de la saison forestière, mais vous voulez des champignons
SchuMakher
Citation: gala10
Mashun et qui vous empêche de traverser notre forêt?

Eh bien, regarde, on viendra avec Zhenya, on cueillera des champignons





Tanyulya,
gala10
Citation: Tanyulya
Peu importe le nombre de personnes qui viennent au réfrigérateur
Oui, vous pouvez et dans le réfrigérateur. Je vais le partager avec plaisir.




Citation: ShuMakher
nous viendrons avec Zhenya
Ha! Zhenya broute dans mon réfrigérateur. Pas plus tard qu'hier ...
Tanyulya
Oh, mère Galyayayaya, tu es là, je le sens.
Zhenya devait partir samedi, alors mec, tu étais en retard
SchuMakher
Citation: gala10
Ha! Zhenya broute dans mon réfrigérateur. Pas plus tard qu'hier ...






Citation: Tanyulya

Oh, maman Galyayayaya, tu l'as compris, je le sens.
Zhenya devait partir samedi, alors mec, tu étais en retard

pensez-vous que vous avez tout? Et remplacé par du pain d'épice
gala10
Citation: ShuMakher
pensez-vous que vous avez tout? Et remplacé par du pain d'épice
Non, il y en a beaucoup plus ... Et je me demande depuis longtemps de ne pas porter de pain d'épice. Trop manger.

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