Soupe de chou à la choucroute (Cuckoo 1055)

Catégorie: Premier repas
Soupe de chou à la choucroute (Cuckoo 1055)

Ingrédients

Viande de poitrine (n'importe quel) 400 grammes
Choucroute 400 grammes
carotte 100-240 grammes
bulbe d'oignons 2 têtes
Huile d'olive (ou beurre) 3 cuillères à soupe
pommes de terre 400 grammes
sel goût
poivre noir goût
Feuille de laurier goût

Méthode de cuisson

  • En fonction de la quantité de soupe requise - il existe deux options de cuisson
  • 1) 4, 5 litres
  • 2) 3 litres
  • Je fais sur la première option
  • Pour la deuxième option - les produits sont nécessaires 1 tiers de moins
  • 1) Mettez la poitrine dans le bol. Versez de l'eau jusqu'au niveau de 3 litres - programme "soupe"
  • 2) Nous lavons la choucroute. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire tremper pendant une demi-heure dans de l'eau holon - je le fais généralement si le chou est acheté et n'a pas beaucoup de succès.
  • 3) Carottes - couper en lanières
  • 4) oignon - coupé en demi-anneaux
  • 5) Pommes de terre - coupées en cubes
  • 6) Du bouillon fini, nous sortons la viande dans un bol séparé
  • Passer le bouillon dans une casserole
  • 7) Nous mettons des légumes dans le bol - (je mets du crémeux - ça a meilleur goût pour moi)
  • Mettre des oignons - programme "Fry" - niveau 3 - 10 minutes
  • avant de "brunir"
  • Lorsque les oignons sont dorés, ajoutez les carottes et faites-les revenir légèrement
  • 9) Ajouter la choucroute et environ 300 ml de bouillon
  • Programme de friture - niveau 2-10 minutes
  • 10) Pendant que le chou est cuit avec des oignons frits et des carottes - nous démontons la poitrine
  • Coupez la viande en morceaux. Nous jetons les os
  • 11) Ajouter les pommes de terre, le miao et le bouillon dans le bol jusqu'à la marque des 3 litres.
  • Sel et poivre au goût.
  • Programme de soupe
  • 12) Lorsque la soupe est prête - transférez doucement la soupe dans une casserole avec du bouillon.
  • Ajouter les légumes verts, les feuilles de laurier si désiré.
  • Porter à ébullition.
  • Je fais cela pour que la soupe ne se détériore pas.
  • Pas besoin de bouillir !!!!! Juste avant de faire bouillir.
  • Délicieux!!!!!!!!!!!!!!!

Le plat est conçu pour

4,5 litres

Temps de préparation:

2 heures

Remarque

J'utilise le même principe pour faire de la soupe aux choux frais.
Quand je suis paresseux, je ne mijote pas de chou
Vous pouvez également sauter la friture
Mais avec ces astuces, ça a meilleur goût - ou peut-être que je suis juste plus habitué

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