Fruits confits à l'aronia

Fruits confits à l'aronia

Catégorie: Blancs

Ingrédients
aronia noir	1 kg.
sucre	1 kg.
l'eau	1 cuillère à soupe.
acide citronné	1 cuillère à café
vanilline	1/4 cuillère à café

Méthode de cuisson

• La mûre Rowan contient des acides organiques, des vitamines C, B, K, B1, B2, P, PP, du carotène, des oligo-éléments - zinc, nickel, fer, cuivre, fluor, iode, magnésium, manganèse. Les baies dissolvent les plaques vasculaires dans l'athérosclérose, traitent la gastrite avec une faible acidité, les rhumatismes, les calculs rénaux et vésicaux, elles sont capables de stimuler le foie, d'augmenter le système immunitaire, de réduire le cholestérol sanguin, de réduire la viscosité du sang épais, de renforcer les parois vasculaires, d'améliorer la fonction rénale, sont un agent cholérétique. Aronia est riche en iode, ce qui a un effet bénéfique sur l'affaiblissement de la glande thyroïde avec une fonction réduite. Le jus de baies en médecine traditionnelle est prescrit pour l'hypertension, ramenant la tension artérielle à la normale, en tant que médicament préventif et thérapeutique est utile pour le mal des radiations. Il est recommandé de boire une décoction d'eau des fruits pour séparer le mucus de la vessie et comme laxatif, ainsi que pour améliorer l'appétit.
• Les baies d'aronia ne doivent pas être consommées par les personnes souffrant de gastrite à forte acidité, d'hypotension, de thrombophlébite, d'ulcères d'estomac (informations provenant de diverses sources).
• Donc, malgré le fait que je sois hypotonique, je récolte des fruits confits à partir de cette merveilleuse baie.
• Aronia doit être lavé et trempé dans de l'eau froide pendant une journée. Changez l'eau toutes les 8 heures.
• À partir du sucre et de l'eau, en ajoutant la vanilline, faites bouillir le sirop (laissez-le bouillir pendant environ 10 minutes).
• Trempez ensuite les baies dans le sirop et laissez cuire 20 minutes, ajoutez de l'acide citrique et éteignez le feu. Laissez refroidir les baies dans le sirop, puis mettez-les dans une passoire et laissez égoutter (je la laisse une nuit). Le matin, je saupoudre les baies en une couche sur les plateaux du séchoir et les sèche à la température maximale jusqu'à ce que le caractère collant disparaisse. Peut être séché à la température la plus basse au four pendant environ 2 heures, saupoudré en une couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Les fruits confits sont parfaitement conservés dans des bocaux en verre, saupoudrés de sucre (sucre en poudre). Si vous avez une pression artérielle basse, n'en abusez pas! 10 à 15 baies soulagent instantanément encore plus la pression.
• 
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

600 gr. pot

Temps de préparation:

2 jours

Programme de cuisson:

séchoir, four

Remarque

Après la cuisson des fruits confits, il reste un sirop épais incroyablement savoureux, il peut être utilisé pour recréer des fruits confits, dilués avec de l'eau et bu comme une boisson aux fruits, vous pouvez les verser sur des crêpes et des casseroles, ou vous pouvez faire une délicieuse liqueur

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[Tina]

Oh, comme c'est intéressant! Je ne peux même pas imaginer à quoi ça ressemble - mais ça devrait être délicieux!

Tina, JE VOUS REMERCIE!

[Tanyush]

Tanyush, merci tellement savoureux de manière inattendue (je n'ai jamais mangé une baie crue à cause de sa viscosité) que je porte ces baies tout le temps, malgré la pression artérielle chroniquement basse, je n'ai pas laissé mon mari l'essayer, il balaie tout donc je l'ai trouvé hier je dis: "C'est pour mères ", et en réponse - faites plus, tant qu'il y a quelque chose. Au fait, le sirop reste très, très savoureux, maintenant j'ajouterai à ce sujet

Donc tout est clair avec du sirop !!!! Ce sera le plus avec les crêpes! Et pour Morsik ça ira !!! Mais je n'ai même pas entendu parler de fruits confits !!! Étourdi !!!

Ajouté le samedi 20 août 2016 à 21:59

Je suis un salaud !!! J'ai lu la recette, et alors seulement la note !!! Et là tout est écrit kudy sirop !!!

Oh, quelle recette merveilleuse - juste aujourd'hui, ils ont dit qu'une fois de plus nous aurions des côtelettes noires pour les oiseaux). Eh bien, il ne fonctionne tout simplement pas de s'en débarrasser pour qu'il puisse être mangé, et il y a beaucoup de vin depuis l'année dernière.
Je vais certainement le faire).
À propos, je ne sèche jamais tous les fruits confits à la fois, car ils les dévoreront, démons, du moins autant que vous le pourrez. Et dans le même sirop, je les roule à ébullition sous des couvercles en étain, où ils sont parfaitement conservés jusqu'à ce qu'ils soient nécessaires - puis je les sors, sur un tamis, puis je les sèche. Il y a encore des poires depuis l'année dernière). Certes, lorsque vous êtes paresseux, vous pouvez les manger comme de la confiture).

[Olga]

Mais je n'ai même pas entendu parler de fruits confits !!!

Olga, essayez-le, très savoureux

J'ai lu la recette, et alors seulement la note !!! Et là tout est écrit kudy sirop !!!

alors je viens de finir d'écrire

Ajouté le samedi 20 août 2016 22:07

Je vais certainement le faire).

OksanaJ'attendrai les impressions

Et dans le même sirop, je les roule à ébullition sous des couvercles en étain, où ils sont parfaitement conservés jusqu'à ce qu'ils soient nécessaires - puis je les sors sur un tamis et je les sèche.

Merci pour la bonne idée

Pour votre prescription)
Depuis de nombreuses années, je fais cela avec des fruits confits, c'est très pratique, surtout s'il est chaud et ne peut être séché qu'à la maison. Et puis je l'ai roulé et j'ai attendu le froid)

[V-tina]

V-tina,
Tinochka, comment êtes-vous à l'heure avec la recette, Pas plus loin que ce soir, j'ai admiré la récolte et les mûres. Ils sont si gros cette année! Ils ne sont pas encore mûrs pour la fin, mais je les mords un peu, j'ai juste de l'hypertension. Maintenant, je sais exactement où les appliquer. Merci très cher

J'ai goûté quelque chose ici l'année dernière! Et vos fruits confits sont une vraie créative! Je vais certainement le faire! Et au lieu de raisins secs, vous pouvez, j'ai arrêté de l'aimer du tout!

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, essayez-le - en cas d'hypertension - le truc même, je me prépare pour ma mère, sinon elle aime aussi le café

Ajouté le samedi 20 août 2016 22:52

vos fruits confits sont une vraie création! Je vais certainement le faire!

Merci Olga, vous devez essayer - très savoureux

Et j'en ai besoin. Le mari hypertendu est effrayant. Demain, je courrai dans le jardin pour cueillir une baie.

[Tina]

Tina, merci pour la recette. Il y a beaucoup de mûres et j'aime le goût, et j'ai aussi beaucoup lu sur l'utilité, seulement ... je suis hypotonique (
MAIS, je vais essayer de le faire de toute façon, de ne pas gaspiller le bien.
Je ne l'utilise généralement que dans les compotes et les tartes

[iris. ka]

iris. ka, Irina, Je ne sais pas si cela affecte tout le monde si fortement, mais ma pression chute vraiment de 10 à 15 baies. Avant utilisation 110/70, après, après 30 minutes - 90/60. Testé plus d'une fois et sur des fruits confits

Ajouté le dimanche 21 août 2016 00:13

merci pour la recette. Il y a beaucoup de mûres et j'aime le goût, et j'ai aussi beaucoup lu sur l'utilité, seulement ... je suis hypotonique (

Svetlana, Je serai heureux si vous l'aimez, mais mangez avec soin

[LanaG]

LanaG, Je suis également hypotonique. Quand elle a commencé à lire ce que le sorbier était utilisé, elle a frappé dans ses mains. J'ai lu à la pression, uuuu. Et lorsqu'elle était enfant, elle en mangeait par poignées. Jusqu'à la langue et les lèvres bleues, et pour que la gorge soit déjà chatouillante. Vkusnaa !!!

[Irina]

Quand elle a commencé à lire ce que le sorbier était utilisé, elle a frappé dans ses mains. Je l'ai lu à la pression-uuuu

Irina, J'ai le même non-sens .. cela semble nécessaire, mais c'est impossible

Je l'ai ajouté à mes favoris! Il y a beaucoup d'aronia cette année! juste le temps de le trouver ...

[V-tina]

V-tina, et pouvez-vous faire des baies congelées? L'année dernière, j'ai beaucoup gelé, mais cela n'a pas fonctionné pour moi. Et jeter la main ne lève pas et je ne sais pas où la mettre. Ajoutez la recette à vos favoris.

[Olga]

juste le temps de le trouver ...

Olga, ici la plupart du temps est de "couper", puis sans aucune difficulté particulière tout

Farida, J'essaierais de plonger immédiatement les baies congelées dans le sirop, en divisant la recette en deux pour voir comment et quoi

[V-tina]

V-tina, ehha, maintenant j'apporte juste ma tête à l'oreiller ...

Donc, un narval sorbier. Et rouler dans des canettes ou sous des couvercles en nylon?

Ajouté le dimanche 21 août 2016 13:33

Et pourtant, je vais sécher au four.Quel genre de baie devriez-vous obtenir à la fin? Sec, froissé ou quoi?

[Olga]

Olga, Je vois

Et rouler dans des bocaux ou sous des couvercles en nylon?

J'ai saupoudré de poudre sous un couvercle en nylon

Quel genre de baies devriez-vous obtenir à la fin? Sec, froissé ou quoi?

il sera un peu froissé et lorsque vous le touchez avec vos mains, vos mains ne sont pas tachées, c'est le cas dans le sèche-linge. Et au four, il est recommandé de sécher pendant deux heures, puis de refroidir et de vérifier le caractère collant, si nécessaire, de le sécher. Je ne l'ai pas séché moi-même au four, c'est ce que j'ai déterré des livres

["raisins secs" de mûre]

Eh), la recette est bonne, mais avec l'aronia dans la ficelle, il y a quelques années ma mère ne pleurait pas combien "raisins secs" de mûre...ma douce, je ne veux pas avaler ...

[Tina]

Tina, juste un GRAND MERCI pour la recette! Je suis donc venu de la datcha et j'ai pensé à faire du vin à partir de côtelettes noires ou quoi ?! Et voici vos merveilleuses baies confites! Ce sera un cadeau pour mon père en tant que remède naturel contre l'hypertension artérielle.Maintenant, je vais certainement le couper, sinon des doutes se sont glissés ... mais est-elle nécessaire en tant que telle

[V-tina]

V-tina, merci, je vais essayer, peut-être que je vais économiser mes fournitures.
En hiver, je l'ai simplement posé sur un plateau petit à petit en une seule couche, il a séché rapidement, celui-ci était encore traîné. Et ici avec des fruits confits, ça devrait être délicieux.

[Crochet]

Crochet, Innochka, mais nous ne sommes pas doux, peut-être juste à cause de l'acide citrique

Ajouté le dimanche 21 août 2016 17:03

Et voici vos merveilleuses baies confites! Ce sera un cadeau pour papa comme remède naturel contre l'hypertension artérielle.

J'ai aussi préparé pour ma mère, et mon mari hurle - je vais le manger moi-même, mettre une autre portion, puis je prévois d'ajouter de la liqueur ou de l'alcool au sirop, et je veux juste faire cuire une portion pour un échantillon avec de la confiture

Ajouté le dimanche 21 août 2016 17:04

Je peux conserver mes fournitures

en dernier recours - pour le vin ou la liqueur, le goût est magnifique

Ajouté le dimanche 21 août 2016 17:06

Maman, ne pleure pas combien de "raisins secs" de la mûre ..

ouais, j'ai regardé, les recettes sont probablement similaires, c'est une question de goût, cependant, les raisins secs ne me rappellent pas du tout

[V-tina]

V-tina,
Adolescent, prends le rapport

Pour mon sèche-linge Dachnik-4 est un chat qui pleure. Vous pouvez le faire pour trois kg à la fois. Je vais donc m'y atteler. Et je me demande si vous pouvez utiliser le sirop du premier lot pour le prochain signet, ou tout va-t-il rester ensemble?

[Alexandra]

Alexandra, J'ai un kilogramme sur deux palettes, sur le reste des pommes séchées.

Et je me demande si vous pouvez utiliser le sirop du premier lot pour le prochain signet, ou tout va-t-il rester ensemble?

vous pouvez facilement l'utiliser sans aucun doute

[V-tina]

V-tina, Je l'ai fait hier aussi. Je l'ai séchée au four pendant 6 heures, deux heures plus tard, je l'ai vérifiée, ma main est tachée et collante. Puis j'ai quitté la maison pendant un court moment, mais cela a fonctionné pendant longtemps. Elle est entrée, a vérifié, elle ne se frotte pas la main, mais elle colle beaucoup. Sirop, les filles, c'est quelque chose! Hier, nous avons versé de la glace comme du sirop, oh délicieux !! La baie est également délicieuse. Il n'y a aucune trace d'astringence. Miam-miam juste. Le courant ne serait pas gâté.

[Irina]

Je l'ai séché au four pendant 6 heures. Après deux heures, je l'ai vérifié - non, ma main est sale et collante

Irina, J'ai remarqué qu'une fois à la fois, les baies d'un buisson ne semblaient pas être nécessaires, mais j'ai séché différents lots à des moments différents

Sirop, les filles, c'est quelque chose!

oui, nous l'aimons aussi beaucoup, même de manière inattendue à partir d'une baie apparemment pas très comestible

Le courant ne serait pas gâté.

Ira, j'avais déjà une telle idée - mettez-la au congélateur dans un récipient hermétique ... Je ne veux pas sécher complètement la baie, ce sera déjà un raisin sec

[V-tina]

V-tina, Tina, spécialement acheté une mûre, je vais le faire. Et que donne le trempage pendant une journée?

[Elya]

Elya, pour être honnête - je ne sais pas avec certitude, je fais ce que je demande, mais je crois que de cette façon nous éliminons l'excès d'astringence-amertume, car dans les fruits confits finis, il n'est pratiquement pas ressenti

[Tina,]

Tina, merci, je vais me tremper.

[Tina]

Tina, J'ai un seau de 7 litres de côtelettes noires d'un buisson (je n'ai pas encore coupé le second), je l'ai déjà trempé, mais je pense ...il y a 5-6kg de baies, devrais-je prendre 5-6 sucre? tu ne te souviens pas par hasard ... il y avait encore de la place dans le sirop après que les baies aient été abaissées? c'est-à-dire que plus de 1 kg de baies y tiendront?

[NataliARH]

NataliARH, Je me souviens exactement, il reste près d'un litre de sirop d'un lot de baies. Autrement dit, vous réduisez d'un kg, puis après un certain temps, le second. J'ai décidé moi-même - si vous n'avez pas besoin de liqueur, prenez 1 kg de sucre pour 2 kg de baies. Juste trempé la fête aussi

il reste près d'un litre de sirop d'un lot de baies

mais je veux faire cuire tous les 5-6 kg à la fois et les sécher dans un séchoir ... je me demande que le sirop restant a moins de douceur que l'original ... cuire le chtoli en deux lots
...

Fait intéressant, le sirop restant a moins de douceur que l'original.

moins, il y a une idée alors de faire une partie, puis ajoutez du sucre et la deuxième partie des baies là

si vous n'avez pas besoin d'alcool

et quel licker? J'ai raté quelque chose)))) bien que je ne bois pas, je cuisine du vin-liqueurs pour ma famille)

[NataliARH]

NataliARH, le sirop après les baies est si visqueux et savoureux, j'en fais une liqueur légère - j'ajoute simplement de la vodka au goût et j'insiste pendant une semaine dans un endroit sombre. En général, ce sirop est tellement délicieux, il n'y a presque pas de viscosité, verser de la glace ou des crêpes est super facile

[V-tina]

La mûre est déjà en train de sécher, j'ai versé le sirop dans de petites bouteilles et je l'ai caché dans la cave, je vais le distribuer un à un. V-tina, Merci encore.

Hmmm, la pression diminuera-t-elle également avec une telle liqueur?

[Elya]

Elya, J'ai posé des fruits confits dans des bocaux sous parchemin, séchés un peu plus - par les oreilles de ceux qui ne veulent pas les traîner, j'espère - et vous l'aimerez

Ajouté le mardi 30 août 2016 17:58

Irinacurieusement - ma vodka ne descend pas, apparemment, elle soulève
Je l'obtiens souvent comme ceci: sirop: lait concentré: eau bouillie: vodka 1: 1: 1: 1, c'est-à-dire qu'il n'y a pas beaucoup de sirop et de vodka, en principe, mais savoureux et beau - liqueur de lilas

Au sens du lait condensé? Lequel vend le magasin?

[irlandais]

irlandais, oui, le blanc habituel en général, c'est ma version rapide de ceci, pour les filles. Et donc - le sirop de vodka est d'environ 0,5: 1, mais pour moi c'est fort, mon mari boit ça

Tina, dis-moi s'il est possible de congeler la baie et de ne pas la tremper ... Si le but du trempage est d'éliminer la viscosité, alors la congélation ne peut pas fonctionner plus mal?

[Marina]

Marina, ça ne m'est même jamais venu à l'esprit d'essayer donc, malheureusement, je ne peux rien vous dire

Trempé, bouilli avec du sucre, égoutté. Je l'ai essayé, beeee.
Va-t-il changer une fois sec?
Si âpre, je ne peux pas croire que c'est comestible.

P. s. d'abord essayé l'aronia.

[Piano]

la vodka le soulève apparemment

étrange, ça normalise un peu les choses pendant un moment, alors on m'a dit ...

Merci pour l'alcool, papa, avec les baies, et je le rendrai))) laissez-le se faire soigner!

Ajouté le mardi 30 août 2016 21:32

Piano, Lena, a-t-il refroidi dans du sirop? elle sera nourrie de sucre ...

vraiment elle est abeille))) en elle-même, c'est juste effrayant de voir à travers encore une fois)

[Elena]

Trempé, bouilli avec du sucre, égoutté.

Elena, les baies devraient refroidir dans le sirop!
Et oui, le goût change après le séchage, mais le goût spécifique inhérent au sorbier ne va nulle part.

Ajouté le mardi 30 août 2016 22:04

ça normalise un peu les choses pendant un certain temps, alors on m'a dit ...

NataliARH, Je voulais dire que les propriétés des baies et de la vodka semblent se neutraliser

merci pour l'alcool, papa avec les baies et je vais le donner)))

J'espère que papa l'aimera

[Tina]

Tina, il a refroidi dans le sirop! Bien sûr, ce n'était pas un kilo de sucre, ce sont deux poignées de mûres par échantillon, mais les proportions en poids issues de la recette et de la technologie ont été respectées.

[Elena]

Elena, eh bien, que puis-je dire ... si ce n'est pas du tout à votre goût, alors, bien sûr, il ne sert à rien de récolter ..
Je suis tout à fait normal juste après le sirop, mais je peux manger quelques baies d'un buisson, mais j'aime les fruits confits, et mon mari est tellement accro à eux, surtout quand ils se lèvent plus longtemps et se dessèchent.