Fruits confits à l'aronia

[Tina]

Tina, Je n’ai laissé personne envie d’essayer, mais des abeilles de toute la région paissent sur des palettes, j’ai saupoudré les baies de sucre et les ai mises au soleil pour les faire sécher, je devais les amener dans la maison.

[Elya]

Elya, mais ne l'ai pas essayé moi-même? Je saupoudre les baies séchées de poudre et les sèche aussi, puis dans des bocaux, au début je les ai gardées sous le couvercle, maintenant elles sont sous le parchemin, elles sèchent encore plus lentement, frappent dans le pot comme des cailloux, et l'intérieur moelleux est délicieux

[Tina]

Tina, eh bien, comment pourrais-je ne pas essayer Comme je mélange, donc 5-6 pièces et essayez, j'ai peur que bientôt il n'y aura plus rien à essayer, je dois me cacher dans des bocaux.

[Tina]

Tina, Je fais cuire des baies, j'ai 2 lots de 2,4 kg de mûres, à 20 minutes de l'ébullition? ils ont considérablement diminué et le sirop a augmenté en raison du jus libéré ... est-ce exact?

[NataliARH]

NataliARH, il est tard, bien sûr, mais oui - c'est vrai

Ajouté le jeudi 01 septembre 2016 07:44

donc 5-6 pièces et j'essaye, j'ai peur que bientôt il n'y aura plus rien à essayer, j'ai besoin de me cacher dans des bocaux

Je pensais que j'étais le seul

[Tina]

Tina, cuit, refroidi au sirop pendant 12 heures, je l'ai essayé - SAVOUREUX !!! Et cela malgré le fait que j'ai pris 800 g de sucre pour 2,4 kg de baies, une portion avec lim. fait du jus, le second avec lim. l'acide, avec l'acide a meilleur goût! Attendez, le jus s'écoule, je vais le mettre à sécher bientôt .... le plus drôle, c'est que d'un seau de 7 litres de baies, il est déjà devenu environ un pot de 2 litres, et après séchage, 1 litre sera comme des comprimés sortiront))) et pour le plaisir j'ai aussi pesé 15 baies 15 grammes, t C'est-à-dire que j'ai 4,8 kg, c'est 4800pcs de baies, et j'ai encore un buisson non sélectionné, c'est-à-dire déjà 9600pcs, assez pour un an pour être traité pour Papus! 26 baies par jour et beaucoup de sirop! comment avez-vous mis votre recette à temps! Merci encore!

[NataliARH]

NataliARHJe suis si content d'avoir satisfait

que j'ai pris 800 g de sucre pour 2,4 kg de baies, une portion avec lim. fait du jus,

Cette fois, j'ai aussi pris 1 kg de sucre pour 3 kg de baies, plus un autre litre de sirop, ils sèchent - délicieux, mais il s'est avéré aigre - j'ai accidentellement versé une cuillerée supplémentaire de citrons dans le seul MAIS - c'est du sirop liquide, quand vous cuisinez 1: 1, c'est tellement visqueux

Assez pour que Papus soit traité pendant un an!

Que Dieu le bénisse

[V-tina]

V-tina! tiens bon, blackberry! Natsukatu! J'ai maintenant jusqu'à 2 buissons dans le village!

Tsukati, tsukati ça vaut le coup.

[Elena]

Elena, J'ai tout traduit en fruits confits

Au fait, les filles, le dernier lot, où il y a moins de sucre, ressemble toujours plus à des raisins secs qu'à des fruits confits, mais aussi délicieux
Irishka,

[Adolescent]

Adolescentoù le ranger plus tard? Est-ce juste dans le placard?

[Lena]

Lena, dans mon placard de cuisine, ils se tiennent dans des bocaux, attachés avec du parchemin. Fruits confits coulés au sucre glace

[Tina]

Tina, J'ai encore séché mes fruits confits, étonnamment ils sont devenus moins sucrés après ça, c'est à ce moment-là que j'ai essayé les baies du sirop - délicieuses, et maintenant elles ne sont pas comme ça, mais j'ai aussi aimé! J'ai donné à mes parents 2,5 litres du produit fini! MERCI à eux aussi!

[NataliARH]

étonnamment, ils sont devenus moins sucrés après cela,

NataliARH, vooot, et mon dernier lot ressemble plus à des raisins secs, mais en poudre - c'est tout de même délicieux

et d'eux!

Parents de longues années et de santé

Je vous remercie! Tous les parents de nombreuses années et santé!

[Adolescent]

Adolescent, Salut! couper le deuxième buisson, maintenant un lot de 3,4 kg d'aronia noir est en cours de séchage, cette fois je n'ai pas trempé la baie, j'espérais la recette "raisins secs d'aronia noir" (sur notre site) et, apparemment, en vain! très acidulé et tricote! mais après ébullition c'était NYAMKA après ébullition! est-ce que quelqu'un l'a fait sans trempage? il reste encore 4,5kg de baies, je vais les faire tremper, les faire bouillir et les rouler avec du sirop comme de la confiture

Salut. Cette fois, je tricote aussi avec le trempage. Mais je pense que le sucre a été considérablement réduit .. mon mari mange, mais pas avec autant de plaisir qu'avec le lot précédent

faire bouillir et rouler avec du sirop comme de la confiture

c'est tout à fait possible et donc, et ensuite, si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire des fruits confits

et tricots avec trempage

et vous du même buisson? peut-être de différents tricots de différentes manières

oui, du même buisson .. Je suppose deux raisons - la quantité de sucre ou un degré de maturité différent

rien à voir avec le sucre, j'ai 0,5 kg de sucre pour 1,5 kg de baies (comme dans la recette des raisins secs) et tout cela signifie maturité ... voici comment le déterminer)))) elle tire et tricote à n'importe quel degré de maturité

elle tire et tricote à n'importe quel degré de maturité

pour être honnête, cette viscosité ne me dérange pas vraiment, plus de cinq baies pour moi avec mon hypotension ne peuvent pas

[NataliARH]

NataliARH, peut-être vaut-il mieux tremper tout de même? Je n'ai presque aucune viscosité, trempée pendant plus d'une journée.

[Elya]

Elya, J'ai trempé le premier buisson, il n'y a même pas un soupçon de viscosité, je suis d'accord, mais Tina écrit que ça arrive avec le trempage

D'après ce que j'ai fait de mes propres mains, je n'ai certainement rien mangé de plus savoureux que ça! Ils sont encore dans la sécheuse et ne se sont pas encore liés d'amitié avec du sucre en poudre, mais c'est déjà terriblement délicieux !!
J'ai eu un bol de côtelettes noires lavées dans le réfrigérateur auquel mes mains n'ont pas atteint pendant près d'une semaine (). La baie est déjà une goutte de ça .., alors j'avais peur de la mouiller un autre jour, j'ai changé l'eau toutes les quatre heures quatre fois après quoi elle m'a semblé digeste et puis tout était selon la recette. Lorsque le sirop avec les baies bouillies et refroidies s'est empilé et j'ai essayé .. J'ai réalisé que vous, Tina, êtes un magicien. Aujourd'hui j'ai épluché deux autres buissons et j'allais faire de la guimauve, mais il y aura probablement des fruits confits)). Merci beaucoup pour la recette!

py. sy. et sirop .. c'est juste une chanson !!

[-Alika-]

-Alika-, oh, combien joyeux et agréable que la recette trouve ses admirateurs

et sirop .. c'est juste une chanson !!

oui, le sirop est tout simplement fabuleux, au fait, j'ai trouvé une autre utilisation merveilleuse - je le mélange avec du jus de pomme et de l'eau - personne ne peut deviner de quoi la boisson provient, mais tout le monde l'aime vraiment, et les enfants aussi sont très similaires au jus acheté dans les emballages

Merci, Tina! Papa fourni avec des fournitures sous pression!

J'ai fait cuire la "confiture", et ma mère les a roulés, a rempli les pots de baies et a versé le sirop dessus, le reste a été enroulé séparément



C'est des fruits confits que j'ai pleins de bidons de 2l et 0,5l

J'ai aussi gâté 2 litres de fruits confits prêts à l'emploi ...

les a séchés et saupoudrés de poudre, puis ils ont très bien. acier humide, je les ai mis au four à 50 degrés, peut-être qu'ils sont restés 6-8 heures (puisque c'était à la datcha, je suis allé dans un autre endroit et je les ai oubliés) ... Je les ai sortis - pas secs, mais 5 minutes se sont écoulées et ils est devenu comme caramélisé, complètement dans le caramel, tous collés ensemble, mais pas un monolithe ... ils sont toujours sous cette forme, et je continue de penser à comment les améliorer)))) Je devrais probablement essayer de les broyer en poudre ... si cela fonctionne , et si vous ne faites rien, alors jetez-y du thé, très bien. dur à cause du caramel

[NataliARH]

NataliARH, fruits confits

nous devrions probablement essayer de les broyer en poudre ... si cela fonctionne, et si rien n'est fait, alors jetez-les-mangeurs dans le thé, très bien. dur à cause du caramel

essayez d'ajouter à la cuisson, je n'ai pas gâché le mien, mais je pense que ça doit être la chose même, le caramel va fondre

Maman ne cuisine pas, mais je sens juste à cause de ces baies que je me sens mal! Ma pression est basse, et quand j'ai essayé les "collations" j'ai couru plus vite puis j'ai couru boire du café

et quand j'essayais des "bonbons", alors je courais plus vite et je buvais du café

Je suis pareil, mais avec du thé et du café, je peux les manger sans problème, je viens de faire des cupcakes au chocolat pour le petit déjeuner avec ces fruits confits - délicieux, au-delà des mots

J'ai complètement oublié, du deuxième buisson j'avais 2 lots, le premier je n'ai pas trempé et c'était acidulé, méchant (j'ai écrit à ce sujet), et le deuxième lot a été trempé pendant 1,5 jour, tout avait bon goût! le buisson a été cueilli immédiatement, le trempage affecte donc l'astringence. Tina, peut-être qu'un jour ne suffit pas? Je suis resté 1 jour et demi du premier buisson, et quand le vôtre ne convenait pas à votre goût, ils ont uriné pendant un jour?

[NataliARH]

NataliARH, oui, ils ont été trempés pendant une journée et ont été immédiatement acidulés. Maintenant que nous sommes restés dans la poudre, cela ne se fait presque pas sentir. Je pense que vous pouvez en profiter davantage pour l'assurance

[V-tina]

V-tina, merci de ma mère.Je l'ai traitée, elle était tellement inspirée qu'elle l'a fait pour elle aussi. Certes, certaines baies ont séché au four, mais elle dit que c'est encore plus savoureux de cette façon. Ils se sont avérés comme des bonbons.

[iris. ka]

iris. ka, Irochka, bonjour maman, je suis très contente qu'elle ait aimé!

Trempé, bouilli avec du sucre, égoutté. Je l'ai essayé, beeee.
Va-t-il changer une fois sec?
Si âpre, je ne peux pas croire que c'est comestible.

P. s. d'abord essayé l'aronia.

Je reprends mes mots !!!
Cette année, tous les mûriers ont été coupés, mais personne ne les a ramassés. Oui. Et l'été s'est avéré humide, et nos sorbiers éclaircis ont donné des baies complètement différentes, grosses, juteuses, non visqueuses, déjà mûres, récoltées, bouillantes. Je pense que ce sera merveilleux, car les crus sont délicieux cette année.

[Elena]

Elena, Je suis très heureux qu'après la première expérience infructueuse, vous ayez décidé de répéter l'expérience. Je pense que cette fois ce sera beaucoup plus savoureux

J'avais l'habitude de fermer les compotes de pommes et de mettre des grappes de mûres dans des bocaux, la compote s'est avérée très belle. J'ai essayé de faire de la confiture, mais il y a trop de graines, l'année suivante j'ai tout digéré avec des pommes. Au travail, quelqu'un a fait du vin, ça s'avère être acidulé. Je n'aimais pas cuisiner quelque chose à partir d'une seule mûre, mais il me fallait l'utiliser comme additif.

[Piano]

Piano, wow, je pensais que la mûre ne mûrit qu'en automne.
J'ai encore des fruits confits, j'ai dormi pour ma mère, mon mari mange parfois, et moi et mon fils de temps en temps. Elle a sauvé un voisin des chutes de pression, a donné un pot de sirop et de baies. Elle se sentait mieux. Je vais chercher dans les deux sens pour acheter à nouveau et cuire des fruits confits.

[Elya]

Elya, mes baies commencent juste à noircir

[Tina]

Tina, bien sûr, je pense que je l'ai pris en septembre. Bien que cet été soit si anormal qu'on ne peut plus être surpris.

[Elya]

Elya, J'ai posté le 20 août, c'était déjà le troisième lot, ce qui veut dire le 10 août, ou même plus tôt, on avait déjà un sorbier

Oh, et j'ai aussi fait des fruits confits dans votre service! Tout le monde a aimé! J'ai oublié de me désinscrire! Cette année est également un must! Et des fruits confits, de la confiture et du sirop!

[Tina]

Tina, Je regarderai quand nous mûrirons.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, bien fait, que maintenant je me suis désabonné, je vais aussi cuisiner à nouveau, malgré le fait d'être occupé. L'année dernière, le sirop + le jus de pomme s'est avéré être une boisson magnifique, mon mari l'a porté au travail, tout le monde pensait que c'était du raisin. Cette année est une mauvaise récolte de pommes, mais je vais quand même rouler le sirop, et l'année prochaine, si Dieu le veut, je le diluerai avec du jus.



Elya, eh bien, un jour il mûrira, au moins le sorbier devrait pousser

Mélangez-vous du sirop avec du jus de pomme et buvez-le bientôt ou pouvez-vous le rouler et le conserver? Et combien d'alcool pouvez-vous stocker? La mûre n'est pas encore vraiment là, mais du coup le bonheur m'apportera cette année aussi.

Mélangez-vous du sirop avec du jus de pomme et buvez-le bientôt ou pouvez-vous le rouler et le conserver?

Marin, j'enroule des bouteilles d'un litre de jus de grenade, c'est parfaitement conservé!

Et combien d'alcool pouvez-vous stocker

Je mélange et stocke généralement au réfrigérateur quelques jours avant utilisation, cela n'a pas pris plus d'une semaine

Je vous remercie

[Marina]

Marina,

J'ajoute de la vodka au goût et j'insiste pendant une semaine dans un endroit sombre

Alors mélangez pendant quelques jours ou insistez pendant une semaine?

[Marina]

Marina, vous ne pouvez pas insister du tout, mélanger et boire, vous pouvez insister pendant 2-5-7 jours, puis l'utiliser, le goût est légèrement différent, mais tout est délicieux, je n'ai pas conservé une telle liqueur pendant plus d'une semaine, ils ont immédiatement bu, comme il s'est avéré sur la table, mais, je suppose qui durera un mois, avec de la vodka et tant de sucre

[Tina]

Tina, merci pour la recette! Dans ma datcha, en plus des mauvaises herbes, il y a aussi quelques mûriers. Habituellement, nous laissons la récolte entière aux oiseaux, mais en gardant cette recette à l'esprit, j'ai récolté une certaine quantité de baies. Il s'est avéré un peu moins de 2,5 kg.
J'ai tout fait comme vous l'avez écrit, mais j'ai pris seulement 1 kg de sucre, puis j'ai fait bouillir le sirop environ deux fois. Alors il est devenu gélatineux dans le pot quand il a refroidi.
Les baies se sont avérées très agréables, certaines ne sont pas du tout acidulées, d'autres un peu tricotées. Mais comparé à l'astringence des baies crues, cela ne compte pas du tout.
Ce sont des restes qui ne rentrent pas dans le pot pour un stockage à long terme

Maintenant, il y en a déjà nettement moins.