Concombres et courgettes confits

Ouais, alors j'ai d'abord écrit, puis lu votre message.

Natasha, laisse-le comme tu veux. Tout est réglementé ici

J'ai recouvert les palettes d'une moustiquaire. Avez-vous encore besoin de le recouvrir de papier?

Et comment c'est? Est-ce que ça colle bien? pas besoin de lubrifier? Est-ce un moustique ou est-ce possible celui qui se trouve sous le plâtre?
6 kg laisser du jus si tout fonctionne à la place de la papaye

Je fais quelque chose maintenant et je commence à être stupide
Ai-je bien compris que les épices et la menthe sont dans les courgettes, et seulement la menthe dans les concombres?
et comment broyer les étoiles d'anis étoilé et de cardamome? (J'avais l'habitude d'ajouter de l'anis étoilé et de cuisiner avec avec des astérisques, mais la cardamome est dans un mortier, est-ce que ça ira? ou dois-je éliminer toutes les graines?)

Lida, j'ai moulu l'anis dans le moulin à café, la cardamome était une poudre, mais je n'ai pas trouvé l'anis étoilé dans les magasins.
Je nettoie et coupe à nouveau les courgettes, tellement bonne utilisation de la récolte!

Et comment c'est? Ça colle bien? pas besoin de lubrifier?

Je l'ai recouvert pour sécher le thé, pour qu'il s'effrite moins, car les grilles sont grandes. Et je n'ai pas encore essayé les fruits confits. Alors dimanche, j'apporterai des courgettes de la datcha, puis j'essaierai.

, J'ai moulu de l'anis dans un moulin à café, la cardamome était une poudre, mais je n'ai pas trouvé d'anis étoilé dans les magasins.
Je nettoie et coupe à nouveau les courgettes, tellement bonne utilisation de la récolte!

merci Lena
mais je ne comprends toujours pas avec les épices dans les concombres
les courgettes ont tout sur la liste
et les concombres uniquement à la menthe, je sens le concombre

À suivre!

Ajouté le jeudi 04 août 2016 15:38

Qu'y a-t-il à faire?
Ceux-ci ont déjà mangé!
et ici à partir de 5kg

[Lydia]

Lydia, dans les concombres uniquement citron et menthe, afin de ne pas interrompre leur propre goût et arôme. Et les courgettes n'ont pas leur propre vkuch, il y a donc des épices.

J'ai gâché le premier lot, je l'ai probablement surexposé dans de l'eau bouillante, il s'est avéré presque comme du porridge. J'ai moins gardé le deuxième lot, je l'ai recouvert de sucre et de citron. Peut-être que mes cubes sont petits? Couper avec un coupe-cube sur Kesh

Cette fois j'ai coupé un peu plus grand, sinon ils ont séché, généralement minuscules!
Mieux vaut rester plus longtemps dans la sécheuse!

Sèche-linge Breeze

J'ai des rotors, identiques à Veterka, * le filet de repassage * aide beaucoup, tout sèche parfaitement dessus, il est pratique de le verser dessus, vous n'avez pas besoin de * ratisser * les sécheuses séchées avec vos mains, tout monte avec le filet et est versé au bon endroit

tailles vendues différentes

Merci, Lina
alors j'ai bien compris
déjà en train de sécher
avant le séchage j'ai goûté: les courgettes ont obtenu 5 points pour moi, les concombres 4. Je vais voir comment le goût change après le séchage.
La courgette est presque méconnaissable

Qu'y a-t-il à faire?
Ceux-ci ont déjà mangé!
et ici à partir de 5kg

Lena, j'ai immédiatement coupé environ 6 kg
alors je me demande combien de fruits confits séchés vont se révéler

Je montrerai aussi mon invention, peut-être que quelqu'un en aura besoin

Natasha, de quoi est fait le maillage?
a trouvé!

Aujourd'hui, j'ai rempli des courgettes confites prêtes à l'emploi avec des baies. Il y avait 3 kg de courgettes et 1 kg de baies aux pommes. Il s'est avéré de beaux fruits confits rose-framboise à la saveur de menthe-baies, bien farcis de 2 litres. Photos à l'arrivée.

Le résultat est de beaux fruits confits rose-framboise au goût de menthe-baies,

impressionné, Lina

[Linadoc]

Linadoc, comme pendant j'ai eu ta recette !!!!
Non seulement nous avons nos propres concombres, mais aussi un voisin est venu nous voir et vient de jeter un seau et demi de concombres. Nous devons les mettre en action. C'est dommage qu'ils disparaissent.

J'avais l'habitude de faire cuire des courgettes dans du sirop de mûres. La sortie est un à un goût ... de raisins secs.
Les cubes étaient trop petits au départ, ils ont donc séché 7 heures avant d'être agréablement caoutchouteux.

Linochka, il s'est avéré ooooooooo délicieux fruits confits
Merci beaucoup
courgettes j'ai aimé plus
Comment conserver correctement les fruits confits? Je ne l'ai jamais fait pour le futur et je ne connais pas les nuances.
Dois-je sécher plus longtemps pour un stockage plus long?
Maintenant, je vais prendre des courgettes à tout le monde et ne pas refuser, comme avant.

Ouf ... les miens sont prêts !!! À partir de 6 kg de sortie prête
1500 sans poudre


J'ai également réfléchi à la façon de le stocker. Peut-être dans le congélateur ??

[Piano]

Piano, le mien serait rapidement tiré sur leur bouche.

Mon peuple verra cela pour la première fois, puis il devra dire que c'est une papaye

[Elena]

Les filles, juste dans un pot avec un couvercle et c'est tout. Aucun congélateur nécessaire.

Ajouté le vendredi 05 août 2016 21:19

Elena, la beauté s'est avérée! Bonne fille, cuisine ta santé.

.. les miens sont prêts !!! À partir de 6 kg de sortie prête
1500 sans poudre

Lena, pourquoi les avez-vous multicolores? courgettes de différentes variétés?

J'ai aussi pesé, j'ai eu 1070 g de courgettes et 350 g de concombres
le goût est très agréable !!!!

[Linadoc]

Bouillie par parties, la deuxième partie a été peinte avec du sirop de mûre.

Linadoc, J'ai en quelque sorte peur de les ranger dans une banque, ils sont légèrement en plastique, mais que faire si je n'ai pas fini de les sécher? Et dans la cuisine, il fait 29-30 degrés pendant la journée, j'ai peur que la moisissure n'attaque.

[Linadoc,]

Et mon deuxième lot est arrivé


J'étais trop paresseux pour m'embêter avec des cubes, je l'ai coupé comme ça.
Il est prévu de faire un autre lot avec du parfum de pain d'épice (et le sirop ira aux biscuits maigres d'Angelino) et un lot avec du citron.
Linadoc, Merci encore! Pour moi, la recette est précieuse pour son économie et sa polyvalence - les courgettes sont jetées et le sirop est bon, la couleur et le goût peuvent être variés, il y a peu de sucre, il y aura un remplacement pour les fruits confits coûteux en magasin (et ils m'ont également tendu avec des colorants, des saveurs, des conservateurs) pour la cuisson et le muesli (enfin il y a un inconvénient - si vous pouvez l'enregistrer).

Les filles, je garde les déclarées dans un bocal avec un couvercle. Ça va. Mais si vous êtes inquiet, couvrez simplement le pot de parchemin et attachez-le avec une ficelle. Bien qu'il soit possible de sécher.

[Linadoc]

LinadocJe n'ai pas de tels soucis

Dites-moi de combien d'eau vous avez besoin pour diluer le soda pour blanchir les concombres?

[Kira]

Kira, 1-2 cuillères à café par litre d'eau. Regardez par votre numéro. Ne le surexposez pas - versez-le dans de l'eau bouillante et conservez-le pendant 1 à 2 minutes, puis dans une passoire et rincez à l'eau froide. Pour les concombres, ce temps est suffisant.

Oh, j'ai un fiasco. Ils n'ont pas mangé mes fruits confits. Mon mari l'a rejeté parce que ça sent le menthol (héhé, autant qu'un bouquet pour 6 kg), mais le gamin a dit qu'une autre fois ...
Se saouler .....

Les filles, eh bien, je suis arrivé aux fruits confits. Hier, je l'ai sorti de la sécheuse presque la nuit, je l'ai essayé et je n'ai pas semblé particulièrement impressionné. Verser de la poudre, la mettre au réfrigérateur, s'enfuir le matin pour affaires.
Je suis rentré à la maison et le vase était presque vide, tout allait bien. Je l'ai essayé, et il s'est avéré vraiment délicieux. Je ferai plus, merci pour cette merveilleuse recette.

Mari rejeté parce qu'il sent le menthol

Eh bien, le menthol s'use. Et si vous ne l'aimez pas, vous pouvez le faire sans menthe

le vase est presque vide, tout allait bien.

Dans, une option similaire

Ajouté le lundi 08 août 2016 21:42

Et maintenant les photos promises de courgettes confites aux baies et aux pommes:

J'essaierai certainement de le faire avec des baies cette semaine. Et des fruits confits d'hier il n'en reste pas un morceau, vous allez rire, mais le mien les a mangés avec du lait, dit que c'est très savoureux!

Je n'ai pas trouvé d'épices. J'ai acheté des épices pour le vin chaud. Ça sent bon. Ecoutez. Teinté de cassis. Les filles, avez-vous des épices? J'ai les gros.

obtenez-vous des épices?. J'ai les gros.

S'il est grand, vous devez l'obtenir. Je moud tout dans un moulin à café, il n'y a donc pas besoin de rien et le goût est intense.

Les filles, si vous zoomez sur les photos, vous pouvez voir qu'il y a encore des baies confites et des graines de framboises. Ils n'interfèrent pas avec ma vie, mais s'ils interfèrent, il vaut mieux couvrir les baies séparément de sucre (pour 500 g de baies 150 g de sucre), attendre le jus, faire bouillir pendant 3 minutes, laisser reposer 30 minutes, égoutter le sirop dans les courgettes recouvertes de sucre, et les baies peuvent être mises sur compote Commencez. Voici un sirop que j'ai obtenu de courgettes aux baies:


Saveur de petits fruits, de menthe et d'anis.

[Lina]

Lina - et une recette séparée pour le set «baies-menthe-anis»?
Vous savez comment j'aime tout décorer avec des recettes séparées

[Administrateur]

Administrateur, Tanyush, je vais voir s'il y a assez de photos. S'il y en a, je le ferai.

Et maintenant je vais travailler et décrire quelque chose dans la sécheuse. Si vous l'aimez, je vais également faire une recette séparée. Je suis comme au travail, travail travail

[Linadoc]

Linadoc, et la cardamome peut également être moulue dans un moulin à café? Je veux dire, elle peut?

[Elena]

Elenabien sûr, c'est possible. Pour un goût riche, un grain est meilleur, pour un moins intense - la gousse entière.

Et ma recette est allée aux gens ... les voisins du pays ont commencé à faire, et aujourd'hui je ramassais encore des courgettes!

Les filles mes courgettes confites croustillantes. Pas transparent. Tout fait selon la recette. Même la nuit était trempée de sirop.

[Nataliya]

Nataliya, ce qui signifie qu'ils n'ont pas cuisiné la première fois. Il est nécessaire d'augmenter le temps ou de couper plus petit.

Je vous remercie. J'essaierai. J'ai aimé les concombres. J'avais très peur de digérer

Le concombre confit est très savoureux pour faire du gingembre, ajoutez du jus de gingembre frais au sirop.

[Clochard72]

Clochard72, mais comment l'obtenir?

J'achète du gingembre, je le râpe et je presse juste le jus de la masse râpée. Et si vous avez besoin d'un peu de jus, vous pouvez presser avec un presse-ail, en coupant le gingembre frais en petits morceaux qui iront à l'intérieur. J'adore le gingembre et son goût prononcé, alors ces fruits confits sont mes préférés! Et le gingembre se marie bien avec la saveur de concombre. Et pour mon bonheur complet et pour plus d'utilité, j'ajoute un peu de jus de gingembre fraîchement pressé aux fruits confits déjà séchés! Je les mélange, je les sèche un peu plus ... Et c'est tout ... Le zhor commence!

Et je viens de couper le gingembre en cercles et de l'ajouter aux courgettes avec d'autres épices, puis ces cercles ont été séchés et mangés avec les courgettes.

Et quelles autres épices pouvez-vous utiliser? Si je ne trouve pas ceux recommandés.

Ajouté le mardi 09 août 2016 17:46

Je veux aussi faire une citrouille de la même manière.