Crêpes aux grains entiers

Catégorie: Produits de boulangerie
Crêpes aux grains entiers

Ingrédients

Farine de grains entiers 90 grammes
Kéfir 200 grammes
Oeuf 1 pc (j'ai C0, 58 g)
Sucre 20 grammes
Levure 4-5 g (ou 3 g de soude)
Sel 2 g

Méthode de cuisson

  • Mesurez tous les ingrédients dans un bol, mélangez avec un batteur à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient combinés. La pâte n'est pas très épaisse, ne vous inquiétez pas. Cuire au four comme toutes les crêpes - dans une poêle à fond épais à feu moyen, 2 cuillères à soupe par crêpe d'un diamètre de 10-11 cm.Je l'ai graissée seulement avant les premières crêpes. Retourner lorsque des bulles apparaissent au centre. Les crêpes sont frites très rapidement.

Le plat est conçu pour

9 pièces

Temps de préparation:

10 minutes

Remarque

En raison du manque catastrophique de temps pour les friandises, je suis devenu accro aux crêpes. Et comme j'aime la nourriture non seulement savoureuse, mais aussi saine, j'ai décidé d'essayer des crêpes à la farine de grains entiers. Le résultat a dépassé toutes mes attentes. Ils se sont révélés délicats, doux et poreux. Le goût est assez neutre, il peut être utilisé avec différentes garnitures. Ils absorbent tout comme une éponge. La cuisine est extrêmement simple, et si vous avez une crêperie pour 6 crêpes, c'est aussi très, très rapide. D'une portion, j'ai eu 9 crêpes, assez pour deux, pas plus pour trois!
Peut-être qu'en général, quand on les examine en détail, ce ne sont pas exactement des crêpes, je ne sais pas, je ne présume pas de discuter, mais au moins une fois cette recette vaut la peine d'être essayée. Surtout si vous aimez les produits de boulangerie à base de farine de grains entiers. Il vaut mieux utiliser de la levure chimique que du bicarbonate de soude. Pour la saveur, vous pouvez ajouter de la vanille si vous mangez avec une garniture sucrée.

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Ipatiya
Luera, la farine 90 g ne suffit pas?
Luera
Non, pas un peu. C'est exactement ce que j'ai fait. Dans tous les cas, vous pouvez en ajouter un peu plus, la farine est différente
liliya72
Eh bien, qui refuserait savoureux, mais sain! Je vais certainement essayer

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