Pain de blé au levain sans pétrir

Pain de blé au levain sans pétrir

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Levain de blé 100% hydratation	120 grammes
Farine de blé	240 grammes
Eau chaude	190 à 240 ml.
Sel	1 cuillère à café
Sucre	2 cuillères à café
Graines de remplissage	goût
De la graisse pour balayer la forme

Méthode de cuisson

• Pain, qui est préparé sans trop de tracas ... mélangé, disposé dans un moule, mis au réfrigérateur pendant la nuit, sorti le matin, mis dans un four froid, allumé le four et pain cuit au four. Vous n'avez pas besoin de pétrir, ne réchauffez rien, mais le pain est délicieux.
• Tamisez la farine. ajouter tous les autres ingrédients, mélanger,
• mettre, sous forme graissée ou autre graisse, fermer le dessus avec un film plastique graissé avec de l'huile végétale
• (J'ai utilisé une casserole en verre à micro-ondes avec un couvercle), mettre au réfrigérateur pendant la nuit. La pâte est collante, voire aqueuse.
• Le matin, sortez-le, laissez-le réchauffer un peu à température ambiante - vous verrez quand la pâte lève et prend vie, retirez le film, mettez-le dans un four froid, allumez le four à 200 * C, four à vapeur pendant 10-15 minutes, puis retirez le générateur de vapeur. Cela m'a pris 38 minutes. Laissez-vous guider par votre four.
• Le pain s'est avéré très léger et sonore))) Poids 508 g.
• En tant que charge, pour moi, seul le sésame est allé. J'ai pris un minimum d'eau - 190 ml., Sel moins d'une cuillère à café.
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Et qu'est-ce qu'une entrée? (Est-ce qu'on met un chat dans une pâte?)
La recette est intéressante et simple. Mais comment faire (si je ne sais pas ce qu'est un démarreur)?

[guzel]

guzel, et le démarreur est une partie du démarreur qui est conservée au réfrigérateur. Si vous ne connaissez pas encore le levain, il est difficile de l'expliquer tout de suite. Il faut d'abord cultiver ce levain.

Clair! Nah! Je ne connais pas le levain. On reportera donc la recette du futur! Je vous remercie!

Combien de farine?

Il n'y a pas du tout de farine dans la recette, la recette est complètement incompréhensible. Il est nécessaire de faire une description pour qu'elle soit claire pour tout le monde. Et sur les moments incompréhensibles, donnez un lien où lire.

Il n'y a pas du tout de farine dans la recette, la recette est complètement incompréhensible. Il est nécessaire de faire une description pour qu'elle soit claire pour tout le monde. Et sur les moments incompréhensibles, donnez un lien où lire.

Oh ... pardonne au misérable ... maintenant je vais le réparer)))

Ajouté le mardi 26 juil.2016 15:41

Il est nécessaire de faire une description pour qu'elle soit claire pour tout le monde.

Est-il possible que dans chaque recette contenant un levain, une info ou un lien soit écrit sur la façon de faire pousser du levain?

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, Natasha, je pense que si la recette faisait l'objet de levains, alors ce n'est pas nécessaire, et bien sûr une référence est souhaitable. La recette est déjà devenue plus claire. Bien que j'ai regardé la catégorie du pain au levain, probablement oui, ce n'est pas nécessaire pour le levain

[Ir]

Ir, d'ailleurs, je n'ai utilisé aucune section du site de la HP pour faire pousser du levain, donc je ne sais même pas où le trouver et lequel)))

[Natasha]

Natasha, ANGELINA BLACKplus, vous pouvez demander - pour ce pain, vous avez une forme ronde, vous pouvez trouver le diamètre, je veux essayer, mais pour moi, il est souhaitable que le pain ne soit pas très bas, je veux décider de la forme

[Natasha]

Natasha, ANGELINA BLACKplus, vous pouvez demander - pour ce pain, vous avez une forme ronde, vous pouvez trouver le diamètre, je veux essayer, mais pour moi, il est souhaitable que le pain ne soit pas très bas, je veux décider de la forme

Celui-ci j'ai cuit dans une casserole en verre au micro-ondes.
Son diamètre, dans la partie supérieure est de 21 cm, une casserole se rétrécit vers le bas.

[Natasha]

Natasha, merci d'avoir répondu, soyons intelligents pour savoir comment faire du pain

La troisième fois, ça a marché))))

[Kolobolok]

Kolobolok

Kolobolok, et quel était le piège?