Coeurs de poulet en brochettes

Catégorie: Recettes culinaires
Coeurs de poulet en brochettes

Ingrédients

Cœurs 300g
Sel
Moutarde
Herbes
Adjika sec

Méthode de cuisson

  • Tout cela est resté au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
  • Ensuite, elle a enfilé les cœurs sur des brochettes et les a mis sur la poêle, les a recouverts d'un couvercle, puis au bout de 5 minutes, les brochettes ont été transformées dans un autre baril, puis après 5 minutes, elle les a retournées, eh bien, je l'ai probablement refait 4 fois.

Remarque

J'ai trouvé la recette ici 🔗 , il m'a tout de suite intéressé, car nous aimons les cœurs, mais comment les cuisiner de manière plus intéressante, telle est la question. J'ai fait des côtelettes ovsky, je l'ai beaucoup aimé, et j'ai donc décidé de l'essayer sur des brochettes. J'ai aimé l'idée elle-même, car je me suis immédiatement souvenu de la Crimée, nous avons acheté du rapana et des moules sur des brochettes. J'ai décidé de ne pas en faire beaucoup, sinon ils ne seront soudainement pas frits ou ils seront durs. Mais tout a fonctionné !!! Et en même temps très savoureux et rapide
Ma recette est différente de l'original, j'écris comme je l'ai fait.

Ma fille était si heureuse qu'elle ronronnait quand elle rongeait les bâtons

Épingle à cheveux photo

Elenka
Suslya , dis-moi, as-tu fait frire des cœurs dans du beurre?
Suslya
Oui, sur le tournesol, versé pas mal.
Elenka
Merci d'avoir répondu! Excellentes brochettes!
Séduisant, je veux essayer ...
Probablement pas difficile après le décapage?
Suslya
Doux, doux, je ne m'attendais pas
Nata333
Suslya, vous devrez essayer de le faire dans votre marinade. Et puis, dans notre version, les cœurs étaient marinés avec du vinaigre (mon mari aime vraiment ça, mais moi).
Mais là, le design était différent: le cœur était coupé comme pour les côtelettes, et une olive ou la moitié était insérée à l'intérieur, mais ensuite tout le côté était à l'extérieur, recouvert des bords du cœur et coupé avec une brochette / cure-dent. Cela aura l'air plus impressionnant. Le reste est conforme aux instructions
Ernimel
Merci pour l'idée, je pensais juste à autre chose à inventer avec des coeurs!

Je les aime aussi beaucoup, beaucoup, mais généralement je les mijote avec de la crème sure et des herbes. Il n'est jamais venu à l'esprit de les mariner, bien qu'il y ait même des récipients sous vide browniens et que j'aie souvent des viandes différentes. Je vais certainement essayer!
Nata333
Ici, je les ai faites. Ce n'est qu'en vain que j'y ai probablement ajouté de la mayonnaise, c'est devenu des céréales.
Notre décoration standard avec une demi-olive
Coeurs de poulet en brochettes
Épingle à cheveux
Et cool sur les brochettes! Je l'aime. Mariné à la crème sure + moutarde en poudre + sauce soja + tout ce qui est sous la main:

Coeurs de poulet en brochettes
Beignet
Je fais mariner dans de la sauce soja avec du miel et du piment
Épingle à cheveux
Je réfléchis toujours, mais comment les adoucir? Que ajouter à la marinade? Kiwi? Le vinaigre? Citron?
Qween
Épingle à cheveux, Désolé s'il vous plait .
Hier, quand j'ai regardé la photo de vos cœurs, j'ai tout de suite pensé qu'ils étaient durs, et vous aimez probablement ça.
Vous les avez séchés, c'est sûr.

Eh bien, kiwi, c'est le gagnant parmi les adoucissants, si vous voulez encore plus doux. N'exagérez pas la chose principale.
Épingle à cheveux
Queenie, et à quelle température les faire? Si je le fais plus longtemps, mais à 170 ans, seront-ils plus doux?
Qween
Les avez-vous préparés dans l'airfryer ou au four?
lenok2_zp
Le 1er mai j'ai mariné des cœurs de dinde, il y avait un kilo de cœurs, un peu de mayonnaise, un peu de sauce soja, un peu de kiwi, des épices, frits sur des casseroles, les gens étaient très heureux, délicieux et tendre, la nuit était marinée
artisan
ET MOI!!! ET MOI!!! Ils l'ont fait en été à la datcha! sur le grill! Très, très savoureux! Mais le kilogramme ne nous a pas semblé suffisant ...

Tanya, merci !!!!
ma douce
La recette est très originale et vraiment savoureuse ... Hier soir, nous en avons mangé une portion avec un bang ... La prochaine fois je vais essayer d'enfiler des morceaux de légumes ou d'ananas entre les cœurs ... Je pense que ce sera délicieux aussi ...
artisan
Eh bien, Tanya, j'ai pris une photo!

Coeurs de poulet en brochettes

(Je fais frire, pour qu'ils soient un peu frits, eh bien, on aime tous tellement)

Merci pour l'idée !!!
Crochet
Citation: Qween

Eh bien, kiwi, c'est le gagnant parmi les adoucissants, si vous voulez encore plus doux. N'exagérez pas l'essentiel.
Qweenchik
Et pour ne pas en faire trop, combien de kiwi vous devez prendre, disons 1 kg. cœurs?
Crochet
Filles, J'ai encore une question ici ... J'ai toujours coupé les cœurs en deux avant la cuisson, mais pas complètement et les nettoyer / laver de l'intérieur, eh bien, pour me débarrasser des capillaires et du sang. J'ai regardé, sur la photo, presque tous ont un cœur entier, mais alors comment se débarrasser du "cœur intérieur"?
artisan
Crochet, et je les coupe toujours. Et la première fois, quand je l'ai fait sur des brochettes, j'ai aussi fait une incision, je l'ai bien lavée. Et puis c'est tellement bon et beaucoup de miens, serrant chaque cœur dans l'eau. Tous les caillots sanguins sont parfaitement éliminés.
Crochet
artisan
Ouais, moi aussi. Maintenant, j'ai déjà enfilé des brochettes (marinées dans de la purée de kiwi + épices pour poulet), il s'est avéré qu'il y en avait tellement, peu importe comment mon mari est devenu fou de joie, car je l'ai fait selon sa commande spéciale, personne d'autre ne l'a fait les cœurs mangent ... non, pas si ... ma mère mange encore, mais exclusivement bouillie ... alors quoi qu'on en dise, mais le mari devra prendre le rap ...
AnnGlamour
Oh, quel délicieux régal!
Je sens que je suis le prochain dans la lignée d'un reportage photo sur les cœurs en brochettes.
Mon mari amènera un marin demain, alors je vais essayer les cœurs.

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