Pain avec fromage et saucisse 50:50

pas essayé ce pain avec de la saucisse de Cracovie, goût complètement différent

la deuxième fois que j'ai fait du pain sans saucisse, il y avait deux types de parmesan et un fromage Adyghe versé sur un signal, très savoureux

L'autre jour, j'ai fait cuire ce pain. Très savoureux pour le petit déjeuner avec café Ma sœur est venue me rendre visite alors, a dit que ça sentait la pizza et a volé la moitié du pain
Un grand merci à l'auteur pour la recette

Fabriqué exactement selon la recette (premier post), le pain est sorti un peu collant, a ajouté une cuillère à soupe de farine, c'est devenu beaucoup mieux. Mais il s'est tout de même mal relevé. Pourquoi est-ce arrivé?

peut-être que la saucisse est grasse?

Oui, la saucisse est un peu grasse, mais comment cela affecte-t-il?

En général, j'ai remarqué qu'un sachet de 500 g de farine est inscrit sur ma levure, et une cuillère à café est partout dans les recettes. Il s'avère environ un demi-paquet.
D'autre part, le pain de grains entiers a augmenté avec la même levure qu'il le devrait.

Un autre point, si, comme indiqué dans la recette originale, ajoutez une cuillère à soupe d'ail, le pain acquiert un goût d'ail distinct et une odeur d'ail distincte. De plus, explicite - c'est le moins qu'on puisse dire.

La quantité de graisse influe également sur la montée de la pâte, et une cuillère à soupe d'ail est, bien sûr, extrême !!! J'ajoute une pincée d'ail séché - cela suffit pour un léger arôme.

J'étais en quelque sorte sceptique sur cette recette (elle est également donnée dans les instructions de mon HP). Et hier j'ai mis du pain pour la nuit. Je n'ai pas eu le temps de photographier le pain)
Je n'ai pas changé la recette, à une petite exception près: tous les 400g. farine - blé ordinaire. Des "charges" j'ai ajouté la saucisse juive finement hachée, le fromage Maasdam (également coupé en dés) et 1 gousse d'ail (finement hachée). J'ai mis tout ça dans un distributeur, il s'est avéré être un distributeur plein, il y a plus de fromage que de saucisses. Cuit en mode de base avec des raisins secs; croûte moyenne, plus petite taille. J'ai mis le minuteur le soir pour qu'il soit prêt le matin.
Le fromage, d'ailleurs, restait en cubes, ne fondait pas. Plusieurs cubes sont collés sur le toit du pain (apparemment, tout ne s'est pas répandu du distributeur en même temps) et n'ont pas fondu. Le mari a laissé entendre que le fromage avait séché et à cause de cela, il a conservé sa forme; après tout, il était dans le distributeur pendant plusieurs heures.
Je vais certainement en cuire encore plus!

Bonne journée! Quelqu'un peut-il me dire - pain cuit au four selon la recette originale de l'auteur (seulement du lait au lieu d'eau et de fromage et de saucisse, double portion). Donc - le pain était merveilleusement compris, il était jusqu'au bord du seau (à la taille de M), dès que je l'ai fini, je l'ai sorti du seau et puis il s'est installé !!! le beau toit convexe vient de s'effondrer, et le pain lui-même est un âne.
tout a bon goût !! ! J'aimerais que la vue soit la même qu'à la fin de la cuisson.

quelles sont mes erreurs?

trop de fromage et de saucisses - ils ont donné un excès d'humidité, donc le pain est un âne

Les filles, je fais ce pain pour la troisième fois, mais la dernière fois, j'étais généralement bouleversée. Il s'est avéré être si petit du tout. Je ne l'ai pas coupé, car je l'ai fait cuire au four pour un régal, et je vais devoir envoyer celui-ci pour une visite.
La première fois s'est avérée magnifique, belle, mais cette fois pas tout à fait. Quelle pourrait-être la cause? Le pain est délicieux. La croûte était moyenne, la taille est également moyenne. Et pas aussi poreux que vous tous.
Moment de levure. Le sac dit 11 grammes, mais le sac entier pèse 9 grammes. Peut-être un faux? Par des dates comme fraîches ?? Bref, avec eux, plus d'un pain ne donne pas le même résultat que la première fois.
Je ne pense pas que le poêle lui-même soit à blâmer, n'est-ce pas? Ou peut-être ça?
J'ai pris de la farine de blé 400 grammes, du fromage 2 cuillères à soupe. cuillères de la cuisinière et 1er. l. ail haché.
Veuillez indiquer où est mon problème ??

Peut-être que l'ail a "éteint" la levure?

Peut-être que l'ail a "éteint" la levure?

Qui sait, le signet a-t-il correctement fait, ne serait-ce que pendant le pétrissage?!

Hourra!! Il s'est avéré le pain selon votre recette à Kenwoode - très savoureux et rose super !!! Merci pour la recette!
Oksana73 change la levure: j'ai eu la même levure que la vôtre, le pain n'a pas du tout levé et était très lourd, maintenant j'utilise la levure Premiya et le pain est très aéré!

Merci, je les ai déjà changés en Voronej !!!
Je suis content pour toi que tout a fonctionné !!!!

Effrayant! J'attends! Encore une heure et demie! J'ai même peur de regarder! Esperons que ça marche!
N'A PAS FONCTIONNÉ!
Le toit est en baisse! Et au mien un peu humide! (Je ne l'ai pas encore coupé, chaud)
Pourquoi! Est-ce possible du fait que j'ai ajouté un peu de farine de seigle (il n'y avait pas assez de blé)

Je l'ai cuit comme la recette originale. Cela n'a pas bien monté, même si j'ai versé suffisamment de levure et ajouté du gluten pour que la farine de grains entiers n'alourdisse pas la chapelure.

Salé à mon goût, bien que très épicé.

J'ose peut-être répéter, mais j'aurai 1 cuillère à café de sel. verser, pas plus.

Bonjour les collègues
Je fais cuire ce pain pour la première fois (en général, c'est le troisième pain de ma liste de pains)
J'ai chargé tous les produits, attendez encore 3 heures 30 minutes. J'ai relu tout ce fil deux fois ... Doutes J'ai pris de la farine de fauconnerie, un améliorant de farine, j'ai jeté 50 grammes de saucisse dans le distributeur. fromage - directement dans le seau lui-même .... Pour une raison quelconque, il y a
craint que le sel soit trop 1 entier, 2,3 cuillères à soupe ...
Quand mon mari a entendu parler de la cuisson prochaine de ce pain, il a dit: "Quelle absurdité !! Du pain avec de la saucisse ... Soyez!" Mais moi, une personne née sous le signe des jumeaux, je n'avais pas l'habitude de battre en retraite. Et maintenant, implacable, je m'inquiète et j'enroule des cercles autour de ma Panya Sonechka

[mila 13,]

mila 13, le pain devrait se révéler! Ne t'en fais pas!

Mais le sel est vraiment trop, je l'ai réduit pour moi-même. Mais vous pouvez prendre plus de saucisses et de fromage la prochaine fois. Un peu d'expérience et vous pouvez personnaliser les recettes à votre goût.

Et mon mari, j'en suis sûr, changera d'avis sur le pain et la saucisse dès qu'il les goûtera!

[mila 13,]

mila 13, le pain devrait se révéler! Ne t'en fais pas!

Mais le sel est vraiment trop, je l'ai réduit pour moi-même. Mais vous pouvez prendre plus de saucisses et de fromage la prochaine fois. Un peu d'expérience et vous pouvez personnaliser les recettes à votre goût.

Et mon mari, j'en suis sûr, changera d'avis sur le pain et la saucisse dès qu'il les goûtera!

merci, c'est tellement sympa de se faire conseiller par des pros. Et pour mon mari ... je ne sais pas .... si le pain est trop salé ... Mais maintenant que pouvez-vous faire ... le pain s'est formé, le poêle est déjà sur le programme "montée" ... .. Encore 2 heures 30 minutes jusqu'à Zéro heure ....
Lorsque le pétrissage a été ajouté à vos risques et périls et risquez une demi-cuillère à café de poivron rouge sec ... peut-être que cela enlèvera un peu de sel ...

Le pain est prêt, bien qu'il n'ait pas encore été cassé ... - il refroidit. Et c'est une photo



J'ai hâte de voir comment ça s'est passé ...

[mila 13,]

mila 13, quel bel homme cela s'est avéré, et vous aviez peur!

[mila 13,]

mila 13, quel bel homme cela s'est avéré, et vous aviez peur!

Eh bien, nous l'avons coupé et essayé. Même mon mari a daigné essayer Verdict - très savoureux !!!! Pain délicat, riche et nourrissant. Il n'y a pas du tout beaucoup de sel !!! Le fromage peut être parfait et plus encore - tout est épuisé. Alors bravo je vais en cuire encore !!!!

Aujourd'hui, j'ai fait cuire un tel morceau de pain. Seul le sel a été réduit à 1 cuillère à café, au lieu d'eau, de bouillon de pommes de terre. Il n'y avait pas de saucisse, j'ai mis plus de fromage, d'ail sec et d'herbes italiennes sèches. Du pain très savoureux s'est avéré. Pendant la cuisson, ma fille a étudié à la maison avec un tuteur, alors ils ont presque perdu la tête à propos de l'apah.
Seulement j'ai encore un problème, je ne peux pas encore trouver les raisons - le pain monte TRÈS fortement, la croûte a même pris du retard et une énorme poche d'air s'est avérée, mais elle ne s'est pas déchirée, elle s'est juste affaissée après refroidissement (((

[Korata]

Korata, cuit ton pain, merci pour la recette! Très, très savoureux! Seulement j'ai ajouté quelques flocons de céréales en tant qu'amateur.

Il me semble que les concombres marinés seraient toujours excellents là-bas))) Peuvent-ils être poussés d'une manière ou d'une autre? Devriez-vous saupoudrer de farine?

[volcan]

volcan

Il me semble que les cornichons seraient toujours excellents là-bas)

Eh bien, qu'y a-t-il d'autre, et les champignons conviendraient ...
J’ai aimé le goût, je n’ai pas aimé la forme: c’est comme si je mangeais de la pizza, mais je ne la vois pas ... Je viens de la prendre et de l’envelopper dans un rouleau et de la cuire comme un pain. ici, au milieu des concombres, vous pouvez facilement! et mettre du poivre et des champignons bulgares ... et sur le dessus, sur du fromage cuit, chaud, encore râpé, esquisser ...

J'ai aussi fait cuire ce pain hier. Au lieu de l'eau, j'ai donné du lactosérum de fromage cottage. Tout s'est bien passé. Ce n'est que la prochaine fois que j'ajouterai plus de fromage (ou simplement du fromage, pas de saucisse) et je prendrai une autre saucisse. Celui-ci avait une odeur très piquante dans le pain pour moi. Mais elle a pris le petit déjeuner avec du pain et du beurre et des tomates fraîches. Délicieux. Le pain est comme un petit pain à la saucisse.

Merci pour la recette! Le pain est excellent. Ajouté 1,5 cuillère à soupe. cuillères de farine, eh bien, avec des additifs, je pense que vous pouvez expérimenter.

étrange, 8 pages de discussions et seulement 9 merci de l'auteur, mais bon, les ingrédients sont déjà dans le seau, le seau est dans la machine à pain, la machine à pain est sur le minuteur le matin, voyons ce qui se passe

étrange, 8 pages de discussions et seulement 9 merci de l'auteur

🔗

ce n'est pas du pain, mais une sorte de honte ne l'a pas laissé dormir le matin (ça sentait très bon), la restriction de manger de la farine a été temporairement annulée, presque querellée sur les derniers morceaux
en substance: le matin, j'ai sorti un grand pain avec un toit plat et légèrement fissuré d'un seau; la miette est tendre. jambon utilisé, fromage (tout fondu), 2 c. cuillères de "printemps vert" et les restes de moutarde. bien tellement délicieux

aujourd'hui je l'ai fait - malheureusement je ne me suis pas levé du tout et je ne l'ai pas fait cuire ..., j'ai regardé le pain de près - il semblait qu'il n'était pas très raide, mou, au lieu d'eau, de fromage (chauffé), de la semoule a même versé deux cuillères - bref, c'est ma première crêpe grumeleuse - la première fois J'ai fait cuire au four avec de la farine de grains entiers, avant que tous les pains aient fonctionné, mais c'est dommage ... Je vais réessayer avec des saucisses sans farine de grains entiers - si le pain que j'ai toujours travaillé ne fonctionne pas à nouveau, alors le truc est dans la saucisse, qui peut avoir donné un excès de graisse et de liquide ... ..

Tout s'est bien passé! Le pain n'a qu'un seul inconvénient, il se mange rapidement. Merci beaucoup, très savoureux!

Bonne journée !!! J'ai décidé de faire du pain selon la recette Santafe, seulement j'ai une machine à pain Panasonic, et j'ai cuit sur le mode principal avec des raisins secs (4 heures) Le pain s'est avéré merveilleux Seulement maintenant je n'ai pas trouvé de fromage à pâte dure dans le magasin le plus proche et l'ai fait avec du fromage Tilsiter, le fromage a fini tout fondu, mais le goût du fromage se fait sentir dans le pain, la saucisse fumée de Braunschweig, j'ai ajouté le fromage dans le seau et la saucisse dans le distributeur. Ail frais 1 gousse. 🔗

Merci pour la recette! Délicieux pain! Je ne l'ai fait cuire que le matin, mais il ne reste plus qu'une croûte. Toute la famille a pris le petit déjeuner + mon mari est allé travailler.
Voici notre pain ...



La seule chose étrange est que la plus grande partie de la garniture est restée à l'extérieur de la pâte et était mal répartie à l'intérieur. Dans une moitié du pain, seule la garniture s'est avérée et dans la seconde moitié, tout était à l'extérieur. Je ne sais pas pourquoi c'est arrivé ...

Oh. Pourquoi est-il si pâle avec toi? J'ai immédiatement pensé, caillé ou quoi?))

Oh. Pourquoi est-il si pâle avec toi? J'ai immédiatement pensé, caillé ou quoi?))

Non. En fait, il est de couleur normale. Je viens de photographier à six heures et demie du matin, la lampe était faible dans la cuisine + photo au téléphone. Alors il a transmis la couleur ...

ça arrive.)))