Couteaux de cuisine, haches à viande

Et j'ai Vinzer. Comme ceux-là. Confortable. Berghoff a une série similaire, mais il n'y a pas de butée près de la poignée. ... Certes, il n'y a pas de couteau à pain dans cette série. Mais quant à moi, il devrait être sélectionné séparément. Pour le fromage, j'ai un couteau séparé - un couteau spécial avec des trous.

kolynusha, merci pour l'avertissement! Nous n'avons acheté qu'un hachoir chef 20cm ("idéal"), un couteau à sushi et verts 11cm ("Asia"), un couteau universel 15cm ("Asia"). Je suis allé avec mon mari pour choisir, il les aiguisera. Je les ai déjà tous utilisés, ils m'ont semblé plus confortables que les "simples bâtards". J'ai particulièrement aimé le couteau à sushi, il y a quelque chose à comparer, les morceaux de sushi ne collent pas au couteau et il n'est pas nécessaire de laver le couteau après chaque pièce, comme je le faisais auparavant. S'ils se cassent, je vais aussi le jeter et en acheter de nouveaux, car le prix n'est pas élevé (même si, comme je le dis, "bas", j'ai vu des ensembles de couteaux sans nom 6 pièces dans un support en bois-340 roubles ...).

J'ai soigné un ensemble de Berner forgé (avec un manche en bois), mais le bas prix m'arrête un peu. Quelqu'un les utilise-t-il?

J'ai soigné un ensemble de Berner forgé (avec un manche en bois), mais le bas prix m'arrête un peu. Quelqu'un les utilise-t-il?

Burner, qui fabrique des râpes célèbres?
Si oui, alors ils ont un site Web, il y a tous les produits avec des prix, regardez pour ne pas obtenir de faux.

J'ai soigné un ensemble de Berner forgé (avec un manche en bois), mais le bon marché s'arrête légèrement. Quelqu'un les utilise-t-il?

Je ne l’utilise pas, mais je recueille également des informations. J'aimerais croire que leurs couteaux sont de la même qualité que les râpes. Attendons une réponse de ceux qui ont déjà une expérience heureuse (espérons-le) de l'utilisation de ces couteaux.

Lors du test d'achat, j'ai participé au programme sur les couteaux. Là, le couteau de Berner a participé. (Moi aussi, je voulais acheter ces couteaux) Mais il n'a pas pris la première place .. Là, le couteau Amefa a gagné. Après cela, je me suis déjà demandé si cela valait la peine de les acheter.
C'est vrai. nourriture pour la pensée ..

kinski, mais ne vous souvenez-vous pas de ce qui a motivé le fait que le couteau n'ait pas pris la première place? Eh bien, quels défauts avez-vous trouvé? Peut-être a-t-il été déposé dans la mémoire? C'est dommage que je n'ai pas vu ce programme ...

Malheureusement, je ne me souviens pas ... je n'ai pas regardé tout le programme ...

J'ai donc l'acier japonais YAXELL Damas tant attendu: pour les steaks, le chef, le sandwich et pour le nettoyage. Maîtriser

Êtes-vous sûr que c'est Damas, Damas est très net, mais en même temps flexible, il ressemble plus à Damas dans la conception. Mais la qualité des deux aciers est à peu près la même. Pourquoi est-ce que je demande si j'ai un couteau de collection des forces spéciales syriennes de Damas. Il est tranchant comme un rasoir, mais extrêmement flexible, coupe tout comme du beurre, mais il est impossible de piquer avec eux.

Je ne suis sûr de rien, dans notre pays, vous pouvez écrire et vendre n'importe quoi, même dans la boutique officielle la plus cool. Mais sur tous les sites à propos de ces couteaux, il est écrit
exactement :

et a été acheté dans le département de marque d'une grande chaîne de magasins

Et c'est flexible ou comme une pierre. En principe, la dureté n'est pas nécessaire pour un couteau de cuisine, et la seule différence entre Damas et Damas est que l'un d'eux est forgé à froid, l'autre est chaud. Mais j'ai aimé le couteau, je vais en prendre un pour moi, il est douloureusement beau et ne peut être comparé en prix à ceux proposés sur la "lame" :)

100matolog, mish j'ai écrit sur les couteaux de Berner dans la réponse n ° 52. J'ai des couteaux de la série "Idéal", un ensemble de 6 articles dans un support en éventail. Pour les couteaux à manche en bois, les lames sont les mêmes (comme les couteaux de mon ami), mais le prix est plus élevé.

Merci pour la réponse, mais ce sont les couteaux de Vienne qui m'ont intéressé.Ils diffèrent non seulement de tous avec un manche en bois, mais aussi en ce qu'ils sont en acier forgé, le reste est en acier laminé. Peut-être que quelqu'un les utilise?

Et qui peut dire par les couteaux Thomas? Nous avons une offre spéciale chez METRO maintenant, vous collectez des timbres pour vos achats, et vous pouvez acheter un couteau à moitié prix, soit environ 100 UAH. moyenne.

Et la deuxième question: de quel genre de couteau asiatique s'agit-il?

C'est Winzer qui a une telle série "japonaise" - avec des encoches contre le collage. Sur la poignée il y a une coque antidérapante.

Je demande parce que Thomas a aussi une telle série. Des encoches pour éviter de coller? Ce couteau est pour trancher quoi?

[Chaton]

Il s'agit d'un simple couteau de cuisine de 5 ".
Il y a aussi un couteau de chef 8 ", un couteau à viande 8", un couteau universel 5 ", un couteau à légumes 3,5", un couteau à pommes de terre 3,5 ", une hachette.

Chaton,

[Pays de Galles]

Pays de Galles Je vous remercie! Je prévois d'en prendre un à Thomas (avec des réductions), et je ne comprends toujours pas pourquoi ils l'appellent «asiatique» Eh bien, d'accord, nous l'achèterons - nous vérifierons

"Asiatique" - c'est modestement qu'ils ont appelé la forme traditionnelle du couteau japonais))) Maintenant, probablement, toutes les entreprises ont de tels couteaux. À la mode et pratique Mais les encoches antiadhésives sont une très bonne chose. Ils sont de forme et de quantité différentes. Et dans les couteaux à fromage - généralement des trous)))

[Pays de Galles]

Pays de Galles aha! Le couteau à fromage est super pratique! J'ai de Teskom (enfin, j'ai des couteaux en déroute), c'est très pratique, et une fourchette à la fin. Mais il existe des couteaux pour la viande grillée (ou comment s'appellent-ils?). J'ai un tel ensemble (6 pièces), avec des poignées en bois, coupe la viande grillée, les côtelettes et autres avec un bang!

[Chaton]

Chaton, Et moi aussi, je suis en déroute! )) Mais j'utilise tout le monde

Je vais passer au japonais. Nous n'avons pas non plus de bons couteaux, je les achèterai via la boutique en ligne.

Sur Moskovskaya-Chapaev, dans le centre commercial de Moscou (ancien électronique), il y a des couteaux japonais et les prix sont inférieurs à ceux des magasins en ligne pour les mêmes modèles.

[Lissa]

Lissa!
Eh bien, oui ... ils ne sont pas si faciles depuis la terre ...

Oh, j'ai oublié pourquoi j'ai écrit. Ne prenez pas de haches dans les sept collines !!! Eh bien, si la forêt de champignons n'est pas cueillie!

J'ai une hache similaire, la lame est bonne, de haute qualité ...
mon mari l'utilise parfois, mais je ne le fais pas, je ne me suis pas adapté
eh bien, je ne rentre pas plus d’une fois dans un même endroit, mais je n’interviens pas à la fois,
Je me retrouve avec un tas de morceaux et un désordre
Alors il se ment à lui-même

[cube]

cube!
Il a une longueur d'environ 25 cm, j'ai dû en mettre dix à côté de moi. S'il s'agit d'une hache de champignon, elle devrait être vendue dans les régions de Tchernobyl. Seulement, il y a des champignons de la taille appropriée.

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveux, si la question est pour moi, alors je ne sais rien de cette tenue. Je pense que si vous faites une blague sur Internet, vous pouvez décider de cette question.

Seven Hills est une chaîne spécialisée dans les grils Hotter et les râpes Berner, c'est le moins qu'on puisse dire. Par conséquent, j'ai hardiment attrapé cette hachette là-bas. Autrement dit, ces magasins ne sont pas sur le principe Pas cher et en colère.

[Pas cher et en colère]

Seven Hills est une chaîne spécialisée dans les grils Hotter et les râpes Berner, c'est le moins qu'on puisse dire. Par conséquent, j'ai hardiment attrapé cette hachette là-bas. Autrement dit, ces magasins ne sont pas sur le principe Pas cher et en colère.

Épingle à cheveux, ce sont généralement mes diatribes sur les frères à face jaune et leurs produits "Friendship" (qui, d'ailleurs, une fois à l'aube de ma triste jeunesse, était d'excellente qualité). Indépendamment des marchés de réseau spécifiques. J'ai personnellement acheté une hachette, une râpe Burner et de nombreux autres ustensiles de cuisine il y a 15 ans. Tout sert bien et jusqu'à présent (il y avait moins de faux). Et maintenant, dans les boutiques, vous pouvez rencontrer Cherkizon ... à un prix imbattable !!!
Cette hachette me sert fidèlement depuis de nombreuses années (elle coupe les os - seulement en chemin!):

Oui, j'ai juste souligné que tout ce qui coupe (couteaux, râpes, haches) j'essaye d'acheter dans des magasins plus ou moins décents. Je ne prendrais pas le même taporik sur le marché. De plus, sur notre forum, beaucoup visitent les Seven Hills et, j'espère, ils n'auront pas de tels problèmes avec la hache de guerre. Comme, cependant, et la hache elle-même.
Et les faux, bien sûr, sont maintenant la mer, sinon l'océan.

[ARCOS]

Couteaux fermes espagnols ARCOS avec du molybdène et du vanadium - règle

Recommander!

J'ai moi-même 3 couteaux, je ne suis pas ravi - en plus de la qualité, ils sont aussi les plus confortables dans la main de toute ma vie

Je me suis également acheté un couteau ARCOS avec du molybdène et du vanadium, donc maintenant je n'utilise ce couteau qu'à la maison. Mais je veux toujours acheter du japonais à partir de l'acier de Damas.

[tanya1962]

Je me suis également acheté un couteau chez ARCOS avec du molybdène et du vanadium, donc maintenant je n'utilise que ce couteau à la maison. Mais je veux toujours acheter du japonais à partir de l'acier de Damas.

tanya1962 , De même

J'ai un couteau de chef Arkos, avec lequel j'écrase tout, tout, tout, y compris le pain
Et deux petits couteaux identiques, pour les petites choses, peler une orange là, couper le cul de quelqu'un, choisir un petit oeil ...

Le reste des couteaux était sans travail

Et quel est le nom de l'entreprise qui fabrique ces couteaux en acier de Damas?

julifera, j'ai aussi acheté celui d'un cuisinier, et Alexandra a de tels couteaux en acier Damas, regardez dans ce fil: Montrez les couteaux de cuisine https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...=4550.0

Cette hachette me sert fidèlement depuis de nombreuses années (elle coupe les os - seulement en chemin!):

wah! un outil sérieux, aussi, ne refuserait pas d'avoir une telle chose, mais pourquoi a-t-il toutes sortes de gribouillis? oui, pour la beauté ou à quelles fins sanguinaires?

[Chantal]

wah! un outil sérieux, aussi, ne refuserait pas d'avoir une telle chose, mais pourquoi a-t-il toutes sortes de gribouillis? oui, pour la beauté ou à quelles fins sanguinaires?

Chantal, Je pense que la hache était le prototype de cette hachette. Eh bien, et, en conséquence, gribouille pour faire une tête de hache, qui devrait

Les filles, personne n'a de couteaux KAI ou HATTORI? Et où puis-je les acheter chez Movkva (j'ai vu HATTORI chez le représentant officiel de Kasumi, mais ils ont augmenté le prix pour eux ...)

Et vous les obtiendrez lors d'une exposition spéciale.
Chasse et esclavage en Russie (VVT deux fois par an), Arsenal (annuel), Blade (annuel) ...

Là, ces couteaux et bien d'autres peuvent être achetés beaucoup moins cher. Et surtout, vous pouvez choisir exactement pour vous-même, tenir dans votre main, choisir parmi une variété ...
En général, s'il y a une envie et du temps, jetez un œil à nous, amateurs de couteaux et amateurs de couteaux, pour une lumière:
vous y trouverez beaucoup de choses intéressantes, y compris le choix des cuisiniers (si vous fouillez). Ou vous pouvez laisser une demande, c'est sûr qu'il y aura un vendeur.

PS: Répondre à la question initiale du topeaster:


- le voilà, l'idéal de la cuisinière japonaise!
Malheureusement, c'est fantasque dans la vie de tous les jours et le crapaud s'étouffe à l'utiliser :)

J'ai acheté des couteaux Berner il y a une semaine. Nous avons pris un ensemble d'une série "Vienne". Les taches de naissance sont accrochées au mur, ce que je trouve très pratique. Il n'y a rien à redire sur la qualité, même si, comme on dit, "à part les carottes, ils n'ont rien mangé de sucré". Avant cela, je voulais acheter de la céramique, mais le prix m'a effrayé. Je ne suis pas prêt à répandre 1000 roubles. par le couteau.

Oui, pour être honnête, pour la vie de tous les jours, ils ne sont pas nécessaires, super-durs, super-forts (super-fragiles, d'ailleurs aussi), etc.
Il est plus important qu'il soit constamment affûté, et il est plus pratique de l'aiguiser en acier doux, même s'il faudra constamment le faire ...

Tuez, mais donnez-moi un lien où regarder la lumière.
J'ai acheté KAI pendant que je suis content.

oh, étrange ... je l'ai donné comme. Et maintenant j'ai regardé - pas vraiment.
Je répète:

Il y a quinze ans, en parallèle avec Berner, j'ai acheté des couteaux Richardson au quatrième étage du grand magasin central de Moscou. Je ne me souviens pas combien ils coûtaient, je me souviens que dans mes pauvres jours d'étudiant, je collectais de l'argent pour presque un joli centime. Et maintenant je me suis tourné vers eux ... Demi - tip-top, mais la seconde moitié ... hélas et ah. Maintenant, je suis assis comme un juif à la croisée des chemins - je ne veux pas changer complètement le set (peut-être que les couteaux ne sont pas très bons, mais ... les souvenirs compensent cela, et j'en étais satisfait). Et pour en changer la moitié ... les poignées sont différentes.
J'ai essayé de rechercher sur Internet - je ne pouvais pas le trouver. Peut-être que quelqu'un en a entendu parler? S'il n'y en a définitivement pas, je chercherai par l'identité des stylos ... si possible ...

J'utilise les couteaux Berghof depuis six ans maintenant. Je suis très content, je ne vais pas changer les couteaux.

J'utilise aussi des couteaux Berghof depuis cinq ans, mon mari les a achetés. Je n'aime pas vraiment ça. Je regarde les japonais.

Et mes préférés sont la céramique. Je n'en ai dépensé que deux et je les utilise depuis un an maintenant. La seule chose est que ce n'est pas très pratique pour le fromage, mais pour cela, j'utilise un couteau de l'ensemble titane 2. Il était une fois, ils étaient vendus pendant longtemps dans un magasin de télévision. Tous les autres couteaux de cet ensemble n'ont pas vraiment pris racine.

J'ai l'air d'avoir tout relu, mais ... je n'aime pas les couteaux lisses. Probablement, ils m'ont poignardé comme ça dans cette vie ... je l'aime avec l'aiguisage. Eh bien, quand ce sont des collines si acérées ... je n'ai jamais trouvé Richardson ...
Dans quel sens dois-je regarder maintenant? Il est peu probable que je prenne un jeu complet de mille, mais je vais composer un à la fois et mille et ... et ... et ... mille!

Et je me suis acheté de tels couteaux à la vente, et ils ne font pas le tour des couteaux que j'ai achetés à 3000 roubles par jambe

À ce moment-là, j'étais très en colère contre l'épingle à cheveux, et quand j'étais bouleversée, je voulais acheter quelque chose, donc le crapaud ne m'a pas étranglé, et mon mari a choisi les couteaux lui-même.

Et moi aussi, je suis tombé en panne sur un couteau KAI pour pas moins de 6000 (j'ai toujours trouvé un bon endroit). Damas. Très bien en un seul endroit. Que puis-je dire: un peu déçu. Ils doivent également être constamment régis dans la pierre. Après avoir coupé 15, il n'est plus devenu si vif. Et ces couteaux sont très capricieux: essuyez-les tout de suite, ne coupez pas les congelés, etc., etc. J'utilise donc Berghoff, au prix de 4000 par set. Ils gardent l'aiguisage sans importance, mais si j'ai un mari et un moussat, je les utilise au maximum: je coupe les os et les miens au lave-vaisselle ...

Et vous les obtiendrez lors d'une exposition spéciale.
Chasse et esclavage en Russie (VVT deux fois par an), Arsenal (annuel), Blade (annuel) ...

Sly, je suis allé au Blade cette année. J'ai été très impressionné! Surtout avec un spectacle de dégustation de plats
Qu'en sera-t-il des couteaux dans un proche avenir?
Au fait, j'utilise des couteaux Opinel pour ma vie de camping. Bon marché et agréable. Et faire bouillir les stylos est un plaisir à part

Je veux poser une question sur l'affûtage des couteaux. Qui utilise quoi? Si possible, avec une photo. Que sont les coupe-bordures «plus proches» et «à couteaux»?