ombre
La paix soit avec vous boulangers!
J'utilise un fer à lisser depuis de nombreuses années comme ferme-porte
dopleta
Citation: magenta

Je veux poser une question sur l'affûtage des couteaux. Qui utilise quoi? Si possible, avec une photo. Que sont les coupe-bordures «plus proches» et «à couteaux»?
J'utilise un couteau (aka un ouvre-boîte) Tefal:

Couteaux de cuisine, haches à viande
Tante Besya
Nous avons tout un sujet à ce sujet, il y a mon petit couteau. Satisfait d'elle à cent pour cent !!!! https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18869.0
magenta
Citation: tante Besya

Nous avons tout un sujet à ce sujet, il y a mon petit couteau. Satisfait d'elle à cent pour cent !!!! https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18869.0
Oh, merci pour le lien!
Citation: dopleta

J'utilise un couteau (aka un ouvre-boîte) Tefal:
Chose cool! Je veux le même! De plus, il est relativement bon marché - plusieurs fois moins cher que Chefs Choice et Kenwood. Je me demande si la différence de qualité est significative?
Lubastik24
Les filles qui s'intéressent aux couteaux japonais. L'envoi à votre appartement par coursier ne coûtera que 7 $ !!! Et les prix là-bas ne sont qu'un conte de fées. Tous ceux qui savent l'y emmèneront. Vous avez juste besoin d'une carte (tout argent comptant - le système PayPal convertit automatiquement la devise en celle dont vous avez besoin pour l'achat). Livraison environ une semaine. Là, sur le site, tout est écrit comment commander, juste en anglais (qui ne comprend pas du tout, traduisez-le dans le traducteur Google). Il est encore moins cher de commander sur Ebay - les prix sont très avantageux. J'ai des couteaux wusthof d'ebay. Et les râpes microplane viennent aussi d'Amérique (super génial !!!) Pour toute personne intéressée, demandez, j'essaierai de vous aider ...
Oh, j'ai oublié - j'ai pris les couteaux en céramique Tima de Yuli-Tillotama (plus de détails ici - ( 🔗) -la coupe est un plaisir, et le prix n'est pas comme les japonais, pour les prix et la livraison, renseignez-vous auprès de Julia elle-même, elle l'envoie par mail.
lega
Vous pouvez lire sur les couteaux de BERNER, mais je ne conseille pas d'acheter. Pendant de nombreuses années, en utilisant les coupe-légumes Berner, j'ai été imprégné de confiance dans cette entreprise. Une fois, j'ai vu des couteaux BÖRNER lors d'une exposition. J'ai acheté toute la gamme et j'ai été très déçu. Maintenant, ils sont inactifs et j'en utilise d'autres. Peut-être que quelqu'un a des impressions différentes, mais j'ai comme ça.
litichka80
Et comment affûter les couteaux japonais en céramique? Pouvez-vous vous-même sur le bar ou devriez-vous l'emmener quelque part? Ou peut-être un couteau jetable?
Ussuro4ka
et j'ai commencé à assembler un ensemble de couteaux Apollo. coûte environ 600 roubles par pièce (dépend de la taille). J'en ai déjà 3, bien qu'un couteau à légumes d'une autre série (vu par le design), mais j'en avais un besoin urgent (le précédent est tombé en panne), et dans la série sélectionnée, il n'était pas disponible à ce moment-là
jusqu'à présent, les couteaux ne causent aucune plainte. Modérément lourd, confortable pour la main, antidérapant, tranchant, le manche et la lame forment un tout unique, et surtout ne se cassent pas! (les couteaux précédents sont tombés à la mort du courageux.le mari se demande encore comment une fille aussi fragile comme moi parvient à casser des couteaux à une telle vitesse - le manche se cassera, puis il volera dans ses composants, puis la lame en deux, au mieux la pointe est tombée)
Couteaux de cuisine, haches à viande
et les entreprises dont les filles ont parlé ici, je n'ai même pas vu ... et commander via Internet ... c'est des kapets ... un couteau 3000 roubles et la livraison c'est presque la même chose, pas tellement je suis obsédé par la cuisine pour dépenser de l'argent si fou un couteau, dont moi ou les autres me couperons constamment .. bien qu'à chacun le sien .. s'il y a une opportunité de l'offrir, alors pourquoi ne pas vous offrir votre bien-aimé
John_Rambo
Bonne journée. J'ai choisi des couteaux de cuisine pour ma femme comme cadeau d'anniversaire. Trouvé des informations utiles sur le site 🔗 Je l'ai acheté, je suis heureux comme un éléphant). Peut-être que pour certains d'entre vous, cet INFA sera utile.
Omela
Je ne sais pas s'il y avait déjà un tel couteau ici ou pas ??? Aujourd'hui, j'ai acheté un couteau en plastique à Auchan pour couper les légumes (chou, laitue, concombres, etc.) - il ne s'oxyde pas. Il coupe parfaitement, même le pain.

Couteaux de cuisine, haches à viande
dopleta
C'est ce qui se passe lorsque, le soir du réveillon du Nouvel An, déjà le matin, un invité éméché veut couper un morceau d'anguille fumée avec un couteau japonais en céramique de zirconium Couteaux de cuisine, haches à viande
Un couteau - si tranchant, si noir, si joli, si aimé, le coût de certaines machines à pain (visage souriant avec un profond soupir douloureux) ...
lega
Citation: dopleta

Couteau japonais en céramique de zirconium

Et sur la photo, ça ressemble à du métal.
dopleta
Citation: lga

Et sur la photo, ça ressemble à du métal.
Non, lega, c'est de la céramique (un autre soupir triste): Couteaux de cuisine, haches à viande
Julifera
Citation: dopleta

C'est ce qui se passe lorsque, le soir du réveillon du Nouvel An, déjà le matin, un invité éméché veut couper un morceau d'anguille fumée avec un couteau japonais en céramique de zirconium


dopleta
- Je sympathise vraiment, vraiment et je comprends ... un couteau comme extension de votre main ...
Tulka
Les filles, comment aimez-vous ces couteaux? Comme l'acier à haute teneur en carbone ... je veux ceux-ci ... 🔗
Quels sont les avis sur eux? ... ou sur les couteaux Kontur Pro du magasin de télévision 🔗
Tulka
Couteaux de cuisine, haches à viande
Ce sont les colorés
dopleta
Citation: Tulka

Ce sont les colorés

J'ai beaucoup de Pure Komachi japonais colorés. Et le favori était la céramique noire.
filmax
J'ai acheté un pain bleu Hilton il y a quelques jours.
Très satisfait.
Les tranches sont désormais régulières et intactes.
Le reste du temps le dira.
dopleta
J'ai acheté un couteau aussi ergonomique - pratique, mais jusqu'à présent inhabituel. Moins d'effort est requis, j'aime ça

🔗
Gnou
Citation: dopleta

J'ai acheté un couteau aussi ergonomique - pratique, mais jusqu'à présent inhabituel. Moins d'effort est requis, j'aime ça
Je n'ai jamais vu de tels couteaux. Et Hde a arraché un tel miracle? Shikoko en vaut-il la peine?
Le nom du fabricant est-il appliqué à la lame par «assombrissement»? Et qui est ce fabricant?
dopleta
Gnou, vient d'arriver du métro. Ils sont bon marché et sont de différentes tailles. Il est écrit Nirosta sur la lame et Nirosta de Fackelmann sur l'emballage.
Gnou
dopleta
Je vous remercie. Seulement je me demande comment le nom de la société est appliqué avec une inscription «assombrie» ou les indentations sont-elles faites?
Gnou
Citation: dopleta

Éliminé de la mémoire.
Cela signifie que le fabricant est vrai, pas un sous-sol.
Crochet
Aujourd'hui, je suis devenu propriétaire de ce lot de 3 couteaux de cuisine en céramique Samura (en céramique de zirconium blanc) dans un support Eco-Ceramic:

Couteaux de cuisine, haches à viande

J'espère qu'il ne déçoit pas ...

dopleta
Citation: Krosh

Aujourd'hui, je suis devenu propriétaire de ce lot de 3 couteaux de cuisine en céramique Samura (en céramique de zirconium blanc) dans un support Eco-Ceramic:
J'espère qu'il ne déçoit pas ...

Ne vous décevra pas, absolument! Je l'ai aussi au travail.
Luysia
Crochet, c'est un cadeau? Très bel ensemble!

Ce n’est donc pas seulement moi qu’ils m'ont donné une poêle avec une bouteille d'huile d'olive?

Après les tests, partagez vos impressions, d'accord, car il n'y a pas encore de couteaux en céramique dans ma cuisine.
Gnou
Crochet
[quote Aujourd'hui, je suis devenu propriétaire de ce lot de 3 couteaux de cuisine en céramique Samura (en céramique de zirconium blanc) dans un support Eco-Ceramic:
J'espère qu'il ne déçoit pas ...
[/ citation]
Sensationnel!!!! Même un ensemble complet de trois couteaux. Je veux aussi, mais j'ai peur, parce que je suis fan de drop, j'ai peur qu'ils se séparent. Ou ne les menace-t-il pas?
Tante Besya
Minuscule!J'attends avec impatience les avis - je le regarde depuis longtemps
Crochet
Citation: Luysia

Crochet, c'est un cadeau?
Luysia
Eh bien oui ... je ne crois pas aux présages Couteaux de cuisine, haches à viande (enfin, c'est moi qui dis que donner des couteaux est censé être un mauvais présage) ...

Citation: Luysia

Après les tests, partagez vos impressions, d'accord, car il n'y a pas encore de couteaux en céramique dans ma cuisine.

Citation: tante Besya

Minuscule!J'attends avec impatience les avis - je le regarde depuis longtemps

Luysia
Tante Besya

Les filles, bien sûr je partagerai mes impressions, donc je jouerai, je viendrai tout disposer comme si dans l'esprità, Je vais vous dire si cela vous a plu ou non ...

Linochka
Merci, soleil! J'espère que je ne serai pas déçu non plus ...

P.S.Je regarde les couteaux en céramique depuis longtemps, mais je ne pouvais pas décider ce que je voulais à la fin, mon mari a aidé à régler la situation, l'a pris et l'a acheté / présenté. A ma question sur quel principe il a choisi et comment il a pu savoir (quand je ne sais pas moi-même) que j'ai besoin de cet ensemble particulier, il n'a rien répondu d'intelligible. Juste pour une raison quelconque, j'ai décidé que c'était exactement ce dont j'avais besoin ...
celfh
Citation: Krosh

Aujourd'hui, je suis devenu propriétaire d'un tel ensemble de 3 couteaux de cuisine en céramique Samura (en céramique de zirconium blanc) dans un support Eco-Ceramic
Oh, quelle beauté !!!!
J'attends avec impatience les résultats des tests, car les couteaux sont un point sensible pour moi. Tout ce que j'achète ne convient pas.Du coup, j'utilise des couteaux que j'ai achetés il y a trente ans dans un grand magasin de Kiev.
lina
celfh, essayez une céramique. IMHO, il est différent. Sinon, ça coupe.
celfh
Crochet, J'ai regardé le prix ... à mon avis, je vais continuer à couper avec des couteaux d'il y a trente ans
celfh
Citation: Lina

celfh, essayez une céramique. IMHO, il est différent. Sinon, ça coupe.
Eh bien, je peux probablement me le permettre
Luysia
Citation: Krosh

Luysia
Eh bien oui ... je ne crois pas aux présages Couteaux de cuisine, haches à viande (enfin, c'est moi qui dis que donner des couteaux est censé être un mauvais présage) ...

Je ne suis pas du tout sur les signes, mais sur le fait que certaines femmes sont offensées, qu'on leur donne
appareils de cuisine, ustensiles, etc. Avant-hier, un jeune homme a écrit quelque part qu'il avait donné à sa femme un multicuiseur, un grille-pain et un aspirateur pour les vacances. Mais ma femme n'a pas apprécié!

Personnellement, je ne me suis pas offusqué de la poêle à frire. Bien que, pour être honnête, ce ne soit pas un cadeau de son mari.

LiudmiLka
Et tout le monde sait que pour me plaire, il faut donner quelque chose d'original et d'utile pour la cuisine. Je serais très reconnaissant d'avoir une excellente poêle à frire. Et pour les couteaux, il vous suffit de donner quelques denyuzhek et rien ne vous menacera
dopleta
Citation: celfh


J'attends avec impatience les résultats du test,

Mon "test" a au moins cinq ans (c'est l'âge du couteau, le deuxième en partant du bas, apporté du Japon). En plus d'un ensemble tel que dans Les miettes (au fait, le plus petit couteau en bas est un cadeau pour cet ensemble), j'ai aussi une telle céramique

🔗

Citation: Gnou


Ou ne les menace-t-il pas?

Comme c'est menaçant! Ils doivent être manipulés très soigneusement! Vous voyez une fissure sur le noir - je pleurais plus haut, ils ont juste coupé une anguille et cliqué sur une crête dure. Et vous ne pouvez pas les laver au lave-vaisselle. Et ils ont coupé - classe!
Crochet
Citation: Lina

celfh, essayez une céramique. IMHO, il est différent. Sinon, ça coupe.
Linus, dans l'autre sens? Meilleur ?

Citation: celfh

Crochet, regarda le prix ...
celfh
Tanya, je parle de la même chose ... ma main ne s'est pas levée ... mais celle de mon mari ... je veux dire la main ...

Citation: Luysia

Je ne suis pas du tout sur les signes, mais sur le fait que certaines femmes sont offensées, qu'on leur donne
appareils de cuisine, vaisselle, etc.

Personnellement, je ne me suis pas offusqué de la poêle. Bien que, pour être honnête, ce ne soit pas un cadeau de son mari.
Luysia
Le mien sonde toujours le sol à l'avance ... et puis, les pribluds de cuisine sont donnés en complément du cadeau principal, donc je ne suis pas offensé ...

Citation: Luysia

Bien que, pour être honnête, ce ne soit pas un cadeau de son mari.
Oui, peu importe de qui, si seulement ils ont donné!

Citation: LiudmiLka

Et pour les couteaux, il vous suffit de donner quelques denyuzhek et rien ne vous menacera
LiudmiLka
Avant de me remettre une boîte avec un ensemble, mon mari a prudemment mis une monnaie dans ma main et m'a ordonné de la lui rendre, dit-il (bien que cela ne semble pas non plus superstitieux) ... alors nous avons effectué le "rituel" ...
Tanyusha
J'aime beaucoup les couteaux en céramique, mais ce sera ruineux à acheter pour ma famille, car tout tombe toujours pour tout le monde, et ils sont très fragiles, alors mon mari me les achète, progressivement, à la fois très cher.
Couteaux de cuisine, haches à viande
Crochet
Citation: Tanyusha
acheter pour ma famille sera ruineux, car tout tombe toujours pour tout le monde
Tanyusha
J'ai eu de la chance à cet égard, sauf pour moi dans la famille personne ne prend de couteaux (ouais, expression "il ne coupera même pas son pain"- il s'agit du mien (de mon mari et de ma fille), ma mère a son couteau préféré, à mon avis il est "plus bête que le plus stupide", mais elle peut le gérer parfaitement. Je n'ai moi-même pas été remarqué dans la goutte (enfin, ou quoi que ce soit là-bas), eh bien, une fois par an ne compte pas ...
Mais même s'il arrive que je laisse tomber et que je casse le couteau, il est peu probable que je sois énervé, eh bien ... peut-être juste un peu ... Il me reste encore deux couteaux!

Tanyusha, Je ne peux pas voir quel genre de couteau est sur la photo? De quoi? Est-ce que ça vaut le coup?
lina
Citation: dopleta

Mon "test" a au moins cinq ans (c'est l'âge du couteau, le deuxième en partant du bas, apporté du Japon).

sont-ils généralement directs? et si oui, qu'en est-il de la netteté?

Citation: Krosh

Linus, dans un sens différent? Meilleur ?

Innul, il me semble qu'il marche le long du produit différemment, comme s'il glissait. comme pour quelque chose semble vraiment mieux, pour quelque chose de la même manière. si tu joues, tu comprendras

Citation: Tanyusha

J'aime beaucoup les couteaux en céramique, mais ce sera ruineux à acheter pour ma famille, car tout tombe toujours pour tout le monde, et ils sont très fragiles, alors mon mari me les achète, progressivement, à la fois très cher.

Tanya, il me semble, est-ce un couteau forgé? Si oui, alors j'ai récemment joué avec des couteaux forgés .... maintenant je veux !!!!!!

Tanyusha
J'ai un fabricant de crochet Tojiro, collection Flash, 37 couches, j'ai les 4000 roubles les moins chers, tranchants comme un rasoir, mais je vais quand même m'acheter de la céramique et je ne laisserai personne l'utiliser
dopleta
Citation: Lina

sont-ils généralement directs? et si oui, qu'en est-il de la netteté?

Non, à mon avis, ils ne sont pas ennuyeux. Je, en tout cas, pendant cinq ans (même un peu plus) ne l'ai pas remarqué. En examinant de très près, le couteau le plus ancien peut montrer des éclats microscopiques, mais même ceux-ci n'affectent pas la netteté de la coupe. En général, j'ai lu quelque part qu'ils peuvent également être édités, mais ce n'était pas nécessaire.
Lozja
Les filles, dites-moi, si vous voulez un couteau en céramique, assurez-vous de ne regarder que le couteau japonais le plus cher ou moyen? Pour 200-250 UAH - n'est-ce pas tout à fait vrai? Parce qu'ici j'ai commencé à vouloir un couteau en céramique, mais je ne donnerai pas 100 uyov pour un couteau, une nageoire. les possibilités ne sont pas les mêmes.
dopleta
Citation: Lozja

Les filles, dites-moi, si vous voulez un couteau en céramique, assurez-vous de ne regarder que les japonais les plus chers
Non pourquoi pas. Il existe également de très bons couteaux en céramique allemands. Et le prix est plus bas.
Lozja
Citation: dopleta

Non pourquoi pas. Il existe également de très bons couteaux en céramique allemands. Et le prix est plus bas.

De l'allemand j'ai trouvé Bergner, ils sont bons, en avez-vous? Et le prix est très raisonnable.
dopleta
Citation: Lozja

De l'allemand j'ai trouvé Bergner, ils sont bons, en avez-vous? Et le prix est très raisonnable.
Je n'ai qu'un seul Allemand, acheté il y a quelques années à Seven Hills, l'inscription dessus a déjà été effacée, donc je ne me souviens plus de l'entreprise, mais d'un couteau très tranchant et confortable. Et ma fille a des allemands en céramique noire, pour une raison quelconque, ils ont été vendus dans le magasin d'armes (cuisine), également d'excellents couteaux.
lega
J'ai un couteau en céramique allemand depuis plus d'un an Welen.
Couteaux de cuisine, haches à viande

D'après les instructions:
"Les couteaux en céramique sont parfaits pour trancher les aliments mous et juteux (tomates mûres, fruits, viande, poisson)."
«Les aliments solides tels que les courgettes ou les pommes de terre crues doivent être tranchés d'un mouvement de glissement.
Il n'est pas recommandé de couper les aliments surgelés avec un couteau en céramique. "

Mes impressions sont exactement comme dans les instructions. Autrement dit, il coupe parfaitement les tomates, les concombres sont déjà pires. En bref, j'ai joué pendant que le nouveau était, et maintenant il est dans la boîte. Pas brutal, pas d'écaillage non plus, c'est-à-dire qu'il n'y a rien à redire sur la qualité. Mais ce n'est pas le mien. J'adore les couteaux à lame fine, mais la céramique ne peut pas être fine. Mais ce n'est que ma préférence personnelle. Quand j'ai acheté, je voulais attraper un ensemble entier à la fois. C'est bien que le vendeur ait dissuadé la fille. J'en ai acheté un pour le procès, je me souviens encore de la fille avec des mots gentils. Il en a coûté environ un millier. Les filles, réfléchissez bien aux couteaux qui vous conviennent, car nous sommes tous différents.
lina
dopleta, merci pour la réponse!

Les filles, mon couteau en céramique a un peu plus de six mois (ils l'ont acheté en été). tellement aimé! Je coupe des fruits et légumes, de la charcuterie, de la viande crue, du poisson salé et cru (filets). J'ai acheté à ma mère un Teskomovsky (environ 2000 tr.) - également très bon.
dopleta
Citation: lga


J'adore les couteaux à lame fine, mais la céramique ne peut pas être fine. Mais ce n'est que ma préférence personnelle.
lega, Je suis volontairement allé, vérifié tous mes couteaux de profil, en métal et en céramique. Ainsi, seul le couteau en céramique allemand a une lame épaisse, le japonais est aussi fin que le métal.
lega
Citation: dopleta

lega, Je suis volontairement allé, vérifié tous mes couteaux de profil, en métal et en céramique. Ainsi, seul le couteau en céramique allemand a une lame épaisse, le japonais est aussi fin que le métal.

Eh bien, maintenant je dois essayer le japonais.

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