Gâteau soufflé à l'ananas, kiwi et melon

[BISCUIT]

Gâteau soufflé à l'ananas, kiwi et melon

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Biscuit:
des œufs	3 pièces
sucre	3 cuillères à soupe gîtes
farine	3 cuillères à soupe gîtes
CRÈME
crème à fouetter 33%	1 er
sucre en poudre	0,5 st
beurre	100g
Gélatine	1 élément de boîtes
pulpe de melon	1 kg

Méthode de cuisson

• BISCUIT
• Battre les œufs avec le sucre, mélanger avec la farine, ajouter la vanille.
• Frottis sur du papier sulfurisé ou un tapis en silicone avec un diamètre légèrement plus grand que la forme (j'ai un saladier d'un ensemble brun français)
• Cuire au four pendant 15-20 minutes, selon votre four, mais le gâteau s'avère, comme pour un rouleau, moyennement dense, aromatique!
• crème
• écraser la pulpe d'un melon dans un mélangeur.
• Battez un verre de crème avec du sucre en poudre.
• Ajouter le beurre mou en fouettant.
• Ajouter la gélatine préparée à l'avance (verser la gélatine 4 cuillères à soupe d'eau pour gonfler et faire fondre au bain-marie, mais pour ne pas faire bouillir).
• Mélangez la purée de melon avec la masse crémeuse gélatineuse et ... laissez respirer la masse.
• À ce moment-là, disposez le saladier avec des rondelles d'ananas et entre elles les tranches de kiwi, comme si elles constituaient un ornement.
• Versez la masse de melon dans un saladier avec des ananas et posez un biscuit dessus.
• Nous coupons soigneusement tout et le mettons au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou mieux pendant 6 heures.
• À la fin de cette période, retournez le saladier sur un plat à gâteau et le gâteau lui-même est prêt! Le poids est un peu plus de 1 kg.
• Gâteau léger indispensable pour l'été
• 
• c'est à quoi ça ressemble d'en haut

[valvery]

valvery , eh bien, c'est où? Où étiez-vous l'été? Et où puis-je trouver un melon maintenant?!

Oksana! Croyez-le ou non, je vous ai regardé depuis les buissons: girl_red: Mais le melon n'était que le début! puis j'ai fait un soufflé de pêche en conserve! avec une pêche, le goût est plus riche, plus brillant, mais il faut que l'excès de jus s'égoutte assez. Une pêche en pot est un fruit à l'année !!!

Oksana! tu ne croiras pas, t'a regardé depuis les buissons

ici! Maintenant, je vais souffrir pendant un an, et vous aurez honte!

Sur les marchés, les melons sont vendus toute l'année.
Et même maintenant, ils vendent des ukrainiens.

Oh, c'est délicieux !!!! Vouloir Vouloir !!! Et les melons sont juste partis! Est-il vraiment possible de le cacher sous le mastic?

Cela me semble réel, mais seulement avec des retouches, .. Emballez tout dans une boîte, comme un "oiseau" .... - biscuit haut-bas et côtés ... et fruits - kiwi et ananas, coupés en cubes, il suffit de les mettre entre deux gâteaux avec le soufflé (au-dessus ou en dessous).

[Altsena]

Altsena Je pense que ce n'est pas réel. Si vous l'emballez comme un oiseau, vous perdez tout le charme d'un gâteau d'été léger. Il y a presque tout le soufflé et une fine couche de biscuit sur laquelle le gâteau est maintenu. Et si vous ne changez rien, alors la surface est juste glissante. Comme il est glissant, cela signifie que du sirop est libéré, et c'est encore pire pour le mastic que l'eau.

Valentine, je suis très intéressé par ta recette.
J'ai fait une génoise aux fruits en mousseline de soie avec de la mangue, et maintenant je veux faire une couche de soufflé à la mangue.
Pensez-vous que votre recette fonctionnera pour cela? Il y a des mangues fraîches et des conserves, mais l'essentiel est que j'ai besoin des intercalaires de soufflé. Comment cela peut il etre accompli?