Pâté de foie de dinde dans un multicuiseur Shteba DD2

Catégorie: Plats de viande
Pâté de foie de dinde dans un multicuiseur Shteba DD2

Ingrédients

Foie de dinde 500 à 600 gr.
Oil sl. 100g
Crème 20% 100 ml.
Carotte 1 PC.
Oignons bulbes 1 pc
Petite feuille de laurier 1 PC.
Épices de votre choix, j'ai goût

Méthode de cuisson

  • J'ai fait frire des oignons et des carottes en faisant frire, j'ai jeté une feuille de laurier là et "du sel aux 16 herbes" pendant 10 minutes, puis j'ai mis toute la friture dans un verre mélangeur, j'ai ajouté le foie - j'avais 560 grammes, 20% -100 ml de crème et du beurre ramolli. 100 grammes ont tout fouetté dans Proficuka jusqu'à une émulsion homogène, versé le mélange pour pâté fouetté dans un mélangeur dans des tasses, mettre un support avec des tasses dans un bol en acier inoxydable, verser de l'eau, un peu plus de la moitié des tasses, mode légumes - 0,7 pendant 8 minutes.
  • la pression est tombée à 97 ° C, puis l'a soufflé de force, j'ai eu une telle beauté, le soufflé le plus délicat s'est avéré ...
  • Cette quantité d'ingrédients est juste pour 4 tasses, donc elle ne rentre plus ...

Temps de préparation:

20 minutes

Programme de cuisson:

Légumes -0,7

Remarque


Vasilica
Galina, merci pour la recette! Je vais certainement le cuisiner.
Ce nombre d'ingrédients fait-il quatre tasses?
Merri
Galina, vraiment beauté!
Marlanca
Vasilica,
Ici, la tunique est entrée dans les 4, je voulais insérer toutes les photos de l'ensemble du processus, elle ne montre que la dernière pour une raison quelconque ...
Merri,
Irochka, merci, c'est aussi délicieux, mon mari et moi ensemble, nous avons déjà fini ... demain j'y retournerai pour le foie ...
irysikf
Nice et savoureux Et quel volume de tasses?
Marlanca
Citation: irysikf

Et quel volume de tasses?

Merci, très soufflé ... ... ....... Tasses en céramique - 4 pièces de 230 ml chacune (pour yaourts ou pâtisserie) ....
julia_bb
Galina, super pâté, je voulais cuisiner directement
Certes, je n'ai encore que Shteba dd1 - mais je pense toujours que cela fonctionnera dans les pots des autres
NatalyMur
Comme tu veux une telle pâte! Recette incroyable!
Reste à savoir comment le cuisiner à Ourssonchik ...
Marlanca
julia_bb, NatalyMur,
Merci les filles ....
Fenya
Marlanca, Galina, J'apporte mes remerciements.Le pâté-soufflé le plus délicat s'est avéré! J'ai cuisiné en DD1, dans un grand récipient en plastique, à cause de cela j'ai dû augmenter le temps de cuisson. Maintenant, je veux acheter des tasses en céramique lorsqu'elles apparaissent en vente séparément. Et je me demande, ces tasses avec des couvercles?
Marlanca
Fenya,
Tanya à votre santé !!!! Je suis content que la recette vous ait été utile ... oui des tasses avec couvercles ...
Fenya
Citation: Marlanca
tasses avec couvercles .....
Super! Voulez-vous voulez voulez !!!
Kloki
Je veux faire ton délicieux, dis-moi que les tasses doivent être fermées avec des couvercles ou pas? ou ça n'a pas d'importance ici
Marlanca
Kloki,
J'ai fermé Lyubash ...
Kloki
à la perfection! et je l'ai fermé, juste en lisant le message et le personnel émet un bip sur la fin de la cuisson du pâté
Marlanca
Kloki,
Super ... ... alors dis-moi comment c'est arrivé ...
lettohka ttt
Et j'ai vraiment aimé ta recette, je l'ai prise dans des signets, merci
shashina
Galina, peut-être que je n'ai pas vu quelque chose, mais ma question est: avez-vous couvert les casseroles avec des couvercles pendant la cuisson ou non?
Marlanca
Citation: shashina

Galina, peut-être que je n'ai pas vu quelque chose, mais ma question est: avez-vous couvert les casseroles avec des couvercles pendant la cuisson ou non?
Lena l'a recouvert de couvercles, cuit avec ...
Vilena
J'avais le foie d'oies et de canards. Préparé selon la recette de steba dd1, dans des tasses à thé en céramique, recouvertes de papier d'aluminium. Cela n'a aucunement affecté le goût Merci pour la recette, j'ai même félicité l'enfant, bien que le foie ne mange pas
Marlanca
Vilena
Vilenochka est très heureuse que la recette soit arrivée au tribunal ... ...le pâté est vraiment, comme le soufflé le plus délicat s'avère ...
Olka D
Galina, merci !!! Je n'ai pas de tasses de marque, j'ai cuisiné du dd1 au siège, au lieu de la céramique, j'ai pris des Redmond pour du yaourt, au début j'avais peur, mais je me suis souvenu qu'ils pouvaient résister à la stérilisation et partir ... Le pâté s'est avéré merveilleux, beau, la seule chose - pas besoin de le remplir à ras bord, c'était assez pour 4 pleins bocaux + 1 petite confiture (la moitié). Feuille au lieu de couvercles.
J'ai oublié, j'ai utilisé du foie de poulet, plus tard j'essaierai de trouver de la dinde, eh bien, et des pots, respectivement)))
Marlanca
Olka D,
Olenka est ravie que la recette ait été utile ...
J'ai aussi fait un bocal en verre en DD1, ça s'avère super ...
Elena Tim
Abaldet, Gal!
Hachunimagu tout droit! Eh bien, tu comprends, j'ai besoin de renouveler les lunettes!
Eh bien fsёooo, je vais mettre le foie sur la liste!
Bes7vetrov
Lin! Tu ne veux pas dormir?
Elena Tim
Nan! Je veux du pâté! Merde, au moins courir vers "Scarlet Sails" ...
Bes7vetrov
Et je veux ... J'ai encore des pains chauds sur tout l'appartement puant ... Comment puis-je imaginer un sandwich avec du beurre et du pâté ... Déjà qui pousse les dents!
Seulement je me lève à 17h30 ... Mais je ne peux pas dormir (((
Elena Tim
Citation: Bes7vetrov
Comment puis-je introduire un beurre et un pâté ...
Aaaaaaa! KILLYOOOOOOOO!
Quoi, on est ennuyeux de souffrir?!
Lerele
Bes7vetrov, eh bien, pourquoi écrire ça dans la nuit, ma bave a déjà commencé à couler.
Que remplacer les tasses, demain je chasse le poulet pour le foie, seulement aujourd'hui je pensais au pâté, je veux
Vous n'êtes pas le seul à souffrir ici ...
Au fait, nous avons ce dd2, et même XL n'est pas vendu
Elena Tim
Citation: Lerele
Au fait, nous avons ce dd2, et même XL n'est pas vendu
Lerele
Elena Tim, bien, d'accord, réfléchis-y, on peut faire avec l'ancien. Et pour vous un teaser de tomates
Bes7vetrov
Voooot, tout le monde jure ... Et j'ai pris une gorgée d'eau bouillante pour me tromper l'estomac ... J'ai essayé de ne pas regarder la table avec une serviette colorée et une agréable rondeur en dessous ...))) J'ai réussi. Demain je passerai pour un foie après l'école et pour de la crème))) et mon régime sera à nouveau couvert Aujourd'hui d'un endocrinologue je me suis retrouvé coincé pour non-conformité (à son avis ... Bien qu'elle ne mange pas de mayonnaise, n'aime pas le beurre, cuisine du porridge sur l'eau, n'aime pas les pommes de terre ..) et je ne suis pas elle! Ce sont mes habitudes alimentaires depuis l'enfance! Je mange rarement de la mayonnaise (en salade pour les autres). Et je peux manger de la purée de pommes de terre sans viande ...
En bref ..
Pendant que l'estomac digère l'eau chaude, j'essaierai de dormir)))
Elena Tim
Citation: Lerele

Elena Tim, eh bien, d'accord, vous pensez, nous nous entendrons avec l'ancien. Et pour vous un teaser de tomates
Oui lan, je plaisante. Au fait, c'est étrange, pourquoi ne les avez-vous pas?
Elena Tim
Citation: Bes7vetrov
Pendant que l'estomac digère l'eau chaude, j'essaierai de dormir)))
Bonne chance!
Lerele
Bes7vetrov, vous savez, si vous voulez vraiment manger le soir, essayez le yogourt, seul sans sucre est compréhensible, d'autant plus que les pots dans le bouillon sont si pratiques, faites-vous frais.

Je n'ai pas mangé le soir depuis quelques années, au début j'ai grimpé le mur, mais maintenant c'est calme, vous ne lisez pas sur la nourriture et vous ne vous souviendrez pas que vous avez faim. Et puis j'ai rongé des tiges de céleri et des concombres, mais il y a, non, je voulais tellement manger. Trois mois ont duré, maintenant je mange à 6-7 heures et c'est tout.

Lerele
Elena Tim, donc je plaisante, nous n'avons même pas de casseroles en téflon pour eux, je l'utilise de Brand.
C'est notre vie la plus difficile
Elena Tim
Citation: Lerele
C'est notre vie la plus difficile
C'est vrai! Après tout, on nous a appris à l'école que "le capitalisme est voué aux tempêtes et aux crises!"
Bes7vetrov
Aaaaaaaaaa
Dans trois magasins près de chez moi il n'y a pas de foie, pas seulement de la dinde, mais même du poulet, même congelé !!!!
Nous devrons attendre mon mari du travail ... Soudain, il achètera ...
Elena Tim
Et je vais enfin cuisiner du bœuf. Je comprends que ce ne sera pas aussi tendre que la dinde et le poulet, mais il n'y en a pas d'autre, et il n'y a aucun moyen d'aller au magasin. J'essaierai jusqu'ici, puis je le ferai avec un foie normal.

Gaaal, et votre profil est normal ou, comme toutes les personnes normales à moi, cuisinier de soupe?
Marlanca
Citation: Elena Tim

Et je vais enfin cuisiner du bœuf. Je comprends que ce ne sera pas aussi tendre que la dinde et le poulet, mais il n'y en a pas d'autre, et il n'y a aucun moyen d'aller au magasin. J'essaierai jusqu'ici, puis je le ferai avec un foie normal. Gaaal, et votre profil est normal ou, comme toutes les personnes normales à moi, cuisinier de soupe?
Lenusik est aussi un cuiseur à soupe, tout comme le vôtre ..... 😅😅😅
Elena Tim
Finalement! J'ai failli mourir de faim ici, je t'attends.
Lan, c'est un cuisinier de soupe ... Je ne me souviens pas si j'ai un mixeur ordinaire qui traîne.
Je me désinscrire plus tard de ce qui s'est passé. Merci Galyun!
Marlanca
Citation: Elena Tim

Je me désinscrire plus tard de ce qui s'est passé. Merci Galyun!

Ouais, Lenusik, boum attendez ...
Elena Tim
Je ferai le courant un peu plus tard, d'accord? Je n’ai pas d’arc, mais ils l’apporteront tard dans la nuit. Je vais donc me désinscrire la nuit.
Marlanca
Citation: Elena Tim

Je ferai le courant un peu plus tard, d'accord? Je n’ai pas d’arc, mais ils l’apporteront tard dans la nuit. Je vais donc me désinscrire la nuit.
Lenok, je serai sur mes gardes la nuit ...
Lerele
Pendant que vous y allez, j'ai couru au magasin, acheté un foie, des bocaux, tout fait, est venu avec un rapport

Pâté de foie de dinde dans un multicuiseur Shteba DD2

Demain je prendrai le petit déjeuner avec pâté
Oui, je l'ai fait en DD1.
Elena Tim
UNE! C'est un radis, hein! J'ai tout fait!
Et j'ai foiré les canettes! Dans!
Lerele
Elena Tim, Je ferai toujours du lait cuit fermenté dans ces bocaux, nous ne l'avons pas non plus
Et le pâté est très savoureux, mais la consistance est comme dans les plus petits grains et il est donc impossible de l'étaler, peut-être y ajouter un œuf, bien qu'il ne soit pas encore refroidi, il faut attendre.
J'ai fait du foie gras il y a une recette sur le forum, c'est comme une pâte homogène, c'est aussi facile à faire, il suffit de le cuire au four.
Marlanca
Lerele,
Oh, Irishka est un bon gars ... en effet, pendant que "certains" se réunissent avec un rapport ...
Marlanca
Lerele,
Je ne l'ai pas étalé non plus, comme s'il y était superposé, mais c'est le plus délicat ...
Elena Tim
Citation: Marlanca
pendant que "certains" se réunissent avec un rapport ..
Qui cela peut-il bien être? ...
Citation: Marlanca
Il ne m'a pas non plus enduit, comme s'il était recouvert d'une couche,
Non maculé à cause du beurre. Merci de me le rappeler! Je vais le remplacer par de la crème épaisse. Ensuite, il y aura un désordre aussi mignon - vérifié!

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