Ragoût de viande de cheval épicée aux légumes (Moulinex Minute Cook CE4000)

Ragoût de viande de cheval épicée aux légumes (Moulinex Minute Cook CE4000)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Viande de cheval (pulpe)	0,6 kg
Oignons bulbes	2 pièces
Carotte	2 pièces
Poivre de Boghara	3 pièces.
Tomates	3 pièces.
Raifort râpé	1 cuillère à soupe. la cuillère
Adjika géorgien	1/2 cuillère à café
L'ail écrasé)	1 cuillère à café
Sauce soja	1 cuillère à soupe. la cuillère
Huile d'olive traditionnelle	1,5 cuillère à soupe cuillères
L'eau	30 ml
Sel
Poivre noir moulu

Méthode de cuisson

• Nous coupons la viande de cheval en cubes d'un centimètre de 1,5 à 2 de largeur et d'épaisseur. Sauce soja,
• À la fin du temps de marinage, allumez le multicuiseur en mode "Browning", faites-le chauffer, versez l'huile dans le bol, mettez la viande dedans et faites-la frire de tous les côtés jusqu'à ce que la viande libère du jus
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• Ajoutez de l'eau dans la casserole, fermez le couvercle du multicuiseur, réglez le mode «Haute pression» et le temps de cuisson est de 18 minutes.
• Entre-temps, couper les légumes (sauf les tomates) en gros morceaux
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• et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites
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• Hachez finement les tomates et faites-les également frire dans une poêle à griller
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• Les 18 minutes de cuisson de la viande sont terminées: laissez cuire la vapeur, ouvrez le MV et ajoutez nos légumes mi-frits et raifort dans le bol:
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• On mélange toute cette beauté
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• fermez le couvercle MV et mettez-le à mijoter pendant 3 minutes en mode «haute pression».
• Se défouler, ouvrir:
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• Je ne suis pas un connaisseur ou un fan de viande de cheval (je l'ai cuisiné pour la deuxième fois de ma vie), mais le plat résultant avec des pâtes comme plat d'accompagnement pour moi j'ai beaucoup aimé et son apparence, son goût et son arôme!

Temps de préparation:

Vite

cuisine nationale

Tranchant

Remarque

La recette "Ragoût de viande de cheval au raifort et à l'ail" a été utilisée comme prototype / recette / vue / 91398.

La viande de cheval est une viande diététique facilement digestible contenant une grande quantité de protéines complètes, équilibrée de manière optimale en termes de composition en acides aminés. Si la viande de bœuf est complètement digérée dans le corps humain en 24 heures, la viande de cheval en seulement 3. La graisse de cheval occupe une position intermédiaire entre les graisses animales et végétales et a un effet cholérétique. La viande de cheval abaisse le cholestérol sanguin, agit comme un excellent régulateur du métabolisme, est utilisée en diététique pour l'obésité et fournit au corps un certain nombre d'oligo-éléments essentiels, de vitamines et de graisses essentielles.

Désolé pour le cheval

Ça te dérange le veau et le poulet?

Le plat est merveilleux! Mais nous ne vendons jamais de viande de cheval! Vous pouvez toujours acheter de l'agneau, mais de la viande de cheval

[Merri]

Merci, Irina (Merri), pour vos commentaires! Je dirai à nos éleveurs de chevaux kazakhs où apporter leur viande au commerce!

Dans ce plat, j'ai aimé l'idée même de décorer le ragoût avec des légumes grillés.
Vous pouvez essayer de remplacer la viande de cheval par du bœuf, en réduisant le temps de traitement thermique de la viande d'une fois et demie.

C'est de là que le vent souffle! La patrie sentait! Je suis né au Kazakhstan et j'y ai vécu la majeure partie de ma vie. Je ne peux pas dire que j'ai souvent mangé de la viande de cheval, mais je sais que c'est de la viande savoureuse et diététique. Bien sûr, vous pouvez le remplacer par du bœuf (et pas seulement), mais ce sera un plat différent!

Bien sûr, si vous le répétez, vous aurez un plat différent, Irina! Même si vous trouvez de la viande de cheval, ce n'est pas un fait que son âge et la partie utilisée de la carcasse coïncideront. Et s'ils coïncident, vous ne trouverez certainement pas l'adjika utilisé dans la recette - car il est uniquement dans mon réfrigérateur!

En cela, à mon humble avis, il y a un grand miracle de la cuisine - dans le caractère unique et unique de chaque plat préparé et de chaque spécialiste culinaire

... Je pensais qu'en l'absence de viande de cheval pour cette recette, il faudrait essayer de la remplacer non pas par du bœuf, mais par de l'autruche!

Et toujours dommage pour le cheval.

...Je pensais qu'en l'absence de viande de cheval pour cette recette, il faudrait essayer de la remplacer non pas par du bœuf, mais par de la viande d'autruche!

Je ne pense pas avoir essayé la viande d'autruche, je n'ai pas aimé. Une sorte de viande rugueuse.

donc le bœuf est beaucoup plus tendre que la viande de cheval :-)

Je dirai à nos éleveurs de chevaux kazakhs où apporter leur viande au commerce!

Oui, ils ne peuvent pas fournir le Kazakhstan

... Je suis né au Kazakhstan, j'y ai vécu la majeure partie de ma vie. Je ne peux pas dire que j'ai souvent mangé de la viande de cheval, mais je sais que c'est de la viande savoureuse et diététique.

Si c'est de la bonne viande de cheval. Un voisin n'a jamais eu de bonne viande de cheval, nous étions toujours étonnés. Et un ami des parents est toujours magnifique. Car le cheval destiné au sogim n'a jamais été utilisé dans les œuvres.

Oui, ils ne peuvent pas fournir le Kazakhstan

ce sera notre droite la réponse sur la viande de cheval en ukrainien: "Pourquoi l'essayer? Le saindoux, c'est gras!"?

Au fait, d'où viens-tu?

Tatyana, nous sommes de proches voisins! Détails - à titre personnel.

Si c'est de la bonne viande de cheval. Un voisin n'a jamais eu de bonne viande de cheval, nous étions toujours étonnés. Et un ami des parents est toujours magnifique. Car le cheval destiné au sogim n'a jamais été utilisé dans les œuvres.

Bien sûr, si vous labourez une vache, vous ne recevrez pas de lait d'elle!

Tatyana, nous sommes de proches voisins! Détails - à titre personnel.

Un mystérieux compatriote dans notre pays, ne dit rien sur lui-même ... Peut-être qu'il n'est pas du tout un compatriote pour nous!

Peut-être n'est-il pas du tout notre compatriote!

Hum. Intéressant:
Le fait qu'Omsk soit appelée à tort la ville d'Omba - je sais
on sait qu'Orenbourg est, en fait, l'ancienne ville kazakhe d'Orenbyr,
la vérité qu'Astrakhan est une ville essentiellement kazakhe a été racontée par les programmeurs Apple dans les cartes du 5ème iPhone (il existe une version selon laquelle les racines de la marque Apple ont été enterrées à Alma-Ata) ...

Mais il s'avère que Novorossiysk est une ville kazakhe - c'est une nouvelle pour moi!

Juste Irina, une ancienne fille de Karaganda.

Avec la renaissance de leur identité nationale, les Kazakhs se taisent sur des choses si simples qu'Alma-Ata, l'ancienne capitale de la RSS kazakhe, a toujours été un avant-poste russe Verny. J'ai déjà entendu dire que le monde entier appartenait autrefois aux Kazakhs.

Les programmeurs Apple nous l'ont dit dans les cartes du 5ème iPhone (il existe une version que les racines de la marque Apple ont été enterrées à Alma-Ata) ...

Ils ne vous connaissent pas correctement! Dans ces temps anciens, les Kazakhs, en tant que nation, n'existaient pas encore, et des peuples complètement différents vivaient dans les territoires russes que vous avez indiqués. Lisez l'histoire du monde sans sous-titres.

Lisez l'histoire du monde sans sous-titres.

Oh, Irina!
Il y a une édition en 9 volumes de Klyuchevsky dans ma bibliothèque, même sous forme papier. Cependant, étant donné que depuis des siècles, chaque dirigeant et chaque gouvernement ont réécrit cette histoire en fonction de leurs intérêts, je ne peux que demander: où puis-je lire l'histoire du monde sans modifications?

Quitter le sujet:
Votre offre s'apparente à l'idée de manger seulement produits naturels sans chimie, OGM et autres choses ... Mais, en même temps, nous comprenons tous parfaitement que c'est garanti Naturel il n'y a qu'un produit que vous avez élevé vous-même grâce à vous-même grandi! Et ce qui est acheté ou pris sur le côté n'est connu que de D.ieu.

PS: Et mon précédent post était une blague ...

PS: Et mon précédent post était une blague ...

C'est bien qu'une blague.

C'est bien qu'une blague.

La plus belle blague de cette série que j'ai entendue au milieu des années 90 dans le nord des États-Unis: il s'avère que les ancêtres des Indiens d'Amérique étaient les ancêtres nomades de nos Turcs.

Et si ce n'est pas une blague: vous voulez toujours la raison et la bienveillance dans une relation. Surtout les nationaux. Et, même en riant de ces "faiblesses" nationales, on ne peut s'abstenir de déformer les informations et les faits.
Ainsi, en se référant à la fondation des villes d'Omsk, Orenbourg et Novorossiysk, on ne peut pas dire "Dans ces temps anciens, les Kazakhs, en tant que nation, n'existaient pas encore", car même selon les canons de l'histoire soviétique (sans sous-titres), le khanat kazakh, en tant que premier État des Kazakhs, est né au XV siècle, et les villes classées ont été fondées pas plus tôt que le 18e siècle!

La plus belle blague de cette série que j'ai entendue au milieu des années 90 dans le nord des États-Unis: il s'avère que les ancêtres des Indiens d'Amérique étaient les ancêtres nomades de nos Turcs.

Et ce n'est pas une blague, c'était vraiment dans le manuel d'histoire de l'école, selon lequel mon fils a étudié, quelque part en 2004-2006. Je l'ai lu personnellement moi-même. Ensuite, j'ai utilisé toute la carte du monde, à la recherche des chemins que je suivais sans affecter les autres peuples.

Oui, ils ne peuvent pas fournir le Kazakhstan

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Le Canada a l'intention de fournir de la viande de cheval au Kazakhstan. Le plus intéressant est que les autorités ne semblent pas s'en soucier, mais les éleveurs domestiques sont perdus

Je vais rafraîchir la recette. Mon mari m'a récemment apporté de la viande de cheval. Nous l'avons sorti, essayé ... Oooooo viande très savoureuse! Maintenant, je vais cuisiner selon cette recette! Je pense que ça sonnera différemment avec les légumes! Je vous remercie

Maintenant, je vais cuisiner selon cette recette! Je pense que ça sonnera différemment avec les légumes!

Avez-vous réussi à cuisiner avec des légumes?