Napoléon "festif"

[Crème]

Napoléon "festif"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte
farine de blé / qualité	600 grammes
margarine à la crème	250 grammes
bière légère froide	100-200 grammes
sel	pincer
vanille	goût
Crème
Lait	1200 grammes
beurre	200 grammes
Oeuf	4-5 pièces
sucre	250 à 300 grammes
farine	2-4 st. cuillères
sel	pincer
vanille ou autre arôme	goût

Méthode de cuisson

• Coupez la margarine en morceaux et mélangez dans un mixeur avec la farine. Vous pouvez hacher avec un couteau ou moudre avec vos mains avec de la farine.

• Il s'avère une miette.

• Nous ajoutons progressivement de la bière froide. Il en faut tellement pour que la pâte se rassemble en boule.

• Ma pâte ressemble à ceci. Je l'ai sec, collant et dur. Par conséquent, faites la douceur de la pâte à votre discrétion.

• Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Diviser en morceaux, étaler, découper des cercles ou des rectangles, percer et cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Faites frire un peu plus un gâteau. Nous l'utiliserons pour la décoration.
• Crème
• Séparez les blancs et les jaunes.
• Broyez les jaunes avec du sucre, ajoutez la farine. Diluez avec un peu de lait. L'épaisseur de votre crème dépendra de la quantité de farine.
• Faites bouillir le reste du lait.
• Ajouter les jaunes avec le sucre, la farine et le lait au lait bouillant.
• Porter à ébullition, en remuant constamment.
• Ajoutez une pincée de sel, de vanilline ou autre arôme (comme le citron ou le zeste d'orange) et de l'huile.
• Couvrir de papier d'aluminium pour que la croûte ne vienne pas directement sur la crème et laisser refroidir.
• Dans la crème refroidie, ajoutez les blancs fouettés jusqu'à l'obtention de pics fermes, en remuant soigneusement.
• Nous enduisons généreusement les gâteaux.
• Saupoudrer de miettes. Laissez tremper pendant quelques heures.
• Nous coupons, préparons du thé ou du café et apprécions!
• Bon thé!

Le plat est conçu pour

famille ou entreprise

Temps de préparation:

2-3 heures

Remarque

J'adore ce Napoléon. Les gâteaux sont feuilletés et croustillants. Recommander!

Quel régal! Angela! Tout est allé à la cuisine de toute urgence. Et je réfléchissais encore, décidant de faire cuire Napoléon pour le week-end? Résolu!

[Lena]

Lena, pour la santé. J'attends avec des impressions

[Angela]

Angela, et combien de gâteaux avez-vous?

Le lin, tout dépend du diamètre que vous coupez. Vous pouvez faire 4 gâteaux, ou vous pouvez en faire 7. J'en ai 6.

Je vous remercie

Le gâteau pèse plus de deux kilos.

Quel bel homme!

Pris ...

La crème contient de l'huile, mais il n'y a pas de préparation dans la description, à quel stade faut-il l'ajouter?

[moleka]

moleka, à propos de l'huile est écrit dans la technologie de préparation de la crème:

Ajoutez une pincée de sel, de vanilline ou autre arôme (comme le citron ou le zeste d'orange) et de l'huile.

[espérer,]

espérer,, Elena, merci et je pense que vous essaierez un jour.
Elizabeth, Merci d'avoir répondu.

Angela, beau !!!
Délicieux, gâteau de l'enfance!

[Angela]

Angela, et j'ai cuit des biscuits sur une telle pâte, ils sont feuilletés! Et pour une raison quelconque, je n'ai même pas pensé à Napoléon. Merci Angela! J'essaierai à l'occasion.

[Tanyulya]

Tanyulya, Oksana, Je vous remercie. C'est délicieux.

[Angela]

Angela, Je l'ai fait cuire! Il s'est avéré très savoureux et très facile à réaliser. Je mange trop toute la journée. S'il reste au moins une pièce le matin, je fournirai un reportage photo. Merci beaucoup pour votre plaisir.

[Lena]

Lena, pour ta santé! Je suis très content d'avoir plu)

Le gâteau et la photo sont tous deux très savoureux. Il frappe directement dans la salive. Merci d'avoir partagé

Et je la fais cuire maintenant))) seule la crème a l'air liquide, même si elle est toujours sans protéines, elle refroidit, alors je vais rapporter.

Voilà ce qui s'est passé!


Nous essaierons demain! Merci pour la recette!

seule la crème a l'air liquide,

Moi aussi. La prochaine fois que j'ajouterai 4 cuillères à soupe de farine, j'en ai ajouté trois.Mais la crème est toujours incroyablement délicieuse!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ce n'est pas Napoléon, c'est ma mort !!! De plus, j'ai regardé la nuit à la recherche.
Pendant que je le prends dans les favoris.

[Gnou]

ce n'est pas Napoléon, c'est ma perte !!!

Gnou, Sveta, ce n'est pas seulement ta mort, c'est la mort de toute ma famille, car je vais le faire cuire plusieurs fois de suite, je n'ai pas mangé, je veux encore, je veux beaucoup, ce qui signifie que la famille devra manger avec moi.

[kubanochka]

kubanochka, Léna, après le premier Napoléon, ta famille est assise avec de grandes cuillères?
Si tel est le cas, nous devons agir. Je salive.

besoin d'agir

N'ai aucun doute. Passer à l'action!

[kubanochka]

kubanochka, aujourd'hui est déjà trop tard, j'accomplirai l'exploit demain. En général, j'adore les Napoléons, mais je n'ai jamais rencontré celui-ci.

[Lena]

Lena, J'ai également ajouté trois cuillères, mais sans diapositive. C'est aussi ma première fois avec des protéines dans une crème anglaise.

[Yarik]

Yarik, c'est la première fois que je tombe sur une crème aussi intéressante.

Elle a accompli l'exploit, l'a cuit Napoleosh, cela vaut la peine d'insister.
J'ai mis 4 cuillères à soupe dans la crème. l. farine, mais la crème s'est avérée liquide. Est-ce que ça devrait être comme ça?

Merci pour la recette, le gâteau est génial. Les invités ont mangé 2 morceaux chacun. Je n'ai tout simplement pas osé utiliser des protéines brutes. Remplacé par de la crème fouettée. La crème sort vraiment liquide (j'ai retourné les gâteaux pour qu'ils ne s'égouttent pas), mais il peut en être ainsi pour l'imprégnation.

Les miens mangent du Napoléon.
J'ai vraiment aimé la pâte. Maintenant, je vais cuire le prochain Napoléon avec une autre crème. Je suis un grand expérimentateur.

La bière doit-elle être froide? Et puis s'il y a de la bière à la maison, elle est mise au réfrigérateur avant de la boire

[Albina]

Eh bien, combien a été écrit et les rapports sont, mais je n'ai pas reçu de notifications (((.

La bière doit-elle être froide?

Albina, froide pour que le beurre ou la margarine ne fonde pas. Ensuite, la superposition est meilleure.

C'est aussi ma première fois avec des protéines dans une crème anglaise.

Yaroslavna, ceci, pour que la crème soit plus aérée. Vous pouvez faire de la crème anglaise de la manière habituelle.

Ajouté le lundi 14 mars 2016 08:53

seule la crème a l'air mince, même si elle est toujours sans protéines, elle se refroidit, alors je ferai un rapport.

Yaroslavna, J'adore une crème liquide pour bien tremper les gâteaux. Par conséquent, la recette varie de deux à quatre cuillères. Chacun choisit déjà pour lui-même. Je prends de la farine avec des cuillères avec une grande lame.

Voilà ce qui s'est passé!

Yaroslavna, cela s'est avéré génial. Merci d'avoir partagé.

Ajouté le lundi 14 mars 2016 08:59

c'est ma perte!

Sveta, nous sommes tous pécheurs! Et qui a inventé ce bonbon?

Je n'ai tout simplement pas osé utiliser des protéines brutes.

moleka, si vous lavez bien les œufs, vous ne pouvez pas avoir peur. Salmonella se trouve généralement dans les coquilles.

Je vais le faire cuire plusieurs fois de suite

Lena, Je suis très heureux d'avoir aimé le gâteau et, je l'espère, fermement pris racine.

mais peut-être que ça devrait être pour l'imprégnation.

moleka, Ouais. Vous pouvez le rendre plus épais. C'est qui tu aimes. La crème est très bien absorbée et donc absolument pas liquide.

J'ai mis 4 cuillères à soupe dans la crème. l. farine, mais la crème s'est avérée liquide. Est-ce que ça devrait être comme ça?

Sveta, Je ne suis pas très liquide, mais pas épais non plus. Je prends des cuillères avec une grande lame.

J'ai vraiment aimé la pâte. Maintenant, je vais cuire le prochain Napoléon avec une autre crème. Je suis un grand expérimentateur.

Sveta, pour ta santé!

[Angela]

Angela, Aujourd'hui, je veux faire des gâteaux. Je vais enduire de crème mercredi. Quelle est la meilleure façon de le stocker? Dans un sac au réfrigérateur ou à température ambiante? Ou envelopper dans un chiffon?

[Yana]

Yanamieux dans un paquet. Probablement au réfrigérateur. Si je l'enduit après quelques jours, je le laisse simplement sur la table.

Je vous remercie!

[ang-kay]

ang-kay, Angela,: rose: envie aussi !!!! Mais dans mon village, je n'ai pas de cuisinière avec un four et j'ai peur que cela ne le ruine dans un four russe. Jusqu'à l'automne - marque-page! 🔗

[Elena]

Elena, mais je n'ai pas de poêle russe, mais je veux juste. Essayez-le. Le gâteau est bon. Merci pour votre attention sur la recette.

Eh bien c'est ça !!! Tea party le soir))))))

Bon goûter pour vous et vos proches)

Ma fille et son amie y vont. Je vais chouchouter))) Je vais battre quelques bananes dans la crème. J'adore vraiment la banane Napoléon

[Angela,]

Angela, Je m'empresse de vous remercier pour ce super gâteau vraiment festif !!! Napoléon bien-aimé de mon mari ... eh bien, comment pourrait-il ne pas le cuisiner pour son 55e anniversaire!? Bien sûr, j'ai cuit et admiré la façon dont mon mari la dévore avec un tel plaisir .... J'étais très contente d'une crème complètement nouvelle pour nous, car avant je ne la faisais que de la crème, selon la recette de sa mère.
Merci beaucoup pour cette recette, continuez à la faire !!! Eh bien, vous le faites très bien!

[Lenochka,]

Lenochka, Je vous remercie. Félicitez mon mari et lui souhaite tout le meilleur. Je serais heureux si vous cuisiniez un tel Napoléon plus d'une fois)

Merci, félicitations transmises! Je vais certainement répéter et ravir mes petits hommes.

Il me semble que je prendrai cette recette comme favorite! un minimum d'effort et une telle joie de goûter! Merci Angela!

[Marina]

Marinaquel joli gâteau est sorti. Peks pour la santé)

Angela, peux-tu faire la pâte le soir? et cuire le matin?
Ou des gâteaux aujourd'hui et en couches demain?

[Marina]

Marina, les deux options sont possibles.

Merci quand même, pour mon goût, les gâteaux pour Napoléon à la bière sont les meilleurs. Délicieux.

[Zoya]

Zoya, Beau! J'aime aussi ce Napoléon. Voici mon-mon)