Napoléon fourré au pavot et aux baies

Napoléon fourré au pavot et aux baies

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte
farine de blé	600 gr.
beurre	200 gr.
jaunes d'œuf	4 choses.
Crème fraîche	4 cuillères à soupe l.
vinaigre 6%	1 cuillère à soupe. l.
Pour la crème
Lait	500 ml
sucre	1 cuillère à soupe.
jaune d'œuf	3 pièces.
farine de blé	3 cuillères à soupe l.
beurre ramolli	300 gr.
Pour remplissage
baies	250 gr.
noix (toutes)	200 gr.
coquelicot	50 à 100 gr.
blanc d'oeuf	6 pièces
sucre	6 cuillères à soupe l.
bonbons, paillettes, glaçage	à volonté et au goût

Méthode de cuisson

• Râper le beurre, mélanger avec la farine

• Ajouter la farine et les jaunes, le vinaigre et la crème sure

• Pétrir une pâte homogène en essayant de le faire rapidement, diviser la pâte en 6 parties et réfrigérer pendant 2 heures

• Hache les noix pour la garniture, j'ai pris les cacahuètes

• Battre les blancs en ajoutant progressivement le sucre, jusqu'à obtention d'une mousse stable

• Il est préférable de prendre des baies ou des fruits qui ne sont pas juteux (cerises,

• pêche), je ne les avais qu'au congélateur, il vaut mieux les décongeler et égoutter le liquide,
• Je n'avais plus assez de temps pour ça, je mets congelé directement dans la garniture (myrtilles,
• fraises, groseilles)

• Étalez un morceau de pâte, saupoudrez la surface de farine, faites un cercle (carré, rectangle) de la taille souhaitée, étalez un tiers des noix

• Maintenant, nous étendons la troisième partie des baies

• Étalez un tiers des protéines fouettées sur les baies et les noix et saupoudrez de graines de pavot

• Nous étendons la couche suivante de pâte sur le dessus. Nous préparons également les deux prochains gâteaux. Nous faisons cuire chaque gâteau jusqu'à ce qu'il soit doré dans un four préchauffé à 180 ° C, refroidir

• Pour la crème, battre les jaunes avec le sucre et la farine, le lait et cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement

• Battre le beurre, ajouter un peu de crème en continuant de battre

• Nous enduisons les gâteaux de crème, gardons le gâteau sur la table pendant 30 à 60 minutes, puis pendant au moins 4 heures au réfrigérateur, décorons comme vous le souhaitez

• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

2,7 kg.

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

Mélangeur, cuisinière, four

[Tina]

Tina, a l'air appétissant!
Et délicieux à coup sûr! J'essaierai, mon amour Napoléon.
Signet sans ambiguïté

[Marinuly]

Marinuly, grâce à Marinochka, nos avis étaient partagés selon nos goûts, ma sœur et moi avons aimé, mon mari et mon gendre étaient délicieux, mais ça pourrait être mieux, les enfants ont mangé, mais ils ont choisi des baies, donc vous pouvez et devrait essayer, bien sûr., 0,5 kg, mais pour une raison quelconque, je ne l'avais pas, alors je me suis déjà rendu compte que l'ananas du pot serait plus agréable pour les enfants dans la garniture, et tout ne coulerait pas comme ça lors de la cuisson . Je vais cuire ce gâteau plus d'une fois, bien sûr, mais je vais changer un peu la garniture, essayer de l'ananas ou de la pêche ou pas de baies du tout. t

[V-tina]

V-tina, Tinochka, il me semble qu'il peut y avoir beaucoup d'options, pour tous les goûts

[Marina]

Marina, eh bien oui, l'essentiel est de trouver sa propre version

[V-tina]

V-tina, un gâteau très insolite! Combien de temps faut-il pour cuire le gâteau, au moins environ?

[Elya]

Elya, Je vous remercie! Cela dépend aussi du four sur les baies et les fruits, mais pas moins de 20 minutes, cette fois il m'a fallu 40 minutes pour cuire, mais je les ai tous cuits en une seule fois, et même dans un four à gaz

[Tina,]

Tina, naturellement, merci, j'ai aussi du gaz et les gâteaux multicouches sont cuits pendant longtemps.

[Elya]

Elya, puis laissez-vous guider par environ 25 minutes, cela ne fonctionnera certainement pas moins

[V-tina]

J'essaierai l'ananas ou la pêche ou pas de baies du tout

V-tina, désinscription, pliz, selon le résultat, quel remplissage aimez-vous le plus?

[Evgeniya]

Evgeniya, aujourd'hui, mon mari et moi parlions juste de ce sujet - nous avons décidé de ne pas mettre du tout de fruits et de noix sur les gâteaux, avec des graines de pavot, mais maintenant mes mains n'atteindront pas ce gâteau de sitôt, tant de choses sont dans les plans