Canard cuit dans une mijoteuse

Catégorie: Plats de viande
Canard cuit dans une mijoteuse

Ingrédients

Carcasse de canard - 2 kilogrammes
Sauce soja - 6 cuillères à soupe cuillères
Mon chéri - 2-3 st. cuillères
Gingembre râpé - 1 cuillère à soupe. la cuillère
Moutarde - 1 cuillère à soupe. la cuillère
Cognac - 3 cuillères à soupe cuillères
Zeste de citron - 1 PC.
Zeste d'orange - 1 PC.
citron et orange enregistrer
Coing grand 1 PC.

Méthode de cuisson

  • Mariné 2 cycles dans un marinator.
  • Coupez le citron et l'orange en 4 parties et mettez le coing à l'intérieur de la carcasse, qui a été découpée en 8 parties.
  • Je l'ai mis sur la poitrine dans un dessin animé (mode "Cuisson" pendant 40 minutes), égoutté la graisse résultante, l'ai retournée sur le dos et pendant encore 35 minutes.
  • Voila! Bon appétit!
  • La viande est la plus tendre, tout rebondit sur les os tout seul (c'est pourquoi la photo n'est pas très belle, l'oiseau s'est cassé lors du transfert du multi, ils n'ont pas appliqué de gypse - ils l'ont mangé, médecins humanistes)

Temps de préparation:

marinateur - 2 cycles de 9 minutes, multicuiseur 40 + 35 min (le temps dépend du poids de l'oiseau)

RybkA
Pouvez-vous vous passer d'un marinier? Marinator qui l'a ébouriffée?
SchuMakher
RybkA Vous pouvez le faire, mais ensuite vous devez le mettre au réfrigérateur pendant 12 heures et le retourner de temps en temps ... Je n'ai pas de place du tout, mais dans le marinator il y a 2 cycles et un tronqué ... cède en cachette
Farce
Ça a l'air génial et avec les agrumes ça doit être délicieux, mais pouvez-vous utiliser du poulet?
SchuMakher
Vous pouvez, bien sûr, mais le canard aux oranges a un goût plus exquis ...
n13
Comme le disait le héros du célèbre film "J'exige la suite du banquet": le plat du deuxième jour - dans votre recette il dit - "la graisse a été drainée" (mais ne la versez pas, cela peut être utile pour trandels
pâte comme des boulettes
- farine, sel, 1 verre d'eau
-3 gros oignons (finement hachés),
-poivre noir moulu,
ces morceaux de canard que vous n’avez pas mangés par accident hier.
Abaisser la pâte finement, saupoudrer généreusement d'oignons, poivre, sel et rouler en rouleau coupé en morceaux d'environ 5 cm de large.
Dans le dessin animé, la 1ère couche est la pâte, la deuxième viande, la troisième est également la pâte, versez la graisse, vous devrez peut-être ajouter de l'eau pour que la couche supérieure soit une troisième dans le liquide. En mode, appuyez pendant 1 heure.
De Lisss
Manyun !!! cela veut dire ceci: à Ashan, tous les canards se sont épuisés, il y avait deux "infirmes" de 1,5 kg que chaque mari a regretté et acheté.

Maintenant, la question est - si je la fais mariner, attendez et faites-la frire demain soir, ne sera-t-elle pas complètement offensée par moi ??

Manya, tu n'as pas besoin de sel ??
SchuMakher
Non, pas de faute, si vous ajoutez de la sauce soja, pas de sel!
RybkA
Et dites-moi qu'il n'y a pas de sarrasin du citron / orange? Ou est-ce ressenti?
SchuMakher
RybkA non, il ne se fait pas sentir, eh bien, il peut y avoir un léger arrière-goût, mais cela n'interfère pas ... Si vous avez peur, ne coupez que le zeste lui-même pour la saveur, et pressez les fruits eux-mêmes dans la marinade et jetez
RybkA
Enfin je suis arrivé à vous avec un rapport
Voici une telle madame, je l'ai fait.

Canard cuit dans une mijoteuse

J'ai cuisiné dans un cuiseur à riz. Cela a un goût très doux pour moi! Bien que la quantité de miel ait été réduite à 3 cuillères à soupe. Peut-être que ma sauce soja est plutôt sucrée ...

Aujourd'hui j'ai envie de répéter, mais je mettrai seulement 1 cuillerée de miel pour l'odeur ou ajouter du sel, et le reste de la recette est magnifique! Merci beaucoup!
Gin
Je réprimande! Pas de photo - je ne pensais pas à quand c'était possible, je me souvenais quand il était tard
Tout fait selon la recette! Mmmmmm !!!!! Juteuse, douce, tendre et la marinade est un délice! En général, merci beaucoup de notre part pour ces délices!
SchuMakher
Gin Bonne chance! Je suis très content que tout ait fonctionné et j'ai aimé!
pissenlit
N'est-il pas vraiment frit si vite dans MV? Je cuisinais au four pendant 3 heures. : -X Je vais rester.
liniolla
cuit - est magnifique.
Mariné au réfrigérateur.
en conclusion, je l'ai envoyé au four pendant 5 minutes, il va dorer, peut-être que ma mijoteuse-machine à pain n'a pas bruni :(
mais à la fin il s'est avéré être beau, boum d'essayer aujourd'hui, TOUS UN NOËL!
Canard cuit dans une mijoteuse
pissenlit
Om Nom Nom
Tata
Masha canard mariné au réfrigérateur, attendant dans les ailes. Dites-moi, mettez le canard dans le dessin animé avec la sauce?
SchuMakher
Tat, Je l'ai mis sans sauce, mais c'est possible dedans, juste que ce ne soit pas très salé
Melrose
Oh, mon canard vient de partir avec des pommes! et voici un tel chef-d'œuvre! est allé chercher un canard ...
anina
Merci, j'ai cuisiné un canard dans un dessin animé. Cela s'est avéré très savoureux. Parfumé, doux
SchuMakher
anina, content que je l'ai aimé. D'une voix sévère: UNE PHOTO DE ??
anina
Nous avons mangé la moustache. Je vais certainement cuisiner un peu plus. Je vais aller mieux.
SchuMakher
Le test est accepté! Asseyez-vous "cinq", vous apporterez l'image
Lanochka007
Conseiller dans quel mode de cuisson dans le DD2. L'oiseau nage déjà dans la marinade
SchuMakher
Lanochka007, le spécialiste schA vous répondra! Je lui ai donné un coup de pied ici!
Masinen
Svetlana, au début je vous conseille de faire frire de tous les côtés.
Puis deux options:
1: en mode mijotage 93 g pendant 5 heures
2. Sous pression sur le mode Viande.
Mais le canard cuit a meilleur goût.
SchuMakher
Merci Manechka!
nakapustina
Masha, et tu as cuisiné le canard dans quel dessin animé? Je n'ai pas de dindes, de canards et d'oies, à Noël dernier j'ai fait cuire un canard à l'AG dans un manchon de cuisson, ça s'est avéré dur, la viande était encore bien cuite, sinon je serais disgraciée
Lanochka007
Merci pour les conseils, boum pour languir
SchuMakher
Natasha, ceci, eh bien, celui de la photo, j'ai cuisiné à Panasik ... Maintenant à Brandyusha, j'utilise Panasik pour une cuisine "plus douce" ... Je fais une oie dans un septor ... Essayez de faire cette recette, ça va certainement se révéler, honnêtement vous réussirez .... je crois en vous !!!!
Masinen
nakapustina, Natasha, j'ai fait le canard dans une mijoteuse, il s'avère très doux.
J'ai fait la dinde au four, mais l'essentiel est de la retirer pendant le temps, sinon elle sera sèche,
L'option Vexing est ma préférée.
SchuMakher
Je veux une oie !!!!!
Masinen
Et j'ai un poulet maison de 3 kilos de Bosnie, donc je vais le cuisiner pour la nouvelle année))
Ce n'est pas un poulet, mais une dinde entière, énorme !!
SchuMakher
Citation: Masinen
Et j'ai un poulet maison de 3 kilos de Bosnie, donc je vais le cuisiner pour la nouvelle année))
écrire l'adresse ...
ombre
La paix soit avec vous boulangers!

qui a besoin d'oies / canards domestiques - cela ressemble à 6 kilos ou quelque chose du genre
si intéressant Je te donnerai un téléphone homme, il est maintenant dans le village \ région d'Oryol \ mais un de ces jours il doit venir, c'est-à-dire qu'il abattra sous l'ordre du prix, négociera avec lui

Je sais à 100% qu'il les nourrit avec des produits naturels
Masinen
Citation: ShuMakher

écrire l'adresse ...
Aha, un œil sur le mien l'éléphantmettre le poulet, wow
SchuMakher
Citation: Masinen
Ouais, elle a posé ses yeux sur mon éléphant, whoa

ou bien ... Gelez l'aile avant Noël!
SchuMakher
ombrecher je suppose? Et vous pouvez découvrir pour quel kilo, et le fait que tout le monde appellera et posera la même question, eh bien, pohaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaluysta!
ombre
La paix soit avec vous boulangers!


ne fonctionnera pas avec l'oiseau
Je viens de l'appeler - il démarre déjà la voiture à Moscou et avance
et donc il a un prix de 2500 par pièce
nakapustina
Citation: ShuMakher

Natasha, ceci, eh bien, celui de la photo, j'ai cuisiné à Panasik ... Maintenant à Brandyusha, j'utilise Panasik pour une cuisine "plus douce" ... Je fais une oie dans un septor ... Essayez de faire cette recette, ça va certainement se révéler, honnêtement vous réussirez .... je crois en vous !!!!

Citation: Masinen

nakapustina, Natasha, j'ai fait le canard dans une mijoteuse, il s'avère très doux.
J'ai fait la dinde au four, mais ici l'essentiel est de la retirer à temps, sinon elle sera sèche,
L'option Vexing est ma préférée.
Les filles, merci pour vos réponses et vos souhaits, malheureusement, je n'ai qu'un Panasonic MV et un autocuiseur-fumoir Brandovskaya.
Je vais le faire dans MV.
SchuMakher
Citation: ombre


et donc il a un prix de 2500 par pièce

afigeet Eh bien, nous pouvons à Noël, qui veut? J'ai acheté l'allemand l'année dernière ... beaucoup moins cher ...
ombre
La paix soit avec vous boulangers!
Eh bien, oui - quelque part 400 roubles par kilo s'avère
mais la qualité est excellente
bien qu'il n'y ait rien à déclamer - puisqu'il n'y a pas de produit
SchuMakher
Estessna, la volaille est beaucoup plus savoureuse ... je prendrais un kilo pour 4, mais pas plus ...
Arka
Citation: nakapustina
Malheureusement, je n'ai qu'un Panasonic MV et un autocuiseur-fumoir Brandovskaya. Je vais le faire dans MV.
Et je viens de le faire dans le fumoir en fumant à chaud, 60 minutes. Je l'ai exposé, puis au four, elle a souri à la peau pendant environ 10 minutes.
Il s'est avéré tellement bon!
Il y a eu une crevaison avec raideur une seule fois, mais, si je comprends bien, un canard de sport a été attrapé.
SchuMakher
Oui, le canard fumé est très savoureux ...
Brouillard
Mon canard du nouvel an aux pommes
Le résultat est très délicat et aromatique.
Canard cuit dans une mijoteuse
SchuMakher
Brouillard, la beauté!!!!!!
nakapustina
Masha, enfin, j'ai réussi à cuisiner un canard (ferme), je l'ai fait strictement selon la recette de Panasonic, après la cuisson, avant l'arrivée des invités, le canard a été chauffé pendant plusieurs heures. Merci énormément
SchuMakher
très bien ce qui s'est passé et j'ai aimé
kolobashka
Fabriqué un canard selon cette recette. Très savoureux, tous les fruits ont été mangés, très épicés. Le canard Konesh ne peut pas être atteint entièrement, il s'effondre à la volée. Mais ce n'est pas important. Il reste beaucoup de sauce dans le dessin animé, où puis-je l'utiliser s'il ne reste presque plus de canard?

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