Brioche sans mélange

Catégorie: Produits de boulangerie
Brioche sans mélange

Ingrédients

farine de blé / qualité 250 grammes
beurre 100g
mon chéri 60 grammes
sucre 30 grammes
l'eau 75 grammes
œuf C1 2 pièces
zeste de citron (orange) ou 50 à 50 1 cuillère à café
vanille goût
levure pressée 10 grammes
sel 2 grammes
sucre en poudre option
farine à brûler 30 à 40 grammes
margarine pour lubrifier le moule

Méthode de cuisson

  • Faire fondre le beurre avec le miel. Réfrigérer.
  • Dissoudre la levure dans l'eau.
  • Mélangez les œufs avec le sucre et le sel, ajoutez le zeste et la vanille.
  • Mélangez tous les ingrédients avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
  • La pâte ressemble à ceci Brioche sans mélange... C'est visqueux.
  • Couvrir et laisser à température ambiante pendant 2 heures.
  • Réfrigérez ensuite pendant 24 heures ou plus. Peut être conservé jusqu'à 5 jours.
  • J'ai eu la pâte pendant 2,5 jours.
  • Après 1,5 jour, je viens de le mélanger.
  • Voici à quoi ressemblait la pâte après le réfrigérateur Brioche sans mélange
  • J'ai jeté la pâte sur une table saupoudrée et l'ai recueillie en chignon.
  • Brioche sans mélangeBrioche sans mélange
  • La pâte s'est bien ramassée, mais elle était collante une fois coupée. Par conséquent, nous travaillons rapidement avec lui pour qu'il reste froid, farinez les doigts plus longtemps.
  • La pâte a été divisée en 4 parties, d'environ 150 grammes chacune.
  • Façonné en petits pains ronds et joint placé dans des moules graissés.
  • Épreuvage pendant 1,5 à 2 heures.
  • Lubrifiez le dessus avec une purée de jaune et de lait.
  • Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 190 degrés 25-30. Si le dessus commence à brûler, couvrez-le de papier d'aluminium.
  • Laisser reposer quelques minutes sous la forme, sortir, refroidir sur la grille.
  • Saupoudrer de poudre si désiré.
  • Brioche sans mélange
  • Brioche sans mélange
  • Brioche sans mélange
  • Profitez de votre thé!

Le plat est conçu pour

4 pièces

Temps de préparation:

5 heures

Remarque

La recette a été espionnée sur un site Web étranger.
Bien sûr, je n'ai pas de version classique de la formation d'un rouleau. Il était nécessaire de diviser la pâte en 6 parties et de la mettre dans un moule ou, si cuit sous de telles formes, de placer une boule de pâte sur le dessus. Mais ce n'est pas le but.
Et les brioches? C'est une tendre tendresse! Le rouleau est froissé sous son propre poids. Il est aérien, aromatique et incroyablement savoureux. La pâte fond dans la bouche. Un autre avantage est sans tracas! Recommander!

Recettes similaires


Pain d'avoine sans pétrir (ANGELINA BLACKplus)

Brioche sans mélange

Tumanchik
Je comprends que j'aimais juste une femme au rhum à l'ancienne en miettes
oh Anzhik, Anzhik ... et je viens de cuisiner Bernadette ... eh bien, où vais-je te suivre!
J'ai un nouveau pantalon avec toi, parce que je ne rentrerai pas dans l'ancien
ang-kay
Tumanchik, Bernadette est bien aussi, ça vous a plu? Et nous achèterons de nouveaux pantalons l'un pour l'autre
Trishka
Et Mlyn, Anzhenlchik encore vous, et encore de tels rochers !!!
Et où devrais-je prendre un peu de temps dans une journée Schaub pour en parler, hein?
Albina
Angela, tant de délices et de beauté 🔗

Tumanchik
Citation: ang-kay
Tumanchik, Bernadette est bien aussi, ça vous a plu?
courant cuit au four. isho chaud
ang-kay
Ksyusha, vous aurez du temps pour tout. Vous avez demandé 9 vies!
Tumanchik
Citation: ang-kay
Et nous achèterons de nouveaux pantalons l'un pour l'autre
Je n’y pense même pas! vous exposez plus de beurres - et vous achetez!
ang-kay
Albina, délicieux. Je vous remercie.
Citation: Tumanchik
cuit au four actuel
Attendre
Citation: Tumanchik
vous exposez plus de beurre
Je vais bientôt commencer à compter, pour être juste.
Tumanchik
Citation: ang-kay
Je vais bientôt commencer à compter, pour être juste.
et j'ajouterai votre pain et gagnerai
viens sur un pantalon! Je porte du noir! après ces brioches je serai taille 56
ang-kay
Citation: Tumanchik
et j'ajouterai votre pain et gagnerai
Vous finirez mal que j'arrêterai d'exposer en tant que spécialiste.
Tumanchik
Citation: ang-kay

Vous finirez mal que j'arrêterai d'exposer en tant que spécialiste.
Écoutez, braves gens, comme elle a ignoré les épaules pour que je n'achète pas de pantalon!
Je vais marcher en legging et déposer vos photos la nuit, pour que j’ai peur!

mais les chinois ne cousent pas d'aussi grandes tailles

ang-kay
Vous et moi serons expulsés d'ici.Si seulement pas de léopard!
Tumanchik
Citation: ang-kay
Si seulement pas de léopard!
ni le courant mnu n'est noir, mais j'essaierai de choisir une pose
non, ils ne seront pas expulsés ... alors ils vont battre un peu
Tata
Angela, quelle beauté!!!!!
prona
Angela, Comme c'est intéressant! Je l'ai pris dans vos favoris, merci!
ang-kay
Tata, Natasha, Je vous remercie. J'espère que la recette vous sera utile.
Pont
Angela, des photos, comme toujours, en train de parler !!! Je sens juste la miette douce et grasse. Mmmm !!!
Mikhaska
Angelchik! C'est bon! Vous êtes, comme toujours, la reine des petits pains!
Merci pour moi jusqu'à ce qu'ils la lâchent.
ang-kay
Natasha, Irina, Merci, mes chéris!
Hélène
Angela, eh bien, quelle beauté faut-il faire ...
Shyrshunchik
ang-kay, Angela, au signet de la recette, aujourd'hui votre rouleau au fromage cottage et halva est debout dans le réfrigérateur
RepeShock
Citation: ang-kay
Un autre avantage est sans tracas! Recommander!

Merci Angela !!!!
De si belles pâtisseries !! Même moi, indifférent à ce genre de petits pains, je voulais faire cuire)
Galina S
Angela !!!!!!!!!! bien-aimé !!!!!!!!!!

Fotina
Je vais mettre la pâte à brioche tout de suite!

Et je demande fortement que la recette soit reconnue comme la meilleure de la semaine tout de suite!
ang-kay
Elena, Tatyana, Irina, Galya, Svetlana, merci, mes filles bien-aimées!
Svetlenki
AngelaMerci pour une autre excellente recette sans pétrir. C'est étonnant de voir à quel point les recettes complexes (certainement pas simples) dans l'exécution se transforment avec votre aide en quelque chose de vraiment réalisable par les mains d'une femme au foyer ordinaire (à laquelle j'appartiens).

Bernadette est fermement installée dans notre carte.

Brioche est le suivant.

Je vous remercie!
ang-kay
SvetaMerci pour votre soutien continu et votre attention à mes recettes.

J'ai fait le gâteau. Je le couperai demain

Innushka
ang-kay, presque comme des biscuits, moelleux, doux et savoureux
vous pouvez ajouter du zeste et il y aura une bombe en général)
Olechka.s
Angela est une excellente recette et pas si déroutante. Cuisson traditionnelle, longue, donc plus que quelque chose qui n'est pas de la chasse, mais ceux-ci vont probablement prendre racine. Très belle! Je vous remercie!
Mila1
Oh, que c'est délicieux !!! Merci Angela pour la recette! Doit être mis en signet ... et pas pour longtemps
Argent
ang-kay, Angela, je n'ai pas pu résister, la pâte est déjà debout dans la cuisine, va-t-elle épaissir en un jour? Je prévois de faire cuire demain soir et j'ai compris la farine uniquement sur la poussière, donc je m'inquiète pour la consistance ...
Babushka
Angela, bravo! Merci pour cette recette! Je vais certainement essayer, car j'adore les brioches. J'ai des recettes de crème anglaise et de framboises très complexes qui doivent être pétries pendant 15 minutes!
ang-kay
Les filles, merci à tous pour votre attention sur la recette et vos aimables paroles. J'espère que ces pâtisseries vous seront également utiles. Faites cuire au four à votre santé.
Citation: Innushka
vous pouvez ajouter du zeste
Inna, pouvez.
Citation: argent
la pâte est déjà debout dans la cuisine, va-t-elle épaissir en un jour? Je prévois de faire cuire demain soir et je n'ai compris la farine que sur la poussière, donc je m'inquiète pour la consistance ...
Tatyana, sur la première page, il y a une photo du test. Il est collant et visqueux. En un jour, bien sûr, il épaissira, mais vous devez travailler rapidement avec lui pour qu'il ne devienne pas trop chaud et ne fasse pas "fariner" vos doigts.
Citation: Babushka
J'ai des recettes très déroutantes
TatyanaCelui-ci a soudoyé, car pas de tracas.
Chouette scops
Merci pour la recette, je la prends dans les signets, mais je n'ai pas de formulaire pour eux.
ang-kay
Larissa, Merci pour votre visite. J'ai fait cuire dans des boîtes pour bébés. Peut être cuit dans un moule à pain ou à muffins.
Svetlenki
Citation: ang-kay
Peut être cuit dans un moule à pain ou à gâteau

Angela, J'y pensais juste, je voulais même consulter. Nous vendons de longues brioches en forme de tresses remplies de pépites de chocolat ou de crème à la vanille, elles sont cuites dans des moules en aluminium jetables bas (2,5-3 cm). Je vais le tordre, qu'en pensez-vous? Ou une pâte trop collante?
ang-kay
La pâte est collante, vous pouvez la tisser sur le côté, mais si vous voulez la tordre comme une fender, ce n’est guère possible. De plus, beaucoup de farine sera nécessaire. Et pour nous, ce n'est pas bon.
Svetlenki
Je vais le faire d'abord, puis sans fioritures - je sentirai la pâte, puis je prendrai une décision. Je vous remercie!
Ne_lipa
Angela, quelles bonnes recettes vous avez, et ces brioches sont super. Comme j'aime cette pâte longue, elle est inhabituellement parfumée et même pratique à utiliser - je l'ai sortie quand j'en avais besoin et je la faisais cuire moi-même.
ang-kay
Victoria, Je vous remercie. Et avec le test, vous avez raison. Très pratique et aromatique.
S'il vous plaît
Wow quelle beauté
Argent
Angela,
voici mon reportage sur les brioches:
Brioche sans mélange
Brioche sans mélange
Brioche sans mélange
ang-kay
Tatyana, beau. Pourquoi ne pas le télécharger ici?
Argent
Angela, corrigé, merci)

UPD
le tout selon la recette, j'ai juste osé ajouter un peu de raisins secs, c'était une pâte très tendre et cuite seulement après une nuit au réfrigérateur, selon le principe "je ne supporte pas d'être marié" Très savoureux, ça sentait les gâteaux de Pâques. JE VOUS REMERCIE
ang-kay
Tatyana, tout s'est bien passé. Bien joué. As-tu aimé?
Argent
ang-kay

Citation: ang-kay
Tatiana, tout s'est bien passé. Bien joué. As-tu aimé?

Pâte très tendre et aérée
Vivra maintenant souvent dans le réfrigérateur
RepeShock

Angela, tu m'as fini))) même moi je suis arrivé à brioche
Certes, je n'ai pas de farine de première qualité quand je suis né à la maison, donc de 1 année.
Eh bien, et, non sans bâillon, bien sûr) je l'ai écrasé avec un gâteau plat, versé des miettes d'amandes, enveloppé dans un rouleau
J'accepte!

🔗

🔗

🔗

Très aromatique (le zeste de citron est tout simplement un must ici!), Tendre et savoureux
Même pour moi, très loin de la pâte à levure, il était facile de travailler avec cette pâte.
Je vous remercie, Angela!
ang-kay
Irinaque puis-je dire? La beauté. Je vais terminer n'importe qui, merci pour ce merveilleux rapport. J'espère que vous le faites cuire plus d'une fois.
RepeShock
Citation: ang-kay
Je tuerai n'importe qui

Bien sûr, vous ne pouvez pas simplement regarder vos pâtisseries, vous voulez manger tout de suite

Citation: ang-kay
J'espère que vous le cuisinerez plus d'une fois.

Je pense que je vais les faire cuire avec des gâteaux de Pâques

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain