Manne au chocolat avec ricotta et noix de coco

[Remplissage]

Manne au chocolat avec ricotta et noix de coco

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Kéfir	400 grammes
La semoule	250 g
Sucre en poudre	100g
Purée de pomme de terre	30 grammes
Poudre de cacao	20 grammes
Catégorie d'oeufs C0	2 pièces
Levure	1,5 cuillère à café
Sel	1/3 cuillère à café
Épices (cardamome, cannelle, vanilline)	Goût
Fromage ricotta	200 grammes
Sucre en poudre	50 grammes
Flocons de noix de coco	20 grammes

Méthode de cuisson

• Remplissez la semoule de kéfir et réservez au moins 30 minutes.
• Remplissage
• Pétrir la Ricotta avec une fourchette, ajouter le sucre en poudre et la noix de coco et mélanger jusqu'à consistance lisse.
• Pâte
• Ajouter les œufs et le sucre à la semoule gonflée. Mélanger séparément l'amidon, le cacao en poudre, le sel, les épices, la levure chimique et mélanger avec le reste des ingrédients de la pâte.
• La pâte est comme une crêpe.
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• Nous le versons dans des moules. J'avais 2 moules pour 6 petits gâteaux chacun.
• 
• Mettez 1 cuillère à soupe sur la pâte. l. farce et presser légèrement dans la pâte.
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• Pendant la cuisson, la pâte lèvera et la garniture baissera légèrement.
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• Nous mettons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes, vérifions l'état de préparation avec une torche sèche. Laissez refroidir dans les moules, car la garniture est très délicate, retirez-la et dégustez avec une tasse de café fraîchement moulu!
• 

Le plat est conçu pour

12 pièces

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

Poignées + four

Remarque

Le kéfir peut être remplacé par du yogourt. Dans ce cas, il vaut mieux réduire la quantité de sucre. La dernière fois que j'ai cuisiné avec du kéfir et du jus de pomme 50/50, j'ai aussi pris moins de sucre.
Au lieu de la ricotta, vous pouvez utiliser du fromage cottage, l'essentiel est qu'il ne soit pas excessivement humide et ne contienne pas de graisse végétale, sinon la manne ne cuit pas.
Si le four est dans le 1er grand moule, vous pouvez verser 2/3 de la pâte dans le moule, étaler la garniture avec une cuillère de manière chaotique, verser le 1/3 restant de la pâte. Le temps de cuisson augmentera en conséquence.
Dans le cas de l'utilisation de fromage cottage, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe à la garniture. l. farine, roulez les boules, congelez-les au congélateur et enfoncez-les plus profondément dans la pâte, puis cela se passera comme ceci:

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[Mandarinka @]

Mandarinka @, très beau mannichki! Je vais l'emporter dans vos favoris, il faudra le faire en vacances. Le remplissage ressemble à une boule de neige, il me semble un délice très hivernal

Merci beaucoup! Je suis sûr que c'est délicieux!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, très original j'irai certainement visiter dans une semaine, il y aura quelque chose de nouveau

[Ikra]

Ikra, Shyrshunchik, montrez plus tard ce qui se passe, très intéressant!
Tumanchik, vous êtes les bienvenus!

[Mandarinka @]

Mandarinka @quels beaux cupcakes! Et il y a de la ricotta. Je vais certainement le faire cuire. Je vous remercie!

Délicieuse recette! Je vais le mettre en signet, je le ferai certainement avec le temps! JE VOUS REMERCIE!

J'ai aimé la recette, elle devrait être savoureuse, mais belle à coup sûr. Garniture légère sur fond de chocolat noir. Je vais l'apporter à vos favoris.

[Rusalca]

Rusalca, Rada-dms, pulmonaires'il vous plaît, c'est très bien que la recette soit à votre goût!

Je viens de le cuisiner. Certes, les cupcakes ne sont pas montés aussi haut que le vôtre, mais yummyaaa.

[Cléo]

Cléo, content que tu aies aimé! Peut-être pas assez de levure chimique ou la garniture est humide

c'est ce que j'ai fait .... Je l'ai fait avec du fromage cottage Merci pour la recette !!!

[Helen3097]

Helen3097, ooooh, c'est la beauté!
S'il vous plaît, cela s'est avéré super !!! J'espère que le goût a également plu)
J'adore ce plat de cuisson, il y en a un aussi

[Helen3097]

Helen3097, ooooh, c'est la beauté!
ça s'est avéré super !!!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marin et moi avec un rapport! Délicieux! Le deuxième jour, elle a versé de la crème sure douce dans le micra! MMMMM

[Nikusya]

Nikusya, magnifique mannichki! La crème sure est un excellent ajout à eux. Aussi des gouttes de chocolat
Merci pour la photo avec l'ambiance du Nouvel An!

photo avec l'humeur du Nouvel An!

Ouais Mandarishka, ils me l'ont donné!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, adorables cupcakes, vraiment festifs, merci, pris!

[Trishka]

Trishka, vous êtes les bienvenus! Je voudrais voir ce qui se passe

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marisha, comment cuisiner -!

[Mandarinka @]

Mandarinka @Marina a fait cuire des manniks hier, mais ils n'ont pas beaucoup augmenté, comme tout était conforme à la recette, ils se sont avérés délicieux et le milieu a rappelé les fabricants de crème sure :) et je les aime beaucoup. Mais ce matin, j'ai découvert qu'ils étaient tombés de moi et que le milieu était rentré. Peut-être qu'il devrait en être ainsi? peut-être avez-vous une poudre à pâte ou un kéfir différent? La photo le montre le lendemain.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Je suis assez bien monté, le milieu est même devenu un peu poreux. Ils ne sont pas tombés le 3ème jour. J'ai beaucoup cuisiné, j'ai eu l'occasion de regarder. La levure chimique est ordinaire, achetée. Au fait, récemment, ma tarte n'a pas du tout augmenté, je blâme juste la nouvelle levure chimique. Le kéfir est le plus courant, 2,5% de matières grasses ...
Peut-être que les manniks n'étaient pas un peu cuits? ou la pâte coulait-elle?

Peut-être de la levure chimique, la prochaine fois que je ferai cuire, j'essaierai d'éteindre le soda avec du vinaigre en utilisant la méthode à l'ancienne, et ainsi ils ont cuit et le milieu est devenu poreux.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, le fait est que les mannequins ont une structure poreuse très élastique, donc je ne savais pas qu'il pouvait tomber
L'essentiel est que cela n'a pas gâché le goût!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marisha, merci pour les cupcakes!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, s'il vous plaît! bon appétit

Marinochka, merci! Quelle beauté! J'essaierai certainement. Non, je vais l'essayer aujourd'hui (après le travail en magasin)!

[hôtesse]

hôtesse, vous êtes les bienvenus! Partagez ensuite vos impressions, et encore de meilleures photos!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, merci pour la recette!
De très belles choses se sont avérées. Et une combinaison si intéressante de pâte au chocolat rugueux et de garniture tendre à la noix de coco!
Ma famille, cependant, n'a pas été très impressionnée par quelque chose (elle se méfie généralement de tout ce qui est nouveau), mais au travail, elle a immédiatement osé.
Voici les résultats:

Le remplissage "s'est noyé" presque complètement, tout le monde a été surpris de la façon dont j'ai réussi à le pousser à l'intérieur

[SvetaI]

SvetaI, quelle beauté
S'il vous plaît, Sveta, et merci pour la photo! Oui, oui, c'est exactement ce que j'aime dans la manne et j'aime que la structure soit si grande!
Hier, j'ai sorti le même formulaire des poubelles et j'ai pensé à quoi cuisiner, les cellules sont assez miniatures ... Maintenant, je sais que les manniks seront super

Et j'ai oublié de mettre du sucre dans la pâte, ils étaient bien cuits mais sans goût.

[biankausa]

biankausa, faire un glaçage doux et laisser tremper

Eh bien, j'ai raté les mannichkas. Je l'ai fait à nouveau avec de la ricotta, tout a fonctionné