Viande cuite au vin (Vinen kebap)

[Oksana 74]

Viande cuite au vin (Vinen kebap)

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: bulgare

Ingrédients
Viande	800 grammes
Oignons bulbes	2 pièces grand
Huile / graisse de tournesol (facultatif)	1 à 2 cuillères à soupe l
Du vin	200 ml
Farine	1 cuillère à café avec une grande lame
poivron rouge	1 cuillère à café ou au goût
Tomates / pâte de tomates	2 pièces grand / 1 cuillère à soupe l
Sel, poivre, jusai, ail, aneth, persil, autres épices et herbes préférées	goût

Méthode de cuisson

• Coupez la viande en bouchées, faites-la frire dans une poêle à frire épaisse ou dans un chaudron pendant plusieurs minutes (éventuellement dans de l'huile / graisse végétale) jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajoutez l'oignon finement haché et laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure. Ajouter le vin, faire mijoter sans couvercle pendant 5-7 minutes pour évaporer l'alcool. Broyez les tomates sans peau avec un mélangeur (ou diluez la pâte de tomate dans 0,75 tasse d'eau), mélangez la farine, les assaisonnements, le sel et les herbes. Verser sur la viande, remuer et laisser mijoter sous le couvercle à feu très doux jusqu'à ce que la viande soit cuite - pas longtemps du tout.

Temps de préparation:

1,5 à 2 heures

Programme de cuisson:

Cuisinière / multicuiseur / autocuiseur

Remarque

Recette des forums SAY7, merci à l'auteur Oksana 74.

Quant au nom, elle se demande aussi pourquoi le "kebap" n'est pas de la viande hachée. J'ai laissé le nom de l'auteur, bien qu'en théorie ce soit un goulash ordinaire, mais uniquement avec du vin.

J'ai cuisiné avec du porc maigre; peut être à base de bœuf, encore mieux - veau, ragoût un peu plus long, mais aussi délicieux. L'auteur suggère de prendre du vin blanc ou rouge sec; Je pense que tout convient, j'ai ajouté du vin fortifié maison de dix ans!

Le kebap est servi avec du riz ou de la purée de pommes de terre, dit l'auteur, mais dans notre maison, ils ne mangent pas d'accompagnements, alors voyez par vous-même.

Plat facile à préparer, très, très aromatique et satisfaisant.

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Oh, je devrais l'aimer. Je vous remercie.

[TATbRHA]

vin fortifié maison de dix ans ajouté

TATbRHAC'est juste un crime d'ajouter un tel vin puis de faire évaporer l'alcool. Je lis votre recette et donc je voulais du vin. Ne pensez pas quoi, je ne suis qu'une maman qui allaite et je ne peux pas encore l'utiliser. La recette dans les signets, que possible, je vais certainement l'exécuter. Je vous remercie

[Lanochka007]

Lanochka007, c’est tellement ffuu, fortifié, enfin, trois bidons de trois litres n’ont pas été bu depuis 10 ans !!! Alors je le verse dans la viande, puis dans la confiture. Et l'alcool s'évapore absolument; peut-être que vous pouvez avoir une telle viande. Bien que, bien sûr, il soit préférable de ne pas prendre de risques pour ne pas nuire au bébé.

[Lanochka007]

Lanochka007, Svetus, et nous n'avons rien pensé de mal à votre sujet. Si nous le souhaitons, cela ne nous dérange pas tous de boire un verre. Il y aurait une bonne compagnie, une délicieuse collation et une ambiance appropriée.

[iris. ka]

iris. ka, Je vous remercie pour vos aimables paroles .TATbRHA, Désolé. que j'ai commencé un sujet alcoolique ici