Viande à la Ustyansk

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: russe
Viande à la Ustyansk

Ingrédients

Veau (j'ai un cou de porc) 400 grammes
Champignons cèpes surgelés 70 grammes
Champignons salés 70 grammes
Oignons bulbes 1 PC.
Carotte 1 PC.
Crème fraîche 70 grammes
Bouillon de viande 200 ml
Huile végétale et beurre

Méthode de cuisson

  • La viande est du veau selon la recette, mais à la maison on aime plus le porc, on le bat et on le coupe en portions.
  • Viande à la Ustyansk
  • Faire frire jusqu'à coloration dorée dans l'huile végétale, mettre dans une casserole.
  • Viande à la Ustyansk
  • Remplissez de bouillon de viande salée chaude, ajoutez la crème sure,
  • Viande à la Ustyansk
  • mélanger, couvrir, mettre au four 30 minutes (pour le veau ou le bœuf pendant 40 minutes) à T 200.
  • Faire revenir les oignons, les carottes et les cèpes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Viande à la Ustyansk
  • 10 minutes avant la préparation, mettre dans un pot,
  • Viande à la Ustyansk
  • ajouter des champignons salés hachés.
  • Viande à la Ustyansk Viande à la Ustyansk
  • Le poivre est ajouté au plat fini au goût. Il est recommandé de servir avec des pommes de terre - bouillies, frites ou écrasées - de la purée de pommes de terre. Et il est très conseillé de mettre des petits champignons salés sur le plat à côté de la viande.

Programme de cuisson:

poêle, four

Ilmirushka
Maria, quel délicieux c'est, mais ... pas de champignons blancs ou salés congelés ..., juste rêver
TATbRHA
Et ne dis pas Ilmirushka, alors ils vivent là-bas à Ustyansk ...
Ilmirushka
Citation: TATbRHA
Pas besoin de direceux
Tatyana, et à moi sur "vous"
Crécerelle
Valkyr, Merci pour la recette, très intéressante!
Dites-moi, les champignons salés dans ce plat sont-ils nécessaires, ou pouvez-vous les remplacer par d'autres salés (pas marinés, je comprends), plus facilement? Ryzhiks eux-mêmes ramassés, salés, je connais le goût, c'est unique, alors je demande, à quel point sont-ils fondamentaux dans cette recette?
Valkyr
Citation: TATbRHA

Et ne dis pas Ilmirushka, alors ils vivent là-bas à Ustyansk ...
Oui, ils vivent très bien dans l'outback russe!




Crécerelle, Anna, s'il y a d'autres champignons, ce sera une recette différente!

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