Jambon de porc (autocuiseur Steba)

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya, quelle beauté !!
Venera007, Tatiana est dommage que sans photo))
Nataliya, et merci, mutuel))
Oui, Ou !
Les filles, je suis très heureux que vous ayez aimé cette méthode !!

Masha, tu me reconnais? Ceci est une question de camarades de classe)))

où est ton jambon

Dans le réfrigérateur, où d'autre pourrait-elle être. Je te montrerai un jambon le soir.

Je pense, eh bien, quel genre de taches sur le jambon ... Puis il est venu.
Très beau petit chien, Zhen! Délicieux, probablement ...

Ouais, délicieux! Je vais rencontrer le bretzel avec un nouveau délicieux))) Je lui ai jeté une photo, jure que je taquine))

Masha, tu me reconnais? Ceci est une question de camarades de classe)))

alors j'ai regardé :, regardé))
Vous êtes nombreux))

Mashun, nous finissons déjà notre jambon aussi. Mon mari a refusé d'acheter du prêt-à-porter dans le magasin hier. Il a dit qu'il achèterait mieux de la viande. Je l'ai porté pour travailler, les filles ne croyaient pas que c'était fait maison. Et la couleur s'est avérée magnifique, comme vous l'avez dit. Dès que je trouverai un chargeur pour l'appareil photo, je me vanterai certainement. Merci cher pour la recette.

Bonjour ... et qui est sous ma photo, où Luda-Haska et Anya-Annushka et moi sommes debout sur le talus, vous avez écrit, n'est-ce pas? Je vous ai répondu là)))

Sur le sujet - J'ai peur que mon jambon ne soit pas à la hauteur du bretzel, j'ai manqué de viande, il est temps de me coudre la bouche

[Catwoman]

Catwoman, Len, mon mari a bien dit !!
Zhenya, Donc je n'étais pas encore là))

Eh bien, voici la photo promise du jambon.

Masha, merci beaucoup, ça s'est avéré très savoureux. Ne comparez pas avec le magasin
Je vais certainement le faire plus d'une fois.

[Nataliya]

Nataliya, enfin, tu as apporté ta beauté !!
Bien joué! Avec l'initiative vous!

[Maria]

Avec l'initiative vous!

Maria, Merci beaucoup. Voici une photo, même si ce n'est pas très réussi, car je prends une photo avec mon téléphone

Rien, une telle photo est bonne pour nous))

[Nataliya]

Nataliya, Eh bien, super, jambon !!!! crédit !!!!!! et j'ai pris du sucre, jusqu'à 20 kg !!!!

Natus, ussseoyo, a terminé ... Depuis le début de la journée, j'ai pensé que j'avais encore besoin d'un fabricant de jambon ...

[gala10]

gala10Gal, tu en as encore besoin!
natalisha_31, Natul, jambon valide !!!

et j'ai pris du sucre, jusqu'à 20 kg

Ooooh, félicitations Lena.

Natus, ussseoyo, a terminé ... Depuis le début de la journée, j'ai pensé que j'avais encore besoin d'un fabricant de jambon ...

Vous allez dans le bon sens. Cochez. Et vous portez les bonnes pensées le matin

Les filles, eh bien, je n’aime jamais les saucisses au jambon, mais ici avec vous ...

Natul, le jambon est valide !!!

Olya, merci beaucoup. J'étais moi-même abasourdi par sa vue. Ici, j'ai lutté avec moi-même pendant très longtemps que je n'ai pas besoin d'un fabricant de jambon. Mais la vidéo de Mashino m'a terminé complètement et sans tourner.

Ici je me suis battu avec moi-même pendant très longtemps que je n'ai pas besoin d'un jambon

nécessaire, nécessaire !!!!!!!!!

Les filles, eh bien, je n’aime jamais les saucisses au jambon, mais ici avec vous ...

Gal, et sho do. Avec qui tu mèneras comme on dit. Nous devrons aimer le jambon. Il n'est pas bon de rompre avec l'équipe

nécessaire, nécessaire !!!!!!!!!

Oui, maintenant nous en avons besoin.

Avec qui allez-vous diriger

Avec qui vous dirigez - avec cela vous tapez.

[Natasha,]

Natasha, Bravo, quel jambon frais j'ai fait. Il a l'air très appétissant

[Maroussia]

MaroussiaMerci beaucoup pour vos félicitations, Lenochka. Tout cela grâce à vous, maintenant je vais faire du jambon fait maison et délicieux. Merci encore pour le jambon

Masha, merci encore pour la recette. Jambon Otpad! Je l'ai fait à partir de porc et de poulet. J'ai également essayé la trancheuse qui est arrivée.

[Ludmila]

Ludmila, super combinaison!

J'ai vraiment besoin d'un fabricant de jambon maintenant !!!!

Maria, merci beaucoup pour la recette !!!! Plutôt, pour la technologie .. Fabriqué à partir de cuisses de poulet ... C'est vrai, il a fallu environ une heure pour pétrir ... Mais le résultat a plu

[Elena]

Elena, Cool! Pourquoi une heure? Vous ne vouliez pas devenir blanc?

oui ... même si vous le craquez ... la viande a fait le tour du seau pendant une demi-heure sans aucun changement ... et puis, à contrecœur, elle a commencé à prendre l'aspect désiré ... mais .... je répète encore. que le résultat a dépassé toutes les attentes .... vraiment un jambon du magasin .... en apparence, bien sûr

[Mashul]

Mashul, Je vous ai également apporté un immense merci pour un si beau jambon !!!
Fait aujourd'hui la deuxième fois déjà. J'ai vraiment aimé que ce ne soit pas gênant!
Maintenant, il est au réfrigérateur, en train de refroidir.
Mash, je suis juste confus au sujet de la température à Shteba, je ne sais pas quoi penser! Sur l'écran -75 degrés, sur le thermomètre Teskomovsky -66 / 68 degrés. J'ai mis un thermomètre dans le jambon lui-même - il a montré à la fin de 72/73, c'est-à-dire pas sur le triangle rouge!
J'ai élevé la température à Shteba à 80, plongé le thermomètre électronique dans l'eau et enfoncé Teskomovsky dans le jambon. Donc, l'électronique montre 74/75 degrés, à l'intérieur du jambon, à la fin, il a à peine atteint le triangle rouge!
J'ai vraiment hâte que ça refroidisse, j'ai vraiment envie de voir ce qui s'est passé!

[IRINA]

IRINA, peut-être que Teskomovsky ment? 66-68 dans l'eau?
Et la température de 72 grammes à l'intérieur du jambon est tout simplement normale)
Donc, vous n'auriez pas dû vous inquiéter et augmenter la température)

Mashul, les petits trous sont-ils mal tassés?

[IRINA]

IRINA, ouais, peut-être que l'air est resté, mais il se trouve généralement de la gelée dans de tels trous))
Beau !!!!

Mashulya, attrape le rapport

Merci beaucoup pour la recette Excellent jambon aussi bien en structure qu'en goût. Et surtout, pas de confusion. Les gros morceaux sont super!

[Alexandra]

Alexandra, uuu, comme c'est rose, comme un cochon))

Maria, tu as un délicieux jambon. Et si vous mettez moins de porc en poids, réduisez le temps?

[détonation supersonique]

détonation supersonique, Zhenya, l'heure est réglée en fonction de l'épaisseur du jambon, mais vous pouvez la réduire de 20 minutes.
J'ai fait cuire une demi-portion et cela a pris 3 heures avec de l'eau tiède.

Je vous remercie!

Merci, Masha, ça vaut le coup de mariner mon jambon, boum demain. Je suis venu de la datcha, je vais à ma bien-aimée Stebiania, et voici un tel jambon, je suis allé à OK, et là Redmond pour 990 roubles, donc tout s'est réuni.

[Evgeniya]

Evgeniya, oh, exactement! Sort!
Je t'attends avec un rapport))

Eh bien, me revoilà avec du jambon, mais cette fois avec du poulet
Masha, prends un rapport

[Nataliya]

Nataliya, écoute, eh bien, tu es un vrai maître
cool!

Eh bien, vous êtes un maître du jambon hétéro
cool!

Masha, eh bien, m’a embarrassé directement, je dois encore étudier et étudier pour un résultat tel que vous et les filles. Merci beaucoup de m'avoir appris à faire du jambon d'une manière aussi non maritime.
Et avec un pétrin Bomann et Steba DD1 MSM, faire du jambon est aussi simple que de décortiquer des poires

Et avec un pétrin Bomann et Steba DD1 MSM, faire du jambon est aussi simple que de décortiquer des poires

Et alors! Qui en douterait)))

Qui douterait

Donc nihto ne doute pas

Et avec un pétrin Bomann

Et s'il n'y a pas de pétrin, un simple mélangeur peut-il obtenir le résultat souhaité?

[Yulia]

Et s'il n'y a pas de pétrin, un simple mélangeur peut-il obtenir le résultat souhaité?

Yulia, Je pense que cela va fonctionner. Je pétris dans un pétrin à la deuxième vitesse pendant 15 minutes.

[partout]

mélangeur simple

déjà partout je 100 écrit - avec des buses de mélange pour la pâte - spirales toute viande hachée est parfaitement pétrie, même les mûres

Eh bien, me revoilà avec du jambon, mais cette fois avec du poulet
Masha, prends un rapport

Et bien super !!! quand j'arrive au jambon de dinde ...