Confiture de pomme (cuisson rapide)

Catégorie: Blancs
Confiture de pomme (cuisson rapide)

Ingrédients

Pommes 1 kg
Sucre 500 grammes
L'eau 1 verre
Zhelphik 2: 1 1 sachet

Méthode de cuisson

  • Épluchez les pommes, coupez-les en petits cubes.
  • Versez dans un verre d'eau.
  • Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre à la gelée (selon les instructions).
  • Verser dans les pommes, remuer, mettre sur un petit feu en remuant constamment pour porter à ébullition.
  • Cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Verser tout le sucre, porter à ébullition, cuire à ébullition moyenne pendant 3 minutes (selon les instructions).
  • Retirer la mousse, disposer dans des bocaux.
  • Liège.
  • Retourner pendant 5 minutes (selon les instructions).
  • Ensuite, enveloppez-le et laissez-le refroidir complètement.

Le plat est conçu pour

plusieurs canettes

Temps de préparation:

1 heure + temps pour préparer les pommes

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Il y a encore beaucoup de pommes, une longue cuisson prendra beaucoup de temps.
Et mon mari a demandé à le faire sans la peau.

Demandé - obtenir
Marmelade de pomme, délicieuse et parfumée
Confiture de pomme (cuisson rapide)

irina23
Lenochka, merci pour la recette! Les pommes n'ont pas encore tout traité, je vais essayer selon votre recette. J'ai des pommes d'automne dessus, la peau est épaisse, je ne pèle pas les pommes, je coupe les pommes coupées en quartiers dans une casserole de 5 litres de pommes hachées, verse 0,5 litre d'eau, fais bouillir sous le couvercle jusqu'à ce que les pommes soient molles. Le lendemain (pour qu'il ne fasse pas chaud) je le broie en colo-slag (très vite, j'ai essayé de peler les pommes beaucoup plus longtemps). Puis avec le pied du mixeur j'obtiens une consistance de purée homogène, ajoute 1 kg de sucre et évapore jusqu'à confiture. Avec zhelfix il y avait une idée pour le faire, maintenant je vais essayer, le résultat sera plus rapide et plus stable.
Svetta
En été, j'ai fait la même chose à la datcha, seulement j'ai fait défiler les pommes dans un hachoir à viande avec un grand treillis, c'était décevant à couper. La beauté!
Trishka
Eh, je n'ai pas eu de pommes cette année, mais merci beaucoup pour la recette, Lenochka!
Je vais l'emmener dans les poubelles, peut-être que ça vous sera utile!
Crochet
Lenochka, et la quantité de sucre dans la recette, est-ce uniquement des préférences gustatives?

Après tout Zhelfix 2: 1 permet d'utiliser 1 kg. fruits / baies seulement 500 gr. Sahara)...
gagnant-tat
À PROPOS, Kroshiket j'en voulais aussi Lena demandez, car maintenant, aussi, je cuisine toujours avec zhelfix 2: 1 et 500 g de sucre pour 1 kg de fruits "pour les yeux" suffisent. En général, c'est une bonne chose Zhelfix, on obtient rapidement des confitures
Crochet
Citation: win-tat
Je voulais aussi interroger Lena à ce sujet

J'avais honte hier ...

Et aujourd'hui elle est devenue insolente, hein), je pense), où le nôtre n'a pas disparu J'étais - je ne l'étais pas, je vais demander)) ...

UNE Zhelfix 3: 1 encore plus frais, avec lui et 300 gr. sucre par kilo de fruits / baies au-dessus du toit ...

Certes, j'ai moi-même sauté dessus il y a longtemps, je ne l'utilise pas ...

Mais j'ai encore quelques packs en NZ, juste au cas où)) ...



Je suis sans Zhelfix Je cuisine à merveille des confitures / confitures avec peu ou pas de sucre ...


marina-asti
Citation: Krosh
Et Zhelfix 3: 1 est encore plus raide, avec lui et 300 gr. sucre par kilo de fruits / baies au-dessus du toit ...

Crochet, C'est vrai, j'ai moi-même sauté dessus il y a longtemps, je ne l'utilise pas
Je cuisine sans zhelfix par kg de 300 g et c'est super! J'ai vos pommes pour les tartes depuis l'année dernière sans sucre du tout!
gagnant-tat
Eh, j'ai peur Lena battre pour bavarder, mais

sur ordonnance Linadoc Confiture de pomme "Diet"avec zhelix 2: 1 en général 150 g de sucre vont, et il s'avère doux

Podmosvichka
Les filles, je répondrai à tout le monde à la fois.
Tout d'abord merci pour votre visite
Et deuxièmement, je vous demande pardon
Bien sûr 500 grammes, je vais le réparer maintenant.
Je l'ai confondu avec un long, je me suis fait un pot en parallèle
marina-asti
gagnant-tat,

il y a même 100 grammes

Podmosvichka
Crochet, Innochka,gagnant-tat, Tatyana, merci encore, mon attentionné
gagnant-tat
Marina

100g correspond à Zhelfix 3: 1, et le texte dit, si 2: 1, alors 150 grammes de sucre

marina-asti
Citation: Podmoskvichka
Bien sûr 500 grammes, je vais le réparer maintenant.
Elena, Je comprends maintenant! Merci pour la correction!
Podmosvichka
Vous pouvez probablement mettre moins de sucre si vous n'avez pas de gélatine.
Je le fais strictement selon les instructions
Je suis tombé sur des informations selon lesquelles avec zhelix après avoir versé du sucre, il est nécessaire de faire bouillir à feu vif.


Ajouté le jeudi 13 octobre 2016, 15:59

Crochet,
grimaçant
Elena, ma confiture préférée !! Et si beau !!!
Chaque année, je fais beaucoup de confiture - eh bien, j'adore les pommes! Je ne cuisine rien d'autre à partir de baies et de fruits.
Hélène, et vous n'avez pas besoin de mettre de la gelée dans cette confiture: les pommes ont beaucoup de pectine, si vous ne voulez pas cuire longtemps pour que la couleur ne change pas, ajoutez de l'acide citrique pour stabiliser la pectine - vous verrez immédiatement comment la masse va gélifier
Je n'aime tout simplement pas zhelphix - je peux le sentir
Parce que j'aime tout simple et rapide, les pommes Couper hacher un brûleur de 7 mm, ajouter de l'eau, du sucre (pas plus de 1 kg pour 2 kg de pommes), faire bouillir, remuer constamment avec une cuillère à trous jusqu'à ce que le sucre se dissolve, après 10-15 minutes, lorsque les pommes sont ramollies, ajouter une cuillerée de citron et après 3 minutes je les mets dans des bocaux et rouler. La teneur en calories de cette confiture n'est que de 160 calories. L'aspect et le goût ne ressemblent pas à la confiture ordinaire, mais à la purée de pommes dans des bocaux - rappelez-vous, car il n'y a pas assez de sucre ici, j'essaie de garder ces pots au frais. En cuisson, il se comporte parfaitement (vous ne pouvez pas le secouer du pot !!), mais je suis désolé pour lui, pour la cuisson, j'utilise de la confiture sucrée: sucre 1-1,1 pour 1,5 kg de pommes, cela coûte des années dans la chaleur.
Helen, je suis désolé, s'il vous plaît, que je suis entré avec mes conseils - et si quelque chose est utile
**** eh bien, je suis entré avec quelques conseils, et Lena a déjà corrigé la quantité de sucre elle-même
Podmosvichka
grimaçant, Natalochka, et vous n’avez pas du tout votre place, je suis toujours heureuse d’avoir des conseils utiles.
Une manière intéressante, je prendrai note
Maintenant déjà l'année prochaine.
Les banques s'épuisent aussi
Cette année, j'ai fait beaucoup de choses différentes, vous voyez avec effroi.
Et les pommes étaient aussi laissées à manger pour les charlottes.
Nous avons coupé les nôtres l'an dernier, il n'y a pas beaucoup de pommes cet été.
grimaçant
Elena,
Mais je n'ai pas mes propres pommes et je n'ai pas de résidence d'été, je viens d'acheter une charogne Antonovka bon marché: après un vent fort, de grosses pommes mûres sont tombées. Vous ne pouvez pas le stocker - avec des barils, ils commenceront à se détériorer. Alors je mange, je cuisine, je cuisine - eh, j'aime étépommes, pomme i âme
Podmosvichka
Cette année, nous sommes presque sans Antonovka, malheureusement
Mes pommes préférées pour la récolte. Pour Charlotte, c'est généralement une option idéale.
Crochet
Citation: sourire
Je n'aime pas zhelphix - je peux le sentir

Rodnyayaya)))) !!! Donc je ne suis pas seul !!!

J'ai arrêté de l'utiliser précisément à cause de ce que je ressens ...

Citation: Podmoskvichka
Mes pommes préférées pour la récolte.

Et moi, pour tout, j'adore le frais!

Oui, et séché, Antonovka pour moi le meilleur !!!
gagnant-tat
Citation: Krosh
Citation: grinaty d'hier à 16:34
Je n'aime pas zhelphix - je peux le sentir

Rodnyayaya)))) !!! Donc je ne suis pas seul !!!

J'ai arrêté de l'utiliser précisément à cause de ce que je ressens ...
Et je ne ressens pas ou ne veux pas ressentir, parce que je ne veux pas jouer avec ces confitures pendant longtemps, mais ensuite j'ai bouilli pendant 3 minutes et j'ai tronqué.
Podmosvichka
Citation: win-tat

Et je ne ressens pas ou ne veux pas ressentir, parce que je ne veux pas jouer avec ces confitures pendant longtemps, mais ensuite j'ai bouilli pendant 3 minutes et j'ai tronqué.
Sistra

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