Foie Gras Pate (écrit par l'Oncle Sam)

Je l'ai fait une fois avec du foie d'oie. Vous pouvez donc utiliser non seulement du poulet.

Et je l'ai essayé avec du porc et du foie de bœuf. J'ai dû mettre un peu plus de sucre (au goût) dans le porc. C'était délicieux aussi

Il semble donc que tout l'intérêt soit de faire l'approximation maximale de l'original à partir de poulet bon marché!

Nous avons le moins cher - foie de porc

Donc, pour une raison quelconque, à ce moment-là, une oie dans le magasin était moins chère qu'un poulet. Peut-être pas en demande

Donc, pour une raison quelconque, à ce moment-là, une oie dans le magasin était moins chère qu'un poulet. Peut-être pas en demande

Whoa! Nous avons l'oie - la plus chère 4 à 5 fois plus chère que le poulet

Fait ce merveilleux pâté! Super! J'ai cuit 4 pièces dans des ramequins dans un microdistrict à convection pendant 15 minutes. Je pense que cela devrait être de 10. Cohérence de poluchioas légèrement dense ou est-ce exact?

Et j'ai aimé le pâté du multi ... tendre, il s'est avéré plus dense au four. bien que les invités aient tout mangé

Et j'aime vraiment le MV! Délicat! Fabriqué sur des produits de boulangerie pendant 90 minutes. Elle a mis du papier sulfurisé au fond. Un de mes plats préférés! Oncle Sam,

Super recette! Il est presque impossible de le gâcher
J'essaierai de le faire pour le rallye Vasilis

J'ai fait mijoter et cuire dans une mijoteuse, il n'y avait pas de photo, j'ai oublié les motifs avérés, la crème sure était épaisse, j'ai dessiné les motifs avec une seringue à pâtisserie en cercles, puis avec un cure-dent au centre, très beau.
Cuit dans un bol, n'a rien mis, mode manuel 180g. Cuit par le bas, il est donc préférable de le faire en mode Cuisson.
Tout a mangé, tendre, délicieux. Merci Oncle Sam!

Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette !!! Eh bien, il est tellement délicieux. Et comme je n'aime pas le fromage à la saucisse, je l'ai immédiatement remplacé par du fromage fumé Adyghe. Maintenant, je fais souvent ce pâté. De plus, généralement une double portion (pour deux), eh bien, c'est vrai, la famille de la fille tire un peu plus de cette portion ... Et combien notre chat aime-t-il goûter ... Bien que ce ne soit qu'un foie, ni cru, ni bouilli-frit ne mange pas ...

mais dites-moi s'il vous plaît ... et quel genre de crème sure et de crème devrait être?

mais dites-moi s'il vous plaît ... et quel genre de crème sure et de crème devrait être?

Larisa, j'utilise de la crème à 20% pour le pâté, et quelle crème sure est dans la maison en ce moment, nous la mettons sur le pâté avant la cuisson

[Oncle Sam]

Oncle SamMerci beaucoup pour la recette! Il semble que tout a fonctionné, même si nous essaierons demain. J'ai fait une demi-portion, cuite dans un dessin animé, cuite dans une friteuse à air. Il s'est avéré qu'il y avait deux moules et demi.
J'espère entendre demain les mêmes réponses que dans ce Temko. Eh bien, je vais certainement me désabonner des impressions

Il est prêt dans un moule, et le second va juste au "four".

... Classe !!! Le motif est entre les aurores boréales et l'ecg.

[enduit]

Le motif est entre les aurores boréales et l'ecg.

Oui, le rapport d'impression gustative a été retardé. Mais, mieux vaut tard que jamais.
Ainsi, le premier échantillon a été prélevé avec mon mari (avant même l'arrivée des invités) dans le moule qui était incomplet (un peu moins de la moitié). Cela semblait un peu sec, mais de bon goût (tout simplement pas taché, mais émietté), au début j'étais bouleversé et je ne voulais même pas le mettre sur la table.
Puis ma mère est venue et je lui ai suggéré d'essayer et lui ai donné une autre forme (complète), elle ...enduit et je l'ai mangé avec plaisir. Je demande, est-ce sec? - Non, très savoureuse, tu es une telle artisane!

Bref, j'ai trop séché un petit volume, il s'avère.Ici. Eh bien, les invités ont également fait l'éloge et, malgré la table pleine, se sont même beaucoup appuyés sur le foie gras. Un seul invité a essayé le vrai et a dit qu'il était un peu gras et que mon pâté était tendre.

Oncle Sam, Merci encore! En effet, très savoureux!

J'aime beaucoup les pâtés .....
Je n'ai pas maîtrisé tout le sujet, alors je vais vous demander ceci:
Qui est "pitch" dans le multicuiseur, cela a-t-il fonctionné? et combien de minutes?

et une autre question
Et si vous ne preniez pas 150 ml de crème, mais 100 ml de lait + 50 g de beurre?
Je ne pense pas que cela gâchera quoi que ce soit de manière significative, non?

Et vous lisez les 14 pages, ce n'est pas 140, cela prendra un peu de temps, mais vous trouverez certainement les réponses à vos questions - quelqu'un vient de cuire dans un dessin animé.

L'a fait!
OOOOO Très savoureux!
Au lieu de fromage à saucisse, je mets du fromage fondu, comme de l'alto, le reste est strictement conforme à la recette, sauf pour les taches de crème sure (cassé)
Cuisson dans le dessin animé. Très doux, bien, très
Le gamin cueillait, léchait son doigt et caquetait avec plaisir
Merci beaucoup pour la recette.
Voici une photo (le fond saisit un peu - j'ai oublié de graisser le bol)

Le pâté s'est avéré après cuisson avec des fissures, comme la terre dans le désert d'Atacama. La crème était à 10%, donc avant la cuisson, le pâté était un peu liquide et craquelé au four, MAIS ............. cela n'affectait en rien le goût - SAVOUREUX !!! MERCI pour la recette !!!

Le pâté s'est avéré très savoureux, a un peu changé la température et le temps, selon le principe de la fabrication du gâteau au fromage, de sorte que le dessus ne cuit pas, 150-160 degrés et cuit pendant un peu plus d'une heure, puis le dessus est tendre aussi bien qu'à l'intérieur.

Merci beaucoup pour la recette
Aujourd'hui, je l'ai fait pour la deuxième fois - très savoureux et tendre! La première fois, je n'ai pas pris du poulet, mais du foie de bœuf et du fromage à pâte dure, la deuxième fois, il y avait du foie de poulet pour femmes, mais sans fromage (non). Les deux fois, j'ai fait cuire le foie et les filets. Compote de carottes et d'oignons dans une poêle. Cuit au four.
Merci beaucoup de mon mari. J'ai mangé une demi-portion à la fois et je ne me suis pas lassé de dire que c'était incroyablement délicieux!

Énorme s'il vous plaît!
Et pour que dans chaque réfrigérateur il y ait du fromage et tout ce que vous aimez!

Merci pour la délicieuse recette!
Habituellement, il est difficile de plaire à tout le monde (mari et mère), je fais toujours deux dîners, puis UN! Le pâté est tendre, délicieux et quelle odeur ... vous pouvez vendre l'âme!
Je vous remercie

[Oncle Sam]

Oncle Sam J'ai fait un pâté. Je l'ai apporté aux invités. Tu aurais dû voir ça: méchant: comment ils gémissaient, haletaient, essayaient, demandaient quoi ... Et je me tenais debout à mort, foie gras et tronqué. Le foie qu'ils disent est le plus Merci

J'ai fait un pâté hier. Le goût est incomparable, même mon mari, n'étant pas un grand fan de toutes sortes de tartes, assis et enduit ... un, deuxième, troisième ... même mes yeux sont montés sur mon front. Finalement c'est arrivé, il y avait encore une recette qui pouvait lui plaire.


Merci beaucoup

Je suis terriblement intriguée, demain je vais acheter un foie de poulet ...

Hier, je l'ai refait à la place de la crème - crème sure maison, au lieu du fromage à saucisse - fumée maison. Tout est aussi savoureux que exactement selon la recette. Je l'ai fait cuire sous deux formes - un petit mari pour le travail (j'ai déjà appelé - ils ont léché le moule), et une plus grande - pour la maison. Pas de sécheresse. Je soupçonne: wow: la crème sure maison et le fait que le beurre bouillait pendant le ragoût sans regretter

Je l'ai aussi fait hier, merci, délicieux et tendre. Une très grande portion pour deux, je vais en faire plus, mais un demi-ensemble.

kil, oh, comme c'est délicieux. Et la portion est vraiment grande, mâle

[Elena Bo]

Elena Bo, a amené la moitié au travail, a tout gardé et a dit merci. Tout le monde a aimé le pâté.

J'ai fait une demi-portion, il vaut mieux le faire dans un plat plat, mais je n'avais pas le diamètre requis. Par conséquent, il s'est probablement fissuré et un dessin clair de petit diamètre n'a pas pu être fait. Et la portion entière m'a semblé très grande, surtout pour un échantillon. Joli petit pâté, tu peux le faire pour changer. J'ai essayé la "viande hachée" et c'est déjà délicieux sans cuisson. Elle a cuit sur le mode «multi-cuisson» dans le multicuiseur Polaris pendant 20 minutes. Un grand merci à l'auteur pour la recette!

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Pâté & quot; Foie Gras & quot;

Je fais du pâté très souvent.Vraiment comme! Merci pour la recette! Selon la recette, c'est tellement de pâté:

Je le fais aussi souvent, le mien l'aimait beaucoup.

J'ai fait une demi-portion. C'est juste arrivé - ni plus ni moins. C'est très savoureux de manger comme ça, avec une cuillère
Merci à l'Oncle Sam pour la merveilleuse recette!

Plat préféré pour toutes les vacances!

Excellente recette. Tout le monde a beaucoup aimé!

Merci beaucoup pour la recette d'un tel pâté !!! Très différent de l'habituel hépatique, auquel notre famille est habituée. Délicat! Merci de toute la famille

Ce pâté est probablement génial à faire sous des formes nordiques

La dernière fois, j'ai fait du pâté dans des soupières en céramique avec des poignées (de Fix-price). Cela s'est avéré très cool.

Merci pour la recette. Je le fais souvent avec du foie de poulet ou de bœuf. Facile à réaliser et dans n'importe quelle version, très savoureux.

Les gens qui ont goûté au vrai "Foie Gras" demandent aussitôt: "Et qui est venu ici de Paris?"

Les gars, c'est de là que vient cette recette de "latte art pate".)))
Fait, délicieux, bien sûr, mais jamais de foie gras. Ce sont des choses différentes, chacune est bonne à sa manière.
Désolé si quelque chose ne va pas.

[Oncle Sam]

Oncle Sam, merci pour la recette, a mangé avec un bang!
Pour commencer, je n'ai jamais mangé de foie de ma vie (pour moi ça "sentait" insipide); mais à la demande urgente des ouvriers, j'ai décidé de me maîtriser et de faire une pâte selon votre recette ...
AVERTISSEMENT TOUS: la neige doit tomber !!! Comme je l'ai non seulement goûté, mais aussi mangé au moins un quart de la pâtée entière (et c'est indécemment beaucoup), et j'étais SAVOUREUX !!!
Et ça a aussi le goût d'un canard, ce que j'aime vraiment ...
Je vais certainement répéter, merci!

et emmenez-moi dans les rangs des pâtissiers))))) J'ai tout fait selon la recette))))) Eh bien, presque .. J'ai acheté de la viande hachée des poitrines, au lieu du filet ... pourquoi, j'ai trébuché en achetant .. la crème était à 33%. C'est très savoureux et cru, j'ai léché tous les plats. La masse a été fouettée avec un mélangeur à immersion, elle s'est avérée très doucement. Divisé le pâté en deux parties, l'une est cuite au micro-ondes, la seconde est cuite au four. Je l'ai mis en micro pendant 10 minutes à pleine puissance .... c'est largement suffisant. Griller pendant 15 minutes à 235 degrés, grille basse, haute vitesse. Elle recouvrit le pâté de parchemin. En micro déjà préparé))))) Légèrement craquelé sur le dessus. J'ai baissé la température du gril. Mettez-le à 95 degrés pendant 8 minutes (sur 15)

AVERTISSEMENT TOUS: la neige doit tomber !!!

Natasha, tu viens de tomber! Vous y faites plus attention en été!
Merci de le décrire si savoureux - j'ai ce pâté dans mes plans!

[Rada-dms]

Rada-dms, fais-le déjà, c'est délicieux, je le fais cuire maintenant, l'odeur est à couper le souffle ...

[kil]

kil, Ir, je n’ai pas le temps de prendre une photo de votre cocktail, donc je n’écris pas de remerciement! Je vais le faire à l'automne! Et vous écrivez quoi, et comment, et les nuances de vous-même! Je compte sur toi!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol pas de nuances, tout est strictement conforme à la recette. Je jette le tout dans le dessin animé pour braiser pendant 35 minutes, le tout en gros morceaux, puis au mixeur et au four.

[kil]

kil, la beauté!!! Et donc je veux de tels moules !!! Je vais le faire, j'aime beaucoup les pâtés!
Quand vais-je arrêter de chercher des aventures sur ma tête malade!

De nouveau dans la compétition est resté coincé aspiré .... craint terriblement! Tout droit ooo ...

J'adore cette recette.
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A partir de ces proportions, qui sont données dans la recette, on obtient une portion très solide du pâté. Au moins pour moi. Et la moitié de la recette est en quelque sorte paresseuse.
Je ne veux pas relire tout le sujet, peut-être que quelqu'un a écrit à ce sujet, mais vous devez partager votre expérience, du coup cela sera utile à quelqu'un.
Pour le test, j'ai congelé la moitié du pâté fini. Après 2 mois au congélateur, le pâté n'a pas du tout goût. Maintenant, tout le temps que je gèle une partie du pâté, au bon moment, c'est comme une aubaine.

[Taia]

Taia, Et puis comment décongeler? Sur la table ou au frigo de manière douce? J'adore cette chose (gelée). Et devient-il plus humide après la décongélation?
Et en général, grâce au thème "Des recettes qui sont devenues une découverte pour moi"! Sinon j'aurais passé une recette aussi cool