Pâte de foie

Catégorie: Repas froids et collations
Pâte de foie

Ingrédients

Foie de bœuf ou de veau 1 kg
Lard ou 300g
pointe de poitrine 500 grammes
Grosses carottes 1 PC.
ou petit 2 pièces
Oignon 2 pièces
Sel poivre

Méthode de cuisson

  • Mettre dans une casserole, coupé en morceaux, foie, carottes, oignons, bacon. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez un peu d'eau au fond de la casserole. Laisser mijoter jusqu'à tendreté. Broyez, ajoutez du sel et du poivre si nécessaire.
  • L'essentiel dans cette recette est que rien ne doit être frit.


Résident d'été
Je confirme que le goût est plus délicat
Vichka
Citation: Zhivchik

Je propose une autre recette

PÂTE DE FOIE

Des produits:
Foie de boeuf
Graisse
Carotte
Oignon
Sel poivre.
Mettre dans une casserole, coupé en morceaux, foie, carottes, oignons, bacon. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez un peu d'eau au fond de la casserole. Laisser mijoter jusqu'à tendreté. Broyez, ajoutez du sel et du poivre si nécessaire.
L'essentiel dans cette recette est que rien ne doit être frit.
Tanya, la recette est juste miam-miam!
Eva3
Une très bonne recette. Je cuisine presque de la même manière, mais au four, de préférence dans un chaudron, une casserole, dans les cas extrêmes, une casserole en verre à paroi épaisse. Et puis je n'ajoute pas d'eau, au four ça s'évapore plus lentement.
Tumanchik
délicieux!!!!
la seule nuance - le foie a pris moins. et faites légèrement frire les oignons et les carottes, puis faites-les cuire au beurre et à la crème. bien battre. cuit. enduit de yaourt.
Pâte de foie

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