Escalopes de potiron "Ryzhiki"

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Escalopes de citrouille

Ingrédients

Citrouille (moyenne) 1 PC.
La semoule 0,5 cuillère à soupe
Lait 1 cuillère à soupe.
Oeuf 2 pièces
Oignons bulbes 1 PC.
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Sel goût
Huile végétale pour la friture
Chapelure
Viande hachée (viande, n'importe quel) 300 avant JC

Méthode de cuisson

  • Épluchez et épépinez la citrouille et râpez-la.
  • Saler et mettre dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée, laisser mijoter à feu moyen jusqu'à tendreté.
  • Ajouter le sucre à la citrouille cuite, verser le lait et lentement
  • ajouter la semoule en remuant bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
  • Lorsque la semoule est prête, retirer du feu et laisser refroidir.
  • Pendant que la masse refroidit, faites revenir l'oignon et la viande hachée.
  • Ajouter les œufs battus au «porridge» refroidi et bien mélanger.
  • Former les escalopes (mettre la viande hachée frite au centre).
  • Roulez-les dans la chapelure et faites-les frire dans de l'huile végétale.
  • Servir les escalopes chaudes avec de la crème sure.

Remarque

Vous pouvez, bien sûr, cuisiner à partir de n'importe quelle citrouille, MAIS .... il existe des variétés dont l'odeur de citrouille n'est pas savoureuse. Je cuisine du porridge avec de la citrouille et aussi des variétés difficiles. J'avoue que ce sont mes caprices personnels)))

Tumanchik
quelle beauté!!!!!!!!! Je veux ..... Je suis le premier! Hourra!!!!!!!!! excellente recette.

ajouter de la viande hachée aux ingrédients

Elena Tim
Oh, que c'est beau!
Côtelettes très inhabituelles-zrazy.
Natasha, Merci pour la bonne idée! Je vais certainement l'utiliser.
Katya1234
ANGELINA BLACKplus,
Natasha, une recette intéressante!
J'aimerais connaître le poids approximatif de la pulpe de citrouille sans peau ni pépins. Pourtant, ils sont très différents. Quel est son goût
Et sur quelle râpe frotter la pulpe? Large ou petit?
Trishka
Beau zrazy, tout droit ensoleillé!
Merci de l'avoir pris!
galsys
Citation: Katya1234
J'aimerais connaître le poids approximatif de la pulpe de citrouille sans peau ni pépins. Pourtant, ils sont très différents.
Exactement! Nous vendons maintenant des citrouilles à 3-5 kg. Et il n'y a pas du tout de viande hachée dans les ingrédients ... Vous pouvez bien sûr tout comprendre à l'œil nu. Et l'idée est très bonne, tout simplement merveilleuse. Et la garniture peut être variée ... Par exemple, du fromage ou du fromage feta au lieu de la viande, ou un œuf haché avec des oignons ...
Galax
Et pourquoi du sucre, de la citrouille et si sucré. Avec de la viande, quelle douceur? Et la plus délicieuse citrouille en forme de poire est à la pulpe d'orange, délicieuse même crue, comme une carotte!
ANGELINA BLACKplus
Citation: Elena Tim
Merci pour la bonne idée!
Lin, bonne santé !!!
ANGELINA BLACKplus
Citation: Katya1234

ANGELINA BLACKplus,
Natasha, une recette intéressante!
J'aimerais connaître le poids approximatif de la pulpe de citrouille sans peau ni pépins. Pourtant, ils sont très différents. Quel est son goût
Et sur quelle râpe frotter la pulpe? Large ou petit?
J'avais 500 grammes de citrouille. Râpé grossièrement. Elle a ensuite bouilli.
ANGELINA BLACKplus
Citation: Trishka
emporté!
Cachez-vous bientôt, jusqu'à ce que le signet soit supprimé
Ksyu, santé!
ANGELINA BLACKplus
Citation: galsys
Exactement! Nous vendons maintenant des citrouilles à 3-5 kg. Et il n'y a pas du tout de viande hachée dans les ingrédients ... Vous pouvez bien sûr tout comprendre à l'œil nu. Et l'idée est très bonne, tout simplement merveilleuse. Et la garniture peut être variée ... Par exemple, du fromage ou du fromage feta au lieu de la viande, ou un œuf haché avec des oignons ...
Nous ne vendons que de petites citrouilles ou déjà coupées.
Quant à la viande hachée - bien sûr, personne n'a annulé les variations. C'est une question de goût.
ANGELINA BLACKplus
Citation: Galax

Et pourquoi du sucre, de la citrouille et si sucré. Avec de la viande, quelle douceur? Et la citrouille en forme de poire la plus délicieuse est à la pulpe d'orange, délicieuse même crue, comme une carotte!
Je n'ai pas cuisiné du sud, mais des locaux. Ils ne sont pas du tout doux. Et l'orange locale est un dégoût complet, c'est ce que je ne cuisine pas - ils sentent mauvais)))))
Sucre, ça n’a pas interféré, enfin, pour moi personnellement)) La recette n’est pas la mienne, pour laquelle j’ai acheté, pour laquelle je vends.

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