Tomalak Shorba (soupe aux boulettes de viande)

Catégorie: Premier repas
Cuisine: Tatar de Crimée
Tomalak Shorba (soupe aux boulettes de viande)

Ingrédients

Viande de boeuf (pulpe) 500 gr.
Oignons bulbes 3 pièces.
Carotte 3 pièces.
Poivre bulgare 3 pièces.
Huile végétale 200 gr.
Tomates ou pâte de tomates 3 pièces.
Sel, poivre, herbes, épices
Pâte à nouilles:
Farine 2 cuillères à soupe.
Oeuf 1 PC.
eau, sel

Méthode de cuisson

  • Bonjour à tous! aujourd'hui, nous cuisinerons une soupe appelée "Tomalak shorba", le tomalak est des boulettes de viande hachées, la shorba est une soupe.
  • Faites défiler la viande dans un hachoir à viande. Nous prenons la viande hachée et la torturons, la battons avec notre paume, l'imitons, la frappons sur la table. La viande doit devenir un tout. Ajouter le sel et les épices, mélanger, couvrir et mettre au réfrigérateur pour le repos. Nous mettons un chaudron ou une casserole à fond épais sur le feu, versons de l'huile. Ajouter tour à tour les carottes, les poivrons et les oignons à l'huile chaude. Tous ne sont pas coupés en gros cubes. Faites frire chaque composant au préalable. Ajouter une pâte de poivron rouge salé et pilé dans un mélangeur (sinon, alors ce n'est pas nécessaire) et de la pâte de tomate (tomates hachées, j'ai utilisé mes propres tomates dans mon propre jus. Après avoir percé avec un mélangeur), porter notre friture jusqu'à ce que les carottes deviennent molles, ajouter de l'eau. Pendant qu'il bout, faites cuire les boulettes de viande. Nous sortons la viande du réfrigérateur et la pincons petit à petit nous roulons de petites boules (la taille est quelque chose entre nohut et noisettes), 100 boulettes de viande sortent de 500 g de viande hachée.
  • Une fois les boulettes de viande prêtes, mettez-les dans l'eau bouillante. Faites cuire pendant 20-30 minutes, ajoutez les nouilles précuites. (Comment faire des nouilles peut être vu ICI) ajoutez des épices. Faire bouillir 10 minutes et servir. Servir avec des herbes, de la crème sure ou du katyk.
  • P.S Le deuxième jour, la soupe devient encore plus savoureuse.
  • Grande photo:
  • Tomalak Shorba (soupe aux boulettes de viande)
  • Grande photo:
  • Tomalak Shorba (soupe aux boulettes de viande)


posetitell
Tu nous gâtes C'est ce que ça devrait être délicieux! Assurez-vous de mettre en signet.
tana33
posetitell, ils sont jumelés avec Ivanitch donnez-nous leur talent culinaire)))))
kavmins
merci pour un autre chef-d'œuvre !!!!! vous vous lècherez les doigts tout de la cuisine tatare de Crimée !!!
Kras-Vlas
Que c'est beau et délicieux! Et combien magnifiquement raconté et montré! Je vais certainement le faire! Je vous remercie!
Tanyulya
Les photos sont délicieuses !!!
kubanochka
Citation: Tanyulya
Les photos sont délicieuses !!!
Oh, Tanyusha, ne me dis pas. Vous verrez assez et déjà que vous avez mangé à plein.
Nikitosik
D'une telle beauté, même un bien nourri "jusqu'à sa gorge!" : nyam: L'appétit monte!
posetitell
Alors j'ai cuisiné de la soupe, seulement les boulettes de viande - du poulet, car il n'y avait que la poitrine en stock. Vkusnotischaaaa.
Tomalak Shorba (soupe aux boulettes de viande)
pavel1963
Et j'ai cuisiné Tomalak Shorba (soupe aux boulettes de viande)Tomalak Shorba (soupe aux boulettes de viande)Tomalak Shorba (soupe aux boulettes de viande)Tomalak Shorba (soupe aux boulettes de viande)
lettohka ttt
Zakhary, merci pour la recette et la photo intéressantes, ça a l'air incroyable !!! Bookmarked !!
Klimentina
recette très cool, un peu comme un lagman paresseux s'avère. Je vais certainement cuisiner!
Klimentina
Tomalak Shorba (soupe aux boulettes de viande) merci très savoureux et rapide!
Zachary
Bon appétit, je suis content que la recette soit arrivée à table.
venera5do
Zakhary, merci beaucoup pour la recette, soupe très savoureuse.

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain