Semifredo-Toblerone à la cerise chaude

Semifredo-Toblerone à la cerise chaude

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Chocolat Toblerone	2 pièces
vanille	1 dosette
des œufs	4 choses
crème 33-35%	500 grammes
sucre	100 g + 5 cuillères à soupe
cerises surgelées	300g
jus de cerise + nectar de cerise	380 ml
amidon	1 à 2 cuillères à soupe

Méthode de cuisson

• Séparez les blancs des jaunes. Dans différents récipients, battre la crème et les blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse forte. Couvrir et réfrigérer.
• 
• Faites fondre le chocolat au bain-marie.
• 
• Mélanger les jaunes, la pulpe de vanille et 100g de sucre au mixeur
• 
• et battre jusqu'à l'obtention d'une masse blanche duveteuse.
• Incorporer le chocolat, la crème fouettée et les blancs.
• 
• 
• Incorporer la crème et les blancs avec une spatule de haut en bas.
• 
• Tapisser le formulaire avec du papier d'aluminium, disposer la masse et niveler.
• 
• Placer au congélateur pendant au moins 5 heures.
• Décongelez les cerises. Dissoudre l'amidon avec quelques cuillères à soupe de jus. Ajouter le nectar de cerise et 5 cuillères à soupe de sucre au reste du jus de cerise et porter à ébullition. Versez le jus dilué avec de l'amidon, mettez les baies (peut-être pas toutes) et faites noircir pendant 2-3 minutes.
• Coupez le semifredo en tranches et versez-le sur les cerises chaudes.
• 
• 

Le plat est conçu pour

10 à 12 portions

Temps de préparation:

50 minutes + congélation (au moins 5 heures)

Remarque

Parti avec un bang! Délicieux!
Toblerone peut être facilement remplacé par n'importe quel chocolat au lait avec des noix ou des miettes de gaufres.

Recette du magazine "Simplement savoureux".

Excellente recette! Prenez note! :) Merci!

très intéressant, merci pour la recette !!

Tout est assez simple, mais incroyablement délicieux!

Excellente recette, merci!
J'ai longtemps voulu faire du Semifreddo, je vais l'essayer dans une sorbetière

Et je veux faire ce Semifreddo, je me demande si cela fonctionnera (déjà cent vingt-cinquième tentative de libérer de l'espace dans le congélateur pour une sorbetière) Mais des signets définitivement

Les filles, à propos de la sorbetière. Elle mixe encore assez intensément. J'ai soigneusement mélangé la crème fouettée et les blancs d'œufs. À quel point ce processus est critique dans cette recette, je ne sais pas. Il est possible que cela n'affecte pas le goût. Et en volume. J'ai une sorbetière Kenwood. Donc, la masse entière n'y rentrera certainement pas. J'ai 1l850 ml en volume.

Toblerone peut être facilement remplacé par n'importe quel chocolat au lait avec des noix ou des miettes de gaufres.

Combien peser en grammes? Ou plutôt, combien de grammes il y a dans une tuile, sinon ils sont différents

"Toblerone" est de 100 grammes, mais puisque maintenant, en effet, les fabricants ont des poids différents, alors tout devrait être de 200 grammes.

Et en volume. J'ai une sorbetière Kenwood. Donc, la masse entière n'y rentrera certainement pas. J'ai 1l850 ml en volume.

Ouais, la moitié sera nécessaire dans la sorbetière)
Ensuite, je vais signer les résultats - ce qui s'est passé