Bozbash sous la "couverture"

Catégorie: Premier repas
Bozbash sous la "couverture"

Ingrédients

Pour la soupe
Bouillon d'agneau ou de bœuf fort 2 l
Pois chiches (pois chiches), bouillis ou en conserve 1 verre
Pommes de terre en dés 2 pièces
Oignon (ou poireau) finement haché 2 pièces
Piment rouge 1 dosette
Tomates coupées S / C 1 boîte de 400 g.
Sel goût
Menthe séchée 1,5 cuillère à café
Ail finement haché 1 clou de girofle
Pour les gâteaux
Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée prête à l'emploi
Ou vous pouvez préparer une pâte sans levure:
Farine de blé ~ 500 g.
Sel 1 cuillère à café
Poudre à pâte (incorporer la farine) 1 c. ⅔ h. L.
Graines de Chernushka (Nigelle) 1 cuillère à café
Cardamome moulue ⅓ h. L.
Huile végétale ou beurre 2 cuillères à soupe. l.
Eau (tout ce que le lait aigre peut être utilisé) ~ 200 à 250 ml

Méthode de cuisson

  • Faites cuire la soupe bozbash à partir des ingrédients spécifiés pendant environ 30 minutes (presque tous les produits sont prêts), de sorte que tous les goûts deviennent «amis». Si vous le souhaitez, les oignons peuvent être frits en premier. Si vous n'avez pas de bouillon, faites revenir les oignons et la viande, couvrez d'eau et laissez cuire pendant 1,5 heure, puis ajoutez le reste. Ajoutez la menthe et l'ail une fois que le bozbash est prêt.
  • Bozbash sous la "couverture"
  • Pétrir une pâte assez raide, progressivement (!) En ajoutant du liquide pour ne pas trop humidifier. Laisser reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes et abaisser (ou pétrir à la main) des gâteaux ronds de 1,5 cm d'épaisseur et légèrement plus grands que le diamètre du bol à soupe. Bien sûr, vous pouvez prendre de la pâte feuilletée prête à l'emploi, saupoudrer d'épices et l'étaler en imprimant nos saveurs.
  • Préchauffer le four à 200-220 ° C.
  • Versez la soupe chaude dans des bols en portions. Placez les gâteaux sur le dessus, comme des couvercles, et appuyez fermement contre les bords du bol.
  • Bozbash sous la "couverture" Bozbash sous la "couverture"
  • Il convient de souligner que vous devez le mettre au four tout de suite: mettez un "couvercle" dessus - directement dans le four! Il n'est pas nécessaire d'attendre de tout coller, sinon la pâte, ramollie par la vapeur, va s'affaisser et peut se mouiller dans la soupe.
  • Comme vous l'avez déjà compris, le bozbash avec «couvercles» doit être mis au four pendant 15 minutes (avant la cuisson des gâteaux).
  • Servez Bozbash scellé, donnant à chaque consommateur le droit d'ouvrir le «couvercle» de son propre chef. Vous pouvez manger avec une bouchée ou en trempant des morceaux de tortilla dans du bozbash.
  • Le plat est non seulement savoureux, mais aussi excitant. Bon appétit!


Administrateur

Nata, une chose vraiment fascinante Et quel chapeau intéressant, il s'est déplacé d'un côté - en général, vous devez décider de cuisiner
Merci pour l'idée!
Maris
Oh, comme c'est cool, il y a un plat tellement original sous un chapeau - presque le Nouvel An, comme sur votre avatar!
Tasty-o-oo, et tremper du pain dans la soupe est tellement excitant!

Vous êtes une telle beauté dans un chapeau du Nouvel An, mais un bâton, quel bâton magique !!!
Scarlett
Je m'assois et avale ma bave! Eh bien, vous ne pouvez pas montrer CECI avant le dîner !!!! Je suis allé au signe plus et j'ai mis la bouilloire en même temps - au moins je vais siroter un café de la faim
Torsion
Quelle bonne idée! Génial! L'intrigue jusqu'au dernier est préservée! Et la curiosité, pourquoi n'y a-t-il sous le chapeau que votre appétit!
Et il y a de la soupe! Délicieux ...
Arka
Citation: Admin

Nata, une chose vraiment fascinante Et quel chapeau intéressant, déplacé d'un côté
Admin, merci! On dirait que ce n'est pas un chapeau, mais un béret

Citation: MariS

Oh, comme c'est cool, il y a un plat tellement original sous un chapeau - presque le Nouvel An, comme sur votre avatar!
Tasty-o-oo, et tremper du pain dans la soupe est tellement excitant!
Citation: Twist

Quelle bonne idée! Génial! L'intrigue jusqu'au dernier est préservée! Et la curiosité, pourquoi n'y a-t-il sous le chapeau que votre appétit!
Et il y a de la soupe! Délicieux ...
Marishka, merci les filles!

Citation: Scarlett

Je m'assois et avale ma bave! Eh bien, vous ne pouvez pas montrer CECI avant le dîner !!!!
Scarlet, je l'ai posté la nuit ... Sommes-nous dans des fuseaux horaires différents? Ou est-ce que vous (pouvez-vous?), Comme moi, dîner le soir?

Citation: MariS

Vous êtes une telle beauté dans un chapeau du Nouvel An, mais un bâton, quel bâton magique !!!
Je viens de le remarquer moi-même!
C'est daaaaaa, c'est un délice! Comment elle est sortie de la boutique de magie, habillée!
Maintenant, je vais secouer mon bâton, mon avatar est le plus gentil - vous pouvez l'appliquer sur la plaie.
Bien que cela ressemble plus à une baguette magique.
Viens, je désenchanterai tous les enchantés
Scarlett
Citation: Arka

Scarlet, je l'ai posté la nuit ... Sommes-nous dans des fuseaux horaires différents? Ou est-ce que vous (pouvez-vous?), Comme moi, dîner le soir?
Oui, bien sûr, sur "vous" Honnêtement, je peux prendre le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner à tout moment, et avec du pain, je ne peux toujours pas le voir. Et j'ai remarqué ta recette au travail, peu avant le déjeuner
Rada-dms
Quelle soupe !!! Je vais certainement le cuisiner pour les invités !!! Et qu'est-ce que la chernushka-zira? Nata, merci! :(
Chuchundrus
Rada-dms, J'ai dessiné des tutuchki. Nigella est une sorte de cumin. Elle a un goût très spécifique. Nous en saupoudrons des gâteaux.
mamarusia
Citation: Rada-dms
Et qu'est-ce que la chernushka - Zira

Citation: Chuchundrus
Nigella est une sorte de cumin.
nigella ou nigella sont des graines d'oignon. Et le zira est une épice distincte, vraiment avec une saveur très spécifique, on l'appelle aussi cumin.
Chuchundrus
Nooo, mais pas les oignons, les fleurs bleues et les feuilles sculptées. Plutôt jusqu'à
Arka
Citation: mamarusya
nigelle ou nigelle
Cinq pour la réponse!
Nigella ou nigella ou kalindzhi, ce ne sont tout simplement pas des oignons, mais des familles de renoncules. Graines noires à l'extérieur, blanches à l'intérieur, avec une odeur et un goût de fenouil sucré-épicé. Maintenant, je vais prendre une photo et la poster.
Bozbash sous la "couverture"
Rada-dms
Arka, ouais, je l'ai vu avant, je l'ai même acheté, il faut que je regarde !!!
Chuchundrus
Oh, mais comment pouvons-nous commencer cela. Eh bien, bonjour tout droit, vous êtes belle pindresishna. Tous si maladroit rose et écartent les bras. Préparons-nous l'arrivée de Mashuni? Eh bien, je passais par ici et je me demandais comment votre ferme prospère là-bas. Vous pouvez être utile.
Et je vois que vous préparez de délicieuses friandises et que vous les recouvrez de bérets et que vous notez: Manya n'a pas crépité.
Oui, et votre nigelle s'est assise dans le boss. Fouiller dans la paresse tyrnète, mais interfère avec le sommeil. D'accord, je cours demain.
Arka
Chuchunka, tu penses que le rose ne me fait pas paraître grosse?

Heureux, j'aime vraiment les gâteaux. Au début, cela peut sembler un peu amer, mais juste un peu laisse un arrière-goût sucré persistant. Si seulement de l'amertume se fait sentir, cela signifie que les graines sont déjà rances. Cherchez un autre vendeur
Rada-dms
Arka, Merci de clarifier!
Chuchundrus
le cumin noir est du cumin noir, je suis content pour moi. Et puis je suis allé me ​​coucher comme un imbécile
: girl_pinkglasses: Le rose est la couleur préférée de toutes les filles glamour. La nature a essayé de ne pas gâcher tes conneries, je pense, en aucun cas: rzhet: Mais les lèvres, je pomperais un peu, eh bien, tu ne feras pas mal de dormir
Trishka
Oh, la suite du ballet "pois chiche"!
Toute la société honnête déménagera jusqu'à ce que Lenka Tim donne à nouveau

Chuchundrus
il faut maintenir l'esprit combatif de la malheureuse victime. : oops: Eh bien, nous pouvons l'écrire dans le testament. Un lavement séduisant est si magistral. : évanoui: Et il a vidé un poulet en une minute et l'a recousu.
Arka
Citation: Chuchundrus
éviscère en une minute
c'est ce qui fait peur
Citation: Trishka
jusqu'à ce que Lenka Tim donne à nouveau
encore endormi
va se réveiller tout le monde va donner quelque chose
Trishka
Eh bien, peut-être tavo, Manya bozbashiku va le goûter, et ne "rage" pas, mlin à peine un mot ... écrit ...
Arka
maintenant! Je l'ai même nourrie avec Mash-hurda
et qu'est-ce qu'elle est? elle est montée sur scène comme ça sous les traits d'un martyr et remplissonsle rossignolqu'elle n'était pas du tout nourrie
Chuchundrus
Arka, n'ayez pas peur, appelez une fois ... c'est tout. Tu ne ressentiras même rien
Tu vas me manquer . Voulez-vous m'écrire votre robe rose?
Arka
Je vois, toi et moi avons la même taille, donc ça ira
les aiguilles vous dérangent-elles? Ou allez-vous faire une profonde entaille dans le dos?
Chuchundrus
pour le bien d'une telle tenue, je vais même commencer à me raser
Écoutez, mais à quel genre de cuisine appartient votre bozbash? Je fais de l'arménien, mais il y a d'autres épices A, berytik, je soupçonne une présentation efficace?
Arka

comme ouzbek
et le chapeau, oui, plus pour l'entourage
vous pouvez également servir certains gâteaux séparément
vabalas
Citation: Chuchundrus

Nooo, mais pas les oignons, les fleurs bleues et les feuilles sculptées. Plutôt jusqu'à

Sésame = sésame. C'est sombre et clair.

Nigella = kalindzhi. Nigella sativa L. Autres synonymes (de Pokhlebkin): chernukha, cumin noir, matzok, nigelle, coriandre romaine.
Je cite le livre de K. Khasin et A. Midler "Spices": Dans la cuisine russe, il était utilisé pour mariner le chou, mariner les concombres, les pastèques, dans la confiserie, pour cuire des craquelins marinés, des pains, des biscuits. Kalindzhi est utilisé dans la cuisine arabe, en particulier en égyptien, dans toute l'Europe et en Inde. Dans la cuisine indienne, le kalindzhi est ajouté aux plats de légumes, aux légumes, aux plats de riz et à la pâte.
Ils l'ajoutent également aux plats sucrés: tartes, puddings, mousses. "

Zira = cumin = cumin = cumin épicé = cumin copte = cumin indien = ayovan = ajgon.

Et je cherchais où «attacher» la menthe poivrée, achetée «en même temps» dans «Indian Spices». Je vous remercie!
Arka
Alors merci pour le programme éducatif!
vabalas
Arka
Ok, c'est tout! Ce référence circulaire il est temps de mettre fin à la politesse mutuelle ...
J'écrirai quelque chose d'impudique ...


Non, ça ne marche pas, quelque chose n'est pas à mon image
vabalas
Eh bien, alors je vais - je penserai à quelque chose, je suis en fait en colère aujourd'hui (en colère)
Mais ma conscience ne le permet pas: j'ai regardé toutes vos soupes. Nos goûts sont similaires. Le bouillon d'agneau est cuit. Et des bols - Ikeevskie? similaire. Mais il ne semble pas y avoir d'IKEA à Minsk?
Et mon grand-père est de Minsk. Il partit cependant en 1912 - à Moscou, dans une école paramédicale.
Alors quoi d'autre
Arka
Oo! presque une paysanne! pour une connaissance? Peut-être toi"?
Bouillon ou mouton ou boeuf.
Pipes - oui, Ikeevsky. Et Ikea n'était pas autorisé à entrer à Minsk, ils craignaient que les produits de meubles locaux (pas les moins chers) cessent complètement d'acheter. C'est notre saine concurrence
vabalas
Et Bubnovsky est un concurrent de qui? - aussi, après tout, pas un seul centre de kinésithérapie

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain